工作职责： 1.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 2.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 3.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 4.正确操作所有的设备、器具和机器。 5.必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 6.必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 7.能够接受外场工作任务。 8.能够接受在厨房以外的地点完成工作。 9.可接受盘点库存的工作。 10.所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 11.及时的按要求准备菜单。 12.结合数码照片制作试菜新菜品。 13.协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。 14.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 15.对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 16.积极的学习和不断的创新菜肴。 17.用虚心的态度去接受有建设性的意见。 18.根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 19.时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 20.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 21.时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的 整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。 22.遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 23.紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 24.检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 25.协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。 26.监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 27.检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 28.选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。 29.管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。 30.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 31.负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 32.控制、监督，负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。 33.检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。 34.时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 35.确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。 36.如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 37.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： 1.教育: 高中毕业以上学历，最好是专业烹饪学校毕业。 2.工作年限: 五年厨师经验在五星级酒店的中厨房/宴会厨房/主厨房/饼房或较高级别的个体餐厅。 3.管理经验: （如有） 至少三年国际品牌酒店厨房主管或一年以上相同职位经验。 4.资质证书: （如有） 持有效期内的健康证。 5.中餐/宴会厨房副厨师长，要掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及干货等烹饪技术。 6.主厨房、风味特色餐厅厨房副厨师长要掌握各种煎，烤，煮，炸，焗，烩，产品烹饪技术，熟悉操作扒板类，烧烤类汁酱类产品制作技术。 7.饼房副厨师长要掌握各种糕点，巧克力，面包等烘焙类产品制作技术，要具有一定的糖面塑技术。 8.精力充沛，具有创新思维，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 9.是一位能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精厨艺的培训者。 10.能够合理消耗所有产品和配料。 11.能够设计菜谱并按照菜谱操作。 12.基本的计算机软件知识。 13.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 14.在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 15.保持优秀的领导能力。 16.掌握食品安全体系方面的知识。 17.很好的英文掌握能力（口语和书写）优先考虑。 18.具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

岗位职责 1、严格执行酒店管理和会计制度，酒店费用报销的整理、财务审核和监督工作； 2、严格按酒店管理制度开具各种票据、使用印鉴； 3、报税、整理、装订记账凭证及财务文档管理； 4、核算酒店各部门的薪酬、绩效和工资等工作 5、负责财务总监日常工作行政工作。 6、 完成上级交办的其他工作。 岗位要求 1、有财务相关工作经验或财务相关专业毕业，有经验会计优先 2、会使用财务软件和office办公软件。 3、爱岗敬业，严谨踏实，有良好职业操守，责任心强，工作细致手脚麻利，做事有条理。 4、有良好的学习能力，善于处理流程性事务，执行能力强； 5、能承受较大工作压力，有良好的沟通能力和团队精神。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常菜品的设计、制作及出品质量把控 2、制定每周菜单，确保营养均衡且符合成本控制要求 3、监督厨房卫生及食品安全标准的执行 4、管理厨房设备维护及食材库存 5、培训并指导厨房员工提升烹饪技能 6、优化厨房工作流程以提高效率 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能及厨房管理经验 2、熟悉食品安全及卫生管理规范 3、能够适应快节奏的工作环境 4、具备团队协作精神及领导能力 5、有责任心，工作细致认真

1、负责自助餐厅、包厢、员工餐厅等菜品烹制，保证菜点质量; 2、严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程的各项准备工作; 3、了解客情及菜肴制作特殊要求，做好开餐前 4、对需要提前加工菜点，认真做好上粉、腌渍、煎炸、穿酿、挂排、上浆、滚、煨等半成品加工，然后按烹制要求上灶制作;制，保证客人需求; 5、对客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹 6、根据厨师长安排，烹制厨房提供的特式茶点和食品节、美食节等美食菜点，积极进行产品创新品，保证出品质量和出菜时间;

Function as primary support to the Director of Human Resources including activities in planning, organizing and executing activities leading to the training and development of qualified associates. 支持人力资源总监计划、安排和实施各种活动，以培训和发展优秀员工。 Oversee the day-to-day operations and functions of the Training Department. 组织培训部日常运作。 Prepare annual training plan according to training need analysis of each department and the recommendation from the Leadership Team. 根据部门培训需求和管理层的要求准备年度培训计划。 Design, organize and facilitate training activities and programs according to the training plan and monthly training schedule. 根据培训计划和月度培训日程，设计、安排和实施培训。 Ensure training facilities and logistics are well prepared and provided. 保证培训器材和设施完好。 Develop and conduct effective orientation programs for new-hired hotel managers and associates. 为新入职员工和经理设计并讲授入职培训。 Assess training effectiveness by carry out course evaluation and regular meetings with Leadership Team. 通过对课程的评估及与管理层的定期会议，对培训效果进行评估。 Assist managers in sourcing, obtaining or developing training courses, training aids and materials. 协助经理发掘、获得和设计培训课程及培训资料。 Ensure the number of training hours being completed based on Marriott and hotel requirement and maintain an up-to date training records for all managers and associates. 根据万豪的标准，保证培训小时数的完成。确保经理和员工的培训记录及时更新。 Provide advice and assistance to managers and associates on all matters pertaining to training. 为经理和员工培训提供建议和支持。 Attend departmental 15-minute training and give feedback to trainer. 参加15分钟培训并给予反馈。 Source and organize training and development program for supervisory and management associates. 为主管和经理开发和安排培训课程。 Co-ordinate the implementation of Corporate Management Training. 协调公司管理培训。 Prepare training assessment report and monthly training report. 准备培训评估报表和月度培训报表。 Work with DHR/HRM on the hotel training programs and learning systems to support workforce planning and career development. 与人力资源总监或人力资源经理一同开展培训课程和培训体系，以支持人力计划和员工事业发展。 Perform all duties and responsibilities in a timely and efficient manner in accordance with established company policies and procedures to achieve the overall objectives of this position. 及时高效完成本职工作和职责，根据公司政策和程序以实现本岗位的目标。 Complete the other reasonable duties assigned by DHR. 完成上司分配的其他合理工作。

【岗位职责】 1、全面负责人力资源部门的日常管理工作，制定并执行人力资源战略规划，确保与酒店整体战略目标一致; 2、根据酒店业务需求，制并完善人力资源相关制度及政策，确保合规性; 3、组织员工培训与发展计划，提升员工专业技能及综合素质，推动酒店人才储备; 4、处理员工关系问题，协调解决劳动争议，维护良好的工作氛围; 5、定期分析人力资源数据，提交相关报告，为管理层决策提供支持; 6、与其他部门密切合作，推动企业文化建设，提升员工满意度与忠诚度。 【岗位要求】 1、具备人力资源相关专业知识，熟悉劳动法及人力资源管理各模块流程； 2、优秀的沟通协调能力及团队管理能力，能够高效处理复杂问题； 3、具备较强的数据分析能力，能通过数据优化人力资源处理能力； 4、工作细致、责任心强，具备较强的抗压能力及多任务；

岗位职责： 1.协助客房经理负责客房部的日常运营管理工作，确保客房清洁、布草更换、物品补充等工作符合酒店标准。 2.执行客房清洁计划与检查制度，定期抽查房间卫生质量，确保达到希尔顿品牌标准。 3.负责客房用品库存管理，包括申购、领用及成本控制，定期盘点并优化物资使用效率。 4.培训并督导客房服务员，提升团队服务技能与工作效率，建立标准化工作流程。 5.处理客人对客房服务的投诉与特殊需求，及时解决问题并提升客户满意度。 6.协调与前厅部、工程部等其他部门的协作，确保客房状态信息准确及时更新。 7.负责客房部排班安排与考勤管理，合理调配人力。 岗位要求： 1.中专及以上学历，酒店管理优先。 2.有国际品牌同岗位经验一年以上优先，希尔顿同品牌经验优先。 3.精通希尔顿客房标准与查房质控。 4.现场管理、品质把控、沟通能力强。 5.责任心强、吃苦耐劳、执行力好。 6.熟练的办公软件操作。

【岗位职责】 1、负责落实和完善物资采购管理体系。 2、负责审核各部门采购申请单。 3、负责日常采购工作，定期与使用部门共同进行市场调查，开发货源。 4、收集市场信息，做到货比三家、优质优价优先，发现新产品，调整进货价格，报上级批准后执行。 5、负责做好采购成本费用核算，努力为酒店节约采购成本。 6、负责日常采购合同、协议的签署，对合同的执行进行管理。 7、负责对供货商的调研。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，从事酒店物资管理和采购工作3年以上，具有丰富的采购知识和经验。 2、熟练掌握采购程序和酒店内部控制程序。 3、拥有各类物资供应商，并与他们建立牢固、良好的业务关系。 4、对数字敏感，良好的洞察能力，办公软件应用熟练。 【福利待遇】 国企平台，工作氛围好；班次上五休二，五险一金（住房12%比例），免费优质住宿及工作餐，带薪年假，工会福利、生日福利，防暑降温费，健康体检，补充医疗（符合条件）等。

-每日12小时工作制，月休8天 -需持有中级消防监控操作员证 -优先考虑退伍军人 【岗位职责】 1、遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、向部门领导报告发现的安全问题。 3、对酒店员工和保安部员工进行消防安全培训。 4、检查消防设备，协调工程部使消防设备处于良好状态。

【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台、设置自助餐、所有设备准备好服务，确保你已经受到主管餐前会议的培训。 4、确保零点餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、确保完全了解食品出品，已做更好推销。 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点饮料。 10、推荐菜品和饮料。 11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 12、当客人到达和离开时，要协助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不断的补充与替换：水，烟灰缸，和其他配料。 15、客人离开后，马上重新摆台。 16、给不同区域及时补充清洁项目。 17、在适当的地方摆放布草及更换。 18、完成经理，副经理，督导分配的工作。 19、当督导要求时，可胜任其他工作。 20、参加酒店安排的所有培训。 21、彻底了解服务流程。 22、在繁忙时迅速完成工作。 23、灵活性班次。 24、必要的团队合作。 25、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 26、知道并了解所有单杯葡萄酒。 27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求，单间的情况等 28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。 【岗位要求】 1、形象好 2、简单英语口语能力。

【岗位职责】 1、负责G厨房日常运营管理，确保食品出品质量与安全标准 2、设计并更新西餐菜单，控制食材成本及厨房预算 3、督导厨师团队执行标准化操作流程，组织技能培训 4、检查厨房设备维护状况，协调食材采购与库存管理 5、处理客人特殊需求及投诉，定期研发创新菜品 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业能力，熟悉法餐/意餐等主流西餐体系 2、能独立管理8人以上厨师团队，有成本控制经验者优先 3、掌握食品安全法规及ISO22000管理体系 4、适应高强度工作，可灵活排班（含周末及节假日） 5、良好的团队协作能力，吃苦耐劳，掌握一定的电脑办公和沟通能力 6、工资面议

【岗位职责】 1、负责酒店前台宾客的接待、入住登记、退房结算及问询服务，确保操作准确高效； 2、接听并转接电话，处理客房预订、修改及取消，及时记录并传达宾客需求； 3、维护前台区域秩序与卫生，确保设备（如电话、POS机、门禁系统等）正常运行； 4、协助处理宾客投诉或突发事件，及时上报主管并安抚客户情绪，提升满意度； 5、根据酒店标准执行夜审班次的账务核对及报表整理工作； 6、配合销售及客房部门，完成宾客信息收集与相关系统的录入更新。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先； 2、1年以上酒店前台或服务行业接待工作经验，熟悉Opera或同类系统者优先； 3、年龄20至35周岁，五官端正，普通话标准，具备基础英语口语交流能力； 4、服务意识强，反应灵敏，能适应轮班制（含夜班）； 5、熟练使用Office办公软件及预订系统，打字速度40字/分钟以上； 6、具备良好的沟通协调能力和抗压能力，团队合作意识突出。

【岗位职责】 1. 菜品烹饪与品质把控 · 负责酒店餐厅菜品的日常烹饪制作，包括热菜（小炒、爆炒、焖炖等）、凉菜、蒸菜、汤品等，确保火候、口味地道。 · 严格按照酒店标准食谱操作，保证出品质量稳定、口味达标、出餐速度标准。 2. 厨房操作与成本管控 · 完成备料、切配、腌制等准备工作，确保原料符合烹饪要求。 · 严格控制食材用量，合理规划使用，杜绝浪费，协助做好成本核算。 · 熟练运用各类厨房灶具设备，定期检查炉灶、烤箱等电器运行状态，发现故障及时报修。 3. 卫生安全与设备维护 · 严格执行食品安全卫生标准，遵循生熟分开、食材保鲜等规范，确保操作过程符合HACCP规范，保证食品的安全。 · 每日清理操作区域（炒锅、炉台、工作台等），保持厨房环境的整洁卫生。 · 负责专用工具、砧板、容器的消毒工作，保持冰柜、烤箱等设备的清洁卫生。 · 检查每日餐后的原料消耗，配合食品检验部门完成菜品留样及化验等工作。 4. 团队协作与跨部门配合 · 与各厨房岗位（砧板、打荷、传菜等）高效协作，保障高峰期出餐顺畅。 · 配合前厅、传菜等部门提高上菜速度与品质一致性。 · 按时完成每日备餐工作，协助上级完成各项临时指派任务。 【任职要求】 1. 学历专业：中专及以上学历，烹饪专业优先考虑。 2. 工作经验：具备3年以上酒店/餐饮厨房工作经验，有星级酒店工作经验者更佳；能够独立完成基础菜品制作。 3. 专业能力： · 熟悉中式烹饪技巧，具备扎实的烹饪基础；持有厨师相关职业资格证书者优先。 · 了解常见食材特性，掌握基础刀工及食材预处理方法。 · 熟悉食品卫生法及相关规范，具备良好的卫生意识与职业操守。 4. 综合素质：为人正直、有责任心，吃苦耐劳，能适应酒店厨房的高强度工作节奏。 5. 团队意识：善于沟通，能与团队紧密配合，服从上级管理。 6. 年龄要求：年龄18-45周岁 7. 其他要求：身体健康，持有有效健康证；能接受弹性排班及节假日在岗安排。

【岗位职责】 1、协助西厨厨师长改进西厨房工作。 2、保证食物质量的高水平供应。 3、监督厨房进货、出货、转移及食品成本等等。 4、督促各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 5、中西式菜品出品。 【岗位要求】 1、中专以上学历，同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，有丰富的技术及行政经验，在国际集团酒店工作不得少于5年以上。 3、了解食物原料及食品营养知识。

岗位概述： 协助行政管家管理客房部日常运作。 岗位职责： 1. 管理和控制所有客房运行管理，分配和监督主管的工作并在需要时提供帮助。 2. 负责酒店全面的清洁,定期检查所有区域。 3. 确保所有工作遵循客房部程序并确保酒店程序被遵守。 4. 检查预抵VIP的房间。 5. 处理客人投诉，并要向行政管家报告。 6. 根据酒店预算所确定的财务参数准备和管理本部门的目标可测量的有效成本预算。 7. 有效控制和分析预算的变动等。 专业知识与技能： 1. 具有良好的关于客房部楼层，PA，以及洗衣房基本运作方面的专业知识。 2. 具有良好的管理才能。 3. 良好的口语及书写能力。

一、职位概述 作为雅高集团美憬阁品牌酒店工程部核心在岗技术岗位，值班工程师在工程部经理、副经理的统一管理下，全权负责酒店当班期间所有机电设备、水电系统、暖通系统、消防系统、弱电系统及公共设施的实时运行、巡检监控、故障排查与应急维修工作。严格遵守雅高集团及美憬阁品牌工程运维标准、安全管理制度及服务规范，落实设备日常预防性保养工作，高效处理当班各类工程问题，保障酒店24小时设施设备稳定安全运行。同时配合完成工程台账记录、能耗管控、现场安全管控及各部门工程服务对接工作，协助落实节能降耗、品质提升及各类专项工程工作，全力保障宾客入住体验与酒店日常运营秩序，契合酒店高端品牌运营标准。 二、主要关键工作事项 1. 严格执行工程部排班制度，值守酒店当班工程岗位，全天候监控酒店机电、水电、暖通、消防、弱电等各类设备运行状态，及时发现并排查设备异常问题，保障设备平稳运行。 2. 按照雅高集团及酒店预防性维护计划，落实当班设备日常巡检、保养、清洁及调试工作，规范完成设备运维记录，确保设备运维符合品牌品质标准。 3. 负责当班期间酒店各类工程突发故障的快速处置，涵盖客房设施、公共区域设备、水电、空调、照明等故障维修，高效完成抢修工作，最大限度降低故障对宾客体验及酒店运营的影响。 4. 严格落实工程安全管控工作，当班期间开展常态化安全巡查，排查用电、设备运行、消防设施等安全隐患，及时整改现场问题，落实安全作业规范，杜绝安全事故发生。 5. 对接前厅、客房、餐饮、康乐等各运营部门，快速响应各部门报修需求，及时完成各类零星维修、设施调试工作，保障一线运营服务顺畅。 6. 规范填写当班运行日志、维修记录、设备巡检台账、能耗数据记录等各类工程资料，确保数据真实、记录完整、上报及时，配合完成工程数据统计工作。 7. 熟练掌握酒店消防系统、应急设备、安防设施的操作与检查流程，每班核查应急设施完好状态，严格遵守消防安全法规及品牌安全标准，配合完成消防自查及应急处置工作。 8. 协助工程管理人员落实节能降耗工作，合理调控设备运行参数，杜绝设备空转、能源浪费现象，降低酒店运营能耗与维修成本。 9. 配合外部施工单位、供应商开展现场维修、设备检修及小型改造作业，做好现场配合、过程监督及完工核查工作，保障施工安全与作业质量。 10. 熟练掌握各类工程作业操作规程，严格规范个人及当班协助作业流程，做到安全施工、合规作业，杜绝违规操作行为。 11. 参与工程部组织的技能培训、安全培训及应急演练，持续提升个人专业技能、应急处置能力和品牌服务意识。 12. 交接班时做好工作对接、设备状态交接及未完成事项交接，确保工作无缝衔接，无运维空档。 13. 协助完成酒店设备台账更新、设施盘点、老旧设备问题上报等工作，配合落实设备全生命周期基础管理工作。 14. 严格遵守雅高集团品牌管理制度及酒店各项规章制度，配合完成品牌巡检、工程品质自查、专项整改等工作，维护酒店品牌形象。 15. 完成上级领导交办的其他工程运维及临时保障工作。 三、知识与经验要求 1. 中专及以上学历，机电、暖通、水电、建筑、弱电等工程相关专业，具备酒店工程运维基础专业知识，熟悉雅高集团、高端酒店工程标准者优先。 2. 拥有3年及以上高端星级酒店工程值班、设备运维相关工作经验，熟悉酒店各系统设备运行及维修流程，有美憬阁等国际品牌酒店任职经历者优先。 3. 熟练掌握酒店水电、暖通、机电、消防、弱电等常用设备的运行原理、日常保养及故障维修技术，了解基础工程施工及安全规范标准。 4. 具备基础电脑操作能力，可规范填写各类工程台账、报表，具备良好的问题排查、应急处置能力，能独立处理当班各类工程故障。 5. 持有高压/低压电工证等有效专业资质证书，熟悉国家及地方消防安全、工程安全相关法规，严格落实合规作业要求。 6. 工作认真严谨、责任心强，能适应倒班、夜班工作，具备良好的服务意识、沟通协调能力和团队协作精神，认同高端酒店品牌服务理念。 7. 具备良好的现场应变能力，面对突发设备故障可快速响应、高效处置，服从团队管理，执行力强，职业素养良好。

【岗位职责】 1、全面负责酒店人力资源战略规划与执行，制定并优化人事管理制度、流程及政策，确保与酒店运营目标及企业文化高度契合。 2、主导招聘与人才配置工作，根据业务需求制定招聘计划，拓展招聘渠道，选拔关键岗位人才，保障人力供给与质量。 3、统筹培训与开发体系，设计并实施员工职业发展路径、技能提升及管理培训项目，打造学习型组织，提升团队整体素质。 4、建立并完善绩效管理体系，推动绩效考核指标设定、评估、反馈与改进，实现绩效结果与薪酬、晋升的有效联动。 5、负责薪酬福利管理，制定具有竞争力的薪酬方案及激励机制，控制人力成本，确保合规与员工满意度。 6、构建和谐员工关系，处理劳资纠纷、员工投诉与离职面谈，推动企业文化落地，增强员工归属感与凝聚力。 7、对接并维护劳动、社保、税务等政府及外部机构关系，确保各项人事合规工作顺利开展。 【岗位要求】 1、人力资源管理、工商管理、心理学等相关专业本科及以上学历，特别优秀者可放宽至大专。 2、10年以上人力资源工作经验，其中至少3年以上酒店或服务业同岗位管理经验，熟悉酒店行业业务特性者优先。 3、精通人力资源六大模块，尤其在招聘、绩效、培训及员工关系领域有丰富实战经验，具备体系化思维与落地能力。 4、具备优秀的领导力、沟通协调能力及问题解决能力，能有效推动跨部门协作与变革。 5、熟悉国家及地方劳动法律法规，能独立处理复杂劳资关系及合规风险。 6、具备较强的抗压能力，适应酒店行业快节奏、多变化的工作环境，责任心强，职业操守良好。 7、熟练使用办公软件及HR信息系统，具备数据分析和报告撰写能力。

【岗位职责】 1、 制定并执行酒店年度市场销售策略与预算计划，确保收入目标达成，提升酒店在淄博及周边区域的市场份额。 2、 全面负责酒店客房、宴会、会议及餐饮等产品的销售推广，拓展并维护企业客户、旅行社、会议策划公司及OTA渠道。 3、 领导销售团队，设定个人及团队销售指标，定期进行绩效评估与培训指导，提升团队专业能力与业务产出。 4、 监测市场竞争动态与行业趋势，定期分析销售数据与客户反馈，及时调整销售策略及价格体系。 5、 与运营、前厅、餐饮等部门紧密协作，确保客户体验与产品交付质量，处理重大客户投诉及特殊需求。 6、 代表酒店参与行业展会、客户拜访及商务洽谈，建立并维护高价值客户关系，提升酒店品牌知名度。 【岗位要求】 1、 至少大专学历、品牌酒店市场销售总监/副总监至少2年工作经验，需具备酒店市场销售领域核心能力，有国际品牌酒店销售管理经验者优先。 2、 熟悉酒店收益管理、渠道运营及客户开发流程，具备成功带领团队完成销售指标的实际案例。 3、 卓越的商务谈判技巧与客户关系维护能力，能独立开发并维护高端企业及集团客户资源。 4、 结果导向，具备较强的数据分析与策略制定能力，能根据市场变化快速调整销售方向。 5、 优秀的沟通协调与团队管理能力，善于跨部门协作，能有效激励团队达成目标。 6、 熟悉淄博及周边酒店市场环境，拥有本地客户资源者优先考虑。

职责范围 厨师主管负责协助厨师长或副厨师长管理所在厨房的运转。 保持与厨师长或副厨师长良好的沟通， 及时传达内部及顾客的意见和建议。 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 负责管理厨师， 保证菜品的色、香、味、形， 达到菜品的标准。 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作， 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识， 了解并达到厨房及酒店的各项标准。 培训初级厨房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 遵守酒店各项规章制度及程序。 确保所在厨房及部门内的良好沟通。

【岗位职责】 1、根据酒店年度餐饮预算，制定部门经营工作计划，按月度、季度和年度铺排和开展各条线工作，全力以赴达成酒店餐饮收入、利润、人均餐饮消费、线上渠道点评分数等指标。 2、洞察市场变化和客情变化，制定相应的产品价格策略和营销策略，实施有效的收益管理和成本管控方案，平衡餐饮的上座率与客单价之间的收益关系，快速敏捷地调整业务方向，提高餐饮的营收及利润。 3、制定年度餐饮营销计划，通过市场定位、季节性推广及会员体系设计，驱动餐饮板块营收与利润目标达成。 4、根据保利商旅的管理体系要求和品牌标准要求，制定部门的各项标准操作程序（SOP）与管理办法，确保将其落实到具体的工作中，并给予员工必要的培训；不断总结和优化相关流程，持续提质增效。 5、负责建立和完善餐饮服务体系，‌包括服务流程、‌服务标准和服务质量控制，‌以确保为宾客提供一致且高质量的服务体验。‌‌ 6、实施精细化成本管控，监控食材损耗率、人力成本占比及能耗效率，推动可持续运营。 7、时刻保持风险防范意识，制定并执行严格的食品安全管理制度，监督食品采购、‌存储、‌加工等各个环节，确保餐厅食品和卫生安全，制定应急预案并定期演练。 8、积极推动跨部门沟通协作，与市场销售部、房务部、工程部、安保部、财务部、人力资源部等部门保持密切沟通，解决跨部门合作中的问题，确保各项业务高效有序开展。 9、维护酒店品牌形象，建立客户意见反馈机制，定期分析餐饮收入数据并提出改进策略。 【岗位要求】 1、熟悉现代酒店餐饮的经营管理方式和组织运作模式，有丰富的专业餐饮知识与经验，包括体系制作、食品卫生、酒水知识等，了解行业发展方向和市场特点，管理能力强，善于带领团队。 2、熟悉商务礼仪和酒店行业服务礼仪规范，具有多元化沟通能力、理解能力强，文化适应度高，善于调动资源，善于管理客人关系。 3、熟练操作各类办公软件，熟悉系统化和体系化的管理逻辑，具备数据分析能力，善于发现问题和解决问题，灵活应对，善于决策。 4、身体健康，抗压能力强，韧性强，能够持续稳定地处理快节奏的工作；生活习惯健康，无不良嗜好，职业心态成熟稳定。 5、适应酒店行业快节奏工作，可接受节假日及轮班安排。 6、责任心强，具备主动创新意识及结果导向思维。

【岗位职责】 1、负责按照餐厅工作流程，督导传菜员准确、高效地将菜品从厨房传递至对应餐台，确保上菜顺序与速度符合服务标准。 2、协调前厅与厨房的沟通衔接，及时反馈出菜异常、菜品需求或客人的特殊要求，保障传菜环节顺畅。 3、分配并监督传菜员的日常工作，包括传菜路线优化、餐具及推车维护、备用物品管理等，确保工作区域整洁有序。 4、协助领班团队完成每日传菜排班，做好员工出勤记录与工作分配，确保岗位人员充足。 5、对新入职传菜员进行岗前培训及在岗指导，提升团队实操技能与服务规范性。 6、检查传菜过程中的菜品外观、温度及摆盘是否符合出品要求，发现异常立即沟通并协助调整。 7、处理传菜过程中的突发现象（如菜品缺失、投诉、意外）并上报主管，配合完成闭环处理。 【岗位要求】 1、具备餐饮服务或传菜经验者优先。 2、熟悉中餐传菜流程及基本服务礼仪，有领班或小组管理经历更佳。 3、具备较强的沟通协调能力与责任心，能在高峰期保持冷静、高效的组织调度。 4、工作积极主动，注重细节，能严格执行操作规范与卫生要求。 5、身体健康，能适应酒店餐饮行业的工作节奏（包括周末及节假日班次）。 6、具备基础培训或带教能力，乐于辅导新员工成长。

一、岗位职责 1、餐厅日常运营管理 全面负责员工餐厅生产、服务、卫生、安全全流程管理，保障供餐稳定、准时、有序，满足员工就餐需求。 2、菜品与品质管控 制定每周菜谱，把控菜品口味、分量、营养与出品标准；监督食材验收、加工、烹饪、留样，确保食品安全与口感稳定。 3、食材成本与库存管理 负责食材申购、验收、入库、盘点，控制食材损耗与成本；规范库存管理，做到账物相符，杜绝浪费与变质。 4、食品安全与卫生管理 严格执行食品安全法及公司制度，落实餐具消毒、后厨卫生、个人健康证、三防（防鼠 / 防蝇 / 防尘）、食品留样等要求；杜绝食品安全事故。 5、团队管理与培训 管理厨师、厨工等员工餐厅后厨及服务团队，合理排班、明确分工；组织技能、卫生、服务培训，提升团队效率与专业度。 6、设备与安全管理 负责厨房设备、厨具、消防设施日常检查、维护与报修，规范操作；落实用电、用气、用火安全，排除安全隐患。 7、员工沟通与投诉处理 收集员工就餐意见，及时优化菜品与服务；高效处理就餐投诉，提升员工满意度。 8、台账与制度执行 完善餐厅管理制度、操作流程，做好每日台账记录（食材、留样、消毒、巡检等），配合公司检查与审计。 二、招聘要求 基本条件 1、年龄 28–55 岁，身体健康，持有效健康证；责任心强、吃苦耐劳、执行力强，具备良好服务意识与抗压能力。 2、中专及以上学历，餐饮管理、食品安全相关专业优先；3 年以上员工餐厅 / 企业食堂 / 团餐管理经验，有主管岗位经验者优先。 3、熟悉食堂运营流程、菜品搭配、成本控制；掌握食品安全规范、4D/6S 管理、食品留样与消毒流程；熟练使用食堂设备，具备基本烹饪与品控能力。 4、具备团队带领、排班调度、现场管理能力；沟通协调能力强，能妥善处理员工关系与就餐投诉。 5、无食品安全不良记录；认同公司文化，原则性强，注重细节与卫生；能适应食堂作息（早班 / 轮班）。

【岗位职责】 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供餐饮服务。 3、保持包房或座位的整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 4、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 5、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 6、协助客人进行结账，确保账单准确无误。 【岗位要求】 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、熟悉服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、了解餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。

【岗位职责】 1、负责客房部的日常运营管理，监督并指导客房清洁、整理及维护工作，确保客房及公共区域达到酒店卫生与服务标准。 2、制定并执行客房排班计划，合理分配工作任务，确保高峰期客房服务效率与质量。 3、定期检查客房设施设备状况，及时上报维修需求，确保客房内物品完好、功能正常。 4、负责客房用品与消耗品的库存管理，控制成本，定期盘点并申请补充物资。 5、处理宾客关于客房服务的投诉与建议，协调解决突发事件，提升宾客满意度。 6、对新入职员工进行基础技能培训与带教，组织定期服务流程复训，提升团队专业水平。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，具备酒店客房服务或管理相关经验者优先。 2、熟悉客房清洁流程、物品配置标准及卫生安全规范，能独立完成房间整理示范及查房工作。 3、具备基本的团队协调与沟通能力，能有效带领楼层服务员完成日常任务。 4、工作认真负责，注重细节，具备较强的抗压能力与问题解决能力，能适应轮班制工作安排。 5、拥有良好的服务意识与职业素养，能以身作则维护酒店形象。