【岗位职责】 1、根据酒店整体经营目标，制定并执行年度数字营销策略与计划，涵盖搜索引擎营销、社交媒体、内容营销、邮件营销及在线广告等渠道。 2、负责酒店官网、官方微信公众号、小红书、抖音等平台的日常运营与内容策划，提升品牌曝光度、用户互动及流量转化。 3、管理线上推广预算，监控各渠道投放效果，通过数据分析优化ROI，定期输出营销报告与优化建议。 4、对接OTA平台（携程、飞猪、美团等）及第三方渠道，协调促销活动、房态信息及价格策略，提升线上订单量与收益。 5.策划并执行线上主题活动、会员拉新及私域流量运营，提升客户忠诚度与复购率。 7、与餐饮、客房、宴会等部门协作，将线下产品与服务转化为数字化营销内容，支持酒店整体营收目标达成。 8、关注行业动态及竞品营销动向，及时调整策略，保持酒店在本地市场的数字营销竞争优势。 【岗位要求】 1、对数字营销领域有浓厚兴趣与实操热情，具备酒店、文旅或相关行业经验者优先（无经验但学习能力强亦可考虑）。 2、熟悉主流社交媒体平台（微信、小红书、抖音等）运营逻辑，了解OTA平台或电商推广基本玩法。 3、具备基础的数据分析能力，能通过数据工具判断渠道效果并推动优化。 4、有较好的文案策划与内容创作能力，能独立完成宣传素材的创意构思与发布。 5、具备良好的沟通协调能力及团队合作意识，能高效对接内外部资源。 6、有责任心，适应快节奏工作，能多渠道并行推进任务并保证执行质量。 7、对新技术、新渠道保持好奇心，愿意持续学习并快速应用。

【岗位职责】 1、按照年度销售计划完成会议销售工作和活动，完成并超越会议销售目标。 2、将团队涉及信息分发至相关部门。例如：发会议通知单，团队摘要和准备会议讲座。 3、在会议组织者有需求时及时与各部门进行沟通协调。 4、让活动组织者和客户在活动/团队停留期间让其客人满意。 5、检查会议进行的所有时间内确保有质量的服务给客人。 6、有规律的回顾主要账单抛入并确保其准确性，需要和客户一起回顾账单以调整最终发票清单。 7、提供反馈市场趋势，与上级保持沟通，并与客户保持良好关系，不断更新整体目标。 8、及时满足客户需求并保持有效沟通。 9、确保内部有效而密切的沟通。

职责义务： 与销售和营销部门合作，为新业务创造机会； 建立并加强与现有和新客户的关系，以实现未来的预订。活动包括内部促销、销售电话、娱乐活动以及在高峰时段积极参与餐厅服务； 在社区内发展关系，以加强和扩大餐厅销售机会的客户； 管理和发展与主要内部和外部利益相关者的关系； 管理和发展餐饮部线上平台渠道以及收入，例如（但不限于）大众点评、直客通和抖音，致力于餐饮推广和特别项目，例如（但不限于）会员卡、平台直播等线上相关项目； 通过与餐饮领导和营销传播部门密切合作，提高内部捕获率部门建立促销活动； 积极在酒店公共区域与客人互动并产生额外业务； 协助餐饮总监完成日常工作安排以及部门内部事宜； 负责各种文件的打印和归档工作； 负责会议翻译，来函以及反馈信息； 负责来往信函及备忘录； 负责日常来访接待。

山印格兰云天大酒店 济南市历下区解放东路69号 月休6天 五险一金 包食宿 （5：00-14：00/8：30-18：30） 工作职责 1. 负责酒店员工餐厅日常菜品烹制工作，严格按照菜品标准流程操作，把控出品口味与上菜时效，保障餐品质量稳定统一。 2. 严格遵守食品安全管理规范与后厨操作流程，做好工作区域的卫生清洁、厨具消毒及食材存储管理，杜绝食品安全风险。 3. 配合厨师长完成食材盘点、成本管控工作，根据当日预订情况合理申领物料，减少食材损耗，把控档口运营成本。 4. 负责所属档口设备的日常维护保养，及时排查设备安全隐患，配合完成后厨团队的协作配合，保障出餐流程顺畅。任职要求 1. 有1年以上岗位实操经验，有工作经验者优先。 2. 熟悉后厨各环节操作规范，能独立完成菜品制作。 3. 能吃苦耐劳，适配餐饮行业轮班节奏，具备良好的团队协作意识与执行力，工作严谨细致，责任心强。

【岗位职责】 1、负责客房部所有文件的收发、归类和存档工作。 2、管理部门的档案、印章及各种工作资料。 3、为部门经理准备各种需要签批的申请。 4、负责部门的文印打字工作。 5、负责做好上传下达及与各部门的联络沟通，部门经理不在的情况下，帮助处理日常事务和来访接待工作。 6、负责各类办公用品的领取与发放。 7、负责部门员工劳保福利用品及临时工工资的发放。 8、汇总每月考勤、考核报表，按时送至人事行政办公室。 9、协助部门经理做好宾客意见的收集整理工作。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度或具备文秘方面的专业知识。 2、懂得电脑操作 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力。 4、头脑灵活、精力充沛、五官端正。

【岗位职责】 1、全面负责客房部的日常运营与管理，确保客房清洁、设施维护及对客服务达到酒店标准。 2、制定并执行客房清洁计划、布草管理、周期性大清洁方案，合理分配工作任务。 3、监督并检查客房、公共区域、布草间等卫生质量，及时纠正不符合标准的操作。 4、负责客房用品、清洁设备的库存管理，控制成本，定期盘点并提报采购需求。 5、处理宾客关于客房服务的投诉与建议，协调相关部门快速解决问题，提升宾客满意度。 6、组织开展员工培训，包括服务流程、操作规范、安全知识等，提升团队整体服务水平。 7、协助上级完成部门绩效评估、排班考勤、新人带教及团队建设等工作。 【岗位要求】 1、具备良好的沟通协调能力及团队管理意识，能有效带领团队完成工作任务。 2、熟悉酒店客房服务流程、清洁标准及安全规范，有相关经验者优先。 3、工作认真负责，注重细节，具备较强的现场检查及问题解决能力。 4、具备基本的办公软件操作能力（如Word/Excel），能完成简单数据统计与报表。 5、身体健康，能适应轮班或高强度工作节奏。 6、学历、工作经验、年龄不限，有酒店客房管理或相关岗位经验者优先录用。

岗位职责： 1.检查酒店每天收到的款项是否正确。 2.确保所有折扣或抵用券都要经过批准。 3.检查账单和客人的账单是否一致。 4.对比客房报表与预计客房收入及房价之间的差额。 5.检查餐厅和酒吧的账单。 6.核对餐厅酒吧账单是否与点菜单及餐厅收款报告一致。 7.通过核对餐厅收款报告，餐厅收银记录打卡机和现金登记记录来核对餐厅收入。 8.通过总出纳的报告来核查银行存款。 9.检查客房小酒吧销售情况，并做出损失报告。 10.与电脑中洗衣情况进行对账。 11.检查宴请单/职员用餐单是否符合酒店政策。 12.准备每天收入报告。 13.确保在每次审计报告完成之前，已经对每一班收银工作进行了正常检查。 14.确保客人挂账始终保持平衡。 15.核对所有收银报告并保证所有账单是连号的。保证收银报告与客人账单的总数相等，手工记录与电脑记录相同。 16.收入核算员应编报餐饮汇总报告并使报告金额与调节报告中的金额相同。 岗位要求： 1.大专或以上学历 2.两年以上国际品牌酒店相关工作的经验 3.有良好的英语能力 4.有较强的沟通协调和管理能力 5.拥有会计类资格证书的优先考虑

【岗位职责】 1、全面负责餐厅的日常运营管理工作，确保餐厅服务标准、菜品质量及卫生安全符合酒店要求。 2、组织并带领团队完成每日开餐、收餐及接待任务，合理调配人员，提升服务效率与顾客满意度。 3、监督并指导员工严格执行服务流程、摆台规范及酒水服务标准，及时处理客户投诉与突发问题。 4、负责餐厅物资、餐具及易耗品的盘点、申领与成本控制，降低损耗，优化运营成本。 5、协助部门经理制定培训计划，定期组织员工进行服务技能、菜品知识及安全操作培训，提升团队专业水平。 6、关注市场动态与宾客反馈，协助推出特色菜品及促销活动，提升餐厅营收及口碑。 【岗位要求】 1、酒店管理、餐饮服务等相关专业优先考虑。 2、具备良好的沟通协调能力、团队管理能力及现场应变能力，能承受一定工作压力。 3、熟悉餐厅服务流程、菜品知识及酒水搭配，有星级酒店或大型社会餐饮同岗位经验者优先。 4、热爱餐饮行业，服务意识强，工作细致认真，能适应轮班制工作安排。 5、具备基础办公软件操作能力，能独立完成日常报表及工作计划。

工作职责： 烹饪技能： 展示从基础到中级的烹饪技巧，并了解食品准备的知识。 通过实际操作和师傅指导，持续学习并提高烹饪技能。 注重细节： 在食品准备过程中确保精确，严格按照配方和规格执行。 识别并处理小瑕疵，保持高标准的食品质量。 团队合作与协作： 与其他厨房员工有效合作，达成共同目标，并维护积极的工作环境。 通过指导和协作，向高级厨师学习并获得支持。 适应力与灵活性： 能够适应变化的工作时间表、菜单需求和厨房环境。 在面对挑战和突发事件时表现出韧性。 沟通能力： 与厨房员工、主管及其他部门有效沟通，确保顺畅运营。 积极倾听并提供反馈，以改进沟通和协作。 时间管理： 有效管理时间，按时完成任务并满足截止日期要求。 根据优先顺序安排任务，确保关键和紧急任务优先完成。 任职资格： o 至少有1年在酒店或高标准独立餐厅担任厨师或实习生的经验。 o 熟悉西餐或中餐的基本知识。 o 能在压力大的情况下保持冷静，并能解决问题。 o 能够在潮湿、炎热和有时嘈杂的环境中工作。

岗位职责： 1、负责中西餐厅迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、保持包房或座位的整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 4、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 5、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 6、协助客人进行结账，确保账单准确无误。 任职要求： 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、熟悉中西餐厅的服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建。5、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。

1. 协助销售总监制定并执行酒店销售策略，完成年度销售目标及预算指标。 2. 负责开发并维护企业客户、会议团队、旅行社、高端商务客户等核心渠道，提升酒店市场份额。 3. 组织销售团队开展市场调研，分析竞争对手动态与客户需求，提出针对性销售方案。 4. 统筹重大商务活动、宴会及会议的接待跟进，确保客户体验与服务水平标准。 5. 管理销售团队的日常绩效，指导并培训下属，提升团队整体业务能力。 6. 定期向上级汇报销售业绩、市场趋势及客户反馈，协同市场传讯部优化推广活动。

【岗位职责】 1、负责VIP餐饮接待的全程接待与服务，确保宾客享有高品质用餐体验。 2、熟悉菜品、酒水知识，能根据宾客需求提供专业点餐建议与搭配方案。 3、能够独立完成餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保服务流程规范高效。 4、主动关注宾客需求，妥善处理服务过程中的突发状况和宾客投诉。 5、协助部门主管开展新员工带教培训，配合团队完成每日运营任务。 6、做好贵宾客户关系维护，推动回头客及口碑提升。 【岗位要求】 1、具备良好的职业形象，身高165以上，注重礼仪规范，品行端正。 2、沟通表达能力优秀，普通话流利。 3、服务意识强，反应敏捷，能承受一定工作压力并适应弹性排班。 4、具备团队协作精神，工作细致主动，有星级酒店或高端餐饮从业经验者优先。 5、热爱餐饮服务行业，追求卓越服务品质，愿长期稳定发展。 6、有高端餐饮接待服务经验者优先。

岗位职责/职位描述 寻找MICE 高级销售经理，希望有宁波周边、杭州、上海等地客户资源 岗位职责 1、根据本组市场开发计划，制定个人销售活动计划。 2、通过开发新客户，稳定老客户，以力争达到所确定的销售收入目标。 3、向销售部总监汇报市场信息，包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。 4、以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系。 5、处理客户的来电、来函。 6、协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作。 7、熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。 岗位要求 1、必须会开车，有驾照。 2、要求有杭州、上海、广东等地区资源。 3、大专以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。

工作职责： 1、负责接听及处理电话、网络、OTA等多渠道客房预订，准确录入系统并及时确认预订信息。 2、按照酒店收益管理策略，执行房价与房态控制，协助实现客房销售目标。 3、处理预订变更、取消及到店接待协调，保障客户预订体验连贯性。 4、整理归档预订相关文件、报表及客户资料，确保信息准确、完整、可追溯。 5、协助完成日常行政事务，包括邮件收发、传真处理、文档打印与基础数据维护。 6、严格执行酒店服务标准与预订操作流程，配合完成服务质量检查与改进。 7、配合部门完成临时交办的与预订支持相关的合理工作任务。 任职资格： 1、大专及以上学历，旅游管理、酒店管理、商务英语等相关专业优先。 2、1年及以上酒店预定文员或总机的工作经验的优先。 3、具备良好的中文表达能力，能熟练使用办公软件，具备基础英文读写能力者优先。 4、具备较强的服务意识、沟通协调能力及责任心，能适应轮班工作安排。 5、无不良从业记录，符合行业基本职业操守要求。

岗位职责 负责当班公共区域员工的工作安排。 1.按顺序巡视整个公共区域，掌握大理石养护的知识和技能。 2.确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理。 3.要及时汇报地毯和家具的损坏，以便急修及降低损失。 4.及时汇报并跟进急修事宜。 5.检查确保机器状态完好、整洁干净，正常工作及妥善存放。 6.检查所有洗手间始终处于高卫生标准。 7.在VIP接待时，按照保证相应区域的清洁卫生，并安排充足的人手。培训监督员工正确使用化学药剂。 8.负责酒店公共区域的鲜花和植物的状态良好，如需更换，请按照流程。 9.确保PA仓库干净整洁， 清洁用品和工具充足。 10.检查公共区域员工的仪表,个人卫生和形象。 11.协助准备员工排班表。 12.协助进行员工的培训和发展。 13.记录所有公共区域员工出勤的情况。 14.同其他部门协调工作。 15提供高品质的对客服务。 16.坚持酒店的清洁和养护程序。保持维护所在工作区域的高度整洁。 岗位要求： 1、身体健康，能适应体力劳动及站立工作，无传染性疾病; 2、具备基本的清洁操作常识，有酒店或物业保洁经验者优先; 3、工作细致认真，责任心强，能主动发现并解决卫生问题; 4、服从管理安排，具备团队协作意识，适应早晚班轮岗制度。

岗位职责： 1.全面负责婚礼过程灯光音响大屏设备的操作，积极配合各部门，做好灯光保障。 2.熟悉店内所有设备性能，进行维护与保养。 3.熟悉店内灯光音响大屏系统的工程方案。 4.协助配合销售策划进行店内事物的执行 任职要求： 1.掌握婚礼堂灯光音响大屏设备的性能，熟练掌握灯光音响大屏系统的操作。 2.与所在行业相关的专科及以上学历。 3.受过灯光音响专业的正规培训并通过相关考核。 4.从事灯光领域工作1年以上，熟练掌握各种控台的操作。 5.掌握灯光音响工程系统的方案制作与工程执行。

工作职责： 1. 负责酒店暖通空调系统、锅炉、冷水机组、新风系统等设备的轮值监控、日常巡检与运行参数记录，保障系统安全、稳定、节能运行。 2. 快速响应并处置设备异常、温度波动、报警故障等突发情况，实施初步判断与应急操作，及时上报并协同维修团队完成闭环处理。 3. 执行计划性维护保养任务的现场值守与效果验证，包括过滤网清洗、润滑加油、皮带张力调整、水系统水质监测等基础维保支持工作。 4. 配合能源管理要求，落实季节性运行模式切换、负荷调节及节能优化措施，协助完成能耗数据采集与分析。 5. 规范填写值班日志、交接班记录、故障处理报告及备件使用台账，确保运维过程可追溯、信息完整准确。 任职资格： 1. 具备3年及以上酒店、商业综合体、高端物业或大型公共建筑暖通系统运行值班或现场运维工作经验，熟悉酒店运营节奏与服务响应要求。 2. 熟悉主流品牌设备的基本结构、运行原理及常见故障现象，掌握压力、温度、电流、流量等关键参数的判读方法。 3. 具备制冷与空调设备操作证、低压电工操作证（上岗必备），持有暖通工程师（初级/助理级）或相关职业资格证书者优先。 4. 具备中专及以上学历，暖通空调、能源动力、电气自动化、机电一体化等相关专业背景；非相关专业者需提供3年以上同岗位有效工作证明及实操能力佐证。 5. 具备较强的责任意识、安全规范意识和客户服务意识，能适应倒班安排，具备清晰表达与书面记录能力。

根据要求和标准对餐厅里菜单上的食品进行准备制作，维护部门里的秩序，卫生情况及设备。

【岗位职责】 1、负责电脑房的日常运营管理，监督机房设备（服务器、网络、门禁系统等）的稳定运行，及时发现并排除故障隐患。 2、统筹酒店内部信息系统、办公软件及预订系统的维护与升级，确保各部门数据安全与业务顺畅。 3、制定并执行电脑房管理制度、操作流程及维护计划，定期检查设备状态，做好运行记录与档案管理。 4、协调与各部门的IT支持需求，合理分配团队工作任务，指导并监督下属员工的技术操作与服务规范。 5、协助部门经理完成年度预算、设备采购及供应商对接，控制运营成本，优化资源使用效率。 6、负责酒店客用及办公区域的网络、电话、弱电系统应急处理，保障客户体验与办公连续性。 【岗位要求】 1、熟悉酒店行业电脑房运作流程，具备计算机、网络或弱电系统相关专业知识或实操经验。 2、掌握Windows/Linux系统、数据库基础、网络架构及主流酒店管理软件（如PMS）的基本维护技能。 3、能适应弹性排班，具备基础英语读写能力者优先；无学历经验限制，但需有责任心与学习能力。 4、具备良好的团队管理意识，能有效协调内部事务并处理突发技术问题。 5、工作严谨细致，具备基础安全意识，能够严格遵守数据保密及机房安全规范。

【岗位职责】 1、负责宾客抵离时的迎送服务，主动协助客人搬运行李、引领至客房或指定区域。 2、准确解答宾客关于酒店设施、周边交通、景点及商务服务的咨询，提供个性化建议。 3、维护大堂及入口区域秩序与整洁，确保行李房、礼宾台物品摆放规范。 4、协助前台办理行李寄存、转交及快递收发，做好登记与交接工作。 5、关注特殊需求宾客（如老人、儿童、行动不便者），主动提供轮椅、雨伞等便利服务。 6、熟悉酒店安全预案，配合安保人员处理突发情况，引导客人有序疏散。 【岗位要求】 1、具备良好的沟通表达能力及服务意识，能热情、耐心地与宾客互动。 2、身体健康，能适应站立工作及灵活排班（含早、中、晚班及节假日）。 3、责任心强，注重细节，具备基础英语口语能力者优先。

岗位职责 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上，菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

【岗位职责】 1. Report work related accidents, or other injuries immediately upon occurrence to manager/supervisor. 向经理/主管报告工作相关事故或其他伤害。 2. Follow company and department safety and security policies and procedures to ensure a clean, safe, and secure environment. 遵守公司和部门的安全政策和程序，以确保一个干净、安全、安全的环境。 3. Follow Hazardous Material Management Program procedures for handling and disposing of chemicals, blood borne pathogens, etc., including using Material Safety Data Sheets (MSDS). 按照危险品管理程序处理和处理化学品、药剂、血源性病原体等，包括使用物料安全数据表。 4. Use proper equipment, wear appropriate personal protective clothing (PPE), as necessary, to avoid injury. 使用适当的设备，并在必要时穿戴适当的个人防护服(PPE)，以避免受伤。 5. Identify and correct unsafe work procedures or conditions and/or report them to management and security/safety personnel. 识别和纠正不安全的工作程序或条件，并/或向管理和安全/安全人员报告。 6. Complete appropriate safety training and certifications to perform work tasks. 完成适当的安全培训和认证以完成工作任务。 7. Follow property specific procedures for handling emergency situations (e.g., evacuations, medical emergencies, natural disasters). 遵守处理紧急情况(如疏散、医疗紧急情况、自然灾害)的财产特定程序。 8. Follow policies and procedures for the safe operation and storage of tools, equipment, and machines. 遵守工具、设备和机器安全操作和储存的政策和程序。 9. Maintain awareness of undesirable persons on property premises. 保持对不受欢迎的人在公共场所的意识。 10. Protect the privacy and security of guests and coworkers. 保护客人和同事的隐私和安全。 11. Follow company and department policies and procedures. 遵守公司和部门的政策和程序。 【任职要求】 1. Interpersonal Skills：Customer Service Orientation，Team Work，Diversity Relations Interpersonal Skills. 各项人际关系技巧及能力。 2. Positive Demeanor，Safety Orientation，Presentation，Stress Tolerance，Integrity. 诚实正直，有良好的抗压能力。 3. At least 1 year of related work experience and experience. 一年以上的职位工作经验。

【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营管理，统筹各档口（中餐、西餐、宴会等）的菜品出品质量与出餐效率。 2、制定并更新季节性菜单，结合开封本地饮食文化与酒店定位，研发创新融合菜品，提升餐饮竞争力。 3、严格管控食品原材料采购验收、仓储及使用环节，建立成本控制体系，确保毛利率达标。 4、负责厨房团队组建、培训、考核与排班管理，制定工作标准与操作规范，提升团队整体技能水平。 5、监督食品安全与卫生管理，严格执行HACCP及国家餐饮卫生标准，确保零食品安全事故。 6、统筹大型宴会、会议及VIP接待的菜品设计与现场调度，保障多线任务高效协同完成。 7、定期分析顾客反馈及行业趋势，持续优化菜品结构，协同前厅部门提升顾客用餐体验。 8、负责厨房设备设施维护、消防安全及日常能耗管理，制定并执行安全操作规范。 【岗位要求】 1、学历不限，有星级酒店或中大型餐饮企业厨房管理经验者优先，亦欢迎有独特技艺与实战能力的资深厨师。 2、精通各类菜系烹饪技法，对中原地域食材及传统豫菜有一定理解，具备创新研发能力。 3、熟悉厨房各岗位运作流程，具备较强的成本核算、库存管控及预算执行能力。 4、具备优秀的团队领导力与沟通协调能力，能有效管理10人以上厨房团队。 5、熟悉食品安全法规及厨房安全生产规范，有强烈责任意识。 6、能承受高强度工作压力，适应酒店行业弹性工作时间。 7、年龄不限，身体健康，持有有效健康证及厨师相关资格证书者优先。

【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营管理，统筹协调各档口（中餐、西餐、宴会等）工作流程，确保高效有序运转。 2、根据酒店经营定位及季节变化，研发和优化菜品，制定标准化菜谱，把控出品质量、口味及摆盘呈现。 3、严格管理食材采购、验收、储存及使用环节，控制食材成本，减少损耗，确保毛利率达标。 4、负责厨房团队建设，包括人员排班、技能培训、绩效考核及工作纪律管理，提升团队整体业务水平。 5、严格执行食品安全法规及酒店卫生标准，监督厨房清洁、消毒、留样及设备维护，杜绝安全隐患。 6、与前厅、采购、财务等部门密切协作，及时处理宾客投诉及特殊用餐需求，提升客户满意度。 7、定期分析厨房运营数据，提交成本报表与经营建议，协助管理层制定餐饮营销策略。 【岗位要求】 1、具备3年以上厨房管理经验，有大型酒店、社会餐饮或连锁餐饮厨师长工作经历者优先考虑。 2、精通多种菜系烹饪技法，对新疆本地食材及特色菜品有深入了解，能够独立完成新菜品开发。 3、具备较强的成本控制意识和数据分析能力，熟悉厨房设备操作及维护保养。 4、拥有良好的组织协调、沟通表达和团队管理能力，能够有效激励并指导下属员工。 5、熟悉食品安全法律法规，持有健康证，具备食品安全管理相关认证者优先。 6、吃苦耐劳，责任心强，能承受较大工作压力，适应酒店行业弹性工作时间。 7、学历、年龄、性别不限，特别优秀者可适当放宽经验要求，欢迎有想法、有拼劲的厨师长加入。 9、最重要的是能创新，每个月能研发3-4个菜的研发和创新。要根据市场定期的研发创新菜肴。