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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【招聘岗位】 厨师领班(主管级别)– 中厨房炒锅及凉菜 Chef de Partie - Chinese Kitchen 【工作职责】 有效的协调组织厨房内部的工作,最大的提高工作效率。 确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 【福利待遇】 为了吸引和留住优秀的人才,为员工打造无与伦比的体验,深圳柏悦酒店将为你提供以下全面的福利方案。 薪资: 提供有竞争力的薪酬/绩效激励/奖金 福利: 10天起带薪年假,每满一年增加一天; 每年12晚全球凯悦酒店免费住房 免费提供设施完备,拎包入住的员工宿舍; HyCare员工认可奖励项目 职业发展: 全球凯悦旗下酒店调动机会; 国内/海外交流培训项目 凯悦在线学习平台; 系统的服务技能与领导力培训 身心健康: 丰富的员工活动及节日福利; 周期性运动俱乐部活动; 自选补充健康福利保险计划 [Job Description] Organises and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximise productivity. Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. Ensures the sanitation standards for kitchen are being met.
  • 自贡 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
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    ·         计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 ·         严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 ·         在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 ·         正确操作所有的设备、器具和机器。 ·         必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 ·         必须积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。 ·         能够接受外场工作任务。 ·         能够接受在厨房以外的地点完成工作。 ·         可接受盘点库存的工作。 ·         所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 ·         及时的按要求准备菜单。 ·         结合数码照片制作试菜新菜品。 ·         协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。 ·         与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 ·         对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 ·         积极的学习和不断的创新菜肴。 ·         用虚心的态度去接受有建设性的意见。 ·         根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 ·         时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。 ·         协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。 ·         时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。 ·         遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 ·         紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 ·         检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 ·         协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。 ·         监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 ·         检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 ·         选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。 ·         管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。 ·         监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 ·         负责察看清洁、卫生和厨房维护,并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 ·         控制、监督,负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。 ·         检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。 ·         时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。 ·         确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。 ·         如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。 ·         完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
  • 南宁 | 3年以上 | 中专
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
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    岗位职责: 1、全面负责点心厨工作。 2、负责出品的质量、新品研发、员工工作及假期安排。 3、生产技术技能和员工仪容仪表培训。 4、工场卫生,传达酒店下达的任务。 5、管理和存放各种原材料,充分合理利用原料。 6、现场检巡,发现操作流程不规范的人员,及时给予指导纠正。 7、对新进员工及技术较溥弱的人员,加强指导和培训。 8、及时了解员工情绪、思想,与下属员工沟通。 9、餐前检查,跟踪准备,检查各种调料、汁水和半成品的准备情况及完成时间。 10、积极参与总厨组织的各种厨务会议。 学历及专业知识: 中专及以上学历,烹饪相关专业;熟练掌握面点制作知识,具备相关证书优先。 工作经验要求: 至少5年以上在酒店业有点心厨房工作经验,且有3年以上同岗位的管理经验。
  • 自贡 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
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    ·         计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 ·         严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 ·         在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 ·         正确操作所有的设备、器具和机器。 ·         必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 ·         必须积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。 ·         能够接受外场工作任务。 ·         能够接受在厨房以外的地点完成工作。 ·         可接受盘点库存的工作。 ·         所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 ·         及时的按要求准备菜单。 ·         结合数码照片制作试菜新菜品。 ·         协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。 ·         与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 ·         对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 ·         积极的学习和不断的创新菜肴。 ·         用虚心的态度去接受有建设性的意见。 ·         根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 ·         时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。 ·         协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。 ·         时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。 ·         遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 ·         紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 ·         检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 ·         协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。 ·         监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 ·         检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 ·         选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。 ·         管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。 ·         监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 ·         负责察看清洁、卫生和厨房维护,并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 ·         控制、监督,负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。 ·         检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。 ·         时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。 ·         确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。 ·         如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。 ·         完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
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  • 重庆 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    MainDuties 主要职责 Administration 行政管理 §  Assists with the development and maintenance of a detailedDepartment Operations Manual that reflects policies and procedures, workprocesses and standards of performance within the Division. Ensures annualreview to accurately reflect any changes. 协助制定、保持及更新详细的部门运营手册。确保每年的更新要准确反映所有变化运营手册包括部门的政策,程序及工作程序和标准。 §  Maintains a comprehensive library of Manuals and Parts Lists for alloperational equipment, as well as a complete set of up to date drawings for allareas and systems. 对所有运营设备的手册及部件表维持一个完善的档案系统,完善一套所有的区域和系统的最新图纸。 §  Make records of equipment change and shift, assist engineering clerkto manage equipment and facilities 做好设备更改、移位的档案记录,协助工程文员做好设备设施档案管理。 §  Implement a comprehensive series of Emergency Procedures coveringemergency situations in the event of Fire, natural events, elevatormalfunction, building evacuation and similar occurrences. 对火灾、自然灾害、电梯故障、楼宇疏散及其它类似的紧急情况制定一套全面的紧急事件规程。 §  Assists with the smooth function of the Division’s administrationand the timely maintenance of an efficient filing system which providescomplete and supported records of Repairs, Maintenance and Energy Managementfor the hotel in accordance with policies and procedures.       为部门的行政管理顺畅提供帮助;为维修,维护及能源管理提供完整的支持记录,并       且根据酒店的政策和程序,适时地维持一个高效的档案系统。 §  Assists with preparing the annual Engineering Business Plan ensuringDivisional Objectives fully address business objectives of the hotel and needsof employees. 协助准备工程部的年度预算,确保部门目标完全侧重于酒店的目标以及员工需求。 §  Assists with the preparation and regularly update of the POMECDepartmental Budget, in close cooperation with the Director of Engineeringensuring targets are met and costs are effectively controlled. 与工程部总监紧密配合,协助准备及定期更新工程部的预算,确保目标的达成及成本的有效控制。 §  Other tasks assigned by hotelleader and Engineering Director. 完成酒店领导和工程总监交办的其它任务。 Property Maintenance 资产管理 §  Assists with the management of the overall maintenance function ofthe property, ensuring compliance with local regulations & Hyatt Internationalstandards of operation. 协助对所有资产功能的维护管理,确保符合地方规定和凯悦国际的营运标准。 §  Responsible for project asset management, supervise and verify theloss of assets applied by all departments of the hotel from the perspective ofmaintenance management according to the hotel asset management system 负责工程资产管理,按酒店资产管理制度从维护管理角度监管核实酒店各部门资产申请报损情况。 §  Assists in developing, implementing, and auditing a comprehensivePreventive Maintenance Programme for all equipment and other assets inaccordance with manufacturers’ specifications.       依据生产厂商的规格说明,对所有的设备及其他财产在建立,执行和审核方面协助制定一套全面         的预防性维修程序。 §  Establishes a regular well planned Guestroom Servicing Programme. 建立一套良好有序并有计划的客房服务程序。 §  Do a good job in the early stageof equipment installation and debugging. 做好设备设施安装、调试的前期介入工作。 §  Directs maintenance activities to ensure the “Primary Plant”provides continuous and consistent utilities required for operations. 直接指挥维护保养工作并确保主机房持续不断、良好且有效的运作。 §  Establishes an efficient system for the control, verification,storage and utilisation of all fuel deliveries to the premises. 建立一套有效的燃料控制、查证和储存系统,确保所有燃料提前运抵。 §  Prepares weekly work schedules in accordance with workload andpriorities in coordination. 依据工作量,工作的重要性, 协调性地准备每周的工作安排表。 §  Performs routine inspection of engineering areas at least weekly andmaintains proper functioning of equipment, cleanliness and high housekeepingstandards. 每个星期检查整个工程部负责区域,确保设备的正常功能、清洁状况并高于房务部标准。 §  Coordinates and may supervise special projects, overseeing theemployment of outside contractors. 协调,可能的话并且监管外来合同商的特殊项目和人员。 §  Checks timely completion of maintenance requests paying particularattention to guest related jobs. 确保所有要求的维护保养工作准时完成,尤其关注与顾客密切相关的工作。 §  Supervise and manage the implementation and quality of the equipmentand facilities maintenance plan in the hotel area. 监督管理酒店区域内设备设施维护保养计划的执行情况和质量。 §  Reviews new product plans and discusses equipment needs andmodifications with Director of Engineering. Establishes a well-organisedEngineering store and keeps close control on consumption of material andinventory. 协助总监回顾新的产品计划,讨论设备需要及其修改,建立一套良好的工程仓库管理系统并且严格控制材料及库存消耗。 §  Orders spare parts while maintaining par stock for emergencyrequirements. 订购备用零件和使用品,以确保应对紧急维修有充足的零部件库存。 §  Purchases parts and consumables; initiates clear and concisepurchase requests of such items. 清楚,扼要的申购备用零件和使用品。 §  Controls, monitors closely all utility consumption; ensures optimumenergy usage by all departments of hotel. 密切控制监督所有消耗,确保酒店所有部门能源的合理利用。 §  Observes energy efficiency of all equipment; forwards to theDirector of Engineering recommendations of energy efficient equipment andadvises any wastage. 监控所有设备效能,进一步汇报给总监,并推荐一些节能的方法以减少消耗。 §  Maintains a comprehensive library of manuals and spare parts list ofall operational equipment. 保存所有运行设备的操作手册和备用零件的清单。 §  supervises all hazardous work and ensures all safety regulations arebeing strictly observed by all employees. 亲自监控所有危险的工作,确保所有的雇员严格执行安全操作程序。 §  Responsible for the temporary management of water and electricity inthe area, and assist in charge management 负责区域内临时用水、电的管理、搭接,并协助好收费管理 §  Make energy consumption records of equipment and facilities, conducthorizontal and vertical analysis, and timely investigate and report anomalies 做好设备设施的能耗记录,并进行横向、纵向分析,做到异常时及时调查、汇报 §  Reports any abnormal conditions noticed at any time in line withsafety related equipment or installation to Director of Engineering. 一旦发现与设备及安装有关的安全反常现象,报告工程部总监。 Payroll &Productivity Management 薪资与生产力管理 §  Exercises efficient Payroll Management/Resource allocation throughthe establishment of a flexible workforce throughout the Division. This will bebased on the principles of a flexible employee base (Full Time and Part Timeemployees), multi-skill and multi-task. 实行效能薪水管理制度/采用灵活安排劳动力的方法。此系统基于灵活的聘用制度,招募全职的兼职的雇员、多重技能和多项任务的员工。 §  Directs subordinates to ensure productivity meets standards given inaccordance with Hyatt Design Standards and Criteria and the Hyatt InternationalEngineering Operations Manual. 指导下属以确保生产力符合凯悦国际工程部营运手册要求的标准。 §  Focus attention on improving productivity levels and the need toprudently manage utility/payroll costs within acceptable guidelines ensuringoptimum deployment and energy efficiency of all equipment. §  全力提高生产力,根据合理的指导方针管理薪资费用,确保合理配置和所有设备能源的有效使用。 §  In the absence of Director of Engineering, chairs the Hotel EnergyCommittee. 工程部总监不在时,负责酒店的能源委员会。 §  Guide the material receivingmanagement of the warehouse keeper, guide the clerk to do a good job of qualitymanagement 指导库管员的材料领用管理工作,指导文员搞好质量管理工作。 §  Establishes a well-organised Engineering store, maintaining closecontrol on the consumption of material, stores and inventory control. Physicalinventories of all supplies and operating equipment are to be taken on amonthly and a quarterly basis respectively. 建立一套有序的工程物品贮存系统,有效控制物料的消耗和存货的储备。分别在每个月和每个季度清点所有供应品和运行设备的实际库存。 §  Ensures adequate materials are on-hand to perform routinemaintenance and assists, if necessary, materials/ procurement personnel withsourcing desired/ required materials at the best price. 确保日常维护和修理所需的足够的物料,如有必要,与物料部沟通要求寻找价格最合理的供应商提供物料。 §  Reviews and constantly seeks productivity level improvements of allemployees through the process of “taking work out of the system” (whenappropriate) and through streamlining of work process. 回顾并不断寻找提高生产力的方法,确保所有员工按照高效的工作系统操作(如适用)并按照流水线的方式进行工作。 Liability Assessment 责任评估 §  Assists with the implementation of Corporate and Government LifeSafety procedures, ensuring the perfect functional condition of all alarmsystems, fire prevention and fire fighting equipment, ensuring frequentinspections are carried out. 严格执行公司和政府规定的生命安全保障程序,确保所有报警系统具备完善的功能,消防系统和灭火设备可正常使用,确保常规性检查的执行。 §  Conducts property surveys to identify hazards to guests &employees recommending corrective action. 指挥财产调查,确定顾客和雇员的安全隐患并提交改进方案。 People Management 人员管理 §  Recruits,selects, motivates and develops Engineering employeesto work following the operational, financial, administrative philosophies andensuring employees are multi skilled and perform multi tasks. 聘用、选拔、激励及发展工程部员工,并使其在工作中遵循运营、财务及行政管理的理念,确保员工具有多项技能并执行多种任务。 §  Through hands-on management, supervises closely all POMEC employeesin the performance of their duties in accordance with Policies & Proceduresand applicable laws. 通过参与管理,对所有工程部员工的工作进行紧密督导,使他们的表现符合政策、程序及有关法律。 §  Delegates appropriate duties and responsibilities to equipped andresourceful employees, nurturing and developing them whilst ensuring standardsof operation and safety are maintained. 适当的分配职责和责任,以使员工掌握技能并获得资源;在确保保持运营及安全标准的同时,关心并培养员工。 §  Instils the Training philosophies of the company and works closelywith the Training Manager in developing Departmental Trainers, ensuring thatall Managers and Team Leaders take an active role in the training and developmentof employees. 灌输公司的培训理念,并与培训经理紧密配合以发展部门的培训员,确保所有的经理和督导在员工培训和发展方面起积极的作用。 §  Develops and assists with training activities focused on improvingskills and knowledge. 发展及协助针对提高技能和知识的培训活动。 §  Ensures employees have a complete understanding of Rules & Regulations,and that behaviour complies 确保员工完全理解酒店的规章制度并遵照执行。 §  Monitors employee morale and provides mechanism for performancefeedback and development. 监控员工情绪并对其工作表现反馈及发展提供理论支持。 §  Conducts annual Performance Development, providing honest andappropriate feedback. 安排年度工作发展计划,提供如实恰当的反馈意见。 §  Effectively communicates guiding principles and core values to alllevels of employees. 对所有级别的员工坚持积极有效的指导原则和核心价值观。 §  Ensures all employees maintain up-to-date awareness of hotel productknowledge, current promotion, policy changes and appropriate internalcommunication. 确保所有员工对最新的酒店产品、现有的推广促销、政策的更改和适度的内部沟通都有所了解。 General 总则 §  In the absence of Director of Engineering, represents POMEC on thehotel executive Committee, ensures the efficient & economic operation ofthe POMEC Division, providing services and support to other Divisions asrequired, maintaining equipment, buildings and grounds in optimum condition. 当工程部总监不在时,作为酒店执行委员会工程部的代表,确保工程部提供有效而又经济的服务并按照其它部门的要求提供服务和支持,在最适宜的状况下保养设备、楼层和地面。. §  In the absence of Director of Engineering, conducts weekly Energy& Maintenance Meetings, ensuring all meetings are well planned, efficientand results oriented. 当工程部总监不在时,管理能源和维护保养的周例会,确保所有的会议得到合理的安排,行之有效,取得方向性的结果。 §  Attends and contributes to all Meetings as required. 如有需要,出席所有会议并做出努力。 §  Ensures all employees provide courteous and professional service atall times. 确保所有员工始终如一的提供礼貌而专业的服务。 §  Handles guest and employee enquiries in a courteous and efficientmanner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found,whilst providing feedback for a prompt follow up. 礼貌而高效的处理顾客和员工的询问,如果有不能立马解决的问题时及时上报,并迅速提供跟进的反馈。 §  Is knowledgeable in statutory legislation in employee and industrialrelations, understanding and strictly adhering to Rules & Regulationsestablished in the Employee Handbook and the Hotel’s policies concerning fire,hygiene and health & safety. 了解雇员立法和劳资关系,严格遵循员工手册的规章准则、酒店雇用政策、卫生政策和健康安全政策。 §  Is actively involved in the welfare, safety, development andwell-being of employees providing advice, counselling and truthful, diplomaticfeedback. 积极提供有关员工的福利、安全和发展等方面的意见,实事求是的反馈现状。 §  Ensures high standards of personal presentation & grooming. 高标准的要求员工的言行举止和衣着装扮。 §  Maintains positive guest and colleague interactions with goodworking relationships. 保持好积极正面的顾客和同事交往关系。 §  Exercises responsible management and behaviour at all times andpositively representing the Hotel Management Team and Hyatt International. 始终如一的提供负责的管理,成为一名优秀的凯悦国际酒店管理者。 §  Responds to requests to undertake any reasonable tasks and secondaryduties and to changes as dictated by the Hotel, industry & company. 承担合理的工作职责和第二职责,并根据酒店、工业和公司的需要做相应的调整。 §  Complies with allpolicies andprocedures related tohotel or Hyatt Group. 遵守并执行酒店及凯悦集团所有规章制度。
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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、组织厨房运营并制作和送上各种菜肴。 2、遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 3、指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作 4、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备,清洁并整理工作区域 5、确保遵守FSMS指导方针。每日检查监控程序 6、主动协助管理餐饮部其它营业场所的日常管理。 7、根据宴会预订单做好宴会准备及会议中的服务工作。 8、负责检查工作相关区域的卫生及安全状况。 岗位要求: 1、有本岗位工作经验。 2、热爱酒店行业,吃苦耐劳。
  • 西厨主管

    6千-7千
    南宁 | 3年以上 | 中专
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 领导好
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2、熟悉酒店各类西厨出品的制作及对客服务要求。 3、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 5、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 6、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。 任职资格: 1、学历及专业知识:中专以上学历,烹饪相关专业;知晓西式烹调知识,具备相关证书优先。 2、工作经验要求:有星级酒店同岗位的相关工作经验优先。
  • 阿勒泰 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 奢华酒店品牌
    • 最佳工作场所
    • 人才发展计划
    • 希尔顿大学
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责送餐部的日常运营管理工作,确保送餐服务高效、准时、优质 2、制定并优化送餐流程和服务标准,提升客户满意度 3、协调厨房、前厅等部门,确保菜品质量和送餐时效 4、管理送餐团队,包括排班、培训、绩效考核等 5、处理客户投诉及突发事件,维护酒店声誉 6、控制送餐成本,合理调配资源 7、定期分析送餐数据,提出改进方案 【岗位要求】 1、具备较强的团队管理能力和服务意识 2、优秀的沟通协调能力,能高效处理多方协作 3、抗压能力强,能适应高强度工作节奏 4、注重细节,对服务品质有高标准要求 5、具备基础的数据分析能力 6、有酒店或餐饮行业工作经验者优先
  • 深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【招聘岗位】 厨师领班(主管级别) – 宴会厨房 Chef de Partie - Event Kitchen 【工作职责】 有效的协调组织厨房内部的工作,最大的提高工作效率。 确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 【福利待遇】 为了吸引和留住优秀的人才,为员工打造无与伦比的体验,深圳柏悦酒店将为你提供以下全面的福利方案。 薪资: 提供有竞争力的薪酬/绩效激励/奖金 福利: 10天起带薪年假,每满一年增加一天; 每年12晚全球凯悦酒店免费住房 免费提供设施完备,拎包入住的员工宿舍; HyCare员工认可奖励项目 职业发展: 全球凯悦旗下酒店调动机会; 国内/海外交流培训项目 凯悦在线学习平台; 系统的服务技能与领导力培训 身心健康: 丰富的员工活动及节日福利; 周期性运动俱乐部活动; 自选补充健康福利保险计划 [Job Description] Organises and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximise productivity. Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. Ensures the sanitation standards for kitchen are being met.
  • 深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【工作职责】 协助员餐厨师长,为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。 协助员餐厨师长,根据员工提出的见意和意见,积极做好改进工作。 根据不同的要求,切配各种肉类和蔬菜。 根据菜单烹制食品。 从仓库领取原料并保存好记录。 保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。 【福利待遇】 为了吸引和留住优秀的人才,为员工打造无与伦比的体验,深圳柏悦酒店将为你提供以下全面的福利方案。 薪资: 提供有竞争力的薪酬/绩效激励/奖金 福利: 10天起带薪年假,每满一年增加一天; 每年12晚全球凯悦酒店免费住房 免费提供设施完备,拎包入住的员工宿舍; HyCare员工认可奖励项目 职业发展: 全球凯悦旗下酒店调动机会; 国内/海外交流培训项目 凯悦在线学习平台; 系统的服务技能与领导力培训 身心健康: 丰富的员工活动及节日福利; 周期性运动俱乐部活动; 自选补充健康福利保险计划 [Job Description] Assists in providing food with qualified sanitation, hygiene and variety. Assists in making progress on task according to associate suggestion and opinion. Cuts various meats and vegetables as per established specification. Cooks foodstuff according to the menu and recipe. Collects supplies from stores and keeps records and accounts. Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy.
  • 襄阳 | 1年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1、主要负责面食的成品制作,根据不同面点风味要求严格操作,控制原料成本,保证出品质量。 2、做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足。 3、保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各类用具、餐具的清洁卫生。 4、检查原料质量和环境卫生,做好餐前准备工作,严格监督各类糕点的烹制过程,控制成本保证出品质量。 任职资格: 1、具备1年中式拉面实操经验,能稳定产出符合标准的拉面产品; 2、熟悉常用拉面配料、汤底配方及基础调味原理,具备基本味觉辨识与调整能力; 3、身体健康,持有有效健康证明,无传染性疾病,符合《食品安全法》从业要求; 4、具备良好的职业操守与服务意识,责任心强,能适应餐饮行业弹性工作时间安排;
  • 天津-南开区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 五险一金
    • 意外险
    • 12%公积金
    • 法定三薪
    • 高温补贴
    • 月休8天
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 沟通:与团队成员、客人和供应商进行清晰有效的沟通至关重要。 领导力:激励和指导团队实现业务目标和满足客人期望。 解决问题:快速识别和解决快节奏环境中出现的问题。 适应性:灵活并能够顺利处理意外情况。 库存管理:跟踪库存并确保有效订购和使用供应品。 财务管理:处理预算、监控费用并确保盈利能力。 食品安全法规:确保符合所有食品安全标准。 菜单规划:与烹饪团队合作制定和更新菜单。 任职资格: 具有在高端餐厅或酒店担任门店经理或类似职位的经验,或 2-3 年担任助理经理的经验。
  • 北京 | 5年以上 | 本科
    • 五险一金
    • 12%公积金
    • 岗位津贴
    • 法定三薪
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 带薪年假
    • 育儿假
    • 月休8天
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助总机经理负责总机部门的日常运营管理,确保电话接听、转接及信息传递的准确性和高效性; 2、监督并指导总机团队的工作表现,提供必要的培训和反馈,提升团队整体服务水平; 3、处理客户投诉及特殊需求,确保问题得到及时、妥善的解决,维护酒店品牌形象; 4、制定并优化总机工作流程及标准操作程序(SOP),提高工作效率和服务质量; 5、与其他部门(如前厅、客房、餐饮等)保持密切沟通,确保信息传递的及时性和准确性; 6、负责总机设备的日常维护及故障报修,确保设备正常运行; 7、定期汇总并分析总机运营数据,提出改进建议,协助管理层决策; 8、完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、具备良好的沟通能力和服务意识,能够高效处理客户需求; 2、具备团队管理经验,能够有效激励和指导团队成员; 3、具备较强的应变能力和抗压能力,能够妥善处理突发事件; 4、熟悉酒店行业总机操作流程及相关系统(如PBX系统)者优先; 5、具备一定的数据分析能力,能够通过数据发现问题并提出改进方案; 6、工作细致、责任心强,能够适应轮班工作制; 7、普通话流利,英语口语能力良好者优先。
  • 三亚 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 地理位置优越
    • 领导好
    • 有薪病假
    • 员工价入住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 组织和管理工程部,确保有效的工作控制和保持高效率,用各种办法提高效率和降低费用。定期检查人员编制,保持适当的编制以便所有员工在工作时间内满负荷工作,同时平衡员工的加班和相应的使用外部承包商。 指导和监督实施有效的重大问题报告制度以及日常的维保工作,确保建筑物、设施和周边环境一直处在非常好的状态。在适当的时间安排对机械、电气和装饰维保,使它们处于良好的工作状态。 确保每个设备有完整的计划维保时间,包括其他部门如洗衣房,厨房,游泳池等。还包括电梯、制冷机、锅炉、冷却塔、风柜和风扇、泵、自控系统等。把这些维保计划综合为完整的维保计划。 确保设备的所有部件安全有效的运行。如有可能,密切关注维保的效果。确保维修和试运转的记录。 总工程师在财务总监的协助下负责所有维保合同的条款的洽谈;负责工程部的预算和财务计划。必须知道酒店的财务目标。直接对酒店经理负责,根据财务计划采取各项措施,在不影响客人舒适度和安全的情况下实施节能。 协调和监督所有承包商的工作确保按合同内规定的内容全部完成。确保外来承包商和内部员工按照公司、当地的健康和安全要求来完成工作。 准备设备和机房所需的备品和备件,确保充足的库存。组织和检查工程部的仓库,实施有效的库存管理。 协助评估酒店长期设施需求,包括检修计划或置换工作等。和副总裁一起给总经理相应的建议并起草5年的大宗费用计划。负责推广使用先进的技术并建议酒店管理层技术工作对酒店潜在的影响。 研究和布置健康和安全,能源控制和管理的措施的实施。 保持更新的各种检查证件的记录,比如(但并不局限于):电的测试,压力容器试验,消防系统等。协助人事部经理计划对员工防火/健康/安全方面的培训。 完成并提供区域副总裁所需的所有日常报表,确保有效的记录档案。 保持与消防部门,供电部门,供水部门,城管和防疫部门等联系,确保所有要求备案,一旦需要并应有一些具有支持性的建议。 研究和定期检查所有维保合同的条款等以确定是否对酒店最有利。 【岗位要求】 1、具备有关水处理,机械,制冷机,通风,空调,弱电,音响,电视,灯光,电梯,锅炉,泵等方面的知识。 2、能够对酒店的设施设备进行维保,包括空调,通风,冷库,电力安装,灯光系统,泵,锅炉,洗衣房,厨房,电梯,消防、扶梯,音响系统,电视系统等。 3、了解掌握政府的要求和技术标准。 4、能够执行酒店服务的要求。 5、有节能方面的知识。 6、能够对工程部的员工进行培训。 7、应至少具有3年酒店的工作经验或其他有关的工程领域。
  • 东莞 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    Conducts dailypre-shift briefings to employees on room occupancy, arrival and departures,functions/ event and special attention that is needed. 组织每天所在班次的例会,宣布每天的住房率、到店客人、离店客人、发生的各种一般尤其是特殊事件。 Liaises withHousekeeping and other related departments on daily operations. 在日常的工作运行中与客房部及其他各部门保持紧密的联系。 Handles guestenquiries in a courteous and efficient manner and reports guest complaints orproblems to Front Office Manager for necessary action and assure follow up withguests. 礼貌并高效的处理客人的要求及投诉,需要时要向前厅部经理汇报,并且确保及时跟进。 Establishes a rapportwith guests, maintaining good customer relationship. 与客人建立并保持良好的宾客关系。 Ensures that thecashiering procedures are strictly adhered to and that all floats are usedappropriately in accordance to Policies & Procedures set by the Hotel andpersonnel with access to floats comply with internal Policies & Proceduresestablished by Finance. 确保收银程序能按照严格的标准执行,确保每一个程序符合酒店内部及财务部所制定的政策及程序要求。 Coordinates all Repairand Maintenance and issues repair and maintenance job orders to ensure propermaintenance. 协调好各种修葺及维护工作以确保酒店财产的正常维护。 To exercise initiativeand resourcefulness in all aspects of group handling and to co-ordinate andco-operate with Sales, Rooms and F&B departments in all arrangements. 在团队的接待工作中发挥主动性及创造性,协调好与销售部、餐饮部及其他部门之间的合作。 To promote and securebusiness for our hotel, special events, promotions, Outlets and other business. 积极地宣传酒店各种特殊计划、营销手段、新辟市场及其他商业手段并确保各种途径的安全运行。 To exemplify andinstill upon the employee entrepreneurship/ ownership and a sales attitude tomaintain awareness of all sales opportunities within the Hotel. 向员工灌输时刻保持主人翁精神,把握每次对客的销售机会,并在传授的过程中身体力行。 To ensure that allstaff is constantly updated on accurate information about the Hotel and allsister properties, their services/ promotions and facilities in order to crosssell the Hotels. 确保每一个员工能时刻掌握本酒店及各其他姐妹酒店的实事动态,以实现交叉销售。
  • 深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【工作职责】 协助副理确保部门按照既定的理念顺畅运作,并始终提供礼貌、专业、快捷、灵活的服务。 确保员工完全理解酒店的规章制度并遵照执行。 确保前厅员工按照政府部门的要求执行所有程序。 确保所有宾客服务员始终都有高标准的形象和仪表。 与客人和同事保持基于良好工作关系的接触。 【福利待遇】 为了吸引和留住优秀的人才,为员工打造无与伦比的体验,深圳柏悦酒店将为你提供以下全面的福利方案。 薪资: 提供有竞争力的薪酬/绩效激励/奖金 福利: 10天起带薪年假,每满一年增加一天; 每年12晚全球凯悦酒店免费住房 免费提供设施完备,拎包入住的员工宿舍; HyCare员工认可奖励项目 职业发展: 全球凯悦旗下酒店调动机会; 国内/海外交流培训项目 凯悦在线学习平台; 系统的服务技能与领导力培训 身心健康: 丰富的员工活动及节日福利; 周期性运动俱乐部活动; 自选补充健康福利保险计划 [Job Description] Assists the Assistant Manager in efficiently managing the Department according to the established concept statement providing a courteous, professional, efficient and flexible service at all times. Ensures associates have a complete understanding of Rules & Regulations, and that behaviour complies. Ensures all Front Office associates adopt and practice all procedures as required by the Government bureaus. Ensures all Guest Service Officers maintain a high standard of personal presentation and grooming at all time.
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【招聘岗位】 领班(主管级别) - 大堂吧 / 酒吧 Team Leader - Lobby Bar / Bar 【工作职责】 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问,确保问题得到圆满解决。 协助餐厅经理达到月度和年度个人目标和餐厅营业收入。 监督部门的服务和餐饮标准。 【福利待遇】 为了吸引和留住优秀的人才,为员工打造无与伦比的体验,深圳柏悦酒店将为你提供以下全面的福利方案。 薪资: 提供有竞争力的薪酬/绩效激励/奖金 福利: 10天起带薪年假,每满一年增加一天; 每年12晚全球凯悦酒店免费住房 免费提供设施完备,拎包入住的员工宿舍; HyCare员工认可奖励项目 职业发展: 全球凯悦旗下酒店调动机会; 国内/海外交流培训项目 凯悦在线学习平台; 系统的服务技能与领导力培训 身心健康: 丰富的员工活动及节日福利; 周期性运动俱乐部活动; 自选补充健康福利保险计划 [Job Description] Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. Assists the Outlet Manager to achieve the monthly and annual personal target and the outlet’s revenue. Monitors service and Food and Beverage standards in department.
  • 薪酬主管

    6千-6.5千
    北京-通州区 | 1年以上 | 大专 | 提供吃
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    参与处理所有与薪资福利相关的事项,并提供建议和帮助。 建立、维护和管理酒店考勤系统,确保考勤和薪资发放都经过审批程序,确保薪酬发放的准确性,保证发放流程都符合集团的相关标准和规定。为各部门考勤员提供及时有效的指导和帮助。 负责员工档案的管理。 负责当地所有员工的社保、公积金、商业保险及其他劳动关系相关福利事宜。 准时完成人力资源相关报表,协助人力资源总监做好劳动生产率和人工成本的预测和分析。 处理在人力资源部的办公室里收到及所需派发的人事变动表。管理员工转正、升职/降职、调职、工资调整及辞职。 确保所有的表格和数据都得到准确的处理,归档和更新。 负责管理酒店各类劳动合同,确保所有合同都在有效期内。 监督检查所有休假、医疗费用、违纪以及人员变动表格的正确管理和操作。 推动新政策程序以及系统的实施,以更新人事的存档系统和人事相关的各类档案。
  • 餐饮副经理

    5千-6.5千
    苏州 | 2年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 午餐补贴
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 自由
    • 开放
    • 干部内生
    综合性酒店 | 2000人以上
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理,确保服务质量与顾客满意度 2、监督员工工作表现,制定排班表并协调人员分工 3、处理顾客投诉及突发事件,维护餐厅良好形象 4、控制食材成本与库存管理,定期盘点并优化采购流程 5、执行卫生安全标准,确保符合食品安全法规要求 6、协助制定营销活动方案,提升餐厅营业额 【岗位要求】 1、中高端酒店 / 品牌餐饮:1年及以上餐饮行业工作经验,1 年及以上餐饮部主管 / 领班等基层管理岗位经验; 2、大众餐饮 / 连锁餐饮:2 年及以上餐饮行业工作经验,半年及以上基层管理经验; 有同岗位任职经验者优先,熟悉餐饮全流程运营(前厅服务 + 后厨衔接 + 成本管控)者可适当放宽学历 / 经验要求。 3、良好的沟通协调能力与团队管理能力 4、能适应早晚班轮换工作制 5、熟悉餐饮服务流程及卫生安全规范 6、具备基础的财务核算与成本控制意识 7、工作细致认真,责任心强 工作地点:苏州火车站雅高瑞享酒店
  • 北京-延庆区 | 5年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 【岗位职责】 1、预测市场需求,为酒店争取市场关键时机。 2、协助酒店收益提升,提高市场份额,同时取得更好的收益。 3、与预订部及销售团队紧密合作以推动针对性收入,在个人和团队预定中始终坚持高标准的服务理念。 4、始终能对环境竞争,优化每间可销售客房的平均收益。 5、相应敏锐的洞察力,利用收入管理策略的眼光来领导团队。 6、适当调节以保证酒店房间销售和收益,按照标准执行并记录。 7、监督酒店房间预订流量,节假日、特定时间段、OTA平台等价格展示情况,并确保操作系统与公司标准相一致。 8、具备制订和执行营业预算及经营计划的能力。 9、具备制订符合酒店总体营业目标及行动方案的能力。 10、负责跟踪和分析预订流程,团队流量,特别关注和加强团队预留房管理,更好的做好团队适度减量,提高收益。 11、根据酒店收益情况做出分析,每周召开收益信息会,每月召开下属各酒店公司收益管理分析会。 任职资格: 【岗位要求】 1、五年以上星级综合酒店销售经理或连锁酒店收益经理岗位工作经验; 2、具有团队协作能力和管理能力; 3、有较强的创新意识和创新思维; 4、出色的沟通、计划管理和问题解决能力; 5、对市场不断变化较有很好的敏感性; 6、具有一定的英语听说读写能力。
  • 调酒师

    6千-6.3千
    北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 出国旅游
    • 人性化管理
    • 年终奖金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Follow all state and local laws for serving alcohol responsibly (e.g., last call times). 遵守当地关于酒水和服务酒水的所有法律条例(例如,最晚供应时间) Prepare drink orders for guests according to specified recipes using measuring systems. 使用测量系统指定的配方为客人准备饮品订单。 Maintain cleanliness and condition of bar, bar unit (CO2 lines, soda tanks, soda guns, drain, etc.), tables, and other tools, following all set-up guidelines. 根据所有布置摆台要求,保持酒吧,酒吧单元(二氧化碳管线,汽水罐,汽水枪,排水管等),桌子和其他工具的清洁和条件。 Maintain complete knowledge of all menu items, liquor brands, beers, mixology recipes and non-alcoholic selections available in the assigned outlet. 保持完成的知识关于菜单上所有菜品,烈酒品牌,啤酒,混合配方和非酒精饮料科集合在指定的餐厅。 Maintain knowledge of the particular characteristics and description of every wine/champagne by the glass and major wines on the wine list. 保持完整的知识关于葡萄酒单上主要的每一杯葡萄酒、香槟的特定特征和描述。 Maintain complete knowledge of and strictly abide by state liquor regulations, particularly those prohibiting service to minors, intoxicated persons and drunk driving 维持完整的知识关于当地关于酒水的规定,特别是关于禁止服务未成年人,醉酒的人和醉酒驾驶的相关规定并严格遵守
  • 前厅副理

    5千-6千
    株洲 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    有投必应
    有投必应
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.向前厅部经理汇报,并就所有与宾客服务及酒店运作相关的问题进行沟通。 2.向所有部门提供功能性支持和指导。 3.按需要与酒店其他部门进行合作、协调。 4.对各种状况做出反应,以确保来宾被及时的礼貌接待并得到充分的注意和重视。 5.就客人的需求做出反应并解决相关问题。 6.对接待工作和预定工作进行监督和指导。 7.在高峰期向前厅部工作人员和其他所有部门提供支持和协助。 8.保证贵宾和凯悦天地会员受到特别关照。 9.定期检查一线各部门和二线部门的清洁状况。 10.监督员工行为、制服穿着、卫生和外表形象。 11.为前厅部会议提供信息。 12..检查结账说明并监督客人信用情况。 13.分析房价差异报告以保证控制客房收入。
  • 株洲 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    有投必应
    有投必应
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责】 1、预先调查并设定主要目标,利用Envision 数据库制定适合而有效的销售策略,从而扩大酒店的市场份额。 2、完成分配的销售计划目标,完成团队和散客销售目标。 3、对竞争对手进行密集的调查,对其酒店产品知识有着透彻的了解。 4、计划并执行对现有的和潜在的客户的拜访,开发新的商机。 5、建立有效的档案跟踪系统,确保所有预订完全地被跟踪处理。 6、确保高标准的个人形象和仪容仪表。 7、根据酒店、行业和公司的指引,回应需求、改变,执行任何合理的任务及额外职责。 8、了解关于员工及行业关系的法律、法规,理解并严格遵守员工手册中的规章制度,及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。
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