【岗位职责】 1、协助主厨完成每日菜品的备料工作，包括蔬菜清洗、去皮、切割及分类存放。 2、负责食材的初步加工，确保原料新鲜、卫生，并严格按照食品操作规范执行。 3、协助管理厨房物料库存，及时补充常用食材，检查食材保质期并做好记录。 4、保持工作区域及厨具设备的清洁卫生，定期参与厨房消杀及整理整顿工作。 5、配合厨师完成出餐前的装盘、摆盘及简单的烹饪辅助工作。 6、遵守酒店食品安全与消防安全制度，正确使用厨房设备，发现异常及时上报。 7、协助完成宴会、团队餐等高峰时段的临时性帮工任务，确保出餐效率。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有帮厨或餐饮从业经验者优先考虑。 2、身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病及不良卫生习惯。 3、工作认真踏实，能吃苦耐劳，适应酒店厨房快节奏的工作环境。 4、具备基本刀工技能或愿意接受培训，学习能力强，有团队协作意识。 5、服从工作安排，具备良好的沟通能力和服务意识，注重食品安全细节。 6、能接受排班制工作（含早班、晚班及节假日轮班），工作时间灵活。

【岗位职责】 1、负责悦厨餐厅传菜团队的日常组织与调度，确保菜品按标准流程高效、准确送达餐桌。 2、督导传菜员规范执行菜品传送、盘饰检查及出菜顺序，把控传菜速度与出品质量。 3、协调后厨与楼面之间的沟通，及时处理传菜过程中的问题（如菜品遗漏、错单、催菜等）。 4、负责传菜区域的卫生、物品归位及设备设施检查，维护整洁有序的工作环境。 5、协助领班完成新员工的传菜操作培训，指导并监督团队成员执行酒店服务标准。 6、参与班前例会，分配当日工作任务，总结并改进传菜环节的不足。 7、在用餐高峰期以身作则，参与传菜工作，保障整体服务顺畅。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限。 2、熟悉中餐或西餐传菜流程，有酒店或餐饮行业相关经验者优先。 3、具备较强的责任心和团队协作意识，能承受一定工作压力。 4、身体健康，动作敏捷，具备良好的沟通表达能力和服务意识。 5、能适应酒店排班制工作节奏，包括周末及节假日轮班。

【岗位职责】 1、按照厨房主管安排，负责食材的清洗、切配、分装及初加工，确保食材新鲜、卫生、符合使用标准； 2、协助厨师完成菜品出品前的准备工作，包括配料调制、餐具准备、半成品备料等，保障出餐效率； 3、负责厨房工作区域的日常清洁与消毒，包括台面、砧板、刀具、地面、排水沟等，严格执行食品卫生安全规范； 4、分类存放原材料及半成品，做好冷藏、冷冻食材的入库登记，遵循先进先出原则，避免浪费与交叉污染； 5、协助完成部门物资验收、搬运及库房整理，及时补充每日所需物料，发现库存不足或设备异常时主动上报； 6、配合团队完成自助餐、宴会及日常餐厅高峰期的供餐支持，服从临时性工作调配； 7、按规定做好个人卫生，正确穿戴工服、工帽、口罩及手套，参加食品安全培训及例会。 【岗位要求】 1、有厨房帮工、切配或相关餐饮后厨经验者优先考虑； 2、身体健康，持有效健康证（或入职前可办理），无传染性疾病，能适应酒店后厨工作环境及轮班安排； 3、工作认真踏实，吃苦耐劳，具备较强的执行力与责任心，能按时完成分配任务； 4、具备基本的食品卫生安全意识，熟悉切配工具操作规范，动手能力强； 5、具有良好的团队协作精神，服从管理，能承受高峰时段的工作压力； 6、普通话沟通无障碍，能听懂基本工作指令，有酒店或餐饮行业从业意向者优先。

【岗位职责】 1、 核对电脑应收账，根据住店客人或团队的订房资料，检查结算方式和结算 凭证是否符合规定的要求，若有差误。 2、结算单，准确、及时地结转电脑应收账款，分门别类的登记和发送账单。 3、及时催款，根据应收账款不同的类型，按照不同的方法进行催收，严格控 制挂账期限。 4、协助采购经理日常采购工作。 【岗位要求】 1、财务、金融专业本科毕业，持会计职业资格证。 2、有1年以上财务相关工作经营。 3、对往来账款能力进行有效有效管理，并对应收账款进行有效催收。 4、有高度的责任心和工作热情。 5、具高星级酒店同职工作经验者优先。

Primary Responsibilities 主要职责 1、This position is concerned with the coordination of administrative tasks & projects within the F&B team, offering admin support to the F&B team while completing projects for the team while in line with the standards, policies and procedures of Fairmont Sanya Haitang Bay. 此职位是关注与餐饮部的各项行政协调任务，应遵守餐厅、本酒店及三亚海棠湾开维费尔蒙酒店既定的政策原则和运作程序。 2、To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the performance. 具有极强的应变能力, 反映迅速并以积极的态度面对要求的改变，包括任何工作要求的改变。 3、Types monthly colleague attendance list and mark their attendance, split shift and transport allowance. After completion with manager’s signature to pass to Accounts office for processing.负责人才的考勤并记录他们的出勤情况，完成后由经理签字送到财务部。 4、Help in creating an atmosphere with a distinguishing service in outlet. 协助营造良好氛围，提供优质服务。 5、Ability to read the English language to fully comprehend guest requests, memos, reservations, promotional materials, event orders and similar written materials. 能够阅读并理解客人的要求，备忘，预订，宣传资料，订单和相关的书面材料。 Knowledge and Experience知识与经验 1、Certificate or diploma in hospitality or related field. 具有酒店管理或相关领域的学历/专业证书。 2、Technical service skills. 专业服务技能。 3、Interpersonal skills – communicates easily/openly. 人际交往能力-与人沟通轻松/大方。 4、Comes across as enthusiastic, energetic. 充满热情，精力充沛。 5、Can work as part of a team. 团队协作能力。

岗位职责 1、随时为客人提供准确、快捷、礼貌的服务，在电话铃声三声之内接起电话。 2、掌握客房状况和预订状况，以及向订房单位或个人索取必要的预订资料,确保电脑中的预订信息齐全。 3、处理传真和电话预订，准确在电脑系统中输入房间预定，并在当天及时回复和确认。 岗位要求 1、大专学历或同等文化程度。具有1年以上从事酒店工作经历。具备预订部或前厅部总机预订同岗位工作经验者优先。 2、熟悉电脑操作。熟悉Opera系统操作。 3、具有良好的中英文表达能力。

工作职责： 卓越的客户服务：能够提供出色的服务，确保客人拥有难忘的用餐体验。 沟通技巧：强大的口头沟通技巧，可以有效地与客人和团队成员互动。 关注细节：敏锐的洞察力，确保服务和展示的高标准。 多任务处理能力：能够在快节奏的环境中有效地处理多项任务。 团队协作：能够与他人很好地合作，营造合作和支持的团队氛围。 解决问题的能力：思维敏捷，能够优雅地处理客人的询问和问题。 时间管理：有效地管理时间，确保及时服务和顺利运营。 了解菜单和服务：熟悉菜单、特色菜和酒店服务，为客人提供准确的信息和建议。 任职资格： 优先考虑具有在餐厅或酒店环境中担任过门店服务员或女招待的经验。

【岗位职责】 1、餐厅或指定区域迎接宾客，主动问候并引导入座，提供热情、礼貌的接待服务。 2、根据宾客预订信息或现场情况，合理安排座位，确保用餐秩序及宾客满意度。 3、协助宾客进行电话或现场预订登记，准确记录预订信息并及时传达至相关部门。 4、熟悉酒店各营业场所及服务项目，能够解答宾客基本问询，必要时引导至相应区域。 5、关注宾客需求，及时与服务员、领班沟通，协助处理宾客投诉或特殊要求。 6、负责维护咨客台及周边区域的整洁有序，补充宣传资料及菜单等物品。 7、配合完成部门安排的临时性接待任务，积极参与酒店组织的服务培训与活动。 【岗位要求】 1、学历不限，有无工作经验均可，欢迎应届毕业生及转行人员应聘。 2、年龄不限，身体健康，形象端正，气质大方，具备良好的亲和力。 3、普通话标准，语言表达清晰流畅，具备基本的沟通协调能力。 4、工作态度积极主动，有责任心，能适应倒班工作。 5、具备服务意识，乐于与人交流，能够保持耐心和微笑服务。 6、有酒店、餐饮或服务行业相关经验者优先考虑，但非硬性条件。

岗位职责： 1.管理酒水吧，熟悉西软系统，完成各项收银结账工作； 2.出具发票，制作日收入报表，完成简易财报； 3.会简单的操作美团，抖音等线上平台运作。 任职资格： 1.大专及以上学历、财务相关专业、酒店相关专业优先，有一定电脑操作基础； 2.有良好的沟通表达能力，品行端正，服从管理，热爱服务行业。

岗位职责 1、具有高度的安全意识和责任感，对会员安全负责。 2、做好游泳者的安全管理。 3、密切注意池内情况，对于各种异常情况，果断迅速的采取有效求助措施。 4、定期进行业务技术学习，相互交流经验，不断提高业务水平。 岗位要求 1、熟悉游泳池，掌握游泳和救生急救技术，懂得游泳卫生消毒知识； 2、有在水中进行急救和在陆地上进行人工救护的能力。 3、要求有救生员初级证书

【岗位职责】 1、负责中厨房打荷台各类食材的接收、分类、存放及保鲜管理，确保食材新鲜、卫生、符合使用标准。 2、根据厨师长及炉灶师傅的指令，及时完成菜品的配份、装盘、围边及点缀工作，保证出品造型美观、分量准确。 3、提前准备好开餐所需的各种餐具、酱料、装饰物及盛器，并检查其清洁度与完好性，确保打荷台整洁有序。 4、协助炉灶厨师进行菜品烹制前的准备工作，包括腌制、上浆、挂糊、改刀等，并准确传递菜品所需调料及辅料。 5、严格执行酒店食品安全及卫生操作规范，做好打荷区域日常清洁、消毒及垃圾分类处理，杜绝交叉污染。 6、与切配、炉灶、点心等岗位保持高效沟通协作，确保出菜顺序正确、节奏紧凑，高峰期不压菜、不错菜。 7、参与每日食材盘点，及时反馈原料损耗及库存情况，协助控制成本，减少浪费。 8、服从厨师长工作安排，完成其他临时性厨房支援任务，并积极参与岗位技能培训，不断提升操作效率与出品质量。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，有中厨房打荷、帮厨或餐饮后厨相关经验者优先考虑。 2、年龄不限，身体健康，持有效健康证，能适应酒店行业倒班及节假日加班工作节奏。 3、工作认真负责，手脚麻利，具备良好的卫生习惯和食品安全意识。 4、具备基础的刀工知识，熟悉常见食材的清洗、切配及装盘技巧者更佳。 5、性格踏实稳重，服从管理，具备团队协作精神，能承受一定工作压力。 6、热爱餐饮行业，愿意学习粤菜、苏帮菜等菜系的基本打荷流程，有上进心。

【岗位职责】 1、负责餐厅顾客的消费结算，准确、快速录入点餐系统，确保账实相符； 2、妥善管理现金、发票及各类支付工具，按规范完成每日收银日报表； 3、协助前厅服务员核对菜品与账单，处理顾客关于账单的疑问及简单客诉； 4、维护收银台及周边区域卫生，确保收银设备正常运行； 6、关注餐厅运营动态，及时向主管反馈收银异常情况。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有收银或餐饮服务经验者优先； 2、品行端正，诚实守信，具备良好的职业道德和责任心； 3、能熟练操作电脑或收银系统，会使用常用办公软件者优先； 4、具备基本的计算能力和货币识别能力，能快速准确找零； 5、性格开朗，服务意识强，沟通表达清晰，能适应餐饮行业排班工作； 6、工作细致耐心，具备较强的抗压能力和团队协作精神。

工作职责： 罗宾斯厨房厨师岗位职责： 1.主要负责黑珍珠一钻餐厅高品质热菜的准备与出品工作 2.根据预订和日常运营情况，准确预估次日所需食材，减少浪费 3.积极与餐厅服务团队沟通，了解客人反馈，并及时向主管汇报 任职资格： 岗位要求 1.五星级酒店工作经历优先 2.精通热菜的制作与盘饰艺术 3.具备扎实的食品安全与卫生知识

1. 年龄要求：22—52周岁，身体素质良好，体态匀称，能够适应高空作业、低压日常维修工作以及屋顶内电力隐患排查及电力故障应急处置能力。 2. 学历专业：高中及以上学历，电气自动化、电力工程、机电一体化、供用电技术等相关专业优先，实操能力突出、从业经验丰富者可适度放宽。 3. 从业经验：具备2年及以上酒店、商业综合体、楼宇、物业高低压强电运维工作经验，从事过重大会议以及电力保障工作者优先。 4. 岗位证书：必须持有有效期内高压电工特种作业操作证，同时具备低压电工证、制冷专业相关资质证书、电力运维相关资质证书者优先。 5. 专业技术能力：精通酒店高低压强电系统运维工作，熟练掌握高压配电柜、低压配电柜、变压器、发电机组、高低压线路、电力控制柜、照明总路系统等全套电力设备的日常巡检、参数监控、故障排查、检修维护、试验保养工作。熟悉酒店电力系统运行原理、配电布局、停电倒闸操作及送电流程，能够快速处置跳闸、线路故障、设备过载、停电断电等各类电力突发问题，保障酒店电力系统持续稳定运行。 6. 电力安全管理能力：严格遵守国家电力安全规范及酒店电气管理制度，熟练掌握停送电操作、倒闸操作、验电接地、绝缘防护等标准化作业流程，严格落实高压作业、带电辅助作业、高空电力作业的安全管控措施。常态化开展电力设备巡检、线路隐患排查、电气设备测温检测、老旧线路排查工作，建立隐患台账并完成闭环整改，杜绝电气违章作业、电气安全事故及设备带病运行问题。

工作职责： 熟悉了解酒店产品知识，以及相关活动。同时对酒店及周边的产品知识具备高度的认知。 实现客房销售和收益的最大化，其中以客房促销最为重要。 及时高效的处理来自不同渠道的预订。 完成当班文秘工作，具体包括准备往来文件，文件的归档，发送传真，电子邮件等。 一直保持积极的销售态度，不错失酒店范围内的任何销售机会。 确保所有的被拒业务根据原因加以归档。 确保所有往来文件被及时归档，其信息准确无误。 遵守公司的信用制度并确保所有预期收益能被及时收取。 遵守预先设定的客房供应及房价控制。 根据预订部相关流程，维护及更新客户资料和营销数据库。 持续性地确保高水准的对客服务标准。 确保与相关的所有信息输入准确无误，并保证有足够的备份以做检查。 定期组织员工培训，确保员工收悉了解酒店产品，服务标准及相关知识。 遵守所有公司关于预订部的规定。 遵守由酒店所有有关系统和操作流程的规定。 将预订的工作质量永远放在首位。 严格遵守品牌服务标准。 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 遵守由收益管理经理制订的所有有关系统和操作流程的规定。 严格遵守品牌服务标准。 如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： 热情好客：我们以万分热情提供超凡出众的客户服务。 正直诚信：我们的行为自始至终符合道德规范。 卓越领导：我们是行业及所在社区的杰出领导者。 团队合作：我们在所有工作中积极发扬团队合作精神 责任意识：我们是自身行为和决策的负责人。 即时行动：我们在运营过程中始终意识到紧迫感和纪律性。 大学专科 具有良好的中英文沟通技巧。 较强的人际交往能力。

【岗位职责】 1、负责餐厅湘菜菜品的烹饪制作，确保出品口味正宗、色泽美观、装盘规范，符合酒店餐饮标准； 2、根据每日营业需求，提前完成食材领用、验货、粗加工及准备工作，合理控制食材损耗与成本； 3、严格遵守食品安全卫生规范，执行厨房操作流程，做好灶台、厨具及工作区域的清洁消毒工作； 4、配合店长进行新菜品研发与试制，定期更新湘菜菜单，兼顾传统风味与本地顾客口味需求； 5、掌握出菜节奏，与切配、打荷、传菜等岗位高效协作，确保高峰期菜品按时按质出品； 6、检查并维护厨房设备设施，发现故障或安全隐患及时上报，确保操作安全； 7、执行酒店及部门各项规章制度，服从工作安排，完成厨师长交办的其他厨房相关工作。 【岗位要求】 1、学历不限，年龄20至45岁，身体健康，持有有效健康证； 2、具有1年以上湘菜烹饪工作经验，熟悉湖南菜系特色及常用烹饪技法，能独立完成各类湘菜制作； 3、精通剁椒鱼头、小炒黄牛肉、毛氏红烧肉等经典湘菜的做法，对辣椒、腊味等食材特性有深入了解； 4、具备良好的成本控制意识和食材搭配能力，能够根据标准食谱操作，保证出品稳定性； 5、工作认真踏实，责任心强，注重食品安全与厨房卫生，服从管理，具备团队合作精神； 6、能适应酒店餐饮行业工作节奏，接受排班制（含周末及节假日），抗压能力良好； 7、有星级酒店或大型餐饮连锁湘菜岗位工作经验者优先考虑。

工作职责： 1. 全面负责全日餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务质量监督、食品安全管控及顾客满意度提升； 2. 制定并执行餐厅月度经营计划，统筹成本控制、营收分析与业绩目标达成； 3. 主导员工培训与团队建设，持续提升服务标准与团队专业能力； 4. 协调厨房、前厅及后勤部门协作，确保运营流程高效顺畅； 5. 处理客户投诉与突发状况，维护品牌形象与现场秩序。 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮管理或相关专业优先； 2. 具备5年以上高端酒店或知名连锁餐饮企业全日餐厅管理经验，其中至少2年担任主管及以上管理岗位； 3. 熟悉餐饮服务全流程标准及食品安全法规，具备较强的现场管理与应急处理能力； 4. 具备优秀的沟通协调能力、团队领导力及客户服务意识； 5. 能熟练使用办公软件及主流餐饮管理系统（如Opera、Micros等）。

1. 线上渠道运营管理 负责携程、美团、飞猪、Booking 等主流 OTA 平台的日常运营 负责小红书、抖音、视频号等内容平台的官方账号运营 跟踪各渠道排名、曝光、转化率，确保渠道评分与竞争力。 2. 数字营销与内容策划 策划并执行散客主题营销活动（节假日、周末游、亲子、情侣、本地生活等）； 联动 KOC/KOL、本地达人进行探店种草与直播带货，把控投放节奏与效果； 负责抖音团购套餐、小红书笔记、短视频脚本的选题与落地，协调摄影 / 设计资源完成素材产出。 3. 收益联动与促销策略 与收益管理团队密切协同，根据入住率、竞品价格、节假日档期动态调整线上价格与促销方案； 设计线上专享套餐、连住优惠、早鸟价、尾房甩卖等产品，平衡 RevPAR 与入住率； 监控渠道间价差与库存冲突，防止价格倒挂。 4. 跨部门协作 联动前厅、客房，确保线上产品描述与实际体验一致，处理客诉与差评； 对接平台区域经理，争取平台资源位、活动扶持与政策倾斜； 完成上级交办的其他数字营销相关工作。

【岗位职责】 1、准备所有的配料并制作各种面包、甜品、西点等食品。 2、确保有足量的饼房出品供应。 3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏。 4、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。 5、确保食品准备和摆放在生产中按照标准。 6、接受上级的其他工作安排。 【岗位要求】 1、熟悉西饼、甜品等制作，有一定的创新意识。 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪。 3、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。 4、中专学历以上，西饼相关专业。

【岗位职责】 1、负责采购订单的录入、跟踪与状态更新，确保采购流程各环节信息准确、及时。 2、整理并归档供应商资质文件、合同、入库单、发票等采购相关文档，维护电子及纸质档案系统。 3、协助采购经理进行日常数据统计与报表制作，包括月度采购汇总、到货情况分析等基础运营支持工作。 4、对接仓库、财务及供应商，跟进物料交期、到货验收及异常协调，保障采购执行顺畅。 5、管理采购系统（如ERP）基础数据维护，确保供应商主数据、物料编码等信息规范、完整。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，物流管理、供应链管理、工商管理、电子商务或相关专业优先。 2、应届毕业生，具备良好的办公软件操作能力（熟练使用Excel进行数据整理与基础函数应用）。 3、具备较强的责任心、细致耐心和沟通协调能力，能适应多任务并行的工作节奏。 4、具备基础的供应链或采购流程认知，有实习经验者优先。 5、具备良好的书面表达与信息记录习惯，能准确理解并执行采购相关操作规范。

【岗位职责】 1、全面负责西餐部的日常运营与管理，统筹前厅、后厨及服务团队，确保各环节高效协作。 2、制定并执行西餐部年度经营目标与营销计划，完成酒店下达的营收与成本控制指标。 3、监督菜品出品质量与出品速度，主导西餐菜单的定期研发与更新，结合本地口味与季节时令优化产品结构。 4、建立并完善西餐服务标准与操作流程，负责员工培训、考核及排班管理，提升团队服务技能与职业素养。 5、负责西餐厅客户满意度管理，妥善处理宾客投诉与突发状况，维护高端客户关系并建立常客档案。 6、严格管控食品安全、卫生防疫及消防安全，执行酒店各项合规制度，确保经营零事故。 7、协同采购部门做好食材及酒水等物资的申购、验收与库存管理，合理控制损耗与毛利率。 8、定期分析经营数据，提交运营报告，并根据市场动态调整菜品、服务及推广策略。 【岗位要求】 1、大专以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先，需具备5年以上西餐行业管理经验（有高星级酒店或知名西餐厅背景者优先）。 2、精通西餐服务流程、菜单设计及成本核算，熟悉西式餐饮文化与餐桌礼仪。 3、具备出色的团队领导力与沟通协调能力，能有效管理多元化的服务与厨房团队。 4、具有较强的市场敏感度与创新意识，能结合区域特点推动西餐产品的本地化改良。 5、工作责任心强，抗压性好，能适应酒店行业弹性工作时间。

热情迎接抵离店宾客，主动提供开门、引导等服务。 负责宾客行李的搬运、寄存、领取及管理工作，确保行李安全、准确交接。 引导宾客办理入住及退房手续，并介绍酒店设施设备及服务项目。 为宾客提供叫车、路线指引、旅游咨询等礼宾服务。 协助接收、派送宾客信件、包裹及留言信息。 熟悉酒店各营业场所及周边交通、景点、商业设施等信息，及时为宾客提供咨询服务。 保持礼宾区域、行李房及工作设备整洁有序。 协助维持酒店大堂秩序，关注宾客需求并及时反馈异常情况。 与前厅部及其他部门保持良好沟通协作，为宾客提供高品质服务。 完成上级交办的其他工作任务。

· 负责当班公共区域员工的工作安排。 · 按顺序巡视整个公共区域，掌握大理石养护的知识和技能。 · 确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理。 · 要及时汇报地毯和家具的损坏，以便急修及降低损失。 · 及时汇报并跟进急修事宜。 · 检查确保机器状态完好、整洁干净，正常工作及妥善存放。 · 检查所有洗手间始终处于高卫生标准。 · 在VIP接待时，按照保证相应区域的清洁卫生，并安排充足的人手。 · 培训监督员工正确使用化学药剂。 · 负责酒店公共区域的鲜花和植物的状态良好，如需更换，请按照流程。 · 确保PA仓库干净整洁， 清洁用品和工具充足。 · 检查公共区域员工的仪表,个人卫生和形象。 · 协助准备员工排班表。 · 协助进行员工的培训和发展。 · 记录所有公共区域员工出勤的情况。 · 同其他部门协调工作。 · 提供高品质的对客服务。 · 坚持酒店的清洁和养护程序。 · 保持维护所在工作区域的高度整洁。 · 遵守酒店的工作政策及程序，遵守希尔顿的商业行为规范以及员工手册中的条款。

【岗位职责】 1、全面负责酒店中厨房湘菜菜品的研发、出品与质量控制，确保菜品口味稳定、符合温德姆华美达酒店品牌标准； 2、根据季节变化和客人需求，定期设计、更新湘菜菜单，合理搭配食材，推出特色招牌菜及时令菜； 3、负责湘菜厨房的日常运营管理，包括食材验收、成本控制、库存管理，严格把控食材新鲜度与出品毛利； 4、制定并执行厨房各项操作规程、卫生标准及安全制度，确保符合食品安全法规及酒店5S管理要求； 5、督导并带领湘菜厨师团队完成零点、宴会及VIP接待的菜品制作，保证出菜速度与品质； 6、负责湘菜团队的人员排班、技能培训与绩效考核，提升团队整体厨艺水平及服务意识； 7、协助行政总厨进行新菜品的成本核算、定价建议及市场推广，配合完成酒店各类美食节或推广活动； 8、负责厨房设备设施的日常维护与保养，及时报修异常情况，确保安全生产无事故。 【岗位要求】 1、年龄30-55岁，学历不限，需具备8年以上湘菜烹饪及厨房管理实战经验，有星级酒店或大型餐饮连锁同岗位工作背景者优先； 2、精通湘菜传统技法与风味，熟悉湘、粤菜融合创新，能独立完成菜品研发与标准化出品； 3、具备扎实的厨房管理能力，熟悉成本控制、食材验收、库存管理及卫生安全规范； 4、持有有效健康证及厨师相关职业资格证书，熟悉食品安全法律法规及酒店厨房运作流程； 5、具备良好的团队领导力、沟通协调能力及抗压能力，能适应酒店行业的工作节奏及排班安排； 6、为人正直、责任心强，注重细节，有较强的服务意识和职业操守。