具备同岗位工作经验。 【岗位职责】 1、负责酒店饼房日常运营管理，包括甜品、面包、蛋糕等产品的研发、制作及质量控制 2、根据酒店需求设计季节性菜单及特色产品，确保出品符合酒店标准 3、控制饼房成本，合理规划原材料采购及库存管理 4、培训并指导饼房员工，提升团队专业技能和工作效率 5、维护饼房设备，确保工作环境符合卫生安全标准

【岗位职责】 1、全面负责酒店人力资源战略规划与执行，制定并优化人事管理制度、流程及政策，确保与酒店运营目标及企业文化高度契合。 2、主导招聘与人才配置工作，根据业务需求制定招聘计划，拓展招聘渠道，选拔关键岗位人才，保障人力供给与质量。 3、统筹培训与开发体系，设计并实施员工职业发展路径、技能提升及管理培训项目，打造学习型组织，提升团队整体素质。 4、建立并完善绩效管理体系，推动绩效考核指标设定、评估、反馈与改进，实现绩效结果与薪酬、晋升的有效联动。 5、负责薪酬福利管理，制定具有竞争力的薪酬方案及激励机制，控制人力成本，确保合规与员工满意度。 6、构建和谐员工关系，处理劳资纠纷、员工投诉与离职面谈，推动企业文化落地，增强员工归属感与凝聚力。 7、对接并维护劳动、社保、税务等政府及外部机构关系，确保各项人事合规工作顺利开展。 【岗位要求】 1、人力资源管理、工商管理、心理学等相关专业本科及以上学历，特别优秀者可放宽至大专。 2、10年以上人力资源工作经验，其中至少3年以上酒店或服务业同岗位管理经验，熟悉酒店行业业务特性者优先。 3、精通人力资源六大模块，尤其在招聘、绩效、培训及员工关系领域有丰富实战经验，具备体系化思维与落地能力。 4、具备优秀的领导力、沟通协调能力及问题解决能力，能有效推动跨部门协作与变革。 5、熟悉国家及地方劳动法律法规，能独立处理复杂劳资关系及合规风险。 6、具备较强的抗压能力，适应酒店行业快节奏、多变化的工作环境，责任心强，职业操守良好。 7、熟练使用办公软件及HR信息系统，具备数据分析和报告撰写能力。

1.负责酒店餐饮厨房的管理工作以及员工的培训指导。 2. 监督餐饮厨房员工的工作，控制各项成本，增加餐饮部的利润。 3. 负责所有餐饮的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 4. 检查存货和成品以及食品的准备情况，清楚食品的配料、技巧、烹饪方法。 5. 检查厨房各项设备处于完好状态，研究当地餐饮市场，积极开创新菜。 任职资格： 1.中专及以上学历，有同岗位工作经验3年以上，品牌酒店同岗位经验优先 2. 接受过专业技术训练，拥有烹饪领域的证书 3. 懂成本核算，食物原料及食品营养知识 4. 身体健康，精力充沛

厨师长（早餐方向｜筹备期）岗位亮点 南通海门希尔顿欢朋酒店现招聘厨师长1名。 酒店拥有177间客房，目前处于筹备阶段，与希尔顿逸林酒店共同组成同楼双品牌项目。酒店位于南通海门未来智谷园区，项目由国企投资建设并长期自持，兼具希尔顿国际品牌体系、双品牌项目经历及国企平台稳定性。 酒店餐饮以早餐运营为主，不设常规中餐、晚餐经营。厨师长主要负责酒店早餐后厨管理、早餐菜品出品、明档运营、食品安全、成本控制及厨房团队建设，确保早餐产品稳定、安全并符合希尔顿欢朋品牌标准。 岗位职责一、早餐出品管理 全面负责酒店早餐后厨日常运营及菜品出品管理。 根据希尔顿欢朋早餐标准，负责早餐菜单、菜品搭配、制作流程及出品标准的落实。 负责热菜、冷菜、面档、明档、面点及其他早餐产品的品质管理，确保口味、温度、卖相和补充及时。 根据酒店入住率及预计早餐人数，合理安排每日备货、加工及生产计划。 定期优化早餐菜品，在符合品牌标准的基础上结合宾客需求和本地特色提升早餐体验。 负责现场检查早餐出品质量，对不符合标准的产品及时调整和改进。 二、厨房团队管理 负责早餐厨房团队的日常管理、工作分工及岗位安排。 负责厨师及厨房员工的岗位培训、操作指导和技能提升。 建立并落实厨房各岗位操作标准，确保团队按标准完成备餐、制作和收档工作。 做好厨房团队培养和日常沟通，提升团队执行力、协作意识和工作效率。 配合餐厅经理完成早餐厅与后厨之间的运营衔接，确保前后场高效协同。 三、食品安全与卫生管理 严格执行食品安全法律法规及希尔顿欢朋品牌食品安全标准。 负责厨房原材料验收、储存、加工、制作、留样及食品保质期管理。 定期检查冰箱、冰柜、仓库及食品储存区域，确保食品分类、温度及标签管理符合要求。 负责厨房环境卫生、设备卫生及员工个人卫生管理。 组织开展食品安全检查和培训，发现问题及时整改并形成闭环。 配合酒店及相关监管部门完成食品安全检查和相关工作。 四、成本与物资管理 根据早餐人数及经营情况合理控制食品原材料使用量，减少浪费。 负责早餐原材料申购、验收、库存及日常使用管理。 定期分析早餐食品成本及消耗情况，持续优化采购和生产计划。 做好原材料先进先出、库存盘点及损耗管理。 合理使用厨房设备、工具和低值易耗品，控制厨房运营成本。 五、筹备期工作 深度参与酒店早餐后厨筹备工作，包括厨房功能布局、设备设施及运营物资确认。 参与早餐菜单设计、菜品测试、标准菜谱及操作流程的建立。 参与厨房员工招聘、技能测试、培训及团队搭建。 负责开业前厨房设备调试、物资验收、食品安全准备及试餐工作。 组织厨房团队开展模拟运营和开业演练，确保正式开业后早餐出品稳定。 配合餐厅经理、运营总监及相关部门完成开业前品牌检查及问题整改。 任职要求 具备酒店、自助餐厅或相关餐饮项目厨房工作经验，有厨师长、厨房主管等相关岗位经历者优先。 熟悉酒店自助早餐运营及早餐菜品制作，有丰富早餐厨房管理经验者优先。 熟悉热菜、明档、面档、冷菜及基础面点等早餐产品，对早餐整体出品具有较强统筹能力。 熟悉食品安全、厨房卫生、原材料管理及成本控制。 具备较强的团队管理、员工培训和现场组织能力。 有国际品牌酒店或中高端酒店工作经验者优先，有新酒店筹备及开业经验者优先。 责任心强，执行力好，具备较强的食品安全意识、成本意识和品质意识。 能够根据宾客反馈和经营情况持续优化早餐菜品及出品效率。 加入我们的理由 国际品牌平台：加入希尔顿旗下中高端酒店品牌，接受成熟、规范的餐饮及食品安全体系培养。 筹开项目经历：参与177间客房国际品牌酒店从筹备、开业到正式运营全过程。 双品牌项目背景：同一项目涵盖希尔顿欢朋与希尔顿逸林两个国际酒店品牌。 国企投资、自持物业：项目由国企投资建设并长期自持，平台稳定，注重长期经营和团队建设。 规范福利保障：享受五险一金及酒店相关员工福利。 专业发挥空间：专注酒店早餐产品和厨房管理，可深度参与菜单设计、产品研发、团队搭建及早餐品质体系建设。

1、协助宴会厨师长管理厨房日常运营，确保宴会菜品制作符合酒店标准与宾客需求。 2、负责宴会厨房的食材采购计划制定及库存管理，控制成本并保证食材新鲜度。 3、监督并指导厨师团队完成宴会菜品的准备、烹饪及摆盘工作，确保出品质量与出餐效率。 4、严格执行食品安全与卫生规范，定期检查厨房设备及清洁情况，确保符合HACCP标准。 5、参与新菜品研发与菜单设计，根据季节性食材和宾客反馈优化菜品结构。 6、培训并考核厨房员工，提升团队专业技能与协作能力，营造积极高效的工作氛围。 7、处理宴会期间的突发状况（如加单、菜品调整等），协调与其他部门（如宴会厅、采购部）的配合。

1. 高效、友好地接待抵店与离店宾客，办理登记与退房手续，并协助处理行李。 2. 准确无误地处理所有宾客预订、变更、取消及房态信息的更新与录入。 3. 作为信息中心，解答宾客对酒店设施、服务及本地旅游景点、交通的各类问询。 4. 处理宾客的合理需求、特殊要求及初步投诉，确保问题得到及时跟进与解决。 5. 严格执行标准化流程，操作酒店管理系统，并准确处理现金、信用卡等财务交易。 6. 维护前台区域及工作环境的整洁、专业与有序，管理必要的办公与宾客用品。 7. 遵循所有安全、安保及保密政策与程序，确保宾客隐私及酒店财产安全。 8. 与客房部、礼宾部、工程部等其他部门保持有效沟通与协作，传递宾客需求。 9. 积极了解并推广酒店客房、餐饮等产品，以及集团的会员忠诚度计划。 10. 执行上级安排的其他合理任务，并准备完成轮班工作。

岗位概述 欢迎客人并向入住及离店客人在大堂问好，在所有与接待有关的事务中高效、礼貌、专业地帮助客人。在回答客人电话、登记客人入住、帮助客人结帐离店以及满足客人合理的要求时，随时保持高水准和服务质量，并为在办理入住等候的客人提供欢迎毛巾及茶水服务。 岗位职责 熟悉府邸酒店客房位置、类型、房费、折扣、饭店设施、营业时间以及特殊促销等。 了解每一班抵店客人信息，检查房间状态。 根据预订及客人要求分配房间，准备房卡，并写上房间号码。 引领客人至电梯口，解释电梯和房卡使用方法，祝愿客人住店愉快。 确保所有的现金交易都有正确的记录，做到帐款相符。 按要求及时准确的上传户管信息。 更新前台交班本。记录对各班次都必须获悉并掌握的重要信息。 任何异常事件发生时及时向上级汇报。 保持维护所在工作区域的高度整洁。 技能要求 具有相关工作经验者将会优先考虑，无经验者需具有学习技能的潜力，热爱酒店服务工作。 其它外语能力者优先（俄语、英语）。

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在4星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

1.根据酒店经营目标，制定年度预算和经营行动计划； 2.随时分析研究市场变化与发展趋势，审定酒店价格体系和酒店拓展方案； 3.完成酒店的年度营业收入和营业利润指标； 4.根据经营指标做好成本控制，做好每月的经营分析； 5.主持或组织酒店的各项会议，听取各方意见和建议，掌握酒店经营全局，协调各方关系，及时解决发现的问题； 6.领导酒店安全管理工作，落实酒店保安和消防制度，保障宾客和员工的人身安全和酒店财产安全； 7.保持与相关政府部门、业主公司各部门的良好关系，遵纪守法，树立酒店的良好形象； 8.组织制定并严格落实酒店的各项规章制度、各类运营流程； 9.根据酒店的实际情况开发出更多的产品，增加酒店的收入。 岗位要求 1.全日制大专学历及以上，旅游或酒店管理相关专业优先； 2.5年以上酒店管理经验； 3.具备出色的沟通协调能力，熟悉酒店运作模式，熟知酒店日常运行标准和服务规范； 4.具有良好的市场营销运作经验，并能有效地策划酒店各项活动； 5.具有敏锐的洞察力，优秀的分析、判断决定能力，组织协调能力和经营能力。 工作地点：南京圣和文化交流中心酒店（南京市玄武区运粮河西路99号）

一、岗位职责 厨房整体运营管理全面负责后厨所有班组（热菜、凉菜、面点、粗加工、洗碗间等）日常运营统筹，制定厨房排班、人员调配、日常考勤、绩效考核，把控人效与成本。 菜品研发与品质管控制定菜单、定期更新时令菜品、宴席套餐、自助餐方案；全程把控出品口味、分量、摆盘、出餐速度，处理客诉菜品问题，建立出品标准作业流程。 成本与库存管控管控食材采购验收、验货定价、申领领用、库存盘点；控制食材损耗、边角料利用，杜绝浪费；审核每日申购单，把控毛利率，完成部门成本指标。 食品安全与卫生管理落实食品卫生法规、4D/6S 管理、食品安全台账；管控生熟分开、餐具消毒、冷藏冷冻存储、食材保质期；配合市场监管部门检查，杜绝食物中毒风险。 设备、能耗与安全管理管理灶具、冰柜、蒸箱、排烟等厨房设备日常巡检、报修保养；管控水电气能耗；排查用火用电用气安全，做好消防安全、防滑防摔、刀具使用管理，杜绝工伤事故。 团队培训与纪律管理组织后厨员工技能培训、操作规范培训、食品安全培训；制定厨房规章制度，整顿劳动纪律，处理内部矛盾，打造稳定后厨团队。 对接前厅与接待保障配合前厅宴会、会议、VIP 接待、团建用餐等特殊接待安排，提前制定方案，统筹备货、人手、出品节奏，保障大型活动顺利供餐。 二、任职要求 年龄与从业经验35–50 岁优先，5 年以上大中型酒店 / 餐饮后厨实操经验，3 年及以上行政总厨 / 厨房厨师长全盘管理经验，熟悉中餐宴席、零点、团餐、自助餐运作模式。 专业技能精通中式烹调，功底扎实，懂菜品创新、口味调试、宴席设计；熟悉食材鉴别、成本核算、菜单定价整套流程。 管理能力具备人员统筹、排班管理、绩效考核、成本管控能力，能有效降低食材损耗，提升厨房毛利；沟通顺畅，可协调前厅、采购、行政等部门。 食品安全硬性要求持有有效健康证，熟悉《食品安全法》，熟练推行厨房 6S/4D 现场管理，能独立应对食安检查、台账整理。 综合素质责任心强，原则性强，吃苦耐劳，能适应早中班及节假日值班；具备较强应急处理能力（客诉、突发供餐、设备故障、安全隐患等）。

【岗位职责】 1、负责酒店日常行政事务的处理，包括文件收发、档案管理、会议记录等； 2、协助上级完成各类报表的统计、整理及汇总工作，确保数据准确无误； 3、管理办公用品及固定资产的采购、登记、发放及维护，确保物资合理使用； 4、协调各部门之间的行政需求，提供高效的后勤支持； 5、负责酒店内部通知、公告的起草与发布，确保信息传递及时准确； 6、协助组织酒店内部活动及员工培训，提升团队凝聚力； 7、完成上级交办的其他临时性行政事务。 【岗位要求】 1、具备良好的沟通协调能力及服务意识，能够高效处理多任务； 2、熟练使用Office办公软件（Word、Excel、PPT等），具备基础的数据处理能力； 3、工作细致认真，责任心强，能够独立完成交办的行政事务； 4、具备团队合作精神，能够适应快节奏的工作环境； 5、有酒店或相关行业行政工作经验者优先

工作内容： 1、负责咖啡、手冲咖啡、特调饮品等制作； 2、负责做好货品的上架陈列、盘点、账目核对等工作； 3、店铺卫生、日常清洁、食品安全等标准化管理规定的执行工作； 4、做好大堂吧服务接待； 5、不断学习、接受培训，不断更新产品知识； 6、做好线上线下营销推广活动执行与复盘。 任职资格： 1、专科以上学历； 2、具有门店营业、酒水销售经验优先考虑； 3、热爱校园文化，性格活泼。

工作职责： 1. 全面负责西饼房的日常运营管理，包括出品计划制定、人员调度及工作协调。 2. 监督各类西式糕点的制作过程，确保产品质量、卫生标准及食品安全规范得到严格执行。 3. 主导新菜单研发与现有产品优化，结合市场趋势提升产品竞争力。 4. 管理原材料采购、库存控制及成本核算，有效降低运营成本。 5. 负责团队成员的培训、考核与发展，营造积极的工作氛围。 6. 处理客户反馈及服务质量问题，持续改进运营效率。 任职资格： 1. 本科及以上学历，食品科学、酒店管理、烹饪工艺或相关专业背景。 2. 至少3年西饼房或烘焙部门管理经验，具备独立运营能力。 3. 精通各类西式糕点制作技术，熟悉烘焙设备操作与维护。 4. 熟悉食品安全法规及餐饮卫生标准，具备质量控制经验。 5. 具备优秀的团队领导力、沟通协调能力及问题解决能力。 6. 能够适应餐饮行业工作时间，包括周末、节假日及轮班制。

【工作职责】 确保健身房和游泳池顺畅的运转。了解水疗健身中心的运营理念、优惠活动，并积极推广。熟知运营时间和服务设施及服务项目。 【任职要求】 1. 优秀的沟通技巧，说话清晰、简洁、自信 2. 保持高标准的个人形象和仪容仪表 3. 具有良好的宾客服务意识和团队协作精神

岗位职责： 1. 负责酒店人力资源部的全面管理工作，制定和实施人力资源规划。 2. 负责建立和健全人事、劳资、考核、聘任、晋升、奖惩等各项规章制度。 3. 负责酒店高层管理人事的招聘和储备人才库的建设。 4. 执行酒店关于人事调配、工资奖励、劳保福利、安全生产的方针、政策和规定。 5. 组织编制工资、人事、考勤、考核等报表。 6. 制定和完善酒店组织架构、薪酬体系、绩效管理体系。 岗位要求： 1. 有相同岗位工作经验。 2. 在酒店招聘、合同管理、薪酬制度、员工培训、绩效考核、事故预防、政府关系等方面具有丰富经验。 3. 熟知国家、地区劳动法律法规及相关政策。 4. 管理类专业，接受过系统的人力资源管理理论培训。

岗位职责 • 协助厨师长完成厨房日常运营管理工作，确保冷菜菜品出品质量 稳定、符合标准； • 负责中餐菜品的研发与创新，定期更新菜单，提升餐厅竞争力； • 监督食材验收、储存及加工流程，严格控制食品成本与损耗； • 培训并指导厨房员工操作规范，提升团队专业技能与工作效率； • 严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房符合FSMS标准。 任职资格 • 精通中式烹饪技法，熟悉淮扬菜、粤菜等主流菜系； • 具备5年同类型星级酒店中厨房工作经验； • 熟悉并掌握食品安全政策法规； • 具备较强的管理能力和团队协作精神。

【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常运营管理，包括菜品制作、出品质量把控及成本控制； 2、制定冷菜菜单，研发新菜品，定期更新菜品以满足顾客需求； 3、监督冷菜制作流程，确保食品安全与卫生标准符合相关规定； 4、管理冷菜团队，合理分配工作任务，并对团队成员进行技能培训与考核； 5、协调与其他厨房部门的工作，确保菜品出品效率与整体运营顺畅； 6、负责冷菜原料的采购计划与库存管理，控制损耗并优化成本； 7、处理顾客对冷菜质量的反馈，及时调整并改进菜品质量。 【岗位要求】 1、具备扎实的冷菜制作技能，熟悉各类冷菜工艺及摆盘技巧； 2、对食品安全与卫生标准有深刻理解，并能严格执行相关规范； 3、具备创新意识，能够根据市场需求研发新菜品； 4、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力； 5、具备良好的沟通能力与团队协作精神； 6、有相关工作经验者优先，无经验但学习能力强亦可考虑。

岗位职责 1.制定和实施客房部的运行计划、预算计划。 2.优化客房部的管理体系，下达客房部的运行管理目标。 3.全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支。 4.定时查阅部门的工作，督查部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 5.对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6. 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 岗位要求 1、有3年以上同岗位工作经验或客房部经理岗位工作经验。 2、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。

[岗位职责】 负责所有西餐厨房事务并确保餐点出品标准，为宾客提供独特而难忘的用餐体验； 在餐饮部运作中为所有菜式制作标准菜谱, 保持菜式的新颖性，做好菜式的成本控制及销售； 始终确保餐点质量、厨房维护和库存均符合高标准，确保厨房时刻顺畅运行； 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 [任职资格】 拥有烹饪领域的学位或证书、或专科学校； 至少5年厨师长及以上厨房负责人管理经验； 法式西餐或意大利餐厅背景，并且现时还具备上锅能力； 具有西餐、全日餐厨房工作管理经验及菜品研发能力； 熟悉并掌握食品安全政策法规。

【岗位职责】 全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。 按照宴会订单确保所有活动的摆台。 确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。 对各种活动的更改、取消做出及时反应。 向活动主办方负责人介绍自己。 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 确保活动后账单的准确性并交由客人签字。 对新入职员工和老员工进行培训。 对员工进行季度评估和进行相关奖惩。 在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。 协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。 对有可能举行的活动随时保持关注。 运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。 通过财务系统所提供的信息做出相关决定。 按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。 随时对部门收入及相关成本控制保持关注。 控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 分析和解释财务差异并制定相关预案。 按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 及时向员工传达酒店重要信息 【岗位要求】 成熟稳重，平易近人，形象良好。 自信心强。 可以承受相当的工作压力。 可以独立完成工作。 最少5年酒店管理工作经验。 在酒店担任相同职务至少1年年以上。 全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。 有酒店开业经验优先。

餐饮总监 【岗位职责】 1. 负责整个餐饮部正常/有效的日常运作,确保对客服务及食物出品符合酒店的标准并力争满足及超越客人期望; 2. 保持高水平的产品和服务的知识,以便为客人解释服务和便利设施并将这些服务和便利设施销售出去; 3. 负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。 4. 负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 5. 与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 6. 熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 7. 协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 8. 制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 9. 建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。           【岗位要求】 1. 大专以上文化程度,3年以上同岗位工作经验。 2. 精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3. 熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4. 具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识,掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5. 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力,善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。 【薪资区间】：15000-20000

工程总监 【岗位职责】 1. 负责酒店设施情况，包括部门运行情况，机电设备操作、维修、安装、防火和人身安全情况，饭店建筑安全情况，家具、固定资产等 。 2. 组织运行和控制酒店指定工程部负责的区域。 3. 管理和指导在岗培训，检查工作程序以便保证工作按时和保质保量的完成。经常回顾和检查已经完成的工作(预防性的和工作要求)及时发现不足，以便跟进落实和完成。 4. 与当地权威部门，承包商，供应商保持良好关系，熟悉当地有关建筑和工程方面的法规和条例；协助维护所有工具，材料和零件；协助采购部采购零件，材料和联系当地维修服务。 5. 根据每位员工的不同情况合理分派工作，努力提高生产力，不断完善工作方法和程序；对工作任务进行估计和分析，根据不同的要求对部门内的运行进行调整和完善或对员工进行相应的培训。 6. 保证员工严格按照设备安全和节约能源的特性进行操作。 7. 与其它部门就工程情况进行沟通，包括其它部门维护和维修需求，工程进展情况的反馈以及维修后的使用情况。 8. 解决工程问题和对系统缺陷提供建议及解决方案。 9. 巡视所有机房设备的运转，确保运行正常。 10. 注酒店能源消耗，达到节能效果，按计划做好设备的保养（如消防，空调，洗衣房，厨房，客房，给水），管理节能计划的实施和准备每月消耗报表，保证每月准时得到能源消耗费用发票，分析和注明每月消耗的差异，并向总经理汇报及交财务审核。 【岗位要求】 1. 大专及以上学历，工程相关专业。 2. 至少5年相关行业工作经验，最好具有国际连锁酒店或五星级酒店工作经验。 3. 国际性酒店服务，厨房，培训，以及所有财务方面知识丰富。 4. 了解并掌握关于火灾，健康，安全，卫生，各许可证及雇用的法律条款。      【薪资区间】：15000-25000

岗位职责 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 岗位要求 1、中技学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

【岗位职责】 1、全面负责冷菜间的日常运营管理，包括菜品研发、制作、出品质量控制及成本管控； 2、制定并优化冷菜标准化操作流程，确保食品安全与卫生符合酒店及行业标准； 3、根据季节变化及客群需求，设计创新冷菜菜单，提升菜品竞争力； 4、监督冷菜原料的验收、储存及使用，合理控制库存，降低损耗； 5、培训并指导冷菜团队，提升员工专业技能与工作效率； 6、协调与其他厨房部门的配合，确保出餐时效与整体菜品品质统一。 【岗位要求】 1、具备扎实的冷菜制作功底，熟悉各类冷菜工艺及摆盘技巧； 2、有较强的菜品创新能力，对食材特性及搭配有深刻理解； 3、熟悉食品安全法规及厨房5S管理标准，持有健康证； 4、具备团队管理经验，能够有效分配任务并调动员工积极性； 5、责任心强，能适应高强度工作，对出品质量有很高追求； 6、有星级酒店或高端餐饮冷菜主管经验者优先。