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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-02
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    岗位职责: 1、统筹餐饮部门日常经营及管理工作。 2、负责年度工作计划的实施,并按时间节点完成本年度的餐饮活动推广计划。 3、不断尝试餐饮销售不同渠道和市场的推广,并跟进落地,为公司争取收益最大化。 4、根据餐饮部经营计划和预算,对各分部经营状况评估。时刻关注对客服务,客人反馈,网络评分等,为打造优秀服务口碑营造良好氛围。 5、控制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制。 6、抓好设备、设施的维修保养,使之处于完好的状态并得到合理的使用,加强日常管理,防止事故发生。 7、抓好员工队伍的基本建设。增强内部凝聚力。 8、建立良好的对客关系,主动征求客人的意见和建议,积极认真地处理宾客的投诉,保证最大限度地满足宾客的餐饮需求,提高餐饮服务质量。 9、完成上级领导交办的其他任务。 岗位要求: 1、大学专科以上学历,酒店管理相关专业学历优先考虑。 2、至少5年以上同岗位星级酒店工作经验。 3、 具备酒店餐饮部经营管理和其他行业的知识。 4、具有良好的沟通、协调能力。 5、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律和敬业乐业的精神。
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-29
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    工作职责 l 向管理层提供市场状况变化的反馈,包括竞争和市场动向,监督与酒店客户行业相关的竞争对手活动。 l 确定所分配的客户潜力,依照酒店业务拓展标准操作程序制定客户计划,发展分配给的客户群,完成设定的目标并使收益最大化。 l 发展并维护与业务供应方的联系,更新客户和联系档案,附有客户计划,确保信息‘实时有效’以供行动。 l 确保在所提供的销售系统中及时准确地更新所有活动的记录,以便将来参考与管理。 l 组织客户来酒店现场考察,收集当前和预期客户/联系人的信息,以获得更多的业务。 l 在自己的客户群内建立关系网,发展与重点决策人和其他相关人员的关系。 l 为销售经理组织客户会议提供支持,并协助计划和协调酒店现场考察。 l 积极主动负责跟进新销售线索,发展并维护相关业务,处理并管理客户的询价或问题。 l 参与酒店组织的相关培训课程、每日例会及要求的其它会议。 l 完成领导交代的其他相关工作。 任职要求 l 具有酒店管理或相关专业的大专以上学历,至少6个月以上酒店或相关服务业的销售经验。 l 具备有效的沟通和谈判技能。 l 出色的电脑操作技能(包括微软办公软件)。 l 会使用销售系统的知识和经验者优先考虑。
  • 合肥 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-28
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    招聘宴会餐饮服务主管: 岗位职责 1. In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时主持交接班说明会,确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 2. Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉,并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 3. Supervise cash handling and banking procedures  监督现金的处理和存放程序。 4. Prepare daily banking and cash flow reports  编制每日存款和流动资金报告。 5.  Establish and instruct staff in cash security procedures 制定并指导员工执行现金安全制度。 6. Deal with irregular payments 处理异常的付款情况。 7. Supervise the maintenance of service equipment 监督服务设备的维护保养。 8. Monitor standards of guest facilities and services 监督客用设施和服务的标准。 9. Control stock and monitor security procedures 控制存货和监督保安程序。 10. Assist with menu and wine list creation 协助菜单和酒水单的设计工作。 11. Supervise functions 监督各项职能。 12. Supervise outlet service 监督餐厅的服务。 13. Works with Superior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 14. Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。 岗位要求 1. Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 2. Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 3. Problem solving and training abilities. 具有解决问题和培训的能力。 4. 2 years related experience or an equivalent combination of education and experience.  Supervisory experience preferred. 2年相关工作经历,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具主管经验优先考虑。
  • 餐饮经理

    7千-1万
    合肥 | 5年以上 | 大专 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-27
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    岗位职责: 1、全面负责酒店餐厅、宴会、酒吧、客房送餐等餐饮部门的日常运营及管理工作。 2、制定并执行餐饮服务标准、流程及制度,确保服务质量和效率。 3、制定餐饮预算,控制成本(食材、人力、能耗等),优化采购及库存管理;监控经营指标(如翻台率、人均消费、毛利率等),完成营收及利润目标。 4、建立员工激励机制,提升团队凝聚力和专业素养;定期组织技能培训(如服务礼仪、食品安全、应急处理等)。 5、确保餐饮区域符合食品安全法规、卫生标准及消防要求。 6、定期检查设备设施维护情况,杜绝安全隐患。 任职要求: 1、大专及以上学历,40岁以下优先,酒店管理、餐饮管理、旅游管理等相关专业优先。 2、5年以上餐饮行业工作经验,3年以上同岗位管理经验。 3、精通餐饮服务流程、成本控制及供应链管理。 4、优秀的沟通协调能力,能高效处理突发事件及客户投诉。
  • 合肥 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-16
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    1. Prepare and execute F&B sales and marketing plan 制定和实施餐饮市场营销计划 2. To be activity involved in the Hotels VIP loyalty card, data base collection  积极参与酒店VIP忠诚卡数据库的收集 3. Following the following highest member coverage , total revenue generated  跟进最高会员就餐人数产生的总收入 4. Tabulation of Individual member usage by restaurant   单个会员使用不同餐厅的制表 5. Actively be involved in sales calls to key clients. 积极参与重要客户的销售拜访 6. Supervise, train and be responsible for the hotels F & B sales team. 管理、培训和负责酒店餐饮销售团队 7. Be involved in the hotels social media marketing program as it relates to F & B. 参与酒店与餐饮相关的社会媒体的市场营销计划 8. To possess a thorough knowledge of all F&B menus, promotions and communicational activities. 透彻掌握所有餐饮菜单、促销活动和传播活动的相关内容 9. To be well versed with products and concepts of all F&B related areas of the hotel. 精通酒店所有餐饮相关领域的产品和理念 10. Ensure that IHG and hotel specific brand standards and policies are correctly applied to with regards to all F&B marketing related activities. 确保在所有餐饮部市场营销相关的活动中,正确应用IHG和酒店特有的品牌标准和政策 11. Prepare, manage, monitor and analyze all promotional activities. 准备、管理、监督和分析所有促销活动 12. Constantly obtain feedback through research from guests and colleagues and use provided information as part of the monthly SWOT analysis to increase revenues and monitor effectiveness of all promotions. 通过调研不断获取客人和同事的反馈信息,利用所提供的信息进行每月的SWOT分析,从而增加收入并监督所有促销活动的效果。 13. To maintain an updated competitor analysis and price variance report as outlined. 制作不断更新的竞争对手分析和价格差异报告。 14. To digest analytical and creative suggestions from the restaurant’s table management system and propose new avenues of revenue stream on a monthly basis. 吸收餐厅餐桌管理系统的分析和创造性建议,每月提出收入流的新途径。 15. To prepare the F&B Marketing & Communications plan. 制定餐饮部市场营销和传播计划 16. To maintain a strong relationship with suppliers and to solicit sponsorship for events. 与供应商保持牢固联系,并征求活动赞助。 17. To supervise any promotion as assigned by his/ her superiors.  监督其主管分派的任何促销活动。 18. To implement a report-based analysis that will evaluate demographics, in-house vs. outside covers etc. on a monthly basis. 每月实施一次报告式分析,对就餐人员统计数据、住店与外部就餐人数对比等进行分析。 19. Conduct/ attend F&B divisional and departmental meetings as required. 根据要求召开/参加餐饮部门会议 20. Conduct/ attend marketing meetings with F&B and Communication Department required 根据要求召开/参加餐饮部门会议 21. Ensures proper maintenance and updates of F&B marketing related files as follows: 确保正确维护和更新餐饮部市场营销相关的文档,具体如下: • Collaterals and collateral request forms • 宣传资料及相关申请表 • Tracking of promotions as well as pre and post P&L assumptions • 促销活动的跟踪文档及活动前后的损益假设数据 • Outlet business trend related reports • 餐饮设施业务趋势相关的报告 岗位要求: Diploma/Degree in Hospitality Management 酒店管理文凭/学位 • Provide a high quality of service to our customer by adopting a positive attitude and keeping the team spirit at the highest level • 通过积极的态度和保持最高水平的团队合作精神,为我们的顾客提供高品质的服务 • To greet with a smile at all times, at guests or colleagues anywhere in the hotel (Front or back of the house) • 任何时候、在酒店任何地点(酒店前台或后台区域),对客人或同事始终以微笑问候 • To remain confidential about all matters of such nature. • 对所有机密事件能够保密 Required Skills 技能要求 • Computer Knowledge  • 电脑知识 • Good Follow-up and Planning Skills • 良好的跟进和计划能力 • Excellent organizational, management and communication skills. • 出色的组织、管理和沟通能力  • Requirement in language capability based on market needs.  Knowledge of English language will be a plus.    • 语言能力的要求根据市场需求而定。懂英语者优先。 Experience 工作经验 • Minimum 2 year in hospitality industry at guests service or sales level and 1 year in similar capacity. • 至少两年酒店业客户服务或销售经验,及一年相关职位经验。
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