岗位职责 1.全面掌握各类鲜蔬食材特性，精准识别不同品种的外观特征，熟练运用叶片色泽、硬度等指标判断叶菜新鲜度，依据根茎类食材表皮状态排查腐烂隐患；熟悉各类食材的储存条件与保质期，为采购、仓储提供专业指导。 2.熟练操作各类检测工具设备，规范开展鲜蔬食材抽样检测工作；准确分析检测数据，独立完成感官检验（涵盖外观、气味、质地评估）及理化检验（如重金属含量检测），严格判定食材是否符合质量标准。 3.针对农药残留超标、腐烂变质等食材质量问题，快速启动溯源程序，精准定位供应商违规用药、运输冷链故障等问题根源；制定并实施退货处理、更换供应商、优化运输流程等有效解决方案，保障食材质量安全。 4.协同采购部门开展供应商资质审核，提供专业质量评估意见；与配送部门保持密切沟通，监督运输、仓储环节质量保障措施落实情况；遇重大质量问题，及时向管理层汇报事件详情及处理进度，确保信息高效传递。 5.规范记录检测数据、质量检查报告、供应商评估资料，建立系统完善的质量档案；定期梳理分析质量数据，挖掘质量改进方向，为公司质量提升提供数据支撑，同时确保相关资料符合监管部门检查要求。 6.密切关注食品行业法规政策动态与新技术应用（如快速检测技术），主动学习更新专业知识，持续提升品控专业能力，适应公司品控工作发展需求。 任职条件 1.原则上应具备大学本科及以上学历，年龄40周岁以下。 2.具备2年及以上生鲜食材、食品行业质量控制工作经验，熟悉农产品品控流程；有第三方检测机构合作经验，或参与过大型食品企业质量体系建设。 3.持有食品检验员、食品安全管理师等职业资格证书，或具备HACCP内审员、ISO22000体系认证相关资质者优先。 4.精通国家及行业食品安全标准，如GB2763农药残留限量、GB14881食品生产通用卫生规范；熟练掌握鲜蔬食材微生物、理化指标检测方法；熟悉HACC体系、ISO22000食品安全管理体系，并能有效应用于实际品控工作。 5.熟悉鲜蔬食材从产地采购、运输、仓储到配送全流程，精准识别各环节质量风险点，如冷链运输温度波动、仓储环境湿度影响等，并掌握针对性防控措施。

【工作职责】 1、根据公司产品定位及市场变化，聚焦酒店服务模型，制订符合B端及C端的客户要求的服务模式； 2、专注服务标准流程设计，结合酒店运营情况不断迭代优化服务模型，提升服务品质； 3、建立和优化品质管理体系，督促下属周期性完成酒店品质质检工作，确保酒店质检标准落地； 4、负责客户需求调研，对产品模型、智能产品提出相关建议，配合迭代智、逸产品体系的设计。 【任职要求】 1、38岁以下，大专以上学历： 2、有五年以上的酒店管理工作经验，对服务模型有独到的认知； 2、有较强的逻辑条理性； 3、有较强的提炼总结能力； 4、善于系统思考，工作下沉落地的能力强。

岗位职责： 1、跟踪各酒店质量检查，包括餐饮出品、服务、硬件品质的提升； 2、评估各酒店运营制度与政策的合理性，提出优化建议； 3、组织各酒店服务意识、专业技能的培训与交流、对外参访学习； 4、收集员工与宾客意见，反馈至各酒店及相关部门，督促改善； 5、建立与维护各酒店培训督导体系； 6、对各酒店运营与培训情况进行周期性评估与分析。 任职要求 1、专业背景：酒店管理、旅游管理、服务管理等相关专业优先，本科及以上学历，优秀者可适当放宽。 2、工作经验：年龄40岁以下， 8 年以上酒店行业品质管理或服务运营相关工作经验，熟悉酒店服务全流程，具备独立制定 SOP 和管理质检体系的能力；有成功服务产品设计案例及服务亮点传播经验者优先。 3、能力素质：具备较强的流程思维与创新能力，能够将服务理念转化为可落地的产品与标准；具备出色的沟通协调与团队管理能力，善于推动跨部门协作；拥有敏锐的市场洞察力和数据分析能力，能通过数据优化服务与营销策略；认同企业服务文化，有较强的文化传播与感染力。

执行力强，有客房或运营工作经验优先。主要工作品质督导与管控

职责义务： Duties & Responsibilities: 1. 参与食品加工人员的食品安全培训。 Participate in the food safety training for food processing personnel. 2. 严格遵守所有生食和熟食分离的程序。  Strictly follow all procedures for separating raw and cooked food. 3. 执行消毒/杀菌程序。 Carry out disinfection/sterilization procedures. 4. 落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施。 Implement temperature and time control to ensure that all cooking is carried out thoroughly and correctly. 5. 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单。 Weekly checklist for food preparation/warehouse manager/cost control/steward/food processing. 6.食品安全培训月度报告。 Monthly Report on Food Safety Training. 7. 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全。 Maintain the safety of food and storage in the hotel in accordance with local regulations and food safety system standards. 8. 完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系。 Improve the hotel's quality management system and maintain a good working relationship with the local food supervision office. 9. 到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。 Conduct on-site supervision and inspection of hotel service work, organize hotel quality and safety meetings, and propose handling measures. 专业知识技能： Job Knowledge / Skill: 1.食品卫生类专业毕业，2年以上同岗位工作经验。 Graduated from a food hygiene major with over 2 years of working experience in the same position. 2.熟练操作办公软件，英语良好。 Proficient in operating office software and have a good command of English. 3.有一定的写作能力和应变处理问题的能力。  Have certain writing skills and the ability to handle problems flexibly. 4.身体健康、精力充沛、五官端正。 Good health, abundant energy and regular features. 5.精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。 Proficient in national laws and regulations, local policies, professional knowledge, etc. related to food hygiene.

【岗位职责】 1、负责建立、完善和实施米面类产品质量管理体系，确保运营符合行业标准及公司要求； 2、定期组织内部审核和管理评审，持续提出改进建议并监督落实； 3、制定质量计划和目标，并将其分解到各个部门和岗位，确保质量目标的实现； 4、制定并执行质量培训计划，提升员工服务意识与操作规范，确保服务流程标准化； 5、制定和执行质量控制程序，对原材料、半成品和成品进行检验和试验； 6、处理客户投诉及反馈，分析问题根源，协调相关部门制定解决方案并跟踪整改效果； 7、收集行业最新质量标准和法规，及时调整质保政策，确保合规性； 8、定期编制质量分析报告，向管理层汇报运营中的质量风险及改进意见； 9、监督供应商的质量管理体系运行情况，定期对供应商进行审核和评价。 【岗位要求】 1、熟悉运营流程及质量管理体系，具备较强的风险识别与问题解决能力； 2、优秀的沟通协调能力，能够跨部门推动质量改进措施落地； 3、注重细节，具备较强的数据分析能力和报告撰写能力； 4、责任心强，能承受工作压力，适应不定期巡查及突发情况处理； 5、持有质量管理相关认证（如ISO体系内审员等）者优先。

【职位描述】 黄山横江湾凯悦酒店将于2024年第四季度开业 您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 通过适当的销售和营销计划确定酒店在当地市场中的定位，并确保酒店产品和服务同营销企划所创建的定位及品牌承诺相一致。 【任职要求】  与酒店清洁公司和卫生署密切合作。 Work closely with the hotels nominated cleaning supplies and hygiene consultants.  监督餐务部和厨房的所有员工，确保他们遵守卫生条例。如有员工违反卫生条例，应向卫生检疫经理汇报。 Supervise stewards and kitchen staff and ensures they are following all hygiene standards and practises. Any staff found to be working in an unhygienic manner should be reported to Hygiene Manager.  团队协作，主动灵活待客，顾客至上，注重酒店的整体成功。 Work closely with other associates in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests.  定期检查厨房和各餐厅的卫生，发现问题及时向卫生检疫经理汇报。 Performs regular hygiene inspections in all areas of the Kitchen and food service areas and reports any wrong doings or areas of concern directly to the Hygiene Manager.  确保餐饮食品生产和服务的卫生。 Ensures the hygiene standard of Food and Beverage production and service within the Hotel.  与当地的卫生和健康机构紧密合作并协调与酒店和政府机构的相关事宜。 Works closely with the local Hygiene and Health authorities/ agencies and coordinates with all related matters that involve the Hotel and the authorities.  提供卫生管理建议，确保环境卫生。 Provides advice to the Management to ensure the environmental hygiene.  协助并确保充分落实酒店的有害物控制条例。 Coordinates and ensures the implementation of Pest Control programme in the Hotel.  与人力资源部紧密合作，以确保所有的员工参加身体检查并获得当地政府所要求的健康证。 Works closely with the Human Resources to ensure all associates attend the medical check and obtain the necessary Health Card as required by the local authority.  采取一切必要的行动以确保酒店通过卫生检查并成功获取酒店的卫生执照。 Takes all necessary actions to ensure the Hotel passes the Hygiene inspection and successfully obtains the necessary Hygiene License for the Hotel.  需要时，协调并协助人力资源部做好献血活动。 Coordinates and assists the Human Resources in Blood Donation activities when necessary.  完全理解并严格执行酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。 To have a complete understanding and strictly adheres to the Hotel Policies & Procedures related to Fire, Hygiene, Health and Safety.  协助进修及培训发展部做好与健康、卫生有关的培训。 Assists the Learning and Development department in all training activities related to Health and Hygiene.  建立并落实厨房卫生标准。 Establishes and enforces sanitation standards for the kitchen.  与食品原材料的验收部门密切合作，同时与供应商协调保证原材料运输过程中的卫生（所有有关于供应商的卫生事宜应汇报给行政总厨方便其与物料部经理协调）。 Works closely with Materials and receiving in the Food receiving area the hotel and also interacts with suppliers about the way they deliver produce to the hotel (Any areas of concern about suppliers should be reported to the Executive Chef who should in turn act on this with the Materials Manager). 人事 Personnel  通过参与管理，根据酒店制度和程序以及相关适用法律，对所有厨务部员工进行紧密督导。 Through hands-on management, closely supervises the Culinary associates in the performance of their duties and ensures this is in accordance with policies & procedures and applicable laws.  协助进修及培训发展部经理及部门培训员，确保高效的健康、卫生培训，使所有员工理解所有的卫生条例。 Ensures effective training programmes for associates in coordination with the Learning and Development Manager and their Departmental Trainers so all associates understand all Hygiene regulations. 其他 Other Duties  按要求参加厨务部会议并更新卫生检查结果。 Attends chefs meeting and updates team on random hygiene test results and best hygiene practices.  理解并严格遵守员工手册中的规章制度，及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。 Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Associate Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety.  确保高标准的个人形象和仪容仪表。 Ensures high standards of personal presentation and grooming.  按要求参加培训及会议。 Attends training sessions and meetings as and when required.  严格执行额外合理分配的任务和职责。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

一、岗位职责： 1.认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好用品，确保正常营业使用； 2.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到； 3.运用礼貌语言，为客人提供服务； 4.善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点； 5、遵守公司各项规章制度，完成领导交办的其他工作 任职条件： 1、16-32周岁，仪表端正，反应伶俐； 2、踏实肯干，认真负责，具备良好的服务及卫生意识； 薪资待遇及福利： 1、底薪+提成+聚餐； 2、包吃住、带薪年假（满一年有5天年假）

西餐副经理： 岗位职责： 1、协助店长进行日常运营工作，包括宴会接待和跟进、考勤排班、员工培训、物资管理、每月盘点等。 2、与宾客保持良好的关系，及时收集并反馈宾客意见，确保顾客满意度。 3、负责员工的培训、排班、绩效考核等工作，确保员工的高效协作和团队建设。 4、参与制定与执行营运中心产品运营目标，定期上交业绩数据的统计与分析，管理日常财务和成本控制。 5、组织员工基础技能培训和技能提升培训，制定和执行相关标准。 6、负责本部门的安全管理和日常质量工作，确保设备和设施的维护保养，防止事故发生。 任职要求： 工作经验：3-5年或以上的西餐或相关领域工作经验。 教育背景：大专及以上学历，西餐或酒店管理专业优先考虑。 技能要求：具备良好的组织协调能力、沟通能力、领导能力和应变能力。 其他要求：责任心强，耐心细致，能够承受工作压力。

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 和厨房保持有效的沟通。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 问候客人，处理评论和问题，用餐中提高销售关注收入。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 在设计菜单和食品促销，有良好的思维力度。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少2年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表，身高162cm以上。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。

1、具有丰富的餐饮工作与管理经验。 2、具体负责楼面的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、良好的服务来吸引客源。 3、执行并完善餐厅管理制度、工作流程、质量标准，并按标准监督落实执行，拟定餐厅工作计划总结。 4、负责与相关部门协调，发现问题及时处理。 5、妥善处理宾客抱怨及不满，提高餐厅对服务质量。 【岗位要求】 1、大专学历，有同岗位工作经验5年以上。 2、有大型餐饮及酒店同岗位3年以上管理经验。 3、有良好的团队领导精神及执行力，工作认真负责，作风正派。 4、熟悉餐饮前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感的敬业精神。 5、身体健康，仪表端庄。

服务员（必须拥有火锅品类工作经验）： 负责顾客点餐及核单，餐中的用餐服务，餐品推介，台位清理等，为顾客创造就餐感动，确保顾客满意。 门迎：负责及时准确记录订餐信息，做好迎送客、等位服务、顾客挽留、合理安排台位，保障顾客满意。 传菜员：负责本岗位的卫生工作，快速准确传递客人所需菜品，确保顾客满意。 职位要求： 1）年龄18-35周岁，男士身高1.7米以上，女士身高1.6米以上； 2）形象好，气质佳，五官端正，身材匀称，动作敏捷； 3）身体状况健康良好，性格外向，有一定的沟通能力和服务意识； 4）特质：麻利、能干、团队意识强； 5）无明显纹身，遵纪守法，无违法违纪，无案底记录； 留年3倍工资，月休4天 包吃住、宿舍有被褥，洗衣机空调热水器无线网等。 福利： 1）免费一日三餐：每餐保证一荤一素一汤，节假日有加餐； 2）免费住宿：可拎包入住，宿舍里提供被褥，空调、热水器、洗衣机、WiFi、洗发水、沐浴露，只需要带好自己随身物品； 3）免费工装：提供门店制服（上衣和围裙）。需要自己准备全白色鞋子，全白色袜子。

水吧员 岗位职责 1、负责饮品、果盘的制作及陈列摆放工作。 2、保持水吧台和工作区的卫生清洁，确保符合食品安全和卫生要求。 3、负责水吧台的物料管理和盘点，确保物料的充足和新鲜，及时补充缺货物品。 4、降低消耗，正确使用各种设备、器具、减少损耗。 5、服从上级工作安排。 任职要求 1、性格开朗，有责任心，服从指挥，积极参加培训，提高服务技能。2、具备良好的执行力、沟通能力、服务意识和团队合作精神。 3、身体健康，持有健康证，无不良嗜好。 4、有相关工作经验者优先。

【岗位职责】 1、负责清洗餐厅、厨房使用的餐具、厨具等； 2、确保餐具干净、无残留，符合卫生标准； 3、操作和维护洗碗机及其他清洗设备，确保其正常运转； 4、遵守安全和卫生规定，保障餐厅正常运营。 【岗位要求】 基本素质：对工作有责任心。 自然条件：身体健康。 文化程度：初中以上文化程序。 工作经验：1年以上酒店工作经验。 特殊要求：工作细心、耐心。

【岗位职责】 清洗餐具和厨房用具，包括盘子、碗、杯子、刀具等，并确保其干净、卫生。 维护餐具和厨房用具的良好状态，包括定期保养和修复损坏的餐具。 确保厨房设备和工作区的清洁和整洁。 遵守食品安全标准，并确保洗碗区域的卫生和安全。任职要求： 具备良好的团队合作能力，能与其他厨房工作人员和服务员合作顺畅。 具备细致认真的工作态度，能够高效地完成洗碗任务。 具备一定的体力和耐力，因为洗碗工作可能需要站立和弯腰的时间较长。 具备一定的时间管理能力，能够在繁忙时段高效地处理洗碗任务。 具备基本的安全意识和食品卫生知识，能够合理运用清洁剂和消毒工具。

【岗位职责】 1、负责餐饮部设施设备的日常清洁工作和周期计划卫生； 2、按标准对餐厅地面、墙面、卫生间进行卫生处理和维护； 3、按要求完成餐厅和厨房餐用具的保洁工作； 4、完成领导交办的其他工作。 【岗位要求】 1、年龄不限，女性； 2、能吃苦耐劳，有实干精神； 3、一旦录用，公司按国家法律规定缴纳社保费用； 4、身体健康，具有一定的服务精神。

甜品师 岗位职责： La Tablée 在法语里意即「围在一桌吃饭的人们」。这里没有过度的仪式约束，没有花俏的刻意炫技，期望为客人带来在好友家做客般，惬意享受一顿 casual fine dining 的体验。 Chef Rainy及团队深耕「西式 Omakase」理念，呈现日式审美与法餐技巧融合之美。依据时令变化和每日灵感，案前菜肴也将蕴藏无限可能和惊喜。 店内存有超过200款全球精品葡萄酒，以法国勃艮第、香槟为主，辅以隆河谷、卢瓦尔河谷、波尔多、意大利、西班牙等名产区。另有侍酒师团队精选6杯佐餐葡萄酒品鉴套餐，享受餐酒相搭之妙趣。 围桌而坐，酒食欢语。 岗位职责： 1、能独立完成蛋糕、面包、甜点、裱花工作，以及部分西点制作。 2、负责甜点、蛋糕等产品研發、加工及制作，试制、上市、协助新品上架； 3、负责厨具的清洁，把剩余的食材放回冰柜、冷库保存； 4、对甜点类质量负责，保证厨房符合卫生和安全要求； 5、认真对待厨房每一个工序步骤，每日物品盘点； 6、自觉维护、保养厨房设备及用具； 7、认真完成上级布置的工作。 任职资格： 1、有1年以上西点行业工作经验，会做法式、英式、欧式西点蛋糕等； 2、专业烘焙师，能够熟练掌握各类西点的制作技术和烘焙工艺。