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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-06
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    卓越雇主
    卓越雇主
    1.根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管食物原材料,合理用料,降低消耗成本。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部进行食品检查,确保宾客食品的绝对安全。 6.领导、培训和开发甜点师助理 7.参与自助餐服务 8.确保甜点摆放整齐美观 职位要求: 1. 愿意每周工作6天 2. 相关烹饪证书 3. 有多年饼房工作经验 4. 了解传统糕点、膳食和维也纳面包的制作 5. 懂英语者优先
  • 温州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-06
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    【岗位职责】 1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 7、完成厨师长交派的其他工作。 【岗位要求】 1、高中学历以上。 2、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 西点主管

    5千-8千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-06
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    1.掌握西式点心的制作技术,负责制作各种西式糕点,掌握各种糕点的风味。 2.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 3.按季节定期更换品种,不断改革更新,满足客人要求。 4.要求西式点心要求做的精致美观。 岗位要求 1. 有在星级酒店或西餐厅从事糕点制作工作经验3年以上。 2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3. 熟练糕点制作工艺及高超技能。
  • 饼房主管

    6千-8千
    宁波 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-06
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    1、组织计划安排好每天的生产任务,做到分工合理、安排有序,避免人力资源浪费,提高劳动生产率 2、抓好食品卫生质量和安全生产工作,指导员工按操作要求使用各种设备,督导员工按按标准程序进行操作 3、每天负责检查原材料、冷库馅料、产成品的防护、摆放是否标准整齐、标示清晰 4、抓好生产过程的原材料管理,节约用水用电、节约原材料,降低能源损耗。 任职资格 5、身体健康,沟通能力较强
  • 饼房厨师

    6千-8千
    舟山 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 06-05
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    【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品; 2、准备各种果冻和较少的生面; 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作; 4、确保有足量的面包供应。 【岗位要求】 1、高中以上学历,在星级酒店或西餐厅从事面包/甜品制作工作经验2年以上; 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪; 3、熟练面包制作工艺及高超技能。
  • 西点主管

    5.5千-6.5千
    杭州 | 1年以上 | 学历不限

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    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-06
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    (特别注明:偏向做蛋糕、西点、慕斯的饼房主管) 岗位职责 1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 2、熟悉包饼制作,有一定的创新意识 。
  • 饼房主管

    5.5千-6.5千
    湖州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-06
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    【岗位职责】 1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 【岗位要求】 1、大专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 面包房主管

    5.5千-6.5千
    杭州 | 2年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-06
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    【岗位职责】 1、全面负责面包房的日常运营管理,包括生产计划制定、人员排班及工作分配; 2、监督面包、西点等产品的制作流程,确保出品质量符合酒店标准; 3、负责原材料验收、库存管理及成本控制,优化采购流程以减少浪费; 4、定期研发新品,根据季节或节日需求更新产品种类; 5、维护面包房设备,确保其正常运转,并协助制定设备采购或维修计划; 6、培训及指导面包房员工,提升团队专业技能与服务意识; 7、严格执行食品安全与卫生管理制度,确保操作环境符合相关法规要求; 8、与其他部门协调沟通,满足酒店餐饮活动的需求。 【岗位要求】 1、具备扎实的面包、西点制作技能,熟悉各类烘焙工艺及原料特性; 2、有一定的团队管理经验,能够有效调动员工积极性; 3、责任心强,注重细节,对产品品质有高标准要求,愿意学习提高自己; 4、具备成本控制意识及基础财务知识; 5、能适应早晚班及节假日工作安排; 6、持有食品安全或卫生相关证书者优先; 7、有酒店或高端餐饮行业工作经验者优先。
  • 湖州 | 2年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-05
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    负责面包 【岗位职责】 1、按照下达的任务单,组织甜品师制作各种甜品产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好甜品制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出甜品新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 【岗位要求】 1、大专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3、熟悉甜品制作,有一定的创新意识 。
  • 宁波 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-06
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    • 投递简历
    岗位职责 1、按照下达的任务单,制作各种西点。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出开发新品,根据客户需求制作适合产品。 6、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1、中专学历以上,良好的沟通交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式甜点制作,有一定的创新意识 。
  • 饼房主管

    5千-6千
    绍兴 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-06
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    • 投递简历
    岗位职责/职位描述 【岗位职责】 1. 控制厨房收货的质量和数量。 2. 准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品。 3. 负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏。 4. 检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5. 负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。 6. 协助厨师长了解所有工作项目。 【岗位要求】 1. 熟悉面包西饼等的制作工艺及技能。 2. 热情好客,鲜活有调性。 3. 身体健康,能吃苦耐劳。 4. 有星级酒店同岗位工作经验优先。
  • 饼房主管

    5千-6千
    舟山 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 年度旅游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-06
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    【岗位职责】 1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 【岗位要求】 1、中专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 舟山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-06
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责面包房日常运营管理,包括生产计划制定、原料采购监督、成本控制及产品质量把控; 2、组织并指导面包、西点等产品的制作,确保出品符合酒店标准及食品安全规范; 3、合理安排员工排班,协调面包房与其他部门的协作,保障运营顺畅; 4、负责新员工技能培训及团队绩效管理,提升整体工作效率与技术水平; 5、定期研发新品,优化产品结构,满足客户需求并提升市场竞争力; 6、严格执行卫生管理制度,确保工作区域及设备符合5S及HACCP标准。 【岗位要求】 1、具备扎实的面包、西点制作专业技能,熟悉各类烘焙工艺及原料特性; 2、有较强的团队管理能力,能有效调动员工积极性并处理突发问题; 3、对食品安全、卫生标准及成本控制有清晰认知,具备数据敏感度; 4、工作细致严谨,责任心强,能适应酒店行业弹性工作时间; 5、具备创新意识与市场洞察力,有星级酒店或连锁烘焙经验者优先。
  • 杭州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-05
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    • 投递简历
    岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种甜品点心; 2.注重质量,严格把好面点制作质量关; 3.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率; 4.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定; 5.根据员工特点搞好技术指导和业务培训; 6.完成厨师长交派的其他工作; 7.该岗位负责甜品工作 岗位要求 1.大专学历以上; 2.具有饼房相关管理工作经验3年以上; 3.有一定的创新意识;
  • 杭州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-05
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    • 投递简历
    岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种甜品点心; 2.注重质量,严格把好面点制作质量关; 3.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率; 4.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定; 5.根据员工特点搞好技术指导和业务培训; 6.完成厨师长交派的其他工作; 7.该岗位负责甜品工作
  • 绍兴 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-05
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    • 投递简历
    确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准; 准备食物的申购单及检验货品的质量和数量; 确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常工作; 协助厨师长指导和培训厨房人员的工作; 采用标准食谱,并确保所有工作人员正在使用; 教育厨师必须遵守卫生法规,保持卫生管理和标准; 监督厨房员工有计划的进行食品加工并符合健康和安全和卫生标准的规定
  • 饼房主管

    4千-5.5千
    舟山 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-06
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    岗位职责 1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1、有一定的英语基础。 2、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 西饼房主管

    5千-5.5千
    宁波 | 2年以上 | 学历不限

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    发布于 06-06
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    岗位职责 1、按照下达的任务单,制作各种西点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好西点制作质量关。 4、协助厨师长拟定成本及控制毛利率。 5、提出西点新品种报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、负责技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1、高中学历以上,熟练的交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。 3、熟悉西式面点制作,有一定的创新意识 。
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    发布于 06-06
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    • 投递简历
    确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准; 准备食物的申购单及检验货品的质量和数量; 确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常工作; 协助厨师长指导和培训厨房人员的工作; 采用标准食谱,并确保所有工作人员正在使用; 教导厨师必须遵守卫生法规,保持卫生管理和标准; 监督厨房员工有计划的进行食品加工并符合健康和安全和卫生标准的规定
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    发布于 06-06
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    Buffets decoration items and show pieces. 完成自助餐的装饰和摆台。 Orders pastry food from storeroom. 从仓库领取饼房物资。 Controls the quality of the ingredients purchased and received 控制食品的采购和收货质量。 Responsible for the pastry hygiene, sanitation, tidiness of the working and storage areas. 确保工作区域和存储区域的卫生、防疫和整洁。 Develops pastry recipe cards and products. 研发新品和配方。 Participate in pastry menu design. 参与菜单的设计。 Assist in receiving and storage of pastry goods. 协助接收和储存饼房物资。 Contact with different department and workplace colleagues in a professional and positive manner to foster good rapport work effectively in a team. 以专业和积极地态度,与不同部门的同事进行沟通,从而建立良好的团队合作关系。 Knowledge and Experience 知识和经验 Minimum 6 to 8 years’ experience in 4 or 5 Star hotel 至少6到8年四星或五星级酒店的相关工作经验 Acknowledged managerial skills      具有相关管理技能 Perfect knowledge of HACCP guidelines       了解,熟悉HACCP知识 Computer literate in the Windows environment     熟悉电脑操作知识 Languages: fluent in the national language, knowledge of English recommended. 语言要求:熟练中文及懂英语更佳   Competencies技能 Communication skills for all levels of talent/guests, confident, clear English 具备一定的沟通技巧、有英语基础 Interpersonal skills to deal with guests and talent issues 具备处理客人与人才关系问题的技巧 Confidently able to resolve problems and make decisions 具备一定的决策能力、解决问题的能力 Adaptable to use computer skill 具备电脑操作技能
  • 宁波 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-06
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    1.使用新鲜产品,以确保始终向客人提供花样繁多的菜肴。 Uses fresh productswhenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items. 2.确保根据所设定的政策和方针,尽量利用剩余的食品原料。 Ensures foodsurpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies. 3.烹制并确保根据菜单和配方准备食品,以确保食品质量达到凯悦酒店集团标准。 Cooks and ensuresfoods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality offood meets the Hyatt Hotels Corporation standards. 4.严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 Strictly adheres tofood apportionment policy to effectively control costs. 5.在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。 Takes interest inlearning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 6.为客人提供新鲜食物,即使是最后一分钟准备,也要坚持保证食物的高品质,充分体现餐厅风格及经营理念。 Serves fresh food toguests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflectsthe style of the outlet concept. 7.密切监督烹饪及员工工作,协调他们的工作任务,确保经济省时的出品。 Supervises cookingand other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensureeconomical and timely food production. 8.观察食物准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰,确保食物按照规定标准准备。 Observes methods offood preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods toensure food is prepared in prescribed manner. 9.在食物装盘及服务前,对食物进行检查。 Tests cooked foodbefore plate-up and service. 10.确保所有厨房设备的干净整洁。 Ensures thecleanliness of all kitchen equipment. 11.确保所有厨师在操作中使用正确的工具。 Ensures all CommisChefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 12.确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。 Ensures all CommisChefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper andsafe manner. 13.确保工作场所始终干净整洁。 Ensures thecleanliness of the work areas at all time. 14.严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求,日常操作符合酒店以及当地政府的要求。 Strictly adheres to the food safety management system requirements,accord with the hotel and local government requirements in daily operations.
  • 浙江 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-05
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    • 投递简历
    岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种面包卷、西点、甜品等食品; 2.确保有足量的甜品供应; 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏; 4.协助饼房厨师长完成与饼房相关的工作 岗位要求 1.中专学历以上,熟练的专业交流能力。 2.熟悉甜点制作优先,有一定的创新意识 。 3.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 4.熟悉西式面包及甜品制作工艺及技能。 请注意:你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全,如您继续申请该职位,即表示您已知晓并认可我们的操作。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    岗位职责 1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1、中专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
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    Bakery 面包 Prepare mise en place selection, standards recipes, and all related recipes needed to the successful preparation of outlet menus, basic preparation, buffet, cocktails, coffee breaks, special events and all related food preparation as per hotel policies and requirement. 根据酒店政策及要求,提供餐前布置准备、标准食谱以及所有与菜单相关的食谱准备,自助餐、鸡尾酒会、下午茶、特殊会议等所有相关的食物准备 Prepare process, serve and store food in respect to HACCP guidelines and Legal Hygiene bureau rules and regulations, in respect to hotel policies and kitchen operating procedures. 根据危害分析关键控制点、法定卫生局规章制度以及酒店政策和厨房操作程序来准备、进展、提供服务和储存食物。 Produce food with highest level of care, attention to details and passion. Take great care in seasoning, cooking timing and techniques, food presentation and taste. 以最大程度的专注、细致及热情来生产食品。在调味、烹饪时间及技术、食物出品及口味上格外谨慎。 Maintain the highest hygiene and work safety standards. 维持最高卫生和工作安全标准。 Adhere to recipes standards, portion size, and delivery and pick up time, brand standards where applicable as per hotel policies and procedures. 严格遵守酒店规章制度中的食谱标准、部分大小、传递以及食用时间、品牌标准。 Be able to provide food in accordance to outlet requirements and maintain flexibility to work within kitchen section of different cuisines as per department need and training specifications. 能提供满足餐厅要求的食物,与厨房不同菜式分部灵活合作。 Store properly unused food in order to minimize waste and maximize food rotation. 适当储存不用的食物以便最小化浪费和最大化食物利用。 Monitor the implementation of stock control procedures. 管理实施库存控制程序。 Assist in preparing interpreting and producing follow up action an stock reports. 准备、说明并制定库存报表的跟进计划。 Support outlet chefs and supervisors in conducting inventory and taking, according to purchasing procedures and hotel policies. 根据采购程序及酒店政策,支持餐厅厨师长及主管指导库存盘点。 Ensure all food items received meet hygiene safety requirement and specifications. Follow proper control processes, ensure not physical, chemical or pest contamination of received food, check quality, quantity and temperature of food received. 确保所有的收到的食品都满足卫生标准和规范。通过物理的、化学的以及虫害、温度控制、收货数量和质量来控制并确保符合要求的食品卫生。 Support supervisors and managers to ensure proper stock item rotation and timely reordering of food. 支持主管和经理以确保合适的库存品的利用以及及时订购食物。 Support supervisor and manager to ensure timely food preparation with sufficient food quantity provided for each meal requirements. 支持主管和经理以确保每餐要求的足够食物量的及时食物准备。 Ensure food is served and store at the appropriate temperature at all times in accordance to hotel policy and HACCP guidelines. 确保食物随时都以恰当的温度出品和储存,同时遵守酒店制度及危害分析与关键点控制指南。 Assist supervisors and managers in checking fresh products and dry storage items ensuring they are timery ordered as per food production requirements. 根据食品生产要求,协助主管和经理检查并及时订购新鲜产品和干货。 Prepare and present foods for buffets as per hotel requirement. 根据酒店要求准备并出品自助餐食物。 Support supervisors and managers in order to ensure timely food service, pick up and buffet et up timing are respected. 协助主管和经理以确保食物及时出品、食用及精确的自助餐设置时间。 Ensure working stations buffet stations and all related food preparation area ares properly cleaned at all times. 确保随时都保持工作区、自助餐区以及所有食物准备相关区域的清洁。 Always clean and sanitize kitchen equipments, working tools, and working station thoroughly and with care before finishing duty and or starting a new work task. 下班前或上班时,仔细彻底的清洁厨房设备、工具以及工作区。 Maintain highest level of personal hygiene and respect hotel grooming standards. 维持最高标准的个人卫生,并遵守酒店仪容仪表标准。 Maintain a Safe and Secure Working Environment. 维持一个安全的工作环境。 Be aware of duty of care, and adhere to occupational health and safety legislation, policies and procedures. 强调保养职责,遵守工作区健康和安全法规、政策和程序。 Report any breakage, malfunction, improper working conditions and working hazard to supervisor and manager immediately. 及时向主管和经理汇报破损、故障及不合适的工作条件以及工作障碍。 Initiate action to correct any hazardous situation and notify supervisors/managers of potential danger. 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患。 Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures. 坚持遵守酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 Be familiar with property safety, current first aid and fire emergency procedures. 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。 Log security incidents in accordance with hotel requirements. 依照酒店要求记录安全日志和事故记录。 Demonstrate professional attitude and behavior at all times. 随时表现出职业态度和行为。
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    岗位职责 1、按照下达的任务单,制作各种西点产品。 2、注重质量,严格把好西点制作质量关。 3、协助厨师长搞好技术指导和业务培训。 4、完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1、具有包房相关工作经验1年以上。 2、熟悉包点制作 。
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