1、全面负责前厅的日常运营，包括成本控制与客户服务，确保为客人提供优质餐饮服务，高效完成月度营业指标； 2、制定并执行服务流程、操作规范及管理制度，持续优化服务体验，致力于提供卓越的客户服务； 3、负责前厅人员的培训，制定并执行培训计划，追踪提升团队专业素养；激励人员工作热情，形成良好的工作状态，提升团队凝聚力； 4、妥善处理客人投诉及突发事件，维护餐厅声誉，提升客户满意度； 5、掌握市场信息，了解客情和客人要求变化，与厨房团队协作，实现餐厅的营业收入指标和利润指标；策划并执行节假日促销活动及主题餐饮方案，不断提升餐厅营收

1、全面统筹管理集团高奢五星酒店业态+景区社会餐饮业态，涵盖：酒店中餐厅、全日制餐厅、特色餐厅、高端中餐包厢、景区综合社会餐饮等所有餐饮板块整体运营管理。 2、对标五星高奢服务标准，搭建全套高端服务流程、接待标准、品质体系，负责VIP接待、高端私宴、商务宴等定制化服务落地，提升整体服务质感与客户口碑。 3、制定各门店年度经营目标、运营策略及营销方案，管控菜品品质、食品安全、人力及物料成本，实现各门店营收及利润稳步增长。 4、负责全餐饮团队管理、技能培训、梯队搭建，优化人员架构与服务标准，统筹多门店日常巡检、督导、问题整改。 任职要求： 1、8年以上高奢五星级酒店餐饮管理经验，3年以上餐饮总监管理经验； 2、熟悉五星酒店中餐、全日制、特色餐、高端包厢、社会餐饮多业态运营模式，精通高端五星服务标准； 3、具备优秀的成本管控、门店统筹、团队管理及高端客群维护能力； 4、审美佳、细节把控强，适应统筹工作，有社会餐饮+高端酒店双业态经验优先。

1.进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： 1）开胃菜、小菜、沙拉和三明治 2）调味汁 3）制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 2.装饰、切片和装盘 3.协助冷菜厨师长管理团队

MAIN RESPONSIBILITIES of GSM: Serve as a departmental role model or mentor by working alongside employees to perform technical or functional job duties. Encourage and motivate employees to perform their best, take responsibility for tasks and assignments, make decisions and provide input on possible improvements To ensure that they are adhering to all hotel policies, procedures and standards while striving towards total guest satisfaction. To ensure that the above-mentioned areas are working in a professional manner at all times. Follow company policies and procedures, maintain confidentiality of proprietary information and protect company assets. MAJOR FUNCTION & RESPONSIBILITIES of GSO: To supervise front desk agent and concierge bellboy and ensure that they are adhering to all hotel policies, procedures and standards while striving towards total guest satisfaction. To ensure that the above-mentioned areas are working in a professional manner at all times. Follow company policies and procedures, maintain confidentiality of proprietary information and protect company assets.

INDICATORS OF SUCCESS业绩评估标准： § Customer satisfaction and loyalty goals (Medallia Score, Comment Cards, annual quality review) 宾客满意度和忠诚度（Medallia 分值，意见卡，年度质量检查） SPECIFIC DUTIES 工作任务 Create 100% guest satisfaction by providing ‘Yes I Can’ genuine hospitality and by exceeding guest expectations: 通过提供“Yes! I Can!”这种坦率真诚的服务不断超越客人期望，创造100%的宾客满意度。 § Communicates and demonstrates Yes I Can! service to other employees 将“Yes! I Can!” 的服务理念传达给同事 § Gives personal attention, takes personal responsibility and uses teamwork when providing guest service 在提供对客服务时投入更多的注意力和责任心，并依靠团队合作 § Listens, apologizes with empathy, finds a solution and follows through when resolving guest problems 解决宾客问题时仔细聆听、真诚的致歉，找到合适的方法并继续跟进 § Assumes the responsibility to notice when the guest is not satisfied and uses best judgement as to when it is appropriate to use the 100% Guest Satisfaction Guarantee 在客人不满意时，承担起关注的责任，做出最好的判定，保证100%的宾客满意度 § Performs other duties as required to provide Yes I Can! genuine hospitality 履行其他“Yes! I Can!” 服务理念所要求的职责 Ensures customer satisfaction by courteously greeting customers and promptly escorting them to their seats: 通过礼貌的问候和及时的领位确保顾客满意： § Presents menus, suggests cocktails and/or daily specials. 呈递菜单，推荐酒水或每日特别推荐 § Exhibits knowledge of all items on the menu and wine list. 展现自己的菜单和酒水知识 § Takes order. 点单 § Prepares order for presentation to guest. 为客人准备展示 § Replenishes water. 添加水 § Makes and pours coffee for the customers. 制作并斟倒咖啡 § Clears table throughout dining experience using proper methods for removing dishes, glassware and silverware. 在用餐过程中清理桌面，注意使用正确的方法撤走菜品、玻璃器皿和银器 § Processes customer restaurant bills promptly and accurately. 合时、准确的呈递账单 § Cleans tables, chairs and floor area. 清洁桌面，椅子以及楼面 § Resets table quickly. 快速翻台 § Polishes silverware and folds linen. 擦拭银器，折叠布草 § Check the overall condition of the dining room, ensuring its readiness for customers. 全面检查餐厅情况，确保已经为接待客人做好了一切准备 § Assists service team as necessary to meet or exceed guest expectations. 根据需要协助团队成员达到并超越客人的期望 § Log book and reservations must be read at the beginning of each shift. 每个班次开始前需阅读交班本和预定情况 § Possesses a valid liquor card at all times. 随时掌握可用的酒水单 § Acquires a working knowledge of hotel, in-house facilities and local information to respond to customer questions in these areas.  Promote all other services the hotel provides. 学习酒店产品知识、房间设施，以及本地信息等以回应客人的相关问题。推销所有酒店提供的其他服务。 § Informs supervisor/manager of any customer dissatisfaction. 向主管或经理汇报客人的不满 § Performs all duties and responsibilities in a timely and efficient manner in accordance with established company policies and procedures to achieve the overall objectives of this position. 采用与酒店政策和程序协调一致的方法，及时有效的履行本岗位职责和义务，以达到本职位所要求的目标

岗位职责： 全面负责酒店餐饮与宴会经营管理，制定年度营收目标并确保达成； 主导餐饮产品研发与宴会产品创新，打造差异化高端餐饮宴会产品体系； 统筹餐厅日常运营与大型宴会、会议、婚礼活动的全流程执行与品质管控； 建立餐饮条线管理标准体系，规范服务流程、出品质量与成本管控机制； 负责餐饮宴会团队建设与专业培训，打造高水准运营服务与管理团队； 分析经营数据，优化菜单定价与营销策略，持续提升部门盈利能力。 任职要求： 具有大体量五星级酒店工作经验，具备餐饮和宴会完整管理经验； 本科及以上学历，8年以上高端餐饮管理经验，3年以上总监岗位经验； 精通中西餐出品管理，擅长宴会产品设计与大型活动统筹执行； 具备极强的成本管控能力与出品品质把控能力，有成功降本增效案例； 具备出色的团队管理能力，善于搭建专业梯队与培养核心人才； 具备良好的客户服务意识与沟通协调能力，能承受高强度工作压力。

岗位职责： 1、 协助厨师长统筹西厨房日常运营管理，严格把控菜品质量与出品标准，保障运营效率与服务品质 2、精通各类西式料理的制作流程、口味特点及核心技法，可独立完成复杂菜品的烹饪与研发创新，持续优化菜品呈现 3、监督厨房卫生清洁与安全规范的落地执行，确保全流程符合食品安全及卫生管理相关标准 4、制定并持续优化厨房标准化操作流程、菜单结构设计及成本管控方案，合理规划食材采购计划，管理库存，降低损耗 5、负责西厨房团队建设与稳定，搭建高效协作机制，促进各模块协同配合，激发员工工作积极性与归属感 6、进行跨部门沟通协作，保障与餐厅等部门的工作衔接，助力整体运营高效推进 岗位要求： 1、具备星级酒店工作经验，有良好的沟通能力及管理能力 2、工作积极主动，富有创造性

1. Responsible for the hygienic and safe preparation of food within the venue. 负责卫生和安全的场地内的食物做准备。 2. Ensuring that all food items are prepared as per standard recipe cards whilst maintaining portion control and minimising wastage. 确保所有食品准备按标准食谱卡片同时维护部分控制和减少浪费。 3. Ensuring that food stock levels within the kitchen and pantry areas are of sufficient quantity and quality in relevance to the hotel occupancy and function forecasts. 确保食品厨房和储藏室区域内的库存足够数量和质量的相关酒店入 住率和功能预测。 4. Ensuring that all food products received into the kitchen are of the required standard and quality and that they are stored and rotated correctly. 确保所有食品收到进厨房所需的标准和质量,他们正确地存储和周转。 5. Ensuring that all food preparation equipment is being used safely and correctly and that it is cleaned and maintained as per schedule. 确保所有食品准备设备安全、正确地使用和清洗和维护,它是按照时间表。 6. In conjunction with the Director of Cuisine, Executive Sous Chef, implement and prepare new items and menus. 与美食,主管行政副厨师长,实施和准备新项目和菜单 7. Be creative in the design and implementation of ongoing food concepts. 创新的设计和实现进行食品的概念 8. Implement quality control procedures. 实施质量控制程序 9. Inspect method of food preparation and cooking at all meal periods. 定期正确的方法检查的准备食物和烹饪方法。 10. Liaise with the Engineering as to maintenance within kitchen. 联系工程维护厨房设备。 11. Inspect plate presentation and continually review and update when necessary. 检查板表示和必要时不断回顾和更新。 12. Attend meetings as required. 根据需要参加会议。 13. Implement opportunities for quality Team Building. 实现质量团队建设的机会 14. Ensure that all talents comply with the grooming and wardrobe standards. 确保所有员工符合酒店的仪容仪表标准。 15. Assist in conducting development and performance reviews, identifying key personnel for further development and structured career path. 协助进行开发和绩效考核,确定关键人员进一步开发和结构化的职业道路。 16. Implement and maintain training systems to ensure that talents have the necessary framework and skills to perform their job efficiently and effectively. 实现和维护培训系统,以确保人才拥有必要的框架和技能有效地执行他们的工作。 17. Liaise with the Director of Cuisine over the reparation of work schedules and annual leave schedules, ensuring they are within budget, business expectations and guidelines of the appropriate industrial legislation. 厨房主任的合理安排工作和年假时间表,确保他们在预算之内,业务预期和适当的工业立法的指导方针。 18. Oversee the selection and appointment of new talents within the kitchen brigade. 监督新员工的选拔任用。 19. Conduct regular staff meetings/briefings to keep all talents informed. 20. Ensure compliance with legislated health and safety requirements within the workplace, paying particular attention to Food Safety Legislation. 定期员工会议/简报让所有人才通知信息。确保符合立法在工作场所健康和安全需求,特别重视食品安全立法

【岗位职责】 1、与前台接待密切合作确保任何时间内正确的房态。 2、同其他部门保持良好协调工作。 3、确保客房楼层的所有工作遵循管家部操作程序。 4、 确保客房楼层区域的高质量清洁和维护标准，提供高品质的对客服务。 5、检查预抵VIP的房间。为常住客人和长住客人提供个性化和超值服务。确保客人需求与合理的要求被满足。 6、通过汇总客人的意见，寻找机会不断提高对客服务并保持。及时的采取合适的行动解决客人的抱怨。 7、确保恰当地处理客人的失物与招领。 8、遵守酒店的工作政策及程序，坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 【岗位要求】 1、良好写作和口头表达能力。 2、较强的领导和人员管理技能，附加培训技能。 3、以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准。 4、较强的人际处理能力并关注细节。 5、有改进服务品质的方法。 6、具有良好的关于管家部楼层的专业知识。 7、管家部三年以上主管工作经验。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、5年及以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐等技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、协助财务总监负责酒店财务部门的日常管理工作，监督并指导会计核算、报表编制及税务申报工作，确保财务数据的准确性与合规性。 2、制定并执行财务预算、成本控制及资金管理计划，定期进行财务分析，为管理层提供经营决策支持。 3、审核各类财务凭证、账目及合同，确保符合企业会计准则及酒店行业相关法规要求。 4、协调内外部审计工作，配合完成年度审计、税务稽查及财务检查，及时整改发现的问题。 5、管理现金流，优化资金使用效率，负责银行对账、信贷安排及应收账款催收，防范财务风险。 6、主导财务软件系统的维护与升级，推动财务流程标准化与数字化，提升工作效率。 7、培训及考核财务团队成员，确保团队具备专业素养与合规意识。 【岗位要求】 1、学历大专以上，具备财务、会计、金融等相关专业背景者可优先考虑。 2、工作经验不限，但具有酒店行业或大型企业财务主管/总账会计经验者优先。 3、熟悉国家财经法规、税法及酒店行业财务管理流程，持有中级会计师或以上职称者优先。 4、熟练使用财务软件（如金蝶、用友）及Office办公软件，具备Excel高级分析能力。 5、工作细致严谨，责任心强，具备优秀的抗压能力与跨部门沟通协调能力。 6、年龄不限，能适应酒店行业工作节奏，具备良好的团队管理意识与问题解决能力。

【岗位职责】 1、全面负责洗衣房日常运营管理，制定并执行洗涤工作计划，确保布草、制服等洗涤质量符合酒店标准； 2、监督洗衣设备的使用、维护及保养，确保设备正常运行，及时报修故障并跟进处理； 3、管理洗涤用品及耗材的库存，控制成本，避免浪费； 4、培训并指导洗衣房员工操作流程及安全规范，提升团队效率； 5、检查洗涤物品的清洁度、平整度及完好性，对不合格品提出整改措施； 6、协调与其他部门的沟通，及时响应客房、餐饮等部门的布草需求； 7、落实卫生安全制度，确保洗衣房环境符合行业卫生标准。 【岗位要求】 1、具备酒店洗衣房或相关行业工作经验者优先，熟悉布草洗涤流程及质量标准； 2、了解洗衣设备的基本操作与维护知识，能处理常见设备问题； 3、具备较强的团队管理能力，能合理安排员工排班及工作任务； 4、注重细节，责任心强，能承受一定的工作压力； 5、具备成本控制意识，熟悉洗涤用品特性及节约方法； 6、身体健康，无传染性疾病，适应倒班工作制。

岗位职责 1.酒店三大运营部门轮岗学习。  2.通过18到24个月的系统培养，竞聘成长为中层管理者。 岗位要求 1.本科及以上学历，应届毕业生或有酒店工作经验者均可，形象气质佳，有意向在酒店行业发展；  2.形象气质良好；  3.英语口语良好，并能进行日常沟通交流；  4.自我职业规划清晰，有意愿和公司共同成长；  5.具有良好的沟通能力，善于团队合作，具备优秀的学习能力和管理潜力；  6.具有高度的工作热情，积极主动，尽职担责，同时具备较强的适应性，能承受较大的工作压力； 请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

【岗位职责】 1、全面负责酒店日常经营管理工作，制定并执行酒店发展战略及年度经营计划，确保完成各项经营指标； 2、建立健全酒店管理体系，优化运营流程，提升服务品质及客户满意度； 3、负责酒店市场开发、品牌推广及客户关系维护，提高酒店市场占有率及盈利能力； 4、统筹酒店各部门（前厅、客房、餐饮、财务等）的协调与管理，确保高效运转； 5、控制酒店运营成本，监督预算执行情况，完成当年利润指标 6、处理突发事件及客户投诉，维护酒店声誉及形象； 7、负责团队建设，制定员工培训计划，提升团队专业素质及服务水平。 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关行业工作经验，熟悉酒店运营模式及管理流程； 2、出色的领导能力及团队管理经验，能够有效协调各部门工作； 3、具备较强的市场分析及营销策划能力，能够制定并执行有效的经营策略； 4、优秀的沟通能力及客户服务意识，能够妥善处理各类突发事件； 5、具备成本控制意识及财务管理能力，能够合理规划预算并监督执行； 6、工作责任心强，抗压能力强，能够适应高强度工作环境； 7、对酒店行业发展趋势有敏锐的洞察力，能够根据市场变化调整经营策略。

岗位职责 1.制定工程部的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理。 2.总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划. 3.负责工程部的节支运行、跟踪，控制水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用。 4.根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 5.负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 6.审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 岗位要求 1.大专以上文化程度；二年以上同岗位工作经验。有一定外语水平，能借助工具书阅读有关专业文献。 2.必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3.能充分领会总经理的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4.有强烈的事业心责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 5.身体健康，精力充沛。

岗位职责 1. 负责酒店行业各类外围合作关系、政企及行业资源的日常维护与拓展； 2. 主导酒店中高层及优秀核心人才的寻访、猎聘，保障高端人才供给； 3. 开发优质合作院校资源，维护校企关系，统筹实习生招募、输送与日常管理； 4. 优化人才及院校渠道，对内对接业务部门，统筹团队日常工作。 任职要求 1. 本科及以上学历，5年以上人力资源相关经验，有酒店行业或酒店集团从业背景优先； 2. 拥有丰富酒店行业人脉、高端猎聘经验及成熟校企合作资源； 3. 擅长商务对接、公关协调、人际沟通，具备独立谈判及关系维护能力； 4. 执行力强，能适应短期出差，结果导向，抗压能力良好。

岗位职责 1. 全面负责西厨日常运营、出品标准化管控，负责西餐、自助、宴会、下午茶、甜品全品类出品质量。 2. 主导菜品研发、菜单更新、摆盘优化，打造特色西式出品，提升餐饮口碑。 3. 严格落实食品安全、卫生规范、消防安全，杜绝安全事故，合规运营。 4. 管控食材成本、毛利率、原料损耗，完成成本管控目标。 5. 负责西厨团队管理、技术培训、排班考核与团队稳定。 6. 配合酒店完成西式宴会、VIP接待、冷餐会等出品保障工作。 任职要求 1. 持健康证、高级西式烹调师证书，26-45岁，身体健康。 2. 3年以上星级酒店/高端西餐厨师长同岗管理经验。 3. 精通西餐全品类制作，具备菜品研发、成本控制、团队管理能力。 4. 责任心强、严谨规范、抗压能力突出，稳定性高，无不良从业记录。

【为绍兴鲁迅故里花间府代招！】 ———————————————————— 【岗位职责】 1. 全面负责酒店整体经营管理工作，统筹酒店营收、利润、成本管控、品质运营、团队管理等全盘工作，对门店整体经营结果负责。 2. 严格落地华住集团、花间府品牌运营标准、服务体系、质检规范、安全管理体系，保障品牌调性与高端服务口碑。 3. 制定年度、月度经营目标及营销方案，统筹OTA运营、会员转化、客源拓展、政企合作，持续提升RevPAR、入住率及综合营收。 4. 统筹前厅、客房、餐饮、后勤、财务、人事全部门管理，搭建高效稳定团队，做好人才培养、梯队建设与绩效考核管理。 5. 负责高端VIP接待、重点客情维护、重大客诉闭环处理，把控门店口碑、评分、舆情管理，持续提升宾客满意度。 6. 严控酒店安全生产、消防卫生、合规经营，落实集团各项制度、稽核检查、整改提升工作。 【任职要求】 1. 3年以上中高端酒店全盘总经理任职经验，有华住系、花间堂/花间府、高端人文精品酒店经验优先。 2. 具备独立单店全盘经营能力，懂营收管理、成本管控、OTA运营及团队搭建。 3. 熟悉酒店全套运营体系、品控标准、安全合规、财务账务流程。 4. 具备优秀的市场洞察力、统筹决策力、抗压能力及商务谈判能力。 5. 认同花间府国风雅致、人文轻奢的品牌理念，注重服务品质与团队文化建设。 【岗位福利】 高薪绩效、年终激励分红、五险一金、免费食宿、带薪年假、集团高端培训、区域晋升通道、稳定大品牌平台、优质工作环境

1、全面负责处理酒店的总体事务，和酒店全体员工共同努力，完成酒店所确定的各项目标； 2、制定酒店的经营管理目标、经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行； 3、检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，保证酒店业务顺利进行； 4、加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作； 5、组织规章制度在酒店的贯彻执行，结合酒店实际情况建章建制，并组织实施。审查公馆的规章制度，工资奖金实施方案，奖惩方案，职工生活福利及重大制度改革事项，提请上级审议决定； 6、健全酒店的财务制度，阅读分析各种财务报表，检查分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作； 7、定期巡视酒店公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题、解决问题； 8、决定部门经理、酒店机构设置、员工编制及重要人事变革，主持酒店管理人员的录用； 9、培养人才，指导各部门的工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质； 10、传达集团的有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系。 任职要求： 1、管理类相关专业，本科以上学历； 2、知名国际品牌或国内酒店集团品牌五星级酒店10年以上同岗位岗位工作经验； 3、具备出色的沟通协调能力，精通高星级酒店运作模式，熟知酒店日常运行标准和服务规范。 4、有销售或餐饮总监经历的优先考虑。

MAJOR RESPONSIBILITIES 责任概要 To manage the operation of assigned restaurant/s by developing and implementing strategies and services which meet the needs of owners, employees, and guests. 管理餐厅营运，发展和实施各项战略计划，提供服务以达到和满足业主、员工和客人的需求。 INDICATORS OF SUCCESS业绩评估标准： § Financial (GOP, Restaurant Revenue, Average Check, Labor Control) 财政（毛利润，餐厅收入，平均消费，人工控制） § Customer satisfaction and loyalty goals (Medallia Score, Comment Cards, Annual Quality Review) 宾客满意度和忠诚度（Medallia 分值，意见卡，年度质量检查） § Achievement of employee engagement survey (Kenexa) and retention goals for department 完成员工满意度调查目标和部门目标 SPECIFIC DUTIES 工作任务 Supervises the operation of assigned restaurants and/or lounges 监督餐厅/酒廊营运 § Coordinates the set-up of restaurant and lounge areas in accordance with Brand’s standards 调整餐厅/酒廊的摆台，使之符合集团标准的要求。 § Confirms daily specials and new menu additions with the Executive Chef 与行政总厨确认每日特别推荐以及菜单上新增加的菜品。 § Oversees the food and beverage service provided in assigned outlet; coaches employees on effective service and food presentation techniques 检查餐厅的食品及酒水服务，指导员工提高服务技能和食品展示技能。 § Inspects assigned restaurants and lounge areas on an on-going basis and takes appropriate steps to ensure facilities meet or exceed hotel standards at all times 在餐厅/酒廊进行巡检，并适当的抽查以保证所有的设施能够达到或超越酒店标准。 § Conducts daily pre-shift meetings to discuss specials, house count, reservations and new menu items 组织每日班前例会，分享特别信息，酒店住房率，预定情况以及菜单上新增的菜品。 Provides employees with the information needed to perform their job effectively 为员工提供必需的信息，提高他们的工作效率。 § Orients employees to the department and hotel and provides on-the-job training on job responsibilities 员工入职时向他们介绍部门和酒店情况，并为其提供在岗培训，告知其工作职责。 § Prioritizes and assigns work 分配员工工作 § Provides feedback to the employee and Department Manager on the employee’s performance of job responsibilities 向部门经理及员工反馈关于员工表现的信息 Creates 100% guest satisfaction by providing Yes I Can! genuine hospitality and by exceeding guest expectations 通过提供“Yes! I Can!”这种坦率真诚的服务不断超越客人期望，创造100%的宾客满意度。 § Communicates and demonstrates Yes I Can! service to other employees 将“Yes! I Can!” 的服务理念传达给员工 § Gives personal attention, takes personal responsibility and uses teamwork when providing guest service 在提供对客服务时投入更多的注意力和责任心，并依靠团队合作 § Listens, apologizes with empathy, finds a solution and follows through when resolving guest problems 解决宾客问题时仔细聆听、真诚的致歉，找到合适的方法并继续跟进 § Assumes the responsibility to notice when the guest is not satisfied and uses best judgement as to when it is appropriate to use the 100% Guest Satisfaction Guarantee 在客人不满意时，承担起关注的责任，做出最好的判定，保证100%的宾客满意度 § Performs other duties as required to provide Yes I Can! genuine hospitality 履行其他“Yes! I Can!” 服务理念所要求的职责                          Ensures that the customer receives quality service by providing work direction for restaurant staff. 为餐厅员工指明正确的工作方向，确保客人能够接受到优质的服务 § Supervises servers and bar persons, verifying that their workstations are stocked, neat and orderly. 监督服务员和吧员，检验他们的工作台，确保整洁、有序、储备充足 § Ensures that the dining room / private rooms are in a neat and orderly condition at all times. 确保餐厅及包房随时都干净整洁 § Provides customer with quality service by monitoring staff assignments and responsiveness. 通过管理员工工作任务和反应能力为客人提供优质的服务 § Liaise with kitchen to ensure timely service and highest standard of food and presentation is adhered to. 与厨房简历密切联系以确保食品能够及时的、高标准的出品 § Attention to hygiene and restaurant cleanliness. 关注卫生和餐厅清洁 Implements new standards and procedures for the restaurant as and when required. 执行餐厅标准和程序 § Responsible for on the job training and orientation of all new employees. 负责新员工的入职培训和在岗培训 § Ensures employees have appropriate level of training for required duties and with regard to safe practices using equipment. 确保员工能够接受到与职责要求相符合培训，并能安全使用器具进行练习 § Ensures proper grooming, hygiene and prompt attendance of all employees as per rosters and counsel as and when required. 确保所有员工遵守仪容仪表、卫生标准和考勤制度 § Ensure that all assets within areas of work are maintained and secure at all times. 确保工作区域的资产安全和维修 Ensures the integrity of both cash and charge accounts. 确保现金和各项账目的安全和完整 § Ensures all approval for voids and any discrepancies are reported immediately and followed up in a timely manner. 确保所有的账单删除和任何账目差异都能及时汇报和跟进 § Provides accurate reports of operations for management as requested. 根据要求为管理层提供精确地营运报告 § Assists in conducting monthly stock takes. 协助月度盘点 § Responsible for cashiering during hours when rostered on and ensures correct accounting procedures are followed. 班次需要时负责收银的工作，确保正确的记账程序得以执行 Adheres to and ensures all line employees adhere to the hotel policies and procedures. 确保所有岗位的员工都坚持遵循酒店的政策和程序 § Attends work on time as scheduled. 按照班表准时到岗 § Follows hotel grooming and dress standards. 遵守酒店仪容仪表和着装标准 § Minimizes safety hazards by following all safety rules and procedures. 遵守和执行安全规章制度和程序，将安全危害减小到最低 § Refrain from personal conversations with other staff at the main entrance. 禁止在公共区域和主要通道与其他同事私自聊天 § Keeps Manager fully informed of all problems or unusual matters of significance. 确保餐厅经理全面了解餐厅的所有问题和意外状况 § Performs all duties and responsibilities in a timely and efficient manner in accordance with established company policies and procedures to achieve the overall objectives of this position. 采用与酒店政策和程序协调一致的方法，及时有效的履行本岗位职责和义务，以达到本职位所要求的目标 § Maintains a favourable working relationship with all other company employees to foster and promote a co-operative and harmonious working environment. 与其他部门同事建立良好的工作关系，创建和维护一个和谐的工作环境 § At all times projects a favourable image of the Hotel to the public. 对外建立和维护酒店的良好形象

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。40-50岁

【岗位职责】 1、负责酒店设施设备日常巡检、维修及保养，涵盖水电系统（强弱电、照明）、空调通风、给排水、消防设施、客房与公共区域家具门窗等，确保符合国际品牌标准。 2、接收各部门维修工单，按优先级处理并实时跟进，完工后记录并经报修部门确认，保障宾客体验。 3、执行每日定时巡检，重点检查电梯、公共区域照明、空调温度、消防系统等，及时处理隐患，避免影响运营。 4、落实节能减排措施，优化水电使用效率，记录能耗数据，协助完成环保指标。 5、处理停电、水管爆裂等突发设备故障，按应急预案快速响应，必要时协调外部资源，减少对运营的影响。 6、协助管理外单位施工，核对方案合规性，监督安全与质量，确保不干扰酒店正常运营。 7、管理维修工具与备件，检查工具完好性，统计消耗并申请补充，保障资源充足。 8、配合执行设备定期保养计划，记录运行参数，为设备升级提供数据支持。 9、遵守安全操作规范，确保维修符合消防、用电等标准，杜绝安全事故。 10、完成上级交办的临时任务，配合跨部门协作。 任职资格： 1、身体健康，5年以上酒店综合维修经验，持高低压电工证、制冷操作证等专业证书。 2、熟练掌握强弱电、给排水、空调、木工、瓷砖铺贴等技能，能独立解决电路短路、管道漏水等复杂问题。 3、熟悉国际连锁酒店运营标准、消防规范及应急预案，具备风险预判能力。 4、适应24小时倒班（含夜班、节假日），能快速响应突发需求，抗压能力强。 5、应急处理能力突出，面对故障可冷静处置，降低对宾客的影响。 6、沟通能力良好，可清晰对接各部门及宾客，英语听说良好者优先。 7、责任心强，注重细节，具备团队协作精神，服务意识强，以宾客满意度为导向。 8、了解能耗管理及环保标准，可落实节能措施，具备基础数据记录与分析能力。

岗位职责 1. 全盘运营管理 统筹酒店中餐、西餐、宴会、自助、下午茶、员工餐等全品类出品管理，制定厨房运营体系、操作规范、出品标准，保障各餐厅稳定高效运营，对餐饮整体出品品质与口碑负责。 2. 菜品研发与菜单管理 主导全酒店菜品体系规划、季节菜单更新、新菜品研发、招牌菜打造、宴席菜单设计，结合市场趋势、客群需求、食材特点优化菜品结构，提升餐饮营收与核心竞争力。 3. 食品安全与卫生管控 严格执行《食品安全法》及酒店食品安全管理体系，全面把控食材验收、储存、加工、烹饪、留样全流程，杜绝食品安全事故；负责厨房卫生、消杀、设备安全、消防安全管理，配合监管部门检查，确保合规运营。 4. 成本控制与毛利管理 制定餐饮成本管控目标，严控食材成本、毛利率、损耗率、库存浪费，审核食材采购、申购、定价、盘点全流程，优化供应链与食材利用率，完成酒店下达的成本与经营指标。 5. 厨师团队管理与人才培养 负责后厨团队招聘、定岗、排班、绩效考核、技能培训与梯队建设，统一厨艺标准，提升团队专业能力；营造高效、严谨、稳定的后厨团队氛围，降低人员流失率。 6. 跨部门协同与经营配合 与餐厅经理、销售部、前厅部、采购部、财务部紧密协同，配合VIP接待、大型宴会、商务活动、节日活动完成餐饮出品保障；参与餐饮营销方案制定，助力营收提升。 7. 厨房规划与设备管理 负责厨房动线规划、设备维护、厨具管理、能耗管控，定期排查设备隐患，优化厨房工作流程，提升出品效率与运营规范性。 任职资格要求 1. 学历及证书：中专及以上烹饪相关专业，持有高级烹调师/技师证书、有效健康证、食品安全管理相关证书优先。 2. 工作经验：5年以上星级酒店同岗位管理经验，3年以上高星级酒店行政总厨全盘管理经验，熟悉中西餐、宴会、自助全品类运营。 3. 专业能力：精通菜品研发、出品标准、成本管控、食品安全、团队管理，具备极强的统筹能力、经营思维、问题处理能力与抗压能力。 4. 职业素养：品行端正、诚信严谨、责任心极强、廉洁自律，稳定性强，无食品安全不良记录。 5. 年龄要求：30–45周岁，身体健康，能适应酒店运营工作节奏。

1.负责餐厅日常运营管理，严控出品与服务质量，提升顾客满意度，完成经营目标。 2.遵守酒店规章制度，遵守国家相关法律法规，执行食品卫生安全及消防安全规范。 3.3-5年相关岗位工作经验，米其林/黑珍珠高端餐厅经验者优先，女性优先。