岗位职责:
1、 在总经理的领导下,全面负责餐饮部的整体运作经营及日常管理,主要包括:西餐管理、自助餐管理、宴会管理、会议管理、中餐管理、大堂吧管理、部门人员管理、财务指标管理、卫生管理、设施设备管理、服务及出品质量管理等;
2、 负责建立健全餐饮会议部的组织系统、运行机制、服务标准、操作规程及各项规章制度并落实执行;
3、 贯彻落实酒店营销和财务政策及制度,提升顾客满意度,使公寓收益最大化;
4、 编制并组织实施部门一切业务经营计划、工作计划等,带领部门人员完成各项工作任务;
5、 负责客户关系管理与维护,包括负责VIP客户与KA客户的管理与服务、征询客户意见与建议、处理客户重要投诉等;
6、 与社会各界人士保持良好的公共关系,树立山之葉良好品牌形象。
岗位要求:
1、 28-45岁,男女不限,大学专科以上学历,酒店管理、旅游管理、企业管理类相关专业,具有5 年以上高端服务公寓或星级酒店餐饮工作经验,3年以上同岗位工作经验;
2、 熟悉高端服务公寓或星级酒店餐饮部运作及管理规范,具有总揽餐饮各分部的行政管理水平;
3、 具有良好的沟通表达、组织协调、团队领导能力,有良好的团队管理经验,分析能力及创新能力强, 思路清晰,文字表述能力优秀;
4、 具有良好的职业素养与职业形象,具备丰富的宾客服务阅历、良好的服务意识、强烈的工作责任心与敬业精神;
5、 具有高端服务公寓或星级酒店筹开经验者优先。