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行政总厨

2万-5万

青岛 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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帅哥多

青岛海天大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-03

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投递简历

1.根据餐饮指标，负责餐厅的菜单筹划、更换及产品规格的制定 2.组织、制定新菜品的开发，保证重要宴会的接待符合质量要求并赢利严格控制好厨房原材料的库存量和剩余食品，做好成本管理工作 3.重视客人的意见，处理好客人对厨房菜点生产方面的投诉，严格执行《食品卫生法》，确保工作区域及厨师制作的食物符合国家卫生标准

驻外厨师

1.5万-3万

烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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烟台中泽华羿铂尔曼酒店Pullman YANTAI CENTER

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:31

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投递简历

1、专业厨师，负责董事长家庭用餐，擅长中餐各菜系，保证餐食品质与健康； 2、餐食加工前原材料的采买准备，按照规定时间准备餐食，合理安排菜品数量与种类搭配； 3、工作地点美国，有驾照，会开车； 4、专业素质高，身体健康，干净整洁，善于沟通。

西餐行政总厨

1万-3万

青岛 | 经验不限 | 学历不限

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帅哥多

青岛海天大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-03

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投递简历

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

中餐厨师长

1万-2万

青岛 | 经验不限 | 学历不限

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青岛西海岸隆和福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-04

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

Chinese Kitchen Chef中餐厨师长

1万-1.5万

济南 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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济南君瑞酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-04

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投递简历

The incumbent is responsible for the management of all kitchen areas in accordance with the Barony Hotels and Resorts Worldwide standards and hotel operating procedures, and is responsible for the daily operation and food standards of the kitchen. 任职者负责按君廷酒店及度假村集团标准和酒店运作程序管理厨房所有区域，负责厨房的日常运作及食品标准。 To assume the duties assigned to a kitchen by the Executive Chef，Also responsible for on-the-job training of employees. 承担起行政总厨赋予的厨房的工作职责，同时也要负责员工岗上培训。 Assist Executive Chef in all kitchen-related tasks, controls, monitors and leads the operation of the entire kitchen. 协助行政总厨完成所有与厨房相关的工作，控制、监测并领导整个厨房的运作。 He is responsible for the quality of all food prepared in the kitchen he supervises. He constantly inspects taste, temperature and visual appeal. He makes sure that all dishes are uniform and that established portion sizes are adhered to. 负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观。 He is very careful to prevent the use of spoiled or contaminated products in any phase of food preparation and prevents associates who are ill or suffering from an infection from taking part in the preparation or handling of food. 确保所有的食品没有腐烂、变质，时刻注意在提供食品时避免员工使用过期及肮脏食品。 To assist with the planning of menus and food promotions. 协助行政总厨制定菜单及美食节。 Develop and test new dishes and products. 发展新菜肴和产品。 Ensure that outstanding special events and special food promotions are carried out. 确保优秀的烹饪技术不外传。 To control standards of food production and presentation throughout the hotel. 控制食品出品的标准。 Responsible for hygiene standards with the Steward, in all kitchens, store room, refrigerators and work areas. 同管事部按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生。 Responsible for the personal hygiene and grooming standards of the kitchen staff. 监督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准。

Chinese Kitchen Chef中厨房厨师长

1万-1.5万

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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青岛东方影都皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-04

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【岗位职责】 1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况。 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】大专学历,同岗位工作经验2年以上。

中厨厨师长

1万-1.5万

青岛 | 5年以上 | 学历不限

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年底双薪

青岛海泉湾皇冠假日度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-03

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投递简历

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

ADD Kitchen CDC 全日制西餐厨师长

8千-1.1万

济南 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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四人间公寓
美味工作餐

济南凯宾斯基酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 10:13

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投递简历

【岗位职责】协助组织特别活动和食品促销。参与起草所有特别活动有关等相关菜单，鼓励所有员工提出创意并在可能的情况下充分加以利用。对员工进行培训，确保员工的工作表现。根据餐饮相关标准，参与监控食物出品等相关工作。具有广泛的产品知识，包括材料、设备、供应商、市场和当前趋势等，并根据运营状况提出相关建议。保持厨房及个人卫生标准。确保了解部门人员的培训需求并保证相关培训项目的实施。根据公司政策，完成员工试用及绩效考核等相关工作。不断对员工进行教练、顾问，提高其组织纪律性，提供建设性的反馈，确保员工的工作表现。了解并遵守职业、健康、安全等相关法规及政策。熟悉财产安全、急救及紧急程序预案，安全合理地操作所有设施设备。主动采取行动纠正各类危险状况，并通知相关主管注意各种潜在危险。完成HACCP相关规程及要求。

Sous Chef 西餐行政副厨

9千-1.1万

全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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全球80家
度假村酒店
一价全包
海外工作机会
每年轮换酒店
大中华区3家
多元化团队
员工全球免费
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Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-04

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卓越雇主

【岗位职责】 1. 作为厨房二把手协助西餐行政主厨，必要时代替西餐行政主厨 2. 与其他厨师和餐饮部经理共同管理订单和货物 3. 管理并带领厨师团队提供自助餐服务 4. 遵守Club Med的标准，并遵守卫生和安全流程【岗位要求】 1.良好的英语能力，30岁以上，接受去不同的城市工作 2.具备宴会类厨房工作经验，管理过15人的厨师团队 4.出色的西冷和西热的出品能力 5.能够操作电脑，有相关烹饪证书优先 6.该岗位需每周工作6天【G.O福利】：双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道。

Pastry Chef 饼房负责人

8千-1.1万

全国 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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全球80家
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Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-04

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投递简历

卓越雇主

1.根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部进行食品检查，确保宾客食品的绝对安全。 6.领导、培训和开发甜点师助理 7.参与自助餐服务 8.确保甜点摆放整齐美观职位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相关烹饪证书 3. 有多年饼房工作经验 4. 了解传统糕点、膳食和维也纳面包的制作 5. 懂英语者优先

全日餐厅厨师长ADD Sous Chef

9千-1万

烟台 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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烟台中泽华羿铂尔曼酒店Pullman YANTAI CENTER

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:31

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投递简历

1、直接向餐饮经理负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证西厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。

中餐厅炒锅

8千-1万

青岛 | 经验不限 | 学历不限

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人性化管理

青岛名仁酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-04

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投递简历

炒锅2名： 7000-9000元做六休一，每天工作8小时左右，福利好，待遇佳，缴纳六险、提供三餐，管住（别墅）过节福利，法定三薪，高温补贴，有晋升空间。地址：西海岸金沙滩招聘：酒店餐饮招聘行政总厨1名：10000-15000元中厨师厨师长1名：10000-12000 凉菜师傅1名：6500-7000元炒锅2名：7000-9000元砧板、切配：4500-5500 做六休一，每天工作8小时左右，福利好，待遇佳，缴纳六险、提供三餐，管住（别墅）过节福利，法定三薪，高温补贴，有晋升空间。地址：西海岸金沙滩

中餐及宴会厨房副厨师长（上什）

6千-1.2万

青岛 | 经验不限 | 学历不限

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
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帅哥多

青岛海天大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-03

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投递简历

1.根据餐饮指标，负责餐厅的菜单筹划、更换及产品规格的制定 2.组织、制定新菜品的开发，保证重要宴会的接待符合质量要求并赢利严格控制好厨房原材料的库存量和剩余食品，做好成本管理工作 3.重视客人的意见，处理好客人对厨房菜点生产方面的投诉，严格执行《食品卫生法》，确保工作区域及厨师制作的食物符合国家卫生标准

烧腊厨师

4.5千-8.5千

济南 | 经验不限 | 学历不限

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济南施柏阁酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:52

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投递简历

【招聘岗位】 1、烤鸭师 2、片鸭师【岗位职责】 1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料，并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 9、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有5年厨房烧腊工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

炒锅厨师/主管

6.5千-8.5千

济南 | 经验不限 | 学历不限

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济南君瑞酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-04

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投递简历

【岗位职责】 1、负责酒店厨房热菜区域的日常烹饪工作，确保菜品质量、口味和出品标准符合酒店要求 2、根据菜单和客情需求，独立完成各类中式热菜的烹制，包括但不限于炒、爆、熘、炸等技法 3、协助厨师长进行新菜品的研发和菜单更新，提出创新性建议 4、负责厨房设备的日常维护和保养，确保操作安全规范 5、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全和卫生管理制度 6、根据营业情况合理控制食材成本，减少浪费【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟练掌握各类热菜烹饪技法 2、能适应酒店餐饮高强度工作节奏，具备团队协作意识 3、对食材特性有深入了解，能根据季节变化调整烹饪方式 4、有成本控制意识，能合理利用食材并控制损耗

西厨房厨师长

8千-1万

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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出国旅游
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青岛优潮酒店管理有限公司

精品酒店 | 50-99人

发布于 09:59

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1、保证所有的厨房正常工作。 2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 3、确保所有采购食品的质量。 4、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 5、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。

全日制餐厅厨师长

8千-1万

潍坊 | 3年以上 | 学历不限

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潍坊金成大酒店

综合性酒店 | 100-499人

发布于 06-04

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投递简历

【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2、保证所有的厨房正常工作。3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4、确保所有采购食品的质量。5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。2、接受过专业技术训练。3、有丰富的技术及行政经验4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5、身体健康，精力充沛。

北京烤鸭师傅

5千-1万

潍坊 | 经验不限 | 学历不限

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潍坊金成大酒店

综合性酒店 | 100-499人

发布于 06-04

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职位描述： 1、根据预定情况及营业大数据预测预制烤鸭 2、独立完成烤鸭及配套面点工作 3、检查冰箱食材是否新鲜

厨师

6千-8千

泰安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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社会保险
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年终奖
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通讯补贴

泰安一滕酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:25

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岗位职责： 1、完成餐饮厨房每日接待准备； 2、当地菜为主，炒锅厨师； 3、服从部门安排，协助卫生清洁等管理工作。岗位要求： 1、有同岗位工作经验者优先； 2、有强烈的事业心，责任感和勇于开拓的精神，拥有良好的沟通协调能力。

Sous Chef 副厨师长

6千-8千

烟台 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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管理规范

烟台威斯汀酒店及烟台雅乐轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:36

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西厨房方向岗位职责： 1、预计并满足顾客的需求，向客人提供优质的服务，使客人满意。 2、按照国际饭店的标准准备所有的食品，控制成本。 3、教育厨师卫生法规，保持卫生管理和标准。 4、培训，指导和评估厨房人员的表现，根据技能合理调动厨师的岗位。 5、监督厨房员工有计划的进行食品加工并符合健康和安全和卫生标准的规定。

西厨房主管/领班

4千-8千

青岛 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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美女多
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人性化管理

青岛北岸瑞明福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 08:05

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投递简历

【岗位职责】 1、协助厨师长管理厨房区域，保证一切正常，并有利酒店营运。 2、食物的准备和摆台需要保持一贯的标准。 3、保证正确的出品，盘点和需求的前提下控制好食品成本。 4、主动负责并完成表格，温度检查表，清洁日志，工作订单，品牌标准。 5、保证食品卫生并且安全，包括食品标签，储藏等。 6、安全并专业的协助员工完成工作委派任务。 7、每月对所有厨房区域进行执行集团卫生检查。 8、有效的控制开支以达到部门预算目标。【岗位要求】 1、至少3年厨房工作经验 2、高中学历并学习过相关厨房培训

中餐厨师主管（炒锅）

7千-1万

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帅哥多

青岛海天大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-03

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1.根据餐饮指标，负责餐厅的菜单筹划、更换及产品规格的制定 2.组织、制定新菜品的开发，保证重要宴会的接待符合质量要求并赢利严格控制好厨房原材料的库存量和剩余食品，做好成本管理工作 3.重视客人的意见，处理好客人对厨房菜点生产方面的投诉，严格执行《食品卫生法》，确保工作区域及厨师制作的食物符合国家卫生标准

钻石俱乐部厨师长

8千-1万

青岛 | 3年以上 | 高中

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青岛海天大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-03

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1.根据餐饮指标，负责餐厅的菜单筹划、更换及产品规格的制定 2.组织、制定新菜品的开发，保证重要宴会的接待符合质量要求并赢利严格控制好厨房原材料的库存量和剩余食品，做好成本管理工作 3.重视客人的意见，处理好客人对厨房菜点生产方面的投诉，严格执行《食品卫生法》，确保工作区域及厨师制作的食物符合国家卫生标准

中厨房厨师主管

5千-7.9千

威海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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免费食宿
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带薪年假
免费班车接送
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岗位晋升
员工活动

威海滨海皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:20

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投递简历

Participate in the planning and costing of menus 参与菜单的计划和成本核算工作 • Develop and write standard recipes 制订并编写标准菜谱 • Develop new dishes and products 开发新菜和新产品 • Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained 确保优秀的餐饮技巧得以保持 • Assist with organizing special events and special food promotions 协助组织特别活动和特别食品促销活动 • Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整 • Maintain a hygienic kitchen 保持厨房的卫生 • Clean the kitchen and equipment 清洁厨房和设备 • Maintain personal hygiene 保持个人卫生 • Supervise and train assigned employees 管理和培训属下员工 • Work with Executive Chef in manpower planning and management needs 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求 • Work with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget 和行政总厨一起编制和管理部门预算

西厨热菜厨师

6千-8千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

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青岛颐海花园酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-04

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投递简历

1.自助餐团餐炒锅岗位厨师需熟知批量烹调菜品的制作工艺，菜品保温，上菜流程；需参与协助团餐切配、主配厨师菜品原料的加工、盛器的装饰、原料开单等工作 2.遵循本部门工作时间调配机制、工作岗位调配机制 3.下班前检查所有的水、电、气、开关，确保设备的安全。 4. 懂得本岗位设备设施的正确使用、维护；熟知本岗位潜在危险性，确保本岗位隐患均能得到自查。任职要求： 1.22到42岁之间。 2.身体健康，能适应倒班工作时间，能承受一定的工作压力。掌握烹饪专业知识。 3.至少3年以上热菜烹调岗位厨房工作经验者优先考虑 4.工作地点：青岛。 5.工资面议。