1. 协助主厨制定工作计划并落实。 2. 合理分配工作，确保上菜质量和上菜速度。 3. 监督、检查员工的个人卫生和劳动纪律。 4. 检验食品质量，制定原料采购计划，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。 5. 严格按照程序操作，不使用不卫生的工具和用具。 6. 加强厨房内各种设备的管理，合理使用，经常进行清洁和保养。 7. 严格遵守卫生制度并对员工进行培训。 8. 检查每日订货表及与其它部门的沟通。 9. 在餐前检查并试味所有的食品。 10. 工作评估。 11. 做好开餐前的准备工作。 12. 负责洗碗机的操作和清洁。 13. 保证清洗的餐具符合国家卫生标准。 14. 保证厨房的环境卫生和厨具卫生达到规定的要求。 15. 完成上级交办的其他工作。

1.协助主管日常操作，出品高质量的菜品，遵守酒店政策和程序和工作实践。 2.遵照主管指派的工作 3.确保食品口味新鲜、安全 4.出入厨房洗手 5.保持工作区域的清洁卫生 6.准时出餐 7.确保所有食品符合制作标准

1 year same position working experience. 拥有同岗位1年工作经验。

【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、分装等初加工工作，确保符合菜品制作标准 2、按照厨师要求进行配菜准备，保证出菜速度和菜品质量 3、维护操作区域卫生，严格执行食品安全规范 4、协助厨房设备清洁保养及简单维护 5、合理管理食材库存，避免浪费

1 year same position working experience. 拥有同岗位1年工作经验。

工作职责：•Produces food of high quality according to standard recipes 按照标准菜谱制作高质量的食品•Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作•Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers与客人和内部客户礼貌、友好的交流。•Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。•Establishes and maintains effective employee working relationships与员工建立并保持良好的工作关系。•Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled按计划参加并参与每日例会及其它会议。•Attends and participates in training sessions as scheduled按计划参加培训活动。•Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。•Cleans and re－sets his/her working area清洁并整理工作区域。任职资格：•Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。•Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。•Ability to read and write English具有英语读写能力。

To have a complete understandingof, and adhere to the culinary standards relating to recipes, preparationmethods and plating standards in your outlets. 全面了解并遵守餐厅的烹饪标准，包括食谱，制作方法和操作标准。 To liaise with the StewardingManager in order to ensure high standards of cleanliness are maintained in allareas of the kitchen, such as machinery, small Kitchen equipment, floors andfridges 与管事部经理保持协作，以确保厨房所有区域保持高标准的清洁度，如机器，小型厨房设备，地板和冰箱。 To ensure that operating andkitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. 确保操作和厨房设备保持一个良好的标准和破损率。 To ensure any operating equipmentmalfunction is communicated to the Chef de Cuisine immediately, to allow forengineering response. 确保任何操作设备故障立即通知厨师长，以便工程部做出响应。 To follow all control and keyprocedures. 要遵循所有控制和关键的程序。 To ensure all “qualityingredients” are accurately ordered, received and stored following F.I.F.O.rotation. 确保所有“优质原料”，在准确订购、接收和存储之后保持遵循先进先出的原则。 To ensure all “qualityingredients’’ are professionally prepared in accordance with recipes, platingguides, buffet set ups, with an emphasis on maximizing production time andminimizing waste, to support the Culinary Team achieve its financial goals-targets. 确保所有“优质原料''按照食谱，操作指南和自助餐的设置进行专业准备，限度内的利用生产时间和减少浪费，以支持烹饪团队实现其财务目标，控制食物成本。

由于职位发布数量不足，暂用此职位名称发布，请求职者仔！细！阅读岗位描述！ 岗位需求：【小吃厨师】（1名） 【岗位职责】 1、根据预订，提前准备干净的餐具，用具等； 2、制作各类小吃熟练，会精美摆盘； 3、完成收档后的工作； 4、努力学习，提高技艺； 5、完成上级交办的任务。 【岗位要求】 1、工作执行力强；具有团队合作意识，精力充沛，吃苦耐劳，工作有始有终； 2、高中以上学历，18岁以上，男女不限，岗前培训合格； 3、一年以上餐饮工作经验优先。 【工作时间】每天工作8小时，月休4天，根据部门排班决定。 【薪资范围】3500-4500元/月，面试定薪，转正后享有额外绩效奖金。 【福利待遇】入职购买五险一金，包吃包住，带薪年假，免费工服。

Prepares food and cooking and assists with food presentation. 进行开餐准备和菜肴的烹饪，协助食品装盘。 2 years related experience 2年相关工作经验

1.主要负责中式早餐（包子 抄手 饺子 面条）； 2.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 3.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 4.亲和力强，普通话良好。

【岗位职责】 1、配合行政总厨，完善内部管理，配合各部门提供一流的饭菜，做好设备物料的保养，具有高度的生产安全意识，防范意识。 2、熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法，全面掌握菜品的生产工艺，并且有技术创新能力。 3、对厨房设备设施的安全性，正确操作方法全面了解，发生事故能正确及时无误的处理、解决。 【岗位要求】 体能要求： （1）身体健康、无传染性疾病； 知识技能：  (1)熟悉食品卫生法及其相关法律法规；  (2)有品牌酒店3年以上工作经验，熟知本岗位的工作职责、程序、标准。

Here at The Temple House, we don't do ordinary things. We thriveon the different and the exciting, and yes perhaps a little quirky and without doubt, fun. With a dynamic culture and an open door for your feedback, you're not just filling a role — you're owning it. We provide the training and the freedom for you to flourish, with leaders who support and encourage you. The difference is you. Every day is a fresh page in our collective story. Ready to join us at The Temple House? The Temple House celebrates Chengdu’s history and looks towardsthe future through inspired modern design and art. Our House is hidden amongstthe laneways of Taikoo Li Chengdu and set on former temple grounds, with 100intimate rooms and 42 serviced apartments, heritage courtyards, landscapedterraces and a subterranean oasis. It’s an urban sanctuary that surprises anddelights around every corner. Job Overview This role in a team to craft exceptional culinary experiencesand create unforgettable moments for our guests. We are the soul of the Restaurant and Bar operations as the food we serve allows our guests to enjoy wonderful dining experiences. Those who have a desire to learn, grow and bepart of a fun and dynamic team will enjoy the role. Key Responsibilities Welcome to the core of what being a Trainee in Kitchen is all about! Here's the quick lowdown on what you'll do day-to-day: ·       Accurate and effective to provider ofcustomer high standards delicious food ·       To ensure the kitchen have a good operation,provide to give each guest product on standard and delicious. ·       Positively dealing with and learning fromcustomer complaints and comments. ·       Devises special dishes and develops recipes. ·       Develops positive working relationships at all levels. Requirements Here's exactly what you need to excel in this role: The Non-Negotiables (Must-Haves): · Adventurous and spontaneous · Outgoing and people-oriented personality · Effective interpersonal skills and a great team player · Relevant experience or a real passion to learn · Has strong responsibility We've kept it short and sweet – just the essentials you'll need. What We're Looking For: The Soul Behind the Skillset Skills are teachable, but your spirit is what truly sets youapart. If you feel a connection with what we stand for, we're eager to meetyou. Adaptable Thinkers: You’re not just open to change; you thrive on it. The dynamic nature of our environment energizes you. Feedback Enthusiasts: You value open communication and aren’t afraid to give or receive feedback to help us all grow together. Passionate Pioneers: You bring more than skills; you bring energy and zeal to make adifference every day, connecting with a team that does the same. Pause for a second before you hit 'apply.' Do these values alignwith your own? Is this the team you've been wanting to join? If your answer isa clear 'YES,' we're excited to get to know you better. Benefits For Every Member of Our Family: · Enjoy COMPLIMENTARYroom nights at all of our hotels b’cause, who doesn’t love to travel? · Join our wellnessprogramme and healthy pantry to elevate your mental and physical wellbeing! · Enjoy an annual, paidWell-being Leave, a day for you to look after yourself, be healthy and behappy! · Benefit fromcomprehensive medical and dental benefits, along with annual medical check-ups. · Be welcomed for thestylish you, if you got accessories, hair dyes or tattoos! · Speak up & putyour own ideas into actions. Think differently!

【岗位职责】 负责厨房食材的清洗、切配、分装等基础准备工作，确保食材符合卫生标准； 协助厨师完成菜品制作过程中的辅助工作，包括调料准备、食材传递等； 维护厨房设备及工具的清洁与保养，保持工作区域整洁有序； 严格执行食品安全规范，遵守厨房操作流程和卫生管理制度； 根据菜单需求及时完成备料工作，配合厨房团队高效运转。 【岗位要求】 身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病； 能够适应早班，具备团队协作意识； 工作细致认真，能承受厨房高强度工作环境。

岗位职责： 1、精通川菜与私房菜制作，技术全面； 2、掌握多菜系制作标准及操作流程，确保菜品色香味俱佳； 3、参与研发新菜品，提升菜品质量与搭配； 4、负责独立完成食材选购到成品上菜全链条； 5、负责管理厨房现场的食材与设备，确保品质与安全； 6、完成上级领导交办的其他工作。 任职要求： 1、50岁以下，3年以上星级酒店或大型餐饮厨师经验； 2、具备较强的日常厨房管理及各种招待菜单安排能力； 3、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 4、有较强的服务意识与沟通能力，吃苦耐劳，任劳任怨，服从工作安排。

【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有初中以上学历，厨房1年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。 【用工方式】 第三方外包用工。

主要职责﹣(职务的主要工作) · 维护和管理厨房所需的设备 · 组织准备菜品的原料 · 按照标准食谱准备简单的烹饪食品服务 · 重新存放自助餐食品并协助摆放与撤台 · 协助定购、验收及存放货品 · 根据预测人数并参照标准严格控制早餐备餐数量 · 准备摆台、撤台、服务、准备员工餐及服务设备的清理 · 负责所有的设备、工作台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁 · 清洁厨房操作间，保持洲际酒店集团和卫生部门的相关标准及要求 · 处理厨房垃圾，清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品 · 保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则 · 保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象 · 参加相关的例会及培训 · 确保所提供的冷热菜的温度达到达到FSMS标准的要求 · 严格遵守全部操作设备及配件的库存标准，确保餐饮设施的足够装备, 确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养，保证厨房的正常使用。 除本职位所要求的主要工作职责外，因智选假日的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。 技能要求  · 持有食品服务许可或当地政府规定的，有效的卫生或食品上岗证 · 能够与团队成员及酒店客人沟通互动 条件要求 · 能够读写并按照相关的要求规定工作 学历 · 中专以上学历或同等经验者 经验 · 商业经营或餐厅工作经验

工作职责： •Produces food of high quality according to standard recipes.  按照标准菜谱制作高质量的食品。 •Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes. 协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作。 •Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers. 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 •Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards. 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 •Establishes and maintains effective employee working relationships. 与员工建立并保持良好的工作关系。 •Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled. 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 •Attends and participates in training sessions as scheduled. 按计划参加培训活动。 •Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service. 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 •Cleans and re－sets his/her working area. 清洁并整理工作区域。 任职资格： •Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 •Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 •Ability to read and write English. 具有英语读写能力。

To assist Chef de Partie in the daily operation. 协助厨师主管在厨房的日常运作 ·        Tohave a complete understanding of, and adhere to the company’s policy relatingto Food hygiene and Safe Food Handling practices. ·        须完全理解并遵守公司有关食品卫生和食品安全操作规范的政策。 ·        Tohave a complete understanding of, and adhere to the culinary standards relatingto recipes, preparation methods and plating standards in your outlets. ·        须完全清楚所在厨房菜品的配方，制作方法和出菜标准。 ·        Todevelop “Chef’s Creations" which meet the needs of the target market andare in line with the operating concept for the restaurants-hotel, and will assist with the development ofPersonal Culinary Style. ·        需根据酒店-餐厅的经营风格，同时满足目标市场的需求的条件下，提高厨师的创作精神，并协助提高个人的烹饪风格。

Prepare, cook and serve food according to the establishedstandards. 按照工作标准去准备、加工和提供食品； Maintain highstandards of food hygiene, cleanliness and tidiness in work areas, storage areas, fresh-keeping and freezers. 高标准地保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁； Make surethat all food items are received, checked and stored correctly. 保证准确收货和充足的库存； Accurately and effectively to provide customer high standards delicious food. 准确而有效地为客人提供高标准的食品； Develop positive working relationships at all levels. 与任何人保持积极的工作关系。

岗位职责： 1.配合厨师完成厨房出品的日常切配、领料及初加工； 2.按照食品安全卫生标准程序进行日常操作。 岗位要求： 1.具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作； 2.勤奋努力，对厨房工作有较高的工作热情； 3.有星级酒店厨房工作经验者优先。

1、保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品； 2、全面掌握菜单的烹饪技术，控制出品标准，协助定购、监测收货的食品质量和数量，监督厨师按照标准准备食品，确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求； 3、熟悉掌握货品，制定餐料的订购计划，控制餐料的进货、领取，经常检查餐料的库存情况，防止变质和短缺； 4、根据希尔顿欢朋酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱； 5、具有全面的产品知识，包括配料，设备，供应商，市场，为厨房的运营工作提出合理的调整建议； 6、保证厨房食品安全管理规范符合希尔顿欢朋和卫生部门的要求； 7、主动听取客人意见，不断改善出品质量，保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象； 8、参加相关的例会及培训； 9、服从酒店管理，严格执行酒店的各项规章制度，跟进其他直线领导分配的职责； 10、负责符合品牌调性的员工餐及常规客户点餐菜品制作出品，能根据满意度情况不断做优化改进。

【岗位职责】 1、协助主厨完成厨房日常运营工作，确保菜品出品质量稳定 2、负责食材验收、储存及初加工管理，保证食品安全与卫生标准 3、独立完成冷菜/热菜/面点等指定岗位的菜品制作（根据实际分工） 4、督导帮厨人员规范操作，维护厨房设备及工具清洁保养 5、严格执行厨房成本控制措施，减少食材浪费 【岗位要求】 1、具备基础刀工及烹饪技能，能独立完成常规中式/西式菜品制作 2、了解食品安全法规及厨房5S管理标准 3、身体健康，持有有效健康证，能适应早晚班次轮换 4、具有团队协作意识，能承受高强度工作压力 5、有酒店厨房工作经验或专业烹饪培训经历者优先

岗位职责 所属部门：后厨 直接上级：总经理 1、 与餐饮经理配合，主持厨房的日常管理工作； 2、 与餐饮部前厅保持良好协作，了解客人需求和菜品销售情况，及时改进菜品的出品工作； 3、 与办公室采购员紧密联系了解供货情况合理调剂厨房使用的物料，尽可能减少物品积压，降低资金成本； 4、 随时掌握物料库存，审核厨房申购物料严格把控质量及数量； 5、 负责厨房固定资产物品的盘点监督工作； 6、 主持厨房食品成本核算及控制工作，检查监督菜品分量，确保菜品足够份； 7、 参加酒店例会，汇报部门运作状态及存在的问题； 8、 负责召集厨房例会，传达酒店总经理分配给餐饮部的经营任务； 9、 负责制定本部门预算计划、培训计划及其他工作计划，并贯彻实施； 10、制定本部门各岗位规章制度及工作规范并检查落实； 11、组织主管和技术骨干试制新产品，定期对酒店特色菜品进行资料整理编排成册，并进行分类归档； 12、巡查各厨房消防安全工作，发现安全隐患并及时消除； 13、随时巡视厨房状态，确保厨房内部卫生整洁； 14、负责监督厨房设备维护保养工作，延长设备使用寿命，节约成本； 15、每月对厨师进行绩效考核； 16、每月固定前往市场对菜品原材料进行询价； 17、完成总经理交办的其他工作任务。 [任职资格] 1、同岗位工作经验2年以上； 2、熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法； 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

【岗位职责】 1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料，并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸、炒食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的拼盘。 5、与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，做好刀具及砧板的清洁卫生。 7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 9、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。 【用工方式】 第三方外包用工。