参与菜单的计划和成本核算工作 制订并编写标准菜谱 开发新菜和新产品 确保优秀的餐饮技巧得以保持 协助组织特别活动和特别食品促销活动 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作进行适当调整 保持厨房的卫生 清洁厨房和设备 保持个人卫生 管理和培训员工 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求 和厨师长一起编制和管理部门预算

在没有工程师/总工程师的指导下，使用主动和远见进行任务中列出预防性维护计划。 参加维修受损/裂面，包括混凝土表面,抹面,石雕,成块工作,墙壁和地板陶瓷花砖和大理石作品。 参加漆门、窗、木材面板和家具等项目。 在绘画或涂漆之前负责所有前期准备。 安排人员执行各部门维护与维修需求。 对相关图纸及技术资料进行存档。 适时跟进备品的采购与库存

•在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 •在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 •监督现金的处理和存放程序。 •编制每日存款和流动资金报告。 •处理异常的付款情况。 •制定并指导员工执行现金安全制度。 •监督服务设备的维护保养。 •监督客用设施和服务的标准。 •控制存货和监督保安成序。 •协助菜单和酒水单的设计工作。 •监督各项职能。 •监督餐厅的服务。 •和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 和上级领导一起编制和管理部门预算。

岗位职责： 1.协助酒店管理层负责前厅的运作，收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2.在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3.要负责处理宾客的问题和投诉。 4.要负责重要宾客的迎领工作。 5.进行整个酒店的安全和日常的检查工作。 6.解决当班期间发生的安全问题。 7.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 岗位要求： 1.有前厅部工作经验3年以上。 2.能用流利的英语从事前厅服务，熟悉操作Opera系统，具备较强的英文听说读写能力。 3.热爱酒店工作，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

岗位职责： 1、协助上级做好日常接待工作，主持前台班次全面工作，创造良好的工作氛围。 2、参加主管例会，及时了解员工的思想动态并报部门经理，检查督导本部门员工的仪表仪容、组织纪律、礼貌用语及工作效率。 3、负责编制员工工作表，合理安排下属的工作，管理、调配本部门使用的各项消耗品，严格控制成本，及时传达上级的指示。 4、掌握预订情况和当天客情，根据当天到达及离店的房客名单，最大限度地销售即时客房。 5、完全熟知酒店电脑系统的操作程序，以保证属下员工都能熟练操作运用。 6、确保员工提供礼貌、专业的服务。 7、及时了解酒店的客房状况、来客流量及主要客人的抵离时间，并做相应的安排，合理的排房。 8、高峰期协助接待员办理登记入住结账离店手续 9、严格控制、管理、检查客房钥匙的制作，防止出现任何错误。 10、检查所有宾客的留言，并确保宾客及时收到所有留言。 任职要求： 1、能接受在南京、常州工作； 2、形象气质佳、身体健康，有良好的礼仪、沟通协调及客诉处理能力； 3、熟悉Opera系统操作，英文基础良好，有五星级品牌酒店同等工作岗位经验。

【岗位职责】 1、根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划。 2、对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况，随时关注其变化并适时做出应对。 3、对新市场进行开发。 4、管理开发好自己的客户。 5、负责组织销售计划的审定及落实，并进行督查。 6、协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作，保持客户档案的完整。 【岗位要求】 1、大专以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2、具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。 3、了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 4、具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 5、有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

岗位职责: 1、协助厨师长对本部门食品成本的有效控制。  2、开餐前检查各项准备工作是否完毕，确保菜肴正常出品。 3、清洁并布置自己的工作区域，达到卫生标准。 4、每日检查所有食品原料质量。 5、了解本部门每月的推广计划，并在厨师长及主管的指导下有效完成每日出品。 6、礼貌用语，亲切对待客人和员工，掌握酒店的政策及相关信息。学会运用Origin 8。 7、请熟知员工手册，并掌握员工手册的所有内容。 8、完成部门或上级安排的其它相关工作内容。

职位描述: 根据既定的标准和程序，清洁和整理所负责的客房或区域，包括铺床、掸灰、吸尘、清洗和消毒浴室、清除垃圾等。 完成服务后请告知主管，以便销售客房或安排宾客入住。根据既定的程序向主管报告任何无法整理的客房。 根据部门和地方法规要求，处理和存放化学品。 问候并识别宾客。 具有团队精神，按照酒店规程与其他部门沟通，确保优异的品质和服务。 职位资格和技能: 高中或相当程度学历。 有客房工作经验优先。 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能。 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 能够适应弹性工作时间，包括晚上、周末或假期。

岗位职责：负责招聘及部分培训工作。 任职资格：国际品牌酒店工作经验，熟悉洲际培训体系优先。

1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系 2、高效认知和掌握销售线索 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识 3、掌握应用销售及前台的电脑系统 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售 5、能够掌握和理解市场和竞争

1、负责酒店公共区域的日常清洁与维护工作，包括大堂、走廊、电梯、洗手间等区域的卫生管理，确保符合酒店卫生标准。2、制定并执行公共区域的清洁计划，合理安排清洁人员的工作任务，监督清洁流程与质量。3、检查公共区域的设施设备状况，及时上报维修需求，并跟进维修进度，确保设施完好。4、管理清洁用品及设备的库存，控制成本，确保物资合理使用。5、培训并指导清洁团队，提升员工的专业技能与服务意识，确保团队高效运作。6、处理客人对公共区域卫生的投诉或建议，及时解决问题并反馈改进措施。7、协助上级完成其他与公共区域管理相关的工作任务。

1、根据部门制定的市场销售计划，具体执行争取商务、散客及团体、渠道等各细分市场的销售工作。   2、制定销售计划，确定销售目标、销售重点和行动方案；并对市场销售计划中所负责部分在执行中所存在的问题提出改进意见。   3、检查督导销售主任的工作，带领销售主任完成规定的营业销售计划。  4、按计划走访客户，了解客户意见，增强与客人的沟通，与客户及代理机构建立长期稳定的合作关系。   5、正确运用和选择各种销售渠道，不断扩大销售网络，争取最佳的营业效益。   6、积极配合有关部门做好客人接待工作。   7、准备并按时上交各项报告。  8、完成上级交办的其它工作。

1、部门经营管理 1.1 全面负责楼层、服务中心及布草房的运营管理工作，编制分部营业和费用预算、工作计 划，并带领部门积极完成各项经营指标； 1.2 负责客房服务的创新管理，将创新方法、措施报请领导经批准后，负责组织贯彻执行； 1.3 与市场销售部、前台密切协作，做好房间/房型的合理调控，保证每日客房最大出租率； 1.4 负责房间卫生的抽查，与前台核对房态并做好故障房的解除工作； 1.5 做好分部的成本控制工作； 2、 部门团队建设 2.1 与人力资源部配合，组织开展本部门招聘及员工绩效考核； 2.2 根据住房、人力情况，负责分部员工的合理排班，在保证运作的前提下，最大限度的节 省部门人力成本并保证客房的及时出租。 2.3 负责分部的服务质量管理，包括员工精神状态、举止行为、操作/程序/规范以及个性化 服务的实施； 2.4 分析下属员工培训需求，设计培训项目，组织并参与员工培训，确保培训质量，评估培 训结果； 2.5 负责员工表扬信的统计及奖励金分配，经批准后落实； 2.6 定期组织员工活动，与员工保持定期交流并建立良好关系，为员工提供建设性的信息回 馈、激励及训导，运用科学的、人性化的管理方式，建设一支和谐、高效、激情、进取的团队。 3、对客管理 3.1 负责向楼层主管收集熟客档案，交服务中心进行统一存档，督导服务中心员工做好熟客 档案的整理，检查落实员工做好相应的服务； 3.2 及时稳妥地解决客人的投诉，对不能解决的投诉应立即报告宾客关系经理及房务总监， 各项投诉必须记录存档作为部门的培训案例； 3.3 负责 VIP 客住店期间的服务跟进工作，确保向客人提供优质服务； 3.4 定期拜访住客，做好客人意见记录及跟进工作； 3.5 与酒店各部门员工保持高效合作，协调相关事务，及时准确地为客人提供优质服务。 4、 设施物资管理 4.1 督导下属做好楼层各项计划卫生及其他大型清洁工作； 4.2 督导下属做好客衣清洁管理工作； 4.3 督导下属做好与洗衣厂的沟通管理工作，确保洗衣质量，确保酒店布草正常运转； 4.4 负责客房现有及新增消耗品、布草及酒店制服的合理使用和管理，合理编制申购计划， 定期组织抽查和稽核； 4.5 组织建立所辖区域内设备、设施台账，认真执行资产管理规定； 4.6 督导下属做好各类设施设备的维护、保养工作。 5、安全管理 5.1 协助房务总监做好各项安全检查工作，及时处理各类安全隐患，发现一切大堂和楼层上 发生的不正常现象和可疑人物并及时通知宾客关系经理，确保安全运营； 5.2 熟悉设备安全操作方法，正确组织实施财产安全、急救、火灾、紧急事件发生时的补救 措施，保证住客及酒店、员工人身财产安全； 5.3 对存在的隐患及时给予解决，确保客人的人身及财产安全。 6、完成上级交办的其它任务。

1、在客房经理缺席、休假的情况下，承担起客房经理的职能；每日巡查楼层所有区域及检查楼层客房，确保卫生和服务质量达到标准；根据工作需要，进行合理的人员调配；跟进检查工程维修状况，确保设施、设备达到服务质量标准；负责新入职员工日常工作培训，直至达到酒店的要求。及时给予服务质量评估并作出纠正；负责布草、制服的发放；检查酒店绿植情况，必要时及时与花卉供应商联系进行更换； 2、对客房经理在计划、调控、指导等工作方面给予协助；在楼层的日常管理工作中起督促作用；做好每月布草盘点工作；负责制定楼层及公共区域的计划清洁卫生，并监督执行； 3、负责每月楼层物品消耗统计及成本控制，制作内部成本总结报告；保证楼层客用品得到合理控制，尽量控制在预算以内；确保所有报废布草记录正确无误； 4、负责检查及监督员工的仪容仪表及礼节礼貌；每日根据房间出租情况，控制人员安排，调配休假或补假的事宜； 5、制定及审核各客房主管对客用品及清洁用品的申领，及时调配或退库，保证消耗得到有效控制； 6、负责客房部楼层所有区域的消防设施及安全的日常管理，以确保本部区域无各类事故发生；密切注意火情隐患和紧急程序，紧急情况下按章办事； 7、与工程部沟通、协调，安排客房设备设施的日常检修和保养；与餐饮部沟通，确保送餐物品按规定要求从楼层及服务间准时收回，无延误、无丢失； 8、每天参加客房部例会；每天完成楼层工作汇报总结，呈给客房经理； 9、必要时履行服务员的职责；上级领导所交给的其他任务，执行上级分配的特殊任务。

【岗位职责】 1、日常负责红炉餐厅火锅的出品，包括食材采购、成本控制、菜品研发及出品质量把控； 2、制定并执行火锅菜品标准化操作流程，确保食品安全与卫生符合酒店标准； 3、合理安排厨房人员工作，监督下属操作规范，定期组织技能培训； 4、根据季节变化和市场需求，定期更新火锅菜单及特色菜品； 5、管理厨房设备维护保养，控制食材损耗，优化库存管理； 6、配合餐饮部门完成VIP接待及特殊活动的火锅宴席设计； 7、服从上级领导的工作安排。 【岗位要求】 1、具有2年以上火锅厨房工作经验，有国际星级酒店工作者优先考虑； 2、精通川渝火锅底料炒制及各类火锅菜品制作工艺； 4、具备较强的成本管控意识和团队管理能力； 5、能适应早晚班工作制，节假日高峰期需在岗值守； 6、持有健康证及相关厨师资格证书者优先。

1.负责组织和安排客房和公共区域的清扫工作，督导； 2.培训和考核下属员工按标准和流程实施清扫和服务工作； 3.确保酒店客房干净与设施完好、满足客人的服务需求； 4.负责客房物品的管理并协助工程人员完成客房和公共区域的维修项目； 5.负责本部门人员的排班及调休工作； 6.布草的收集，送洗的记录； 7.员工制服房的管理; 8.要求责任性强，肯吃苦、完成上级领导安排的其他任务

岗位职责 1.带领下属会计员遵守财经纪律，执行财务制度，严格执行《会计法》。 2.负责月末会计核算处理，确保账账相符、账证相符、账表相符。 3.负责统计报表的编制和报送工作，按规定时间及时报送。 4.审核各类记账凭证和编制会计凭证。 5.审查和清理账户，账簿摘要内容要求完整和精炼。 6.协助信贷会计组织资金回收。 7.审核每日现金、银行存款日报表，并在签章后，报送财务总监。 岗位要求 1.大专以上学历，财务会计专业毕业。 2.具有初级会计师以上职称，熟悉酒店帐务税务流程。 3.熟悉办公软件及财务软件，熟悉银行、锐务、工商的工作流程。 4.能独立核算企业的账务工作，懂得相关法律法规。 5.工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感。 6.为人诚实可靠，品质正直，有吃苦耐劳的精神。

擅长商户及租户沟通，具备投诉处理、活动协调经验；处理租户咨询、报修及投诉，组织客户活动，维护商户关系，组织客服人员定期进行满意度调研等相关工作，薪资待遇6000-6500元/月，年龄45岁以内为宜。 - 品行端正，责任心强，具备良好的服务意识与团队协作能力；

【岗位职责】 1、负责主持服务工作，服从上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。 7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。 【岗位要求】 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有丰富的大型中餐管理经验； 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

岗位职责 1.查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2.熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3.熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4.熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5.熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7.负责房卡的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8.制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1.大专以上文化程度，熟练的英语口语； 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

整理仪容仪表，确保着装整洁、符合规范、检查餐厅设备、餐具是否完好，按标准摆台，补充备用餐具及用品、清洁餐厅环境，确保桌椅、地面、工作台无污渍、无杂物，营造整洁的用餐氛围 掌握当日供应菜品（包括特色菜、沽清菜、酒水等）的名称、价格、制作方法及营养价值，以便向顾客推荐 接待与餐中服务：迎客与引导、点菜与上菜、席间服务按照星级酒店标准服务 餐后收尾工作：核对账单并协助结账，避免错收或漏收，提供打包服务 主动热情，注重细节（如微笑、礼貌用语） 灵活处理顾客需求或投诉，维护餐厅形象

熟悉菜品制作流程： 1.打荷人员需对餐厅的各类菜品制作流程了如指掌，包括食材准备、烹饪方法和装盘要求，以便更2.好地协助厨师，保证菜品的质量和出品速度。  3.食材准备：负责菜品烹制前的食材准备，包括切配、腌制等，确保所需食材及时到位。 4.核对菜品：在出餐口仔细核对每一道菜品，确保与菜单一致，检查菜品的数量、种类和装盘是否符合要求。 5.协助上菜：与传菜员密切配合，将核对好的菜品及时准确地传递给传菜员，确保菜品的及时送达。 6.保持卫生：严格遵守食品卫生制度，保持工作区域和个人卫生，杜绝变质菜肴。  7.装饰菜品：在厨师完成菜品烹制后，迅速进行点缀装饰，提升菜品的视觉效果。

一、岗位职责 1.公共区域清扫： 清洁大堂、走廊、楼梯、电梯、洗手间、天台等公共区域，包括拖地、擦拭金属器皿、玻璃刮洗等。定期清洁办公室、餐厅、会议室等营业区域，确保环境整洁 2.设施设备维护 使用吸尘器、抛光机、清洁剂等工具维护地毯、家具、玻璃等设施，定期检查电梯、空调、照明设备运行状态。更换损坏物品（如灯泡、卫生用品），处理设施报修 3.巡查公共区域，检查消防设备、安全隐患，及时报告可疑人员或突发事件（如火灾、设施故障）。 4.清洁并归位公共区域物品（如家具、装饰品），报告遗失物品。 二、岗位要求 1.接受过正规客房服务或公共区域清洁培训 2.需熟悉清洁流程、安全规定及设施设备操作 3.熟练操作清洁设备，按规范完成区域卫生保洁（如地毯、家具、玻璃等） 4.掌握消防设备使用方法，定期检查安全隐患。

一、岗位职责 1.泡池冲洗与清洁：依流程标准对泡池全面冲洗，冲洗时检查泡池表面，按卫生标准和宾客使用频率定期深度清洁消毒。 2.设备维护与维修：协助巡检泡池相关设备，负责设备简单维护，及时维修小型故障，无法解决的故障及时上报 3.水质监测与管理：按规定时间频率监测水质指标，根据结果调整水处理设备参数 4.安全与应急管理：严格遵守安全制度和规程，作业时正确佩戴防护用品防事故。 二、岗位要求 1.熟悉泡池设备设施的基本原理和操作方法，具备一定的水电维修知识和技能。 2.掌握常见的清洁工具和清洁剂的使用方法，能够熟练进行泡池的冲洗和清洁工作。 3.具备一定的水质检测和处理知识，了解水质标准和相关法规。 4.能够正确使用和维护常用的维修工具和设备，如扳手、螺丝刀、电钻等。