1、Executive Assistant Manager-F&B is responsible for the efficient and effective operation of whole F&B Department. To achieve departmental goals, in terms of guest satisfaction， financial targets, associates training and high associate morale. 行政助理经理-餐饮责整个餐饮部有效的日常运作，包括餐饮出品与餐饮服务。设立部门任务和目标，包括财务目标、市场美誉度、客人满意度和员工满意度等。 2、On service side, to ensure guest services are delivered according to the standard to meet and exceed guest expectations. 在餐饮服务方面，确保对客服务符合酒店的标准并力争满足及超越客人期望。 3、In terms of kitchen management, design the product according to market and customer group, provide high quality food under budget guidance, and guarantee profit. Monitoring the food, price and quality of the competitors, and strive for the unique and leading position of the hotel in the food and beverage production in the market.. 在厨房管理方面，根据客户群体设计出品，在预算指导下提供高质量食品，并保证利润。关注竞争对手的食品、价格及质量，力争酒店在市场中的餐饮出品上处于独特与领先地位。

职位描述 负责当值期间领导前台接待做好各种接待工作，提供一致高效的服务。 1、督促管理当值期间前台接待工作，确保提供优质高效的服务。 2、管理前台，用敏锐的判断力和决断力对当值期间的突发状况予以迅速解决。 3、依照预订为客人办理入住，核对预订信息，希尔顿荣誉客会号及航空公司会员号，确保入住登记表的完整性及付款方式安全有效。 4、采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知值班经理。回访客人，确保客人对解决方法满意。 5、维护顾客档案和信息，确保预订的有效性和准确性。 6、作为VIP客人最先联系到的部门，要确保他们的个性化服务。 7、引入新的荣誉客会会员，确保会员应得利益，为会员提供优质专业的服务。 8、按照客人的预定或喜好安排房间，并做详细目录管理。 9、确保宾客档案信息及时录入公安申报系统。 10、确保前台的日常管理，包括但不局限于工作的监督，房间分配，报告，信用额度核对，电脑数据备份及主帐的核对等。 岗位要求： 1、能有效的用英语沟通交流。 2、能快速有效的运用电脑操作系统。 3、以较强的人际交往能力提高客人满意度。 4、擅长于处理宾客关系，能快速有效的应对各种问题。 5、两至三年相关工作经验者优先。

岗位职责 1、为清扫员分配任务。 2、按顺序巡视整个公共区域 3、按工作需求安排员工上班 4、确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理，如清洗、用吸尘器 5、要及时汇报地毯和家具的损坏，以便急修及降低损失 6、处理所有清洁方面紧急事件 7、跟踪急修事宜，确保维修已经完成 8、检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放 9、检查所有洗手间，始终处于高卫生标准 10、与客房部、工程部、和其它部门合作以确保所有问题都得到沟通和处理 11、与相关部门协调沟通在一些特殊时间段安排足够的衣帽间、休息室服务 12、在有VIP客人时安排充分的洗手间服务员 13、检查楼梯确保卫生及清洁 14、每日与客房部经理会面交流 15、及时向保卫部报告可疑人物 16、确保个人仪表、仪容符合酒店酒店要求 17、完成经理分配的其它工作 岗位要求 1、至少1年的公共区域主管经验 2、具备一定的领导能力 3、视力良好 4、身体健康，具有一定的抗压能力

【岗位职责】 与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系 高效认知和掌握销售线索 代表酒店参加各类销售活动 发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献 仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标 在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况 准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进 【岗位要求】 1、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识 2、了解度假酒店、旅游业市场，会议旅游及餐饮销售 3、能够掌握和理解市场和竞争 4、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件 5、良好的人际交往和沟通技巧 6、独立工作和团队工作的能力 7、具备多年度假酒店销售与市场推广方面的经验, 包括在海边度假酒店的销售经验

岗位职责： 1、负责市场调研和需求分析； 2、负责餐饮部年度销售的预测，目标的制定及分解； 3、确定销售部门目标体系和销售配额； 4、制定销售计划和销售预算； 5、负责销售渠道和客户的管理； 6、有酒店、餐饮销售经验者优先考虑。 任职资格： 1、大专及以上学历； 2、2年以上餐饮销售行业工作经验，有销售管理工作经历者优先； 3、具有丰富的客户资源和客户关系者优先考虑； 4、具备较强的市场分析、营销、推广能力和良好的人际沟通、协调能力，分析和解决问题的能力。

岗位职责 1.以自助早餐为主，熟练中炒锅烹饪。 2.掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 3.指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 4.负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 5.与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率 6.合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8.负责每日各点所需已加工原料的发放。 9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10.完成三砧交办的其他工作。 岗位要求 1.热爱本职工作，工作认真踏实。 2.懂得各类原料的加工方法，熟练中式小炒。 3.具有熟练的刀工技术。 4.具有初中以上文化程度，工作二年以上的工作经历。 5.身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

主要任务： 行政总厨要负责整个厨房的日常操作，确保酒店内食品，成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。在预算范围内提供高质量食品并保证利润。计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量 岗位职责： 1. 同各部门经理及厨师长协商制作菜单 2·决定食品及设备的标准并检查收货食品的质量 4·根据酒店的标准监督所有的烹饪 5·生产特殊的食品及有创造性的配方，保证成本预算的基础上给客人提供高标准的食品 6 .同总管事经理共同监测确保所有厨房设备的卫生及所有设备的正常运作 7 .同餐厅经理、宴会厅经理协商每天面临的特殊需求：特殊自助餐台搭设、重要客人需求及其他运作部门需求设备 8·监测每周食品成本并作出适当调整 9·同工程总监沟通有关所有厨房每天的设备维修。

要求有万豪系工作经验 具备筹建经验优先

工 作概述﹣(职位概述) ： 协助管理一家或更多全服务餐饮营业场所日常经营工作及协调特别的活动， 确保符合服务的规范和运营的程序； 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 主要职责﹣(职务的主要工作) 有效协助管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行： 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行； 遵守开始营业和结束营业的程序； 遵守规定的结账程序； 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等； 亲自迎送80%以上的客人； 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历 特别活动的概念管理工作 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作 对竞争对手进行分析 常客的开发及维护,并进行消费分析 负责制定常客维护的具体项目,并与上级讨论 负责组建西餐内部销售人员,并培训 创造良好的公众宣传机会 管理顾客数据库并有效的加以使用 推销酒店的设施 积极的实行节约成本的方法 尽可能再利用能源 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户 管理工资和饮料成本 进行预测工作 有效的控制存货 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据 和上级领导一起进行人力规划和管理需求 和上级领导一起编制和管理部门预算

【岗位职责】 1、在日常工作上，协助市场传讯经理，保证部门内所有任务按照标准准时完成。 2、完成分配的任务，与酒店的目标和营业方向一致，以争取最佳的效果。 3、保持与各相关部门和酒店总部的良好沟通合作。 【岗位要求】 1、在日常工作上，为市场传媒经理提供协助支持。 2、在市场传媒经理需要的时候，协助酒店市场方面的工作。 3、准备好致客人的道歉信。 4、准备每周/月报告至市场传讯经理。 5、监督，指导和支持性地与美工紧密合作。 6、与房务总监联系，确认在VIP客人到达之前客房及客用品准备完毕。 7、根据公关活动情况，与媒体保持联络并负责发表信息。 8、领客人参观酒店。 9、维护酒店形象。 10、保留酒店宣传资料，包括酒店照片资料及幻灯资料。 11、参加部门会议。 12、参加酒店促销活动。 13、协助市场传讯经理，确保在所有酒店举行的活动中最大限度的宣传本酒店。 14、必要时主动组织文本材料。 15、符合酒店标准，政策及程序。 16、协助市场传讯经理撰写酒店宣传文案。 17、管理酒店展现材料并确认其符合标准和政策。 18、完成上级交代的其他任务。 19、遵守酒店酒店的员工守则。 20、遵守酒店酒店的程序及政策

岗位职责 1.协调指挥停车场的车辆按停车位停放，保持停车场道路畅通。 2.确保车库出入口无障碍物，并移走乱停乱放的车辆。 3.服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 4.保证酒店和宾客的生命财产安全。 5.保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 6.加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 7.一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 8.一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 9.确保酒店停车场范围内无闲杂人等。 10.正确的，安全的，礼貌的处理所有停车场的违纪事件或犯罪案件。 11.与同事建立并保持良好关系。 12.按酒店的要求对酒店员工驾车进出停车场所携带物品进行检查。 13.执行其它被指派的任务。 岗位要求 1.对治安防范工作有一定程度的了解。 2.熟悉酒店消防工作规范，品貌端庄，身体健康。 3.工作细致，责任心强。

岗位职责 1.各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有厨房工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责 1.根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划。 2.对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况，随时关注其变化并适时做出应对。 3.组织本组组员对新市场进行开发。 4.管理开发好自己的客户。 5.负责组织销售计划的审定及落实，并进行督查。 6.掌握每位销售人员每日销售接待活动，并审核销售记录卡。 7.协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作，保持客户档案的完整。 岗位要求 1.大专以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2.具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。 3.了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 4.具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 5.有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

岗位职责 1、对酒吧经理负责，具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责主持大堂吧每日例会；参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会，并确保上情下达、下情上呈。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。 8、全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。 9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。 11、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12、关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。 13、参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。 14、对直接下属进行约谈和工作评估，并适时有效的激励各级员工士气。 15、定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。 18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。 岗位要求 1、同岗位工作经验1年以上 2、工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念 3、懂各种酒水知识，有一定英语对话能力

岗位职责 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、专科以上文化程度，英语口语流利。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、相貌端正，身体健康。

岗位职责 1、协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费 岗位要求 1、熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 2、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

【职位描述】 •拟定酒店促销活动，完成团队和散客销售目标； •监督销售量、调整销售活动，完成计划目标； •与会议相关部门的沟通，取得销售方面的信息和支持； •在部门年度预算内，推行销售计划； •向市场销售总监提交销售拜访概况，和月销售拜访计划。 【任职要求】 •大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验； •有强烈的事业心，责任感和勇于开拓的精神，拥有良好的沟通协调能力•良好英语/日语能力； •精通市场开发，公共关系，经营策划，贵宾接待及形象推广等； •有独立组织项目营销工作能力，兼备项目策划和市场分析能力；

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在4星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、健全各种问讯资料。 2、掌握客房预订情况，向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，检查VIP通知单的发送情况，负责VIP接待工作的落实。 3、处理总台工作中的差错，处理宾客有关投诉。 4、负责总台财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误，并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系，努力增加客房销售。 【岗位要求】 1、有同岗位工作经验优先。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康，品貌端正，气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

【岗位职责】 1、健全各种问讯资料。 2、掌握客房预订情况，向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，检查VIP通知单的发送情况，负责VIP接待工作的落实。 3、处理总台工作中的差错，处理宾客有关投诉。 4、负责总台财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误，并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系，努力增加客房销售。 【岗位要求】 1、高中以上学历，热爱酒店行业。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康，品貌端正，气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、有1年以上同星级客房管理工作经验。 2、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 1.与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 2.在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 3.执行餐厅规范指南，以确保给客人提供的服务具有一贯的品质。 4.在班次上正确执行收入和账单控制程序。 5.处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 6.为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 7.熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 【岗位要求】 1.有较好的服务精神和沟通技巧 2.良好的沟通能力

【岗位职责】 1、负责酒店客房、会议、宴会等产品的销售工作，制定并执行销售计划，完成月度、季度及年度销售目标。 2、开发并维护客户资源，包括旅行社、企业客户、OTA平台等，建立长期稳定的合作关系。 3、分析市场动态及竞争对手情况，及时调整销售策略，提升酒店市场份额。 4、协助策划并执行酒店促销活动，提高品牌知名度和客户粘性。 5、定期拜访重点客户，了解客户需求并提供个性化解决方案，提升客户满意度。 6、协调内部各部门资源，确保客户需求得到高效落实，提升整体服务质量。 7、完成销售报告及数据分析，为管理层提供决策支持。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，市场营销、酒店管理或相关专业优先。 2、2年以上酒店销售经验，有国际连锁酒店销售背景者优先。 3、熟悉酒店行业市场及销售流程，具备较强的客户开发与维护能力。 4、优秀的沟通、谈判及表达能力，能够独立完成客户拜访及商务洽谈。 5、具备较强的市场敏锐度及数据分析能力，能根据市场变化调整销售策略。 6、责任心强，抗压能力强，能适应高强度工作及短期出差。 7、熟练使用Office办公软件及酒店管理系统（如Opera等）。