江苏酒店厨房招聘网_最新江苏酒店厨房招工招聘信息

自助早餐厅厨师

5.5千-6千

南京 | 1年以上 | 学历不限

员工餐
节日礼品
外出培训机会
规范管理

南京雨花台区洲际假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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1.协助厨师长做好各项组织管理工作。 2.根据营业情况，提前领取备齐各类食品及水果原料，并适当加工准备。 3.及时调制各类冷沙司，保证开餐的需要。 4.按规格制作各类三明治、色拉及西餐冷菜，并进行盘饰美化，出品及保证质量。 5.按规格制作各类造型新颖美观的水果拼盘，妥善保藏，及时出品。 6.检查冰箱、冷柜，分类妥善保藏各种原料及食品，及时出品。 7.注意食品及生产卫生，随时保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁。 8.维护保养各种子设备，妥善保管各种用具。 9.检查自助餐及临时宴会冷菜的质量和口味。 10.在厨房领班领导下，具体负责热菜的切配、烹制与出品工作。 11.根据营业情况，及时备齐原料，并适当提前切配，保证开餐的正常进行。 12.负责接受订单，切配和烹制菜肴，并及时进行盘饰，保证出品符合规定质量要求。 13.妥善保藏各种原料及食品，定期检查，整理冰箱，保证存放食品的质量和整齐。 14.做好食品及生产操作的卫生工作，随时保持个人，工作岗位及包干区的卫生整洁。 15.维护和合理使用器械设备，并保持其完好清洁。 16.检查自助餐及临时宴会热菜菜肴质量和口味。

西厨房实习生

2千-3千

无锡 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
管理规范
节日礼物
包吃包住
健康体检
帅哥多
美女多

无锡绿发万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、协助西厨房厨师完成食材准备、清洗、切配等基础工作 2、负责厨房区域的清洁卫生及设备维护 3、按规定流程进行菜品装盘与出品辅助 4、执行食品安全标准及厨房操作规范 5、完成上级交办的其他后厨相关工作

打荷厨师

4千-5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

免费食宿
节日礼物
员工生日礼物
技能培训
岗位晋升
人性化管理
五险
单休/双休

苏州阳澄湖国寿君澜度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责菜肴烹制前的原料准备、切配及装盘工作，确保食材新鲜、符合出品标准； 2、协助炉灶厨师完成菜品调料、酱汁的调配及餐具、器皿的配套准备； 3、根据菜品要求，及时、准确地完成各类菜品的围边、雕花及盘饰美化工作； 4、负责打荷台及工作区域的卫生清洁，保持工具、设备整洁有序，确保符合食品安全卫生规范； 5、配合厨师长及炉灶岗位，合理安排出菜顺序，保证出菜速度与出品质量； 6、严格执行酒店厨房各项操作规程，做好原材料合理使用与节约，避免浪费； 7、完成厨师长交办的其他厨房辅助工作，并协助团队保障日常运营顺畅。【岗位要求】 1、学历不限，有打荷、切配或后厨相关工作经验者优先，无经验亦可培养； 2、熟悉基本食材特性与切配技能，能熟练使用厨房常用工具； 3、具备良好的卫生意识，了解食品安全知识，持有健康证； 4、工作认真负责，手脚麻利，能适应酒店餐饮高强度、快节奏的工作安排； 5、具备团队协作精神，服从管理，执行力强，注重细节； 6、热爱餐饮行业，有学习意愿，能积极配合厨师团队提升菜品品质。

西厨冷菜厨师

6千-9千

无锡 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
员工生日礼物
管理规范
人性化管理
提供食宿
包吃包住
免费工作餐
提供员工宿舍
工龄奖金

江阴霞客湾观堂臻品之选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

饼房主管

4千-6千

苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
节日礼物
员工生日礼物
岗位晋升
管理规范
午餐补贴

苏州吴中希尔顿酒店及苏州吴中希尔顿花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位描述： 1、检查所有餐厅和宴会多功能厅的摆台情况，确保按时为客人提供高标准的服务与食品； 2、保持各类菜肴整体外观配套一致，且外观和修饰要符合酒店标准； 3、检查库房和冰箱，做好正确储备和废物利用； 4、与收货部和库房密切合作，确保所收货物符合酒店规定的质量标准； 5、特别注意为客人提供的食品的新鲜度，外观和温度； 6、检查所有餐厅和宴会多功能厅的摆台情况，确保按时为客人提供高标准的服务与食品； 7、参加每周与行政总厨的例会，讨论将来的经营战略，评估当前行动的进展情况并且按照要求参加其他部门的会议； 8、更新配料卡和菜单，制定促销计划。任职条件： 1、初中以上学历； 2、酒店餐饮相关专业； 3、拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能； 4、至少2年以上五星级酒店工作经验

管事部主管(J19740)

4千-5千

南通 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
年度旅游
员工生日礼物
管理规范
人性化管理
技能培训

启东银洲希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： • 在服务工作的整个过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 • 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 • 负责在工作中指导管理管事部领班和团队成员的工作执行力。 • 协助管事部经理和副经理负责工作中控制和分析以下：厨房区域的清洁标准，宴会厨房（后区）、设备和厨房用具、客人和团队的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失。 • 负责提供充足的卫生标准达标的设备给到厨房及餐厅。 • 负责确保在当班的时候有充足的清洁剂和设备提供部门运作。 • 负责确保团队成员按照清洁时间表完成工作。 • 负责每天清洁用品的盘点及填充申请。 • 负责厨房所有设备的维护。 • 负责确保所有物品及相关设备的安全存储。 • 负责确保充足的清洁物品和设备。 • 及时更新维护管事部操作手册、化学物品图表和清洁示范图。 • 按要求准备和把控所有化学物品和设备的征用。 • 准备和执行每月的物品设备盘点。 • 报告和监督破损丢失。 • 保持储物室的物品摆放整齐。 • 按规范清洗机器。 • 能熟练操作自动洗碗机。 • 提供给各餐厅以足够的餐具器皿，做好补给工作。 • 清洁干净厨房的地板，墙面瓷砖，走廊和所有管事工区。 • 检查所有区域包括厨房，团队成员餐厅，库房等的卫生标准。 • 严格遵守技能标准提供服务。 • 查看当天预订信息，确保团队成员知晓运作繁忙区域。 • 在工作过程中按照安全操作准则做好本职工作，确保自己及他人的安全。 • 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职资格： • 教育: 初中及以上或相等的学历。 • 工作年限: 至少三年在五星级酒店的工作经验。 • 管理经验: （如有）至少两年的国际品牌酒店管事部领班经验。 • 资质证书: （如有）持有效期内健康证。 • 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 • 熟悉团队成员培训和激励程序。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。

餐厅帮厨(会炒家常菜)

4千-5千

无锡 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

无锡东站希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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岗位职责: 1. 协助后厨部的日常运营工作 2.轮流负责员工餐出品工作 3. 积极配合团队完成各项任务任职要求: 1. 具备良好的服务意识和团队合作精神 2. 能够快速适应工作环境，身体健康 3.有星级酒店后厨工作经验

西厨房厨师

3.2千-3.8千

无锡 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
提供食宿
带薪年假
岗位晋升
职业发展规划
月休8天
法定三薪

无锡滨湖福朋喜来登酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、在西厨房主管的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。【岗位要求】 1、中专学历，或相关专业毕业。 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。

三锅

5.5千-6.2千

苏州 | 5年以上 | 学历不限

五险一金
带薪年假
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
集团内部调动
定期体检
全勤奖
绩效奖金
法定三薪

苏州观前街VOCO酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位职责】 - 根据餐厅餐单及客人要求，进行烹饪工作，保证菜品的质量和口感。 - 按照规定的程序和时间要求，准备和分配食材，确保菜品的供应量符合客人需求。 - 维持厨房的卫生和整洁，保证食品安全，遵守卫生标准和操作规程。 - 及时解决客人投诉，并与其他岗位协作，确保客人满意度。 - 参与新菜品的研发和试制，提供专业意见和建议。 - 定期检查厨房设备的使用状况，及时报修故障设备。【岗位要求】 - 具备相关烹饪技能和专业知识，熟悉各类菜品的制作方法和工艺流程。 - 具备一定的沟通能力和团队协作精神，能够与其他岗位良好配合，保证整个餐饮部的工作顺利进行。 - 具备良好的身体素质和耐力，能够在高强度的工作环境下胜任岗位工作。 - 具备灵活应变、解决问题的能力，能够应对突发情况和客人需求。

Chef de Partie 厨房厨师督导

4.5千-6千

苏州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
管理规范
人性化管理
员工生日礼物
岗位晋升
包吃包住
帅哥多
美女多

苏州W酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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全权负责酒店各餐厅区域的丰富食品准备，当其他部门的厨师缺席，自己可以代替。厨师在当值时会被要求按照酒店规章制度表现得谦恭，安全和高效率的工作态度，以确保保持一个高质量的服务水平。参与酒店运营物资及运营物品库存盘点。热爱“W”品牌及其生活方式，总是对市场潮流十分敏感，总是在关注新趋势。

Commis 厨房厨师

3.5千-3.8千

苏州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
管理规范
人性化管理
员工生日礼物
岗位晋升
包吃包住
帅哥多
美女多

苏州W酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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全权负责酒店各餐厅区域的丰富食品准备，当其他部门的厨师缺席，自己可以代替。厨师在当值时会被要求按照酒店规章制度表现得谦恭，安全和高效率的工作态度，以确保保持一个高质量的服务水平。参与酒店运营物资及运营物品库存盘点。热爱“W”品牌及其生活方式，总是对市场潮流十分敏感，总是在关注新趋势。

厨房主管-切配(J16436)

5.5千-6.5千

南京 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
竞争力薪资
带薪年假病假
节日福利
提供免费食宿
丰富员工活动
内部调动机会
旅行员工优惠
完善培训体系
岗位晋升空间

南京牛首山希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：烹饪技巧拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合最高质量和口味标准。团队合作与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。注重细节密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，最大限度地减少错误和浪费。解决问题发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。适应性和灵活性能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。沟通技巧与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。任职资格： • 至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验，其中至少 1 年国际品牌酒店副厨师或同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食，精通各种烹饪技术（蒸、烤、做汤、糕点、面包烘焙、巧克力制作），了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。

西点主管

6千-7千

常州 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住

溧阳新城温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店西点房的日常运营与管理，确保出品质量符合酒店标准。 2、根据季节及客人需求，设计、研发并制作各类西点、甜品、面包等产品。 3、监督并指导下属员工完成制作、装饰、摆盘等工序，保证出品美观与口感。 4、管理西点房的原材料采购、库存控制及成本核算，合理控制损耗。 5、严格遵守食品安全与卫生规范，确保厨房环境及设备清洁、安全。 6、参与制定菜单、自助餐及宴会西点部分，配合其他部门完成大型活动。 7、培训新员工及提升团队技能，组织定期品鉴与考核。【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，具备扎实的西点制作功底，熟悉各类甜点、面包、蛋糕等工艺。 2、热爱西点行业，对创新菜品有热情，能独立完成新品研发。 3、具备良好的团队管理能力及沟通协调能力，能有效带动团队效率。 4、熟悉食材特性及成本控制，有成本意识。 5、工作认真负责，注重细节，具备较强的抗压能力和执行能力。 6、持有健康证，了解食品安全相关法规。

中餐厨师长

1.2万-1.8万

镇江 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
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管理规范
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
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帅哥多
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茅山温泉假日度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营与管理，统筹协调热菜、冷菜、面点、烧腊等各分档口工作，确保出品的稳定性与一致性。 2、根据酒店经营定位与季节变化，设计并更新中餐菜单，研发符合本地口味及市场趋势的创新菜品，合理控制菜品成本与毛利。 3、制定并执行厨房各项规章制度、操作流程与卫生标准，严格落实食品安全法规及酒店HACCP要求，杜绝食品安全事故。 4、负责厨房团队的人员管理，包括排班、考勤、技能培训、绩效考核与工作纪律，提升团队整体业务水平与协作效率。 5、把控食材采购计划与验收标准，审核每日领料单，监督食材库存管理，减少损耗，确保食材新鲜、优质、足量。 6、协调厨房与前厅、宴会、采购、工程等部门的工作对接，及时处理宾客关于菜品的意见与投诉，优化出品质量与服务体验。 7、定期检查厨房设备设施运行状况，督导日常维护与清洁保养，及时报修故障设备，确保安全生产无隐患。 8、控制厨房能耗与各项费用支出，分析经营数据，提出成本优化建议，完成酒店下达的营收与利润目标。【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技艺与丰富的菜品研发能力，熟悉淮扬菜、粤菜或本地特色菜系者优先。 2、有中餐厨房管理经验，熟悉厨房各岗位运作流程，能独立组建并带领团队完成高标准的出品任务。 3、精通食品安全法规与厨房卫生管理规范，具备较强的成本控制与库存管理意识。 4、具备良好的领导力、沟通协调能力与抗压能力，能适应节假日及高峰时段的快节奏工作。 5、热爱餐饮行业，注重菜品细节与品质，具备创新精神和持续学习的意愿。 6、3年工作经验以上，但需持有健康证及相关厨师从业资格者优先考虑。

西饼房主管

6千-8千

盐城 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
五险一金
年终奖金
节日福利
免费工作餐
店龄工资
免费住宿

盐城金鹰尚美酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.具备沟通和管理能力，负责酒店西厨房饼房各类工作。 2.会制作面包、甜品、姜饼屋和西方节日必出品等。 3.注重质量，严格把好面点制作质量关。 4.协助部门拟定点心成本及控制毛利率。 5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 7.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求 1.中专学历以上 2.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 3.熟悉西式面包、甜品制作，有一定的创新意识。

厨师长

1.2万-1.8万

南京 | 经验不限 | 大专

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
年节福利
工龄补贴

南京湖畔城市酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营管理，统筹安排热菜、冷菜、面点等各档口工作，确保出餐流程高效顺畅； 2、负责制定并更新菜单，结合本地饮食特色与酒店定位，定期推出创新菜品，把控菜品质量、口味及出品标准； 3、严格执行食品安全与卫生管理制度，监督食材验收、储存、加工及留样环节，确保符合国家及行业相关法规要求； 4、合理控制食材成本及损耗，制定原物料采购计划，与供应商保持有效沟通，定期盘点库存并优化库存周转； 5、负责厨房团队的人员管理，包括排班、考勤、任务分配及新员工带教培训，提升团队整体业务能力； 6、负责厨房设备设施的日常维护与安全操作管理，及时报修故障设备，消除安全隐患，确保生产安全； 7、配合酒店整体运营需求，协助处理宾客对菜品的投诉与建议，持续改进出品质量； 8、完成上级交办的其他与厨房管理相关的工作任务。【岗位要求】 1、学历要求：大专及以上学历，烹饪工艺、餐饮管理或食品相关专业优先； 2、具备扎实的烹饪基本功和丰富的菜品制作经验，熟悉多种菜系及本地特色菜做法； 3、了解厨房各类设备操作与维护方法，具备较强的食品安全意识和成本控制意识； 4、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力，能有效组织、分配并指导厨房员工工作； 5、工作责任心强，抗压能力好，能适应酒店行业排班制及节假日工作节奏； 6、持有健康证及厨师相关职业资格证书者优先考虑； 7、经验不限，欢迎有潜力的餐饮从业者应聘，公司将提供系统培训与发展平台。 8、厨师长岗位工作经验2年以上

冷菜厨师

4.5千-6千

南京 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
帅哥多
美女多
员工生日礼物
年底双薪

南京江宁丽湖酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作地点：南京市江宁区秣陵街道滨湖西路6号一、岗位职责1、负责各类冷菜的加工、制作与摆盘，涵盖凉拌菜、卤味、沙拉等品类，符合食品安全标准。2、严格把控食材质量，对原材料进行清洗、切配、腌制等预处理，合理利用食材，降低损耗。3、遵守厨房卫生管理制度，每日清洁工作区域、工具及冷藏设备，保持操作环境干净整洁。4、服从厨房管理人员的工作安排，配合团队完成日常运营及大型宴会的冷菜制作任务。二、任职要求1、初中及以上学历，烹饪相关专业优先；2、具备 2 年及以上冷菜厨师工作经验；3、精通凉拌、卤制处理等冷菜制作技法，能独立完成全品类冷菜出品；4、能熟练操作厨房常用设备，如冷藏柜、切片机、消毒柜等，了解设备维护常识。5、严格遵守食品安全相关法律法规，持有健康证，无不良从业记录；6、有较强的食品安全意识和团队精神。三、其他要求年龄 20-50 岁，身体健康，无传染性疾病。

全日餐厅厨师主管

5千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

张家港万达锦华酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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1.良好的沟通及领导。 2.能够承受工作压力，积极应对问题。 3.具备敏锐的洞察力，能捕捉客户与商业伙伴的需求，积极做出变革。 4.具有解决问题，组织和培训能力。 5.具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正。 6.具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识。 7.主动，热情，灵活，能处理多方面工作的能力及强抗压能力。 8.整理菜单，明确菜品。 9.准备菜品的原料，确保原料充足、新鲜。 10.制作每天菜品，包括自助餐和零点，确保食品卫生和宾客满意。 11.严格按照卫生管理条例，达到最高标准。 12.与管事部密切合作，提前计划并进行设备的交接和清洁工作。 13.检查所有设备，确保所有设备正确保养和使用，与工程部共同跟踪设备的维修情况。要汇报设备使用不当情况，并给予相应的纪律处罚。 14.确保员工在生产食品，操作设备和使用餐具时遵守安全卫生程序。 15.检查厨房卫生，保证厨房整洁，遵守卫生条例。

烧腊副厨师长(J20258)

7千-8千

南通 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
年度旅游
员工生日礼物
管理规范
人性化管理
技能培训

启东银洲希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 • 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可接受盘点库存的工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 • 及时的按要求准备菜单。 • 结合数码照片制作试菜新菜品。 • 协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 • 根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 • 时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。 • 遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 • 紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 • 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 • 协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。 • 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。 • 管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 • 控制、监督，负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。 • 检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。 • 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职资格： • 教育: 高中毕业以上学历，最好是专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 五年厨师经验在五星级酒店的中厨房/宴会厨房/主厨房/饼房或较高级别的个体餐厅。 • 管理经验: （如有）至少三年国际品牌酒店厨房主管或一年以上相同职位经验。 • 资质证书: （如有）持有效期内的健康证。 • 中餐/宴会厨房副厨师长，要掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及干货等烹饪技术。 • 主厨房、风味特色餐厅厨房副厨师长要掌握各种煎，烤，煮，炸，焗，烩，产品烹饪技术，熟悉操作扒板类，烧烤类汁酱类产品制作技术。 • 饼房副厨师长要掌握各种糕点，巧克力，面包等烘焙类产品制作技术，要具有一定的糖面塑技术。 • 精力充沛，具有创新思维，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 • 是一位能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精厨艺的培训者。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 能够设计菜谱并按照菜谱操作。 • 基本的计算机软件知识。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 保持优秀的领导能力。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写）优先考虑。 • 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

南京本地菜厨师

8千-8千

南京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

免费工作餐
提供员工宿舍
技能培训

南京雨花台万豪万枫酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

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岗位职责 1. 负责本地菜系菜品烹饪制作，把控菜品口味，保证出品稳定、味道正宗。 2. 严格按照门店标准操作流程，完成食材加工、配料、烹调工作，落实食品安全与卫生规范。 3. 参与菜品研发、口味优化，定期研发适配市场的新菜品。 4. 做好厨房操作区域清洁保洁，负责厨房设备日常使用、维护管理。任职要求 1. 年龄 45 周岁以下，需要现场试菜。 2. 本地菜功底扎实，可独立制作各类经典本地菜菜。 3. 拥有餐饮后厨长期从业经验，熟悉厨房各岗位配合流程。 4. 食品安全卫生意识强，工作认真负责，具备良好团队协作能力。薪资待遇 1.薪资8000/月 2.月休4天，交五险。 3.包吃住。

西厨冷菜主管

6千-8千

常州 | 5年以上 | 中专

常州金陵华悦酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、熟练掌握各类中西式凉菜、熟食的加工、建造、改刀、装盘，合理使用原材料，并具有立异能力； 2、精晓各类凉菜菜肴的建造方式，谙练的把握专业技巧，有超高的刀工手艺，有熟练的凉菜菜肴常识； 3、负责安排各类冷菜原材料的申购、申领、加工和烹饪。 4、了解厨房管理的相关知识，熟悉厨房工作并具备一定的经验。 5、对工作有责任心，认真负责，有高尚的职业道德。 6、执行上级指令，按生产程序的标准，向客人提供保质保量的菜品。 7、负责本组日常工作，检查员工考勤，安排本组厨师的工作。 8、根据营业状况，制定原料的采购计划和做好原料储存，控制营业成本。 9、严格执行个人及员工的卫生标准，保证本组工作场地、器皿和厨具及冷莱设备达到卫生标准要求。 10、根据市场需要，密切配合西餐厨师长推出和制定新的菜式。 11、熟悉自助餐冷菜出品管理与调控，茶歇出品制作及摆台等专业技能熟练。【任职要求】 1、中专及以上文化，烹饪专业毕业和受过厨房管理培训。 2、5年以上厨师工作经验，精通西餐、自助餐冷菜烹饪知识，掌握西餐冷菜制作技法。 3、五官端正、身体健康、吃苦耐劳。 4、有国际联号工作经历和国内管理公司及高星级酒店工作经历者优先。

中西厨师

5千-6千

苏州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理

苏州环秀湖诺富特酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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岗位职责 1、负责中餐菜品的制作和出品工作，熟悉各类菜品的制作流程及菜肴制作技术。 2、负责开餐前的准备工作和厨房的卫生安全工作。 3、能够及时完成上司安排的相关工作。 4、各类食材的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 5、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料，降低消耗成本。 6、负责对专用工具、砧板、容器等消毒、清洁卫生工作。 7、检查每日餐后的原料消耗及时申购、补充。 8、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。岗位要求 1、具有相关岗位1-2年的经验； 2、具备良好的中餐、西餐或员工餐的菜肴烹制技术水平； 3、具有良好的成本控制观念； 4、为人正直，有较强的责任心和执行力。

行政总厨

2万-3万

南通 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物

南通绿洲国际假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责: 1.全面负责厨房的日常运营与管理，制定并执行菜品标准及生产流程； 2.参与餐饮预算编制与成本控制，优化食材采购及库存管理； 3.严格把控食品卫生与安全规范，确保符合相关法律法规要求； 4.协调前厅与后厨工作配合，提升整体服务质量与客户满意度。任职要求： 1.具备丰富的餐饮行业管理经验，熟悉厨房运作体系； 2.精通菜品研发、成本核算及质量控制方法； 3.拥有良好的团队领导力及跨部门沟通协作能力； 4.责任心强，注重细节，能适应高强度工作环境。

西厨房领班（镇江苏宁万豪酒店）

3.5千-4.5千

镇江 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
管理规范
节日礼物
午餐补贴
美女多
年底双薪
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
领导好

江苏苏宁银河酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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【岗位职责】 1、协助西厨房主管完成每日餐品制作，确保出餐符合万豪酒店标准及卫生规范； 2、负责西厨房热菜、冷菜、早餐自助等区域的日常运营，监督餐品质量与摆盘呈现； 3、管理厨房食材库存，控制损耗，协助执行成本管理措施； 4、指导并培训初级厨师，确保团队操作安全、规范，提升整体出品效率； 5、参与新菜品的研发与试制，配合季节性菜单更新； 6、严格执行食品安全制度，监督厨房设备维护与清洁。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，具备西餐烹饪基础能力即可； 2、有1年以上酒店或高端餐厅西厨房工作经验者优先，欢迎优秀应届生或转行人士； 3、熟悉西餐常用烹饪技法、基础刀工及食材处理流程； 4、具备团队协作意识，能适应酒店行业快节奏工作及轮班制； 5、责任心强，注重食品安全与厨房卫生，有主动学习意愿。

勤杂工/洗碗工

3.5千-4.5千

常州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工餐厅
包吃包住
带薪生日假

有投必应

常州文璞酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

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岗位职责 1.开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2.服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3.准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神； 4.上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊； 5.爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天； 6.保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作； 7.待领班检查完毕后并征得领班同意可下班； 8.积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质； 9.自学遵守酒店及部门规定的各项制度； 10.完成领班交办的其他工作岗位要求基本素质：对工作有责任心。自然条件：身体健特殊要求：工作细心、耐心。可接受残疾