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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
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    【岗位职责】 1、负责酒店厨房日常菜品制作,确保出品质量符合酒店标准; 2、根据菜单要求,按时完成备菜、烹饪及装盘工作; 3、保持厨房卫生清洁,严格执行食品安全及卫生管理制度; 4、协助厨师长进行食材验收、库存管理及成本控制; 5、定期参与新菜品研发,提升菜品创新性与市场竞争力; 6、配合团队完成大型宴会、会议等活动的餐饮保障工作; 7、遵守酒店规章制度,维护厨房设备并正确使用。 【岗位要求】 1、工作认真负责,能适应酒店餐饮行业的工作节奏; 2、具备团队协作精神,服从工作安排及管理;
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责中厨房砧板岗位的日常管理工作,协助厨师长进行食材验收、库存盘点及成本控制。 2、按照菜品标准对食材进行精细加工(切配、腌制、摆盘等),确保刀工规范、出品一致。 3、监督并执行冰箱、冷库及工作区域的清洁卫生标准,确保符合食品安全要求。 4、指导并培训砧板岗位员工的操作技能,提升团队整体刀工水平与出菜效率。 5、根据宴会及零点菜单需求,提前准备并合理分配食材,保障高峰期出品速度。 6、参与新菜品的研发工作,配合厨师长优化食材切配方案与摆盘呈现。 【岗位要求】 1、具备3年以上中餐厨房砧板工作经验 2、熟悉食品安全与卫生操作规范 3、具备良好的沟通协调及团队管理能力
  • 徐州 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    协助厨房主管管理日常工作,使员工能运用他们的知识生产出高质量的产品。向员工培训食品制造,万豪标准,卫生标准43条及酒店标准,贯彻酒店政策程序。
  • 徐州 | 经验不限 | 初中
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    - 根据不同的要求,切配各种肉类和蔬菜。 - 根据菜单和客人的数量来烹制食品。 - 从仓库领取原料并保存好记录。 - 组织干货及蔬菜的储存。 - 一贯提供高品质并展现餐厅理念的食物。 - 严格执行食品分摊政策以控制成本。 - 严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求,以确保食物是按预先设计而制作的。 - 保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。 - 始终保持厨房里所有设备干净整洁。 - 及时报告任何食品加工设备的故障。
  • 徐州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    具备同岗位工作经验。 【岗位职责】 1、负责酒店饼房日常运营管理,包括甜品、面包、蛋糕等产品的研发、制作及质量控制 2、根据酒店需求设计季节性菜单及特色产品,确保出品符合酒店标准 3、控制饼房成本,合理规划原材料采购及库存管理 4、培训并指导饼房员工,提升团队专业技能和工作效率 5、维护饼房设备,确保工作环境符合卫生安全标准
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