湖北酒店行政总厨招聘网_最新湖北酒店行政总厨招工招聘信息

厨师长

1万-1.5万

武汉 | 3年以上 | 中专

五险一金
定期体检
提供食宿
生日福利
节假日福利
高温补贴
带薪年假

之寓酒店管理（武汉）有限公司

综合性酒店 | 100-499人

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岗位职责： 1、准备酒店早餐及早餐备料。 2、餐厅零点菜肴的材料准备、制作和烹饪，保证食品卫生安全。 3、对到货食品材料的验货及核对，确保食品的质量和安全并管控成本。岗位要求： 1、中技及以上文化程度; 2、至少有三年及以上餐饮业厨房管理经验，对食材成本、原物料、厨房设备、品管控制有相当的管理经验优先; 3、熟悉厨房各区块流程和作业要求，了解餐饮管理相关规定;

行政总厨

2万-3万

十堰 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

武当山万达颐华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

行政总厨

1.5万-2万

咸宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
岗位晋升
包吃包住
年底双薪
社会保险
带薪年假
员工生日礼物
节日特色礼物
人性化管理
管理规范

咸宁碧桂园凤凰温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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主要工作职责： 1、制定菜单bai、开发新品，控制厨房成本和食品，饮料的价格； 2、对厨房人员进行日常管理，对厨房所有食物进行高标准控制； 3、制定餐饮、厨房服务相关规章制度和运作流程；　　 4、建立服务质量评价体系；　　 5、指导餐饮服务设备得到适当的维护和使用更换；　　 6、监督食品处理过程及食品质量控制；　　 7、对食品质量控制中出现的问题提供技术性建议；　　 8、对食品处理过程进行成本研究。素质要求： 1.具有熟练的服务技能，担本职管理工作五年以上 2.熟练的普通话

行政总厨

1.6万-2万

恩施 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
人性化管理
年度体检
员工活动丰富
职业规划清晰
发展迅速
管理规范
节日礼物
技能培训

深圳格兰云天酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

中厨厨师长

1.5万-2万

孝感 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
社保福利
管理规范
帅哥多
美女多

乾坤国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.监督中餐厨房、宴会厨房、自助餐厨房的全面管理。配合完成餐饮部销售指标。 2.负责所有中餐、宴会、包房、自助餐菜品的制作、烹饪、研发、创新，确保菜品质量。 3.做好食品成本管控，不超指标。 4.做好厨房人员管理，要有激情，有上进心，有创新。 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1.高中以上学历,做过厨师长，同岗位工作经验3年以上。 2.有丰富的技术及厨房管理经验，会做各种菜系。 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4.吃苦耐劳，身体健康，精力充沛。

厨师长

8千-1万

武汉 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住

武汉晴川假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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依照标准化菜单的要求，以质量和外观为重点，负责宴会厨房、西厨房工作的顺利进行。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。监督制作标准以确保质量。熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。在餐饮部经理的指导下，与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。

行政总厨

1万-1.5万

恩施 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

恩施状元山居度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位职责： 1、全面负责餐厅的菜品质量与口味，确保菜品符合公司标准和客户需求； 2、制定菜单并定期更新，确保菜品的新颖性和市场竞争力； 3、监督厨房日常运作，确保食品安全、卫生标准得到严格执行； 4、合理安排厨房人员的工作，提高员工的工作效率和满意度； 5、组织和管理厨房团队，确保厨房员工的专业技能和工作态度符合公司要求； 6、负责厨房的成本控制，有效利用食材，减少浪费； 7、参与菜品研发和创新，提升餐厅菜品质量和服务水平。岗位要求： 1、10年以上中餐厨师长或行政总厨工作经验； 2、具有丰富的中餐菜品研发和创新经验，特别擅长本地菜，能够根据市场和客户需求调整菜单； 3、具备出色的管理能力和团队领导经验，能够有效管理厨房团队； 4、熟悉中餐烹饪技艺，具备较高的烹饪技巧和菜品鉴别能力； 5、具有良好的沟通协调能力和问题解决能力，能够处理厨房日常运作中出现的各种问题； 6、具有较强的食品安全意识和卫生习惯，能够严格执行食品安全标准； 7、具备良好的职业道德和团队精神，能够带领团队共同提高餐厅服务水平。

行政总厨 Executive Chef(J13773)

1.8万-2.5万

襄阳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
管理规范
包吃包住
人性化管理
岗位晋升
领导好
技能培训
带薪年假
节日礼物

襄阳洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 在行政总厨缺席时承担其任务和职责。 2. 协助厨师管理食品生产和管事部的日常工作，并向餐饮总监通报在其不缺席期间的重大决定。 3. 对以下各项的水平进行持续性的控制和分析：  销售  成本  食物发放  食品的质量和外观  设施和设备的条件和清洁  客人满意度  市场工作 4. 按照洲际酒店集团的指导方针，协助行政总厨制定培训计划并编写培训材料，并为食品生产部员工和餐饮部其它员工提供培训。 5. 协助餐饮总监为所有食品制作和管事部门人员制作并保持最新的运营手册。 6. 依照洲际酒店集团指导方针，协助餐饮总监一起制作热门菜单，使客人花的钱物有所值。 7. 协助餐饮总监计划和组织成功的餐饮活动。 8. 按需要召开简报会及其它会议，以取得最佳效果。 9. 按照管理日历的要求，参加并参与其它会议。 10. 协助餐饮总监制定菜谱，并对餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本保持最新的准确记录。 11. 协助餐饮总监制定食品制作和管事运作目标，以及战略、工作程序和政策。 12. 与餐饮总监一起决定所有食品、材料和设备的最小和最大库存。 13. 协助餐饮总监按照洲际酒店集团指导方针制定所有食品和设备采购的标准 14. 参与酒店收益计划和市场项目的准备工作 15. 监视当地竞争对手的情况，并将他们的运作与酒店的餐饮运作进行比较 16. 通过行业书籍、酒店表演和现场访问来了解餐饮业的趋势、体系、惯例和设备 17. 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 18. 和行政总厨一起编制和管理部门预算。任职资格：技能要求 1.完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 2.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 3.具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力学历 1.餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。经历 1.3年厨师工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。