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  • 厨师长

    8千-1.2万
    武汉 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 07-09
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    【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营管理工作,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制; 2、监督并指导西餐团队完成食品制作,确保出品符合酒店标准及食品安全要求; 3、根据市场需求及季节变化,定期更新西餐菜单,提升菜品创新性与竞争力; 4、负责西厨房食材的采购计划及库存管理,优化成本结构,减少浪费; 5、制定并执行厨房卫生及安全标准,确保符合国家食品安全法规及酒店内部规范; 6、负责西餐团队的培训与考核,提升团队专业技能及服务意识; 7、协调与其他部门(如前厅、采购等)的沟通合作,确保运营顺畅。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验,熟悉各类西餐菜系; 2、具备优秀的菜品研发能力,能够根据市场需求设计创新菜单; 3、熟悉厨房成本控制及食材管理,具备较强的预算管控意识; 4、了解食品安全法规及卫生标准,能够严格执行相关规范; 5、具备良好的团队管理能力,能够有效激励并培养团队成员; 6、工作细致认真,责任心强,能够在高压环境下高效完成任务; 7、具备良好的沟通协调能力,能够与其他部门紧密合作。
  • 武汉 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 07-10
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    岗位职责 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练,达到中级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在四星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 副厨师长

    6千-7千
    武汉 | 3年以上 | 中专

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 07-08
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    【岗位职责】 1、直接向厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划; 2、保证所有的厨房正常工作; 3、检查厨师的工作情况; 4、确保所有采购食品的质量; 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作; 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、及特殊菜单。 【岗位要求】 1、岗位工作经验3年以上; 2、接受过专业技术训练; 3、有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调; 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识; 5、身体健康,精力充沛。
  • 孝感 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-03
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    1、主要负责酒店自助早餐、零点午餐、晚餐的菜品出品,保证菜品质量。 2、负责菜单的设计,每季度定期更新菜品。 3、负责食品成本的管控。 4、负责对厨师技术指导、培训。 5、负责保证食品安全。 6、负责做好环境卫生、成品保护。 7、共同努力完成餐饮部业绩指标任务。
  • 西厨厨师长

    1.1万-1.2万
    咸宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、高中及以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、有丰富的技术及行政经验,其中在4星级饭店工作不得少于1年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 宜昌 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-29
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    岗位职责 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、初中学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在5星级饭店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 厨师长

    8千-1万
    武汉 | 经验不限 | 高中 | 食宿面议

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 05-07
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    全面负责厨房的各项工作。为客人提供有效率以及专业的服务,在符合酒店标准的前提下保证向客人提供餐饮厨房的服务,令客人感到舒适满意。
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