湖北酒店冷菜主管招聘网_最新湖北酒店冷菜主管招工招聘信息

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客服

厨师主管/ 厨师领班 Chef De Partie/Demi Chef De Partie

5千-6千

荆门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 带薪年假
- 技能培训
- 包吃包住
- 节日礼物
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 管理规范
荆门皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】——凉菜主管 1、负责凉菜房日常运营管理，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准 2、协助总厨制定菜单、开发新菜品，并监督执行标准化操作流程 3、合理分配工作任务，督导部门厨师高效完成备餐、出品及清洁工作 4、严格管控食品成本，监督食材验收、储存及使用，减少浪费 5、维护厨房设备，确保安全操作规范及卫生标准符合FSMS要求 6、培训并提升团队成员专业技能，营造良好的工作氛围 7、及时处理客诉及突发情况，确保厨房高效运转【岗位要求】 1、2年以上星级酒店或高端餐饮厨房工作经验，1年以上同岗位管理经验 2、具备扎实的食品安全知识，持有健康证及相关职业资格证书 3、能承受高强度工作压力，适应倒班及节假日工作安排 4、较强的成本意识与团队管理能力，善于沟通协调

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凉菜师

4千-5千

昆明 | 2年以上 | 学历不限 | 提供住
- 技能培训
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 美女多
- 帅哥多
- 人性化管理
- 节日礼物
擎天新悦大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，包括原料处理、切配、调味、装盘等工作 2、根据酒店标准研发创新凉菜品种，定期更新菜单 3、严格把控凉菜出品质量，确保食品安全与卫生标准 4、合理控制凉菜成本，做好原料验收与库存管理 5、保持凉菜操作间设备清洁及工作区域卫生 6、配合厨师长完成宴会、自助餐等大型活动的凉菜供应【岗位要求】 1、具备基础凉菜制作技能，熟悉各类凉菜制作工艺 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范 3、能适应酒店餐饮行业工作节奏，具备团队协作意识 4、有责任心，工作细致，注重菜品出品品质 5、持有健康证及相关职业资格证书者优先 6、可接受适当加班及节假日排班安排
冷菜主管

6千-8千

湖州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 员工生日礼物
- 人性化管理
湖州西塞山鸿居酒店（悦榕集团旗下品牌酒店）

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常运营，确保冷菜出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求； 2、检查冷菜间设备设施的运行状况，确保工作环境安全、整洁； 3、配合厨房其他部门协调工作，确保出菜效率及整体厨房运营顺畅； 4、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保冷菜间符合相关法律法规要求。 5、控制冷菜成本，优化食材采购及库存管理，减少浪费；【岗位要求】 1、具备冷菜制作相关经验，熟悉各类冷菜加工工艺及摆盘技巧； 2、了解食品安全及卫生管理规范，持有健康证等相关证件； 3、责任心强，注重细节，能够承受高强度工作压力； 4、具备创新意识，能够根据市场需求调整菜品结构； 5、良好的沟通能力，能与厨房其他部门及餐饮服务团队高效协作。
冷菜主管

6千-8千

六安 | 经验不限 | 学历不限
金寨大饭店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、全面负责中厨房冷菜间的日常运营管理，确保出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求； 2、制定冷菜菜单，研发创新菜品，定期更新菜品种类，提升菜品竞争力； 3、监督冷菜制作流程，把控食材选用、加工、储存等环节，确保成本控制合理； 4、负责冷菜间员工的工作安排、培训及绩效考核，提升团队专业技能与服务意识； 5、严格执行厨房卫生管理制度，确保操作区域及设备清洁，符合食品安全法规； 6、与其他厨房部门协调配合，确保宴会、自助餐等大型活动的冷菜供应及时高效； 7、定期盘点冷菜间库存，控制食材损耗，协助完成成本核算及采购计划。【岗位要求】 1、具备扎实的冷菜制作技能，熟悉各类冷菜工艺及摆盘技巧，有创新意识； 2、3年以上星级酒店或大型餐饮企业冷菜工作经验，1年以上管理经验优先； 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，持有健康证及相关职业资格证书； 4、具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性，处理突发问题； 5、工作细致严谨，责任心强，能适应高强度工作及灵活排班需求； 6、具备成本控制意识，对食材特性及储存方法有深入了解。
凉菜厨师

6千-8千

北京-顺义区 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
北京菜兜餐饮有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常运营，包括食材准备、加工、制作及出品，确保菜品质量与口感符合标准； 2、根据菜单要求，独立完成各类凉菜的切配、调味、摆盘等工作，保证出品美观、卫生； 3、定期研发新式凉菜，结合季节食材调整菜品结构，提升顾客满意度； 4、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保凉菜间操作环境整洁，符合卫生标准； 5、合理控制凉菜原料的采购与库存，避免浪费，降低成本； 6、配合厨师团队完成其他临时性工作任务。【岗位要求】 1、具备凉菜制作基础技能，熟悉常见凉菜的制作工艺及调味方法； 2、对食材新鲜度、卫生标准有严格要求，具备食品安全意识； 3、能够适应餐饮行业的工作节奏，具备较强的抗压能力； 4、有团队协作精神，服从工作安排，责任心强； 5、有凉菜制作经验者优先，无经验者可提供培训； 6、身体健康，无传染性疾病，持有健康证。
冷菜主管

8千-1万

苏州 | 2年以上 | 学历不限
太仓福悦涵田度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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任职资格： 1.50周岁及以下（1975年4月30日以后出生），烹饪专业毕业和受过厨房管理培训。 2.了解厨房管理的相关知识，熟悉厨房工作并具备一定的经验。 3.2年以上厨师工作经验，精通中餐冷菜烹饪知识，掌握中餐冷菜制作技法。 4.对工作有责任心，认真负责，有高尚的职业道德。 5.条件优秀者可适当放宽要求。岗位要求： 1.执行上级指令，按生产程序的标准，向客人提供保质保量的菜品。 2.负责本组日常工作，检查员工考勤，安排本组厨师的工作。 3.根据营业状况，制定原料的采购计划和做好原料储存，控制营业成本。 4.严格执行个人及员工的卫生标准，保证本组工作场地、器皿和厨具及冷莱设备达到卫生标准要求。 5.根据市场需要，密切配合中餐总厨推出和制定新的菜式。
中式凉菜主管/领班/厨师/Chef de partie

3千-5千

玉溪 | 经验不限 | 学历不限
- 节日礼物
- 带薪年假
- 五险一金
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
- 领导好
- 技能培训
- 管理规范
玉溪富康城铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。
凉菜主管

6千-7千

惠州 | 经验不限 | 中技
惠州市燕子山置业发展有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保食品安全。任职要求： 1.5年以上厨房冷菜工作经验。 2.身体健康，沟通能力良好。
冷菜主管

6千-1万

北京-平谷区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 领导好
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 年度旅游
北京平谷丽亭酒店（旗舰店）

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有5年及以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
冷菜主管

8千-1.5万

北京-大兴区 | 5年以上 | 学历不限
北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院

教育/院校 | 100-499人

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招聘条件： 1.年龄40岁以下，5年以上本岗位工作经验； 2.擅长各种冷菜制作，通晓食品雕刻及冷菜盘式技法； 3.有五星级酒店中餐厅或者高端中餐厅冷菜主管工作经验。
凉菜主管 Cold Kitchen Chef de Partie

5千-6千

西安 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 人性化管理
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 技能培训
- 惊喜服务费
- 班车接送
- 食宿全含
- 全球免费房
西安临潼悦椿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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1. Prepares, cooks, serves and stores all the dishes 准备，制作，存储所有的中厨凉菜菜肴及原材料 2. Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 如期出席并参与每日例会和其他会议 3. Attends and participates in training sessions as scheduled 如期出席和参加培训班 4. To attend any training sessions as directed by the Executive chef, To adapt to the work of any kitchen for improve own skill. If any kitchen need assist, should arrange staff cooperate to make sure the operation smooth 参加由行政总厨直接进行的培训，可适应任何厨房的工作以便使自己更加进步, 如果有其他厨房需要协助，应当主动安排员工在适合的情况下积极配合以保证酒店运营 5. Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 向厨房帮工提供指导方向，包括厨师，厨房服务员和管事部人员
泰厨房凉菜主管/领班 Thai Kitchen Cold Kitchen Chef De Partie

5千-6千

三亚 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 年度旅游
- 包吃包住
- 年底双薪
- 帅哥多
- 美女多
三亚亚龙湾红树林度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责/职位描述 1. 星级酒店工作经验 Related working experience in star-rated hotel 2. 业务知识熟练；工作认真 Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working 3. 熟悉各类泰厨房冷菜甜品等各类菜品的制作等，出品稳定 Familiar with the production procedure of cold dishes and desserts 4. 有责任心；组织管理能力强 Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff
中厨主管

6千-8千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
上海东锦江大酒店有限公司(东站丽笙项目)

有限服务中档酒店 | 100-499人

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岗位职责：根据标准烹饪方法，制作高质量食品。根据上级要求进行菜品烹饪的创新和改良。确保制作的菜品符合食品卫生法要求。及时完成上级布置的各项任务。岗位要求：至少有3年以上在四、五星级酒店西厨房的工作经验。具有良好的创新和协调能力。吃苦耐劳，能翻班。
凉菜主管 Cold Kitchen Supervisor

5千-6千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 年度旅游
- 包吃包住
- 年底双薪
- 帅哥多
- 美女多
三亚亚龙湾红树林度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责/职位描述 1. 星级酒店工作经验 Related working experience in star-rated hotel 2. 业务知识熟练；工作认真 Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working 3. 熟悉各类泰厨房冷菜甜品等各类菜品的制作等，出品稳定 Familiar with the production procedure of cold dishes and desserts 4. 有责任心；组织管理能力强 Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff
凉菜厨师

4.5千-5.9千

北京-平谷区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 领导好
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 年度旅游
北京平谷丽亭酒店（旗舰店）

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有5年及以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
冷菜主管兼烧腊

6千-9千

北京-平谷区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 领导好
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 年度旅游
北京平谷丽亭酒店（旗舰店）

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量，及烧腊的制作。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有5年及以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
凉菜厨师

3千-5千

沈阳 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 领导好
- 人性化管理
沈阳星河湾酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
西厨冷菜主管

5千-6千

东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 员工生日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 管理规范
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
- 购买五险
东莞君源铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 6.完成上级交代的其他工作。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。
厨师主管 - 中餐厅厨房（凉菜）

5.5千-7千

广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 每周双休
- 集团免费住房
- 年终奖
- 人性化管理
广州新世界酒店（瑰丽集团）

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Plan, prep, set up and provide quality service inall areas of hot food production to include, but not limited to hot menu items,hot line specials, displays/ presentations of hot appetizers, entrees, sidevegetable & potato dishes, sauce, stock and hot sandwiches in accordancewith standards and plating guide specifications. Maintain organization,cleanliness and sanitation of work areas and equipment. 对所有热食加工的工作区域计划，准备，设置和提供高质量的服务，包括但不仅限于按照集团标准和摆盘标准准备热菜菜单的食品，特色热菜，热菜开胃菜的摆盘，热盘，蔬菜配菜和土豆，调料，原料和热三明治。保持工作区域和设备的规整，整洁和卫生。
冻厨厨师长

9千-1万

天津-静海区 | 2年以上 | 学历不限
- 领导好
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 帅哥多
- 美女多
- 五险一金
- 技能培训
天津锦隆酒店管理有限公司静海分公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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负责每日餐厅和宴会的冻厨食品的准备，满足客人需要，控制成本，扩大利润。
凉菜主管

4千-4.5千

三亚 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
- 包吃包住
- 人性化管理
- 节日礼物
三亚希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有3年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。