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客服

中餐厨师

7千-8千

佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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佛山市季枫酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 1-49 人
发布于 09-14
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【岗位职责】 1、负责厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、制订餐厅围餐的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、中专以上学历，同岗位工作经验三年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。
员工餐厅厨师主管 Staff Restaurant Chef De Partie

4.5千-5千

佛山 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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佛山南海利泰皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09-15
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1、对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐 2、进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 3、与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 4、与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 5、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。岗位要求 1、3年以上同星级酒店厨房相关工作经验。 2、有良好的食品卫生知识。 3、有成本控制意识。 4、具备团队领导及协作能力。
Staff Canteen Wok 员工餐厅炒锅

3千-4千

佛山 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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佛山恒安瑞士大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09-13
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1. 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物； 2. 参与食品发展，保证厨房运作的顺利进行； 3. 当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态； 4. 参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道； 5. 遵守酒店规章制度，实施酒店政策和程序，遵守员工手册； 6. 能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。

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厨师

4千-5千

佛山 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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佛山新城智选假日酒店

其他 | 2000人以上
发布于 09-15
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维护和管理厨房所需的设备组织准备菜品的原料按照标准食谱准备简单的烹饪食品服务重新存放自助餐食品并协助摆放与撤台协助定购、验收及存放货品根据预测人数并参照标准严格控制早餐备餐数量准备摆台、撤台、服务、准备员工餐及服务设备的清理负责所有的设备、工作台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁清洁厨房操作间，保持洲际酒店集团和卫生部门的相关标准及要求处理厨房垃圾，清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象参加相关的例会及培训确保所提供的冷热菜的温度达到达到FSMS标准的要求严格遵守全部操作设备及配件的库存标准，确保餐饮设施的足够装备, 确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养，保证厨房的正常使用。
大堂吧副总厨

8千-1万

中山 | 3年以上 | 学历不限

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中山温泉股份有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 08-07
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工作责任内容： 1.协助上级组织调度、协调大堂吧做好菜品制作。 2.负责宴会准备工作，与采购部协商做好货源的采购工作，并做好货源购进的验收和储存。 3.参与了解市场行情、竞争形势及宾客的意见，研制、创新菜式，推陈出新。 4.根据营业及楼面要求协助上级提高出品质量并改进和提高技术水平、烹调方法。 5.严格贯彻执行餐饮部各项制度，抓好厨房卫生工作，严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生。招聘任职条件： 1.学历不限，1970年1月1日及以后出生，普通话良好，精通粤语。 2.具有3年及以上相关岗位工作经验、工作责任心强。 3.具有良好的团队管理能力，有较强的沟通协调能力。 4.特别优秀者，可以适当放宽以上条件。
厨师

8千-1万

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳市鼎尚酒店管理有限公司

服务式公寓 | 100-499人
发布于 09-08
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1、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴。3、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。4、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。5、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。6、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。7、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。8、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。10、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。11、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求。12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理
1st Wok Chef-Chinese Restaurant中餐厅头炒锅

7.8千-1.1万

珠海 | 2年以上 | 高中

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珠海钓鱼台酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09-11
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主要职责：负责热菜成品的烹制，根据食品的不同风味严格进行多样化烹制，确保菜肴的质量和口感。承担各种汤料、酱汁的熬制，确保斤两准确，实行统化、标准化、规范化操作。检查调味、酱汁汤料及器皿，确保品质符合标准，并督促打荷厨师做好开餐前的准备工作。组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，加强沟通，确保团队在工作中能相互密切配合。根据当日宴会预定和散点销售安排，做好炒锅准备工作，并检查吊汤、调料、酱料、调味油等准备情况。根据宴会菜单、人数、时间和特别要求，掌握出菜顺序和节奏，保证宴会成功。改进技术，研制新菜品，以满足顾客的不同需求和口味。技能要求：掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，包括炒、爆、溜、炸、煎等烹调方法。熟悉各种原料的名称、产地、特点、价格、出城率、淡旺季等信息，以便在烹饪过程中合理运用。具备较强的团队协作能力，与打荷厨师、头砧等岗位密切配合，确保餐厅运营顺畅。严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。具备良好的沟通能力和服务意识，能够妥善处理顾客投诉和意见反馈。注重个人卫生和厨房环境的整洁，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗。
中厨主管

8千-1万

深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳市圣淘沙酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09-12
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1、熟悉中厨运作，具备良好的专业技术和经验。 2、具备食材及成本把控能力。 3、具备出品创新能力。 4、性格良好，为人和善，工作团结。
宴会厨房厨师

4千-5千

珠海 | 1年以上 | 中技

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珠海（华发）望海楼酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09-13
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岗位职责： 1.协助所有食品的准备工作，并做好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 4.确保工作场所始终干净整洁。 5.跟进酒店筹备开业相关工作。 6.领导安排的其他工作。岗位要求： 1.具有1年酒店或高级餐厅的厨师工作经验。 2.掌握基本烹饪技能，良好的卫生知识。 3.可以接受倒班的工作时间安排。
Demi Chef de Partie 中厨房领班

4千-4.5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广州万富希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-24
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我的具体职责是什么? 职位概述(要点) 作为厨房领班，您将应以最高标准完成以下任务： · 为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 · 监督厨房的正常运作。 · 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。 · 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 · 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 参加并积极地参与所有的培训。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 · 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
Chef De Partie中厨房主管

5千-6千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广州万富希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-24
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点心
中厨主管

8千-1万

广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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广州南沙悠方木文缇（MUSTEL）酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
发布于 09-14
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岗位职责： 1、协助厨师长管理厨房的正常运作，确保食品的质量； 2、根据预定情况，准备好当日所用食材和佐料，做好开餐前一切准备； 3、独立完成各类中式菜肴的烹饪，并依照地域及时令食材的供给情况进行菜品的调整。岗位要求： 1、有3年以上餐厅厨房工作经验； 2、沟通能力强，服从上级安排； 3、持有厨师证、相关培训学习证件者优先考虑。
点心主管

8千-1万

深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳坪山格兰云天国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09-14
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1.2 职责概述协助行政总厨工作，负责点心的日常生产与管理，确保所生产的点心食品令宾客满意，激发员工工作乐趣。 1.3 具体职责与工作 1.3.1 协助行政总厨完成各项工作计划和工作标准，并贯彻实施。 1.3.2 负责点心部行政事务管理，参加厨房每日工作例会、主持自己部门例会，做好上传下达和任务安排工作，协调各业务环节的相互关系。 1.3.3 负责点心部人事管理工作。（1）合理安排工作班次，科学定岗分工。（2）协助行政总厨与人力资源部选聘厨师。（3）配合厨房培训计划组织下属厨师参加技能培训和知识学习，提高工作能力和自身素质。（4）协助行政总厨完成对下属员工的考核与绩效评估，对下属优秀员工进行推荐晋升，并按酒店有关规定执行奖罚。（5）对直接下属员工进行考勤，视工作任务和员工要求，合理安排休假和加班。（6）保持与下属员工思想沟通，帮助解决下层员工实际困难，协调员工间关系，努力营造积极友好工作氛围。 1.3.4 负责点心部食品成本控制工作。（1）协助厨师长制定原料采购规格书，确保食品采购质量。（2）每日根据营业状况预测核定生产量，提请每日市场购货数。（3）协助厨师长制定各餐厅标准菜谱，严格督导厨师的菜品投料。（4）根据菜单的变动及时更改采购计划，减少原料损耗和浪费。 1.3.5 负责点心部食品生产质量管理。 1.3.6 参与菜品研究与创新工作。 1.3.7 负责点心部设备设施的管理。 1.3.8 参与烹饪工作，监督控制各类饮食活动的操作流程。 1.3.9 负责处理点心部突发性事件和饮食投诉。 1.3.10 努力学习和提高烹饪技艺与管理水平。 1. 任职要求： 1.1 基本要求 1.1.1 自然条件：身体健康，仪表端正，年龄30-55岁为佳，宜男性。 1.1.2 文化程度：中专、职高以上学历或具同等学历。 1.1.3 思想素质：有强烈的事业心和责任感，勇于创新，组织能力强，开朗外向，有良好的人际关系。 2.2相关经历：五年以上大、中型酒店点心部工作经历，曾任主管2年以上或社会点心师经历，有高级点心师技术或职称。 2.3专业能力及技能水平：（1）熟悉点心工作流程和各岗位技术操作与要求（2）熟悉厨房各规章制度及饮食业有关法规（3）具有糕点原料、营养与卫生，包点制作成本控制等知识，有创意能力和高超的点心制作技艺。
中/西餐大厨

6千-9千

广州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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广州番禺大石智选假日酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 09-14
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工作职责： 1、按要求做好厨房环境、用具和个人卫生。 2、按工作程序和标准做好本岗位原料加工或烹饪等工作，把好食品质量关，工作过程中发现食品的质量出现问题，应及时向上级报告。 3、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，使之色、香、味俱全；并按质按量快速做出菜肴，保证上菜速度。 4、做好餐前准备工作，注意菜肴烹制过程中的安全与卫生，防止意外发生。 5、管理好本岗位厨具、用具和设备，下班前要检查是否关好煤气、水电等开关，以免发生事故。 6、控制食品成本，合理使用各种原材料，严格把关原材料质量。工作要求： 1、能按规范和质量要求独立工作； 2、2年以上炒镬工作经验；
Chef de Partie 中厨房主管（炒锅、烧腊）

5千-6千

深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳国际会展中心希尔顿及希尔顿花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 09-14
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为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。监督厨房的正常运作。协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量；支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。在酒店运营之中保持FSAA各方面要求。正确操作所有的设备、器具和机器。可以被要求进行外卖工作。可以被要求进行盘存工作。及时的按要求准备菜单。与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。时刻保持专业和积极的态度，依据酒员工手册的要求，注意行为举止，确保部门的良好运作。任职要求：三至四年厨房经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。更新的卫生课程。持有广东省健康证。
中厨房厨师主管

4.5千-6千

广州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 丰厚年终奖
- 月休8天
广州融创堇山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09-14
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岗位职责 1、具体协调各餐厅/宴会部/食品生产部门之间的关系，并且有责任监督所有厨师长和厨房员工的工作； 2、检查所有餐厅和宴会多功能厅的摆台情况，确保按时为客人提供高标准的服务与食品； 3、特别注意为客人提供的食品的新鲜度，外观和温度； 4、保持各类菜肴整体外观配套一致，且外观和修饰要符合酒店标准； 5、监督并全面实施根据配料卡和分肉试验而进行分量控制，使浪费和变质最小化； 6、检查库房和冰箱，做好正确储备和废物利用； 7、确保厨房和其他部门之间的交流畅通而有效； 8、与收货部和库房密切合作，确保所收货物符合酒店规定的质量标准； 9、确保食物的分量，服务，订货和收货正确进行； 10、严格按照酒店要求执行食品卫生标准操作； 11、完成公司领导交办的其他工作。岗位要求 1、高中或烹饪学校毕业，3年及以上五星级酒店厨房管理相关的工作经验； 2、根据标准的菜谱制作高质量的食品； 3、酒店厨房专业知识及能力； 4、具有很强的计划、组织、沟通、协调能力； 5、身体健康，精力充沛。
中厨房厨师领班

3.7千-4.3千

广州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 双休
广州融创施柏阁大观酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 09-14
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【岗位职责】 1、按照酒店管理标准，在食品的准备工作、服务和卫生方面保持各自厨房的高标准； 2、检查存货及成品； 3、检查所有食品的准备情况； 4、清楚烧腊食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。【岗位要求】 1、烧腊岗位工作经验优先； 2、具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队协作精神、出色的人际交往能力、诚实可靠、品行端正。
中厨房厨师主管

4.5千-6千

广州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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广州融创施柏阁大观酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 09-14
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岗位职责 1、具体协调各餐厅/宴会部/食品生产部门之间的关系，并且有责任监督所有厨师长和厨房员工的工作； 2、检查所有餐厅和宴会多功能厅的摆台情况，确保按时为客人提供高标准的服务与食品； 3、特别注意为客人提供的食品的新鲜度，外观和温度； 4、保持各类菜肴整体外观配套一致，且外观和修饰要符合酒店标准； 5、监督并全面实施根据配料卡和分肉试验而进行分量控制，使浪费和变质最小化； 6、检查库房和冰箱，做好正确储备和废物利用； 7、确保厨房和其他部门之间的交流畅通而有效； 8、与收货部和库房密切合作，确保所收货物符合酒店规定的质量标准； 9、确保食物的分量，服务，订货和收货正确进行； 10、严格按照酒店要求执行食品卫生标准操作； 11、完成公司领导交办的其他工作。岗位要求 1、高中或烹饪学校毕业，3年及以上五星级酒店厨房管理相关的工作经验； 2、根据标准的菜谱制作高质量的食品； 3、酒店厨房专业知识及能力； 4、具有很强的计划、组织、沟通、协调能力； 5、身体健康，精力充沛。
中厨一级厨师

4千-5千

广州 | 经验不限 | 学历不限

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广州天河鼎龙希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 09-14
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岗位职责此职务的使命和目标是协助主厨管理领导希尔顿花园酒店各餐厅厨房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务。岗位要求 1.高中或相等的学历，最好是专业烹饪学校毕业。 2.4年主要餐厅/5星级酒店的中餐厅或很高级别的个体餐厅廚房管理經驗，炒锅经验优先。 3.良好的个人卫生
私房菜厨师

7千-8千

汕头 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 年底双薪
澄海国瑞豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09-16
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1、有粤菜、潮州菜经验的炒锅经验； 2、有高端社会餐饮及酒店厨师经验；擅长出品摆盘及品质要求。
主厨

8千-1.2万

深圳 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 工作早午餐
润杨集团（深圳）有限公司

园区 | 500-999人
发布于 06-26
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岗位职责： 1、根据需求，核对每天菜单，落实每天就餐服务； 2、管理食材采购、厨房及就餐场所卫生条件、厨余垃圾处理等； 3、负责食堂食材出入库管理及其他物品的购置、登记审核等工作； 4、做好日常巡查工作，每天在食堂巡查，及时处理就餐过程中出现的有关问题，确保食堂规范安全运行； 5、负责食堂人员的培训、考核等工作； 6、定期和不定期检查食堂食品安全、消防安全和操作安全情况，做好安全应急预案，一旦发生食品卫生安全隐患，积极执行应急预案； 7、每周议定营养菜谱，测定需求量和价格成本，定期面向就餐员工开展食堂满意度调研，并形成分析报告，促进食堂管理健康发展； 8、完成领导交代的其他工作。任职要求： 1、中专以上学历，具有5年以上食堂管理或餐饮管理工作经验优先，35-45岁； 2、具有良好的食品安全卫生知识，熟悉食品、消防相关法律法规； 3、有一定的写作能力，熟悉电脑办公软件操作； 4、具有一定财务知识，可独立完成日常对账、数据核对； 5、具有良好的服务意识、沟通协调能力、组织协调能力。
中厨主管岗（炒锅、砧板、打荷、上什、点心、烧腊）-南沙岭南东方酒店

5千-7千

广州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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广州南沙国际会展有限公司

会展/会务 | 100-499人
发布于 08-13
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1.负责砧板、打荷、上什、点心、烧腊主管岗的日常工作管理和全面的技术管理，抓好下属的思想工作。 2.做好中厨房细分岗位人员的调配，安排好工作，并经常性验查，保证中厨房动作的正常。 3.经常与前厅方面以及营业部保持密切联系，掌握宾客对厨房出品的意见、建议，提高出品水平。 4.做好下属员工的业务技术培训、参观、学习的组织工作。 5.以及执行上级的工作安排。
宴会主厨

8千-1万

深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳坪山格兰云天国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08-09
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岗位职责： 1、熟悉中厨厨房运作 2、有一年以上宴会主厨经验 3、能独立指导下属完成大型宴会出餐，保证出品质量岗位要求： 1、18-55岁，男性 2、系体内工作经验优先考虑