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西厨厨师长

1万-1.2万

佛山 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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广东源林酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:05
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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验10年以上。 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于10年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
西厨厨师长 Chef de Cuisine

9千-1.3万

佛山 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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顺德美的万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-15
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有投必应
有投必应

【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、国际五星级酒店工作经验优先。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。
主厨

9千-1.1万

佛山 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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佛山希尔顿花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 07-15
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岗位职责 1.负责酒店所有厨房工作，包括主厨房、饼房、冷厨房和员工餐厅厨房的运营工作； 2.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损； 3.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本； 4.控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度； 5.负责执行FSAA食品安全审计要求，确保酒店全面食品安全管理工作； 6.能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺；岗位要求 1. 品牌酒店本岗位相关经验三年以上； 2. 了解食品安全体系方面的知识； 3. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务； 4. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题； 5. 能够合理消耗所有产品和配料，能够设计菜谱并按照菜谱操作； 6. 有一定的英语基础，精通粤语优先；
西厨厨师长

8千-1万

佛山 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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佛山九江希尔顿惠庭酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-14
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岗位职责 1、负责餐厅厨房所有出品质量及其标准实施情况。 2、保证厨房的高效和成功的营运，严控制成本，采购订单检查，运营原材料品质，客评及财务目标。 3、注重营运的健康和安全规范和食品卫生规则。负责监督厨房的清洁卫生和安全生产，做好食品卫生和员工个人卫生的管理工作，保障食品卫生符合标准。 4、负责餐厅菜品研发、出品标准及推广实施工作。极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1、5年或以上西厨房管理工作经验，有国际品牌酒店厨房管理经验优先。 2、2年或以上员工餐厅管理经验。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
厨房厨师长

6千-8千

佛山 | 5年以上 | 中专

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佛山南海雅乐轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-08
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岗位职责： 1.承担起餐饮部经理赋予的厨房的工作职责。同时也要负责员工岗上培训。协助餐饮部经理完成所有与厨房相关的工作。控制、监测并领导整个厨房的运作。 2.提供高标准的服务并提出建议。保证高效率且有利润的厨房运作。负责厨房的运作。 3.了解并熟知所有食品准备的标准和程序。 4.同餐饮部协调员兼管事按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生。 5.同餐饮部经理共同研究如何发展食品质量控制程序。 6.保证按照成本和食品质量控制程序进行。 7.持续检查食品供应的质量确保食品质量达到品牌标准。 8.同人力资源经理及管理层共同制定本部门各岗位所需人员的编制计划。 9.协助餐饮部经理设计新的厨房计划并提出改进方案。保证食品、机器不断更新并指导员工如何正确使用。 10.准备和维护文档,报告,信函,备忘录和其它相关业务资料。保证所有报告和服务都能按时完成。岗位要求： 1.具备良好的烹饪知识，传授厨房专业技能的能力 2.具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力 3.良好的沟通能力以及组织协调能力 4.相关岗位的管理经理
西餐副厨师长 WK Sous Chef

6.5千-7.5千

佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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顺德美的万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-26
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岗位职责： 1、管理西餐热菜厨房,能向餐饮部提出新的餐饮主向的工作计划。 2、确保西餐厨房正常运营。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求： 1、大专学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业知识学习。 3、有丰富的技术及行政经验，熟悉多种西式烹调。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

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