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  • 厨师

    4千-5千
    佛山 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 06-10
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    岗位职责 1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4.与各岗位密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8.负责每日各点所需已加工原料的发放。 9.完成上级交办的其他工作。 岗位要求 1.热爱本职工作,工作认真踏实;有西厨经验优先考虑。 2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3.具有熟练的刀工技术。 4.具有初中以上文化程度,工作1年以上的工作经历。 5.身体健康,精力充沛。 工作时间:月休6天,8小时工作制。
  • 一级厨师

    5千-6千
    佛山 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 04-24
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    ·   为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且符合食品卫生标准。 ·   在厨房运作方面支持厨房主管工作,保证提供高效率的服务。 ·   计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 ·   根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 ·   正确操作所有的设备、器具和机器。 ·   可以被要求进行外卖工作和在厨房以外的地点完成工作。 ·   可以被要求进行盘存工作。 ·   跟进员工餐的制作。 ·   对于每位客人的要求作出回应使客人满意。 ·   积极的学习和适当的改变。 ·   时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行 为举止,确保部门的良好运营。 ·   参加并积极地参与所有的培训。 ·   时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。 ·   清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。 ·   熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。 ·   采用酒店的安全制度。 ·   完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
  • 西餐厨师

    4.5千-5.5千
    广州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 开拓视野
    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-23
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    欢迎点击企业主页,了解我们。 本岗位工作地点:广州塔店 岗位职责 1、各类菜品的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程, 妥善保管各种冷菜原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、确保菜品出品卖相以及餐盘的卫生。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有1年或以上西餐厨师工作经验优先 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 西餐厨师

    5千-6千
    深圳 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 06-29
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    【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作,包括前菜、主菜、甜点等,确保菜品质量符合公司标准。 2、根据菜单要求,准备食材并进行烹饪,确保出品的色、香、味、形俱佳。 3、保持厨房工作区域的整洁和卫生,遵守食品安全和卫生标准。 4、协助研发新菜品,定期更新菜单,提升顾客用餐体验。 5、合理控制食材成本,减少浪费,确保厨房运营高效。 6、与其他厨房团队成员紧密合作,确保出餐速度和效率。 7、定期检查厨房设备,确保其正常运转,及时报告维修需求。 【岗位要求】 1、具备3年以上西餐厨师工作经验,熟悉西餐烹饪流程和技巧。 2、精通西餐各类菜品的制作,包括但不限于意大利菜、法式菜、美式菜等。 3、持有相关厨师资格证书(如中式烹调师、西式烹调师等)者优先。 4、具备良好的食品安全和卫生意识,熟悉相关法律法规。 5、具备较强的团队合作精神,能够在高压环境下高效工作。 6、具备创新意识,能够根据市场需求研发新菜品。7、具备良好的沟通能力,能够与团队成员及管理层有效协作。 8、身体健康,能够适应餐饮行业的工作时间和强度。
  • 惠州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-18
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    • 投递简历
    主要职责  • 根据酒店和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴 • 可以询问是否需要再客人面前准备食品,这将根据餐饮部的指示. • 保证食物是完美的,高标准及正确的温度下.。 • 按照客人希望的事件送上菜品.           • 依照酒店规条,可能会被要求接受交货,检查和储存货物.           • 安排员工的工作时间来配合一些特殊活动.                                     知识及经验  • 持有烹饪专业资格证书 • 通过经验,建立良好的技术知识.          • 铂尔曼:一个全新的服务理念,以亲近,亲切和分享体验为宗旨.    • 通过发挥个人的好学精神确保所有员工都具有同样的铂尔曼精神,思路开阔,个性开朗和积极向上 • 领导力和培训他人的能力 • 灵活性和响应力.          
  • 广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 职业规划
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-18
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    • 投递简历
    ·        Prepare food in accordance withportion and quality standards specified in recipes. ·        依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。 ·        Adhere to local regulationsconcerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brandstandards and local policies and procedures.   ·        遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 At InterContinentalHotels & Resorts® we want our guests to feel special,cosmopolitan and In the Know which means we need you to: ·     Be charming by being approachable, having confidence and showing respect. ·     Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentiveand taking ownership of getting things done. ·    Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style tocreate moments that make people feel special. 在洲际酒店及度假村®,我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉,这意味我们需要你: ·     亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。 ·     理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好,保持专注当下。 ·    见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻,做到令人难忘。 Duties andResponsibilities工作职责 ·        Produces food of high qualityaccording to standard recipes ·        按照标准菜谱制作高质量的食品 ·        Assists with the preparation,presentation, decoration and storage of the following dishes: ·        协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作: o    Meat dishes o    荤菜 o    Meat marinades o    腌肉 o    Carve meats o    割肉 o    Fish and shell fish o    水产品 o    Sauces for fish and shell fish o    水产品用酱 o    Garnishing techniques andmethods of service for fish o    对鱼进行装饰的技巧和方法 o    Pastry, cakes and yeast goods o    西饼、蛋糕和发酵食品 o    Petits fours o    法式小点心 o    Desserts o    甜点 o    Salads o    沙拉 o    Dressings o    沙拉酱 o    stocks and soups o    汤 o    appetizers o    开胃菜 o    curries o    咖喱 o    vegetables o    蔬菜 o    Lentils o    豆 o    Breads o    面包 o    appetizers o    开胃菜 o    meat and seafood curries o    肉和海鲜咖喱 o    Preparation o    制作 o    Storage o    储存 ·        Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers ·        与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 ·        Provides direction to the Kitchenhelpers, including Cooks and Kitchen Attendants ·        指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员的工作。 ·        Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information  ·        与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 ·        Establishes and maintainseffective employee working relationships ·        与员工建立并保持良好的工作关系。 ·        Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled ·        按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·        Attends and participates intraining sessions as scheduled ·        按计划参加培训活动。 ·        Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service ·        事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·        Cleans and re-sets his/herworking area ·        清洁并整理工作区域。 ·        Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: ·        实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:  o   House Rules and Regulation o   酒店的规则和规定 o   Health and Safety o   健康和安全 o   Grooming o   仪容 o   Quality o   质量 o   Hygiene and Cleanliness o   卫生和清洁 ·        Performs related duties andspecial projects as assigned ·        执行被分派的相关任务和特殊项目。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-18
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    • 投递简历
    招西厨房厨师/领班: 1.根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 2.工作中服从管理。 3.遵守本部门的标准及程序。 4.保持高标准的个人卫生及形象。 5.确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。 6.高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 7.保证准确收货和充足的库存。 8.保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。 9.参与培训员工。 10.餐加所有相应级别的培训。 11.保持安全可靠的工作环境。 12.采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患。 13.坚持和保证遵守所有的政策程序,和国际大酒店员工手册。 14.随时使用酒店客人满意标准为客人和员工服务。 15.在团对内有效工作。 16.完成上级交待的其它任务。
  • 厨房人员

    5千-1.2万
    中山 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    • 技能培训
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    • 购买社保
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    • 帅哥多
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-19
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    • 投递简历
    1.热爱烹饪。 2.对品质要求严谨、高尚。 3.富有创新,学习能力极强;做人有原则,做事有方法。 4.本岗位可破格录用有能力的年轻人。
  • 热厨领班

    5千-6千
    茂名 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 带薪年假
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    • 管理规范
    • 六险
    • 生日一周游
    • 自助式饭堂
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-19
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    • 投递简历
    招聘岗位:热厨领班 一、要求:22-35岁,有三年厨师经验优先考虑;读烹饪或有相关经验优先,身体健康并有广东省电子版食品健康证。 二、工作地点:酒店五楼西餐厅-西厨厨房 三、工作时间: 两个班次。1、05:00-14:00  2、12:00-09:00
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 丰厚年终奖
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-10
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    • 投递简历
    适用岗位: 中厨房点心厨师/中厨房砧板厨师/西厨厨师 岗位职责: - 根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量; - 严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本; - 负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-20
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有热餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验。 2、接受过专业技术训练,达到一级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于1年以上。 4、食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 员工活动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-16
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    • 投递简历
    岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 深圳 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    • 奖励认证培训
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-18
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    • 投递简历
    招聘【西厨高级厨师】1名 8-9K        【西厨中级厨师】1名 5-6K 【西厨高级厨师】 岗位职责: 1.根据标准食谱卡,完成西餐加工制作,符合酒店运营需要及客户满意的产品。 2. 定期评估厨房设备运行状态,确保设备正常运行。 3. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、确保食品安全。 4. 参与培训,熟悉酒店产品知识,食品安全知识。 5. 完成厨师长交办的其他工作事项。 岗位要求: 1. 中专及以上学历,相关从业经验至少5年星级酒店工作经验。 2. 计算机基本操作知识。 3. 工作中有成本控制方面的知识。 4.有较高的西餐和亚洲菜系烹调知识。 5. 具备培训下属员工的技能。 【西厨中级厨师】  岗位职责: 1、负责西厨房热厨区域的日常运营管理,确保菜品出品质量符合酒店标准。 2、完成每日备餐、烹饪及装盘工作。 3、根据菜单要求制定标准化操作流程,并确保严格执行。 4、控制食材成本,合理规划原料使用,减少浪费。 5、维护厨房设备,确保工作区域符合卫生及安全规范。 6、协助开发新菜品,定期更新菜单。 岗位要求: 1、具备西餐烹饪专业背景,熟悉各类西式烹饪技法。 2、3年以上西厨房工作经验,1年以上管理岗位经验优先。 3、精通西式、亚洲、中式热菜制作工艺。 4、具备良好的成本控制意识和食品安全知识。 5、能够承受高强度工作压力,适应倒班工作制。 6、具备团队管理能力和沟通协调能力。 7、厨师职业资格证书者优先 。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 领导好
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 08:55
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    • 投递简历
    【职位描述】 协助主厨最大限度地提供最高标准的服务。 【任职要求】 高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业。 具备有与本职位相配的西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。 对厨房设备的知识。 对厨房产品的知识。 在食品安全体系方面的知识。
  • 东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 购买五险
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:40
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    • 投递简历
    岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。
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    • 温馨的氛围
    • 完善的福利
    • 专业的团队
    • 丰富的活动
    • 浓厚的文化
    • 系统的培训
    • 优越的位置
    • 时尚的设计
    • 广阔的平台
    • 规范的管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:19
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    • 投递简历
    招聘岗位:厨师-员工餐厅 【工作职责】 负责厨房的日常切配,出品工作,保证出品质量。负责厨房各种原材料的保管和使用。协助保证食品的质量。 【任职要求】 1. 厨师培训的学位或证书 2. 良好的食品卫生方面知识 3. 至少一年在酒店或高档餐厅厨房的工作经验 【福利待遇】 月休8天/提供食宿/年假10天起/每日历年凯悦集团姐妹酒店12间夜免费房/月度员工认可奖励/绩效奖励 We are looking for Commis-Employee Restaurant 【Job Responsibilities】 Responsible for the daily cutting and matching of the kitchen,and the production work to ensure the quality of the product. Responsible forthe storage and use of various raw materials in the kitchen. Assist in ensuringthe quality of food. 【Job Requirements】 1. Degree or certificate in chef training 2. Good knowledge of food hygiene 3. At least one year of work experience in a hotel or high-endrestaurant kitchen 【Benefits】 8 days off per month / Provide associate dormitory / 16 days upAnnual leaves/ 12 free nights at Hyatt hotels per calendar year / Monthlyassociate recognition awards / Monthly Incentive
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    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 09:27
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    • 投递简历
    1. Works in preparing ingredients for cooking. 准备配料以备烹饪。   2. Measures and mixes ingredients according to standard receipts. Using a variety of kitchen utensils and equipment. 使用不同的厨房器皿和设备,根据标准配方来混合配料。   3. Sets up mise en place daily; cuts and prepares foodstuffs and ingredients for cooking. 准备每日的准备工作,切割和准备食品配料已备烹饪。   4. Listens to supervisor regarding new recipes. obtains cooked food or other items from freezer; heats pre-cooked food items as orders come in. 听取主管的新配料单,现点现做。   5. Portions off, trims and garnished food items on serving plates. 份量及食品盛放美观。   6. Cooks food following standard recipes and under the supervision of the Chef de Partie. 按助理厨师长的标准配方要求。   7. Ensure cleanliness and maintenance of equipment, work areas and cold rooms 确保冷库,工作区域设备的清洁和维护。   8. Cleans and maintains work area, equipment, cold rooms and refrigerators. 清洁,维护工作区域,设备,冷房和冰箱。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    • 岗位晋升
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    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:13
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    • 投递简历
    此岗位招聘热菜厨师一位、冷菜厨师一位 To work as directed from his or her Chef de Partie and supervisors 认真完成主管交办的工作。 Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe 确保食品新鲜美味,可口诱人并且配料合理 Buffet food is delivered on time 按时为客人准备好自助餐食品 A la carte food is cooked perfectly right, and in the accurate time 完全按照食谱规定时间及配方制作单点食品,包括按时送递 Proper handling of equipment and report break downs or maintenance requests 正确合理使用设备,及时维修保养,遇有损坏立即报告 Make sure production charts are closely followed and adhered to. 严格按照生产操作流程制作食品 Inform supervisor of any problems or complaints when they arise. 遇有问题或投诉,立即告知主管 Be aware of accident prevention and help enforce safe work conditions ZERO ACCIDENT IS OUR GOAL. 知道如何预防工作事故,确保安全工作生产,以实现零事故之目标
  • 西餐厨师

    4千-5千
    韶关 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 包吃包住
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    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 人性化管理
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 2024-12-23
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量; 2、熟悉出餐的SOP流程,以及原材料特点,协助厨师长检查购进货源的质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向主管汇报; 3、按西厨厨师长厨分工,完成餐厅的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、熟悉西厨热菜的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级; 3、1年以上相关工作经验。
  • 东莞 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 免费食宿
    • 季度优秀奖励
    • 多种带薪假期
    • 免费提供制服
    • 精美生日礼物
    • 社会综合保险
    • 丰富员工活动
    • 生活设施齐全
    • 培训系统完善
    • 职业发展机会
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-07
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    1. 根据分工组织并带领所属员工做好热厨出品制作,确保出品的制作程序、成本、卫生等符合酒店出品标准; 2. 根据分工带领所属员工完成厨房每日的生产任务,根 据生产需要,带领下属做好加工原料的供给,督导厨师根据原料的质地及性能进行合理分割,努力提高出净率,合理控制成本;检查加工原料的新鲜度、规格标准、主辅料搭配,确保出品的制作程序、成本、卫生等符合酒店出品标准; 3. 密切关注自助餐食品情况,及时做好补充、更换、整理; 4. 做好员工岗位技能和知识的培训工作,并按部门培训计划及要求做好其他培训工作,确保培训效果达到预期的培训目的。
  • 汕头 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-14
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    1.负责对本部门食品,调味料的准备工作 2.听取主管的新配料单,现点现做 3.确保工作区域设备的清洁和维护工作
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    5千-7千
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-18
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    1.负责接收、检查和储存风味餐厅所需的各种食材,确保食材的新鲜度和质量。 2.根据菜单和厨师的要求,对食材进行切割、切丝、切片、切丁等处理,准备好烹饪所需的各种原料。 3.根据菜单和厨师的要求,为各种菜品进行配菜,确保菜品的色彩、口感和营养搭配合理。 4.负责砧板区域的卫生清洁和整理工作,保持工作区域的整洁和卫生。 5.与厨师和其他厨房工作人员密切配合,共同完成餐厅的各项烹饪任务。 任职条件: 1.学历不限,专业不限 2.3年以上相关工作经验,特别优秀者可适当放宽 核心能力与素质: 1、具备良好的职业道德和职业操守,对工作认真负责,注重细节; 2、有一定的厨房工作经验,熟悉餐厅或酒店工作流程和操作规范; 3、身体健康,能够适应厨房高强度的工作环境和工作时间。
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