Assists the Executive Chef in the day-to-day operations of the Bakery Kitchen. Focus on the quality of bakery excellence. Supervise and manage the bakery operations to ensure proper meal preparation. Inspect and monitor every process of food production and provide feedback when appropriate. 协助行政总厨的负责饼房厨房的日常运作。 专注于饼房卓越的品质。 监督和管理饼房的运作，保证餐前准备的正常运作。 检查和监督食品生产的每个过程，在适当的时候提供反馈信息。

1.五星级酒店工作经历; 2.同等级别工作经验; 3. 熟悉操作饼房所有工作流程; 4.对管理人员有工作经验； 5.对培训人员有工作经验; 6. 对新品研发有一定高度; 7. 对出品保持稳定性; 8. 吃苦有担当

岗位职责 1.制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2.严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3.拟定点心成本及控制毛利率。 5.下达备餐任务、数量、规格。 6.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 岗位要求 1.大专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

岗位职责 1、有效的控制厨房的产品成本、运营成本及产品的质量； 2、服从、支持上级的调配，能够条理清楚并快速的完成工作内容； 3、协调上下级的关系； 4、主动为店内面包产品进行改良及创新； 5、负责面包的制作及面包房的管理及对员工的培训。 岗位要求 1、国际联号工作经验优先 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识； 3、具有西饼房相关管理工作经验。

岗位职责/职位描述 Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求： 1. Strong Pastry and Bakery Skills.     丰富的饼房和面包房的技能。 2. Leadership and training skills and basic English communications skills.     领导才能和培训技巧、基础英语和沟通技巧。 3. Good creative work skills and in charge of R&D.     良好的工作技巧创造性，负责整个部门的菜品研发。 4. Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.     有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 5. Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to resolve problems.     在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。   Required Qualifications 岗位要求： 1. 3 years above as Pastry Chef with high standards such as Michelin Starred.     3年以上甜点主厨的经验，遵循米其林星级的高标准。 2. Minimum requirements - College/University graduate, preferred Completed Technical education in Hospitality or Culinary school.     大学专科或本科毕业，专业烹饪学校毕业优先。 3. Solid skills on basic French patisserie, preferably with work experience in dessert shop.     基础法式甜点功底扎实，最好有甜品店的工作经验。 4. Good command in English (verbal & written).     良好的英文掌握能力(口语和书写)。 5. Working experience in similar capacity with international 5-star hotels or individual fine dining restaurants.     具备在国际五星级酒店的餐厅或高端独立餐厅工作的相关经验。 餐厅概况 Savor Group旗下首家餐厅Ensue位于深圳福田香格里拉酒店40层，连续第四年入选亚洲五十佳餐厅: 2024年度50-100餐厅榜单排名为第86名，位列中国大陆第6位，集团的目标是将旗下品牌打造成为世界顶级餐厅之一。

岗位职责 1、在厨师长的指导下，与库存部门一起对所有与酒店食品管理相关工作进行持续性的监控。 2、组织和监督厨房饼房员工的培训，提升甜品的创新制作和甜点厨艺技能的提升。 3、随时保证厨房卫生达到最高标准，严格遵守食品安全卫生管理条例。 4、确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有损坏和故障设备。 5、定期为所在部门的员工做岗位培训，帮助团队成员提升成长。 6、负责员工的排班并对员工的日常工作表现进行基本的评估和月度绩效面谈与沟通。 7、通过固定资产的维护，适时适量的下单使用易耗品，控制成本。 8、关注美食多媒体信息和市场创意风向标，定期研发新式精致甜点并定期推广，吸引客户。 9、根据内外部订单需求，严格按照标准完成甜品、下午茶套餐或茶歇外卖出品。 10、熟悉厨房的各类紧急预案，确保合理处理紧急突发事件。 11、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 （请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。）

1、负责饼房的日常管理及运营 2、控制饼房出品的标准。 3、协助行政总厨设计新的饼房计划并提出改进方案。 4、同行政总厨共同研究如何发展饼房食品控制程序。 5、协助成本制定甜品菜单价钱，其他食品服务也要考虑到酒店预算的盈利差额。 6、监测饼房食品成本并及时纠正其中出现的问题。 7、在酒店运营之中保持食品安全各方面要求。 薪资面议

Ensures the Bakery andPastry Kitchen is managed efficiently and that Company and Hotel Policies &Procedures and minimum Standards are adhered to Monitors service andBakery and Pastry standards in all Outlets and Banquets. 监控餐饮产品及服务在所有厨房和宴会的质量。  Checks incomingingredients, ensuring that all merchandise is in accordance with order sheetsand receiving records. 检查收取的配料，确保所有货品与订购单和收货记录一致。  Ensures correcthandling, basic maintenance of machinery and tools in the preparation kitchen. 确保机器及工具的正确操作方法和基本的保养。 Ensures orderlyhandling of all raw products and checks that quantities prepared are accordingto Recipes and plate specifications. 确保所有未加工产品的操作和准备数量的检查要与烹饪配方及图版规范一致。  Prepares and supervisesdaily mise en place and assures that all sections are supplied with fresh andhigh quality products based on anticipated business levels. 准备及监督每天的餐前准备，以及根据生意预期情况，确保所有部门提供新鲜且高质量的产品。  Frequently verifiesthat only fresh products are used in Bakery and Pastry preparation. 频繁地检查新鲜产品在面包房和西点房的准备。 Assists with the developmentand maintenance of a detailed Department Operations Manual that reflectsPolicies & Procedures, work processes and standards of performance withinthe Division. Ensures annual review to accurately reflect any changes. 协助发展，维持及更新部门营运编制，反映出组织内的政策与程序，工作流程及表现标准。确保编制的回顾以反映出准确的变更。  Assists with thepreparation of the annual Food and Beverage Business Plan, ensuring DivisionalObjectives fully address business objectives of the Hotel and needs of associates. 协助准备餐饮的年度计划，确保部门目标能完全与酒店目标一致并满足员工需要。   Attends andcontributes to all Meetings as required. 参加所有要求出席的会议。 Ensures all associatesprovide courteous and professional service at all times. 确保所有员工时刻表现出有礼貌及专业服务。 Handles guest and associateenquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problemsif no immediate solution can be found. 礼貌有效地处理客人及员工的要求，当投诉及问题不能立即找到解决方法时应上报。 Is knowledgeable instatutory legislation in associate and industrial relations, understanding andstrictly adhering to Rules & Regulations established in the AssociateHandbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health &safety. 清楚员工及行业关系中的法律法规，熟悉并严格遵守员工手册中的规章制度，及酒店关于防火、卫生、健康和安全方面的制度。

工作职责 Participate in the planning andcosting of menus参与菜单的计划和成本核算工作。 Develop and write standardrecipes制订并编写标准菜谱。 Develop new dishes and products开发新菜和新产品。 Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained确保优秀的餐饮技巧得以保持。 Assist with organizing specialevents and special food promotions协助组织特别活动和特别食品促销活动。 Maintain comprehensive productknowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and currenttrends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchenoperations accordingly 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 Maintain a hygienic kitchen保持厨房的卫生。 Clean the kitchen and equipment清洁厨房和设备。 Maintain personal hygiene保持个人卫生。 Supervise and Training ofassigned employees管理和培训属下员工。 Works with pastry Chef inmanpower planning and management needs 和厨师长一起进行人力规划和管理需求。 Works with pastry Chef inthe preparation and management of the Department’s budget 和厨师长一起编制和管理部门预算。 Ensure compliance with IHG group food safety management systemstandards. 确保符合集团食品安全管理系统的标准 岗位要求 Demonstrated ability tointeract with customers, employees and third parties that reflects highly onthe hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 Alcohol awareness certificationand/or food service permit or valid health/food handler card as required bylocal government agency. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 Problem solving, reasoning,motivating, organizational and training abilities. 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力  Diploma or VocationalCertificate in Culinary Skills or related field. 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 5 years experience as a chefincluding at least 1 year in supervisory capacity or an equivalent combinationof education and experience. 5年厨师工作经历，包括1年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景

饼房副厨师长 1、监督饼房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序。 2、协助饼房厨师长维持厨房的运营。 3、操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障。 4、确保所有的饼房员工遵循工作安全规则。 5、 执行万豪食物制备及呈现方式的指南，以确保提供给客人品质如一的美食。

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 【岗位要求】 1、高中或相等的学历，烹饪专业优先，熟练的专业英语交流能力。 2、至少3年以上5星级酒店饼房主管及以上管理经验。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。 4、能熟练的制作翻糖蛋糕和巧克力装饰。 5、能够指导和管理小组工作。 6、食品安全体系方面的知识。

The Executive Pastry Chef is responsible for the pastry and bakery department as a whole including outlets, cake-shop and outside catering. He/she is to ensure, that agreed quality, hygiene and other standards are kept or surpassed, at all times, by his subordinates. He/she needs to be cost conscious and quality orientated and has to have the ability to pass this on to his subordinates. 饼房行政总厨的职责是领导全体饼房和面包房员工一起完成所有餐厅,宴会, 饼店, 外卖相关的西式甜点出品. 他／她必须时刻确保本部门所有员工遵从本部门产品质量，卫生状况及其他工作标准, 并达到或超过酒店标准规定;  关注成本及产品质量并确保员工同样关注质量与成本. 工作职责/职位描述: 利用培养多重技能，多重任务和灵活排班等方式极大限度提高员工工作效率以达到商业目标和客人的需求。 创新创新，不断提升 虚心接受改进建议. 通过积极协助和建议更有效的方式管理糕点部门，在糕点厨房中培养积极思考和积极性。 研究，并在行政总厨的监督下创建任何新产品、新的糕点蛋糕和菜肴，这方面出现的新趋势，以便跟上市场的任何变化。 与行政总厨一起根据年度营销计划计划，对活动、促销、菜单实施进行规划 随时检查配料和最终产品的质量，以实现此级别上的最大客户满意度。确保所有产品符合预先设定的标准、预定的份量，并确保所有员工都遵循适当的程序和配方 不断升级自助餐、蛋糕柜台或其他产品上提供的任何装饰或展示件，以实现尽可能高效的销售。必须时刻注意提高整体产量。 对整体食品成本以及厨房用品、厨房能源成本和厨房用具负责。 找到提高运营效率的方法，这将使我们的客户受益 通过在所有厨房内开展宣传活动，不断努力降低能耗。 有计划地制定菜单并及时落实 协助每日即每周市场单规划 依据市场动向及时推出新菜品 坚持不懈地提高厨房运营效率 及时归纳所有菜单已供日后参考 参加当地社区糕点示范、展览和比赛 在运营需要时确保出勤 岗位要求: 以结果为导向;人际交往技巧。 艺术天赋，对细节的眼光，品味和表现力。 团队合作者具有主动性。 开放和渴望一切新的。 烹饪知识从经典到现代烹饪风格 拥有强烈的责任感和事业心 大学学位/文凭或以上从认可的烹饪。 在五星级酒店或类似容量的知名餐厅同等岗位至少工作 2 年。

【岗位职责】 1、制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 7、每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。 【岗位要求】 1、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

【岗位职责】 1、协助饼房厨师长负责饼房正常运作。 2、饼房厨师长不在时，控制、监测并领导整个饼房的运作；全权负责起饼房的运作。 3、负责部门培训。 4、结合顾客喜好，及时调整饼房出品。 【岗位要求】 1、中专以上学历，具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 2、具备一定的英文阅读能力。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

【岗位职责】 1、负责每天饼房的运作，包括下午茶、甜品和面包出品； 2、承担餅房的工作职责； 3、完成所有与饼房相关的工作； 4、控制、监测并领导整个饼房的运作； 5、负责饼房员工岗上培训。 【岗位要求】 1、 具有饼房相关管理工作经验2年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。 3、拥有人均500以上的fine dining餐厅工作经验，熟悉盘式甜品。

岗位职责: Delight Guest和悦宾客 1.Practice the service culture SHINE with Service Essence Training 对客服务中践行《服务精髓》中SHINE的服务文化要求 2.Solve the guest complaints with service culture E-Leap within Service Recovery Training 当客人向我们表达不满情绪时及时担负责任，并践行《服务补救》中的E-LEAP服务文化原则 3.Personal grooming, hygiene and courtesy are in line with hotel and brand standards 个人仪容仪表、卫生及礼貌礼节符合酒店和品牌标准 4.Strictly adhere to service processes and brand standards, and convey the essence of the brand to our guests to improve guest experience and brand perception 严格遵守服务流程和品牌标准，向我们的客人传递品牌精髓的信息以提高客人体验感和品牌感知度 5.Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 注重食品的质量，呈现方式及风味 6.Maintains food preparation handling and correct storage standards. 做好备菜及履行正确的贮藏标准 7.Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 维持采购，收货及食品贮藏标准 8.Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定 9.Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度 10.Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis. 每月进行预防性维修检查 11.Actively involved in training the pastry associates on the fundamentals of pastry 按照饼房的基本原则积极参与培训饼房员工 12.Participates in training staff on menu items including ingredients, preparation methods and unique tastes. 按照菜谱参与员工的培训，包括配料，备菜及独特的口味 任职资格: Good health 身体健康 Good communication 良好的沟通技能 Pleasant looking 五官端正 Fluent in both verbal &Mandarin 出色的普通话及英语的口语能力 Ability to handle food complaints 能够处理食品投诉 Ability to draft menus of all kind in professional manner 能够拟定所有同类专业的菜单 Positive attitude/role model Initiative 态度端正/有以身作则的意识 Innovation Oriented 富有创新意识 Customer Service Oriented 富有服务意识 Good interpersonal skills 良好的与人沟通的能力 Enthusiastic 热情 Organized 有条理

1、按照下达的任务单，完成食品制作。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、提出新品种及推销方案报厨师长审定。 5、根据员工特点做好技术指导和业务培训。

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 【岗位要求】 1、中专或以上学历。 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

1、有效的控制厨房的产品成本、运营成本及产品的质量； 2、服从、支持上级的调配，能够条理清楚并快速的完成工作内容； 3、协调上下级的关系； 4、主动为面包产品进行改良及创新； 5、负责面包的制作及面包房的管理及对员工的培训。