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  • 成都 | 5年以上 | 学历不限 | 食宿面议
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    有投必应
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责接收和存储厨房物品的管理工作;监督厨房设备的清洁、存放及厨房的清洁工作。 7、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 8、保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法 4、身体健康,精力充沛。
  • 成都 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店管事部的日常运营管理工作,确保餐具、厨具、设备等清洁消毒工作符合卫生标准 2、制定并执行管事部的工作流程与操作规范,监督员工严格执行 3、负责管事部物资管理,包括餐具盘点、损耗控制及采购需求提报 4、协调与厨房、餐厅等部门的协作,确保餐具供应及时高效 5、负责管事部员工排班、培训及绩效考核,提升团队工作效率 6、定期检查清洁设备运行状况,安排维护保养工作 7、处理突发事件及宾客投诉,确保服务质量 【岗位要求】 1、5年以上高星级酒店管事部工作经验,其中2年以上管理岗位经验 2、精通酒店餐饮器皿清洁消毒流程及卫生标准 3、熟悉洗碗机、消毒柜等专业设备操作与维护 4、具备较强的团队管理能力和现场协调能力 5、工作细致认真,能承受高强度工作压力 6、身体健康,无传染性疾病,持有效健康证
  • 成都 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    实际岗位管事部兼卫生经理 【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、负责行政工作,包括制定员工排班表、控制人力成本及运作费用年度预算。 4、根据病虫防治,贯彻执行所有有关卫生要求的制度,并执行当地法律法规,负责酒店食品卫生安全的管理。 5、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 6、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 7、根据酒店标准操作程序与政策,培训,训练,评估,监督,指示,协调,指导下属员工工作。 8、负责管事部业务外包公司及人员的管理。 9、负责餐饮部OE盘点计划,负责所管辖部门的资产管理。 10、负责完成领导交办的其它工作。 【岗位要求】 1、高中以上学历,5年以上相关岗位工作经验,2年以上管理经验 2、有较强的责任心,工作认真踏实。 3、熟知洗碗机品牌及运作,清洁剂使用特性,餐饮运作采购计划及部门费用预算。 4、熟悉部门所有设备设施的培训,熟悉部门管理的相关知识及沟通技巧。 5、熟悉并能较好应用人力资源专业工具,优秀的管理能力和领导力,优秀的逻辑思考能力和问题分析能力,良好的沟通能力和统筹协调能力。
  • 管事部主管

    4.5千-5.5千
    成都 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责: 1、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 2、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 3、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 4、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作 岗位要求: 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、身体健康,精力充沛,有一定电脑操作能力。
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    【岗位职责】 1、全面负责酒店管事部的日常运营管理工作,确保餐具、厨具、设备等清洁消毒工作符合卫生标准 2、制定并执行管事部的工作流程与操作规范,监督员工严格执行 3、负责管事部物资管理,包括餐具盘点、损耗控制及采购需求提报 4、协调与厨房、餐厅等部门的协作,确保餐具供应及时高效 5、负责管事部员工排班、培训及绩效考核,提升团队工作效率 6、定期检查清洁设备运行状况,安排维护保养工作 7、处理突发事件及宾客投诉,确保服务质量 【岗位要求】 1、5年以上高星级酒店管事部工作经验,其中2年以上管理岗位经验 2、精通酒店餐饮器皿清洁消毒流程及卫生标准 3、熟悉洗碗机、消毒柜等专业设备操作与维护 4、具备较强的团队管理能力和现场协调能力 5、工作细致认真,能承受高强度工作压力 6、身体健康,无传染性疾病,持有效健康证
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1) 作好餐前准备和食品的准备工作。Organize Equipment for Food Preparation. 2) 监督食品展示工作。Assist in the Presentation of Food. 3) 储备工作。Receive and Store Goods, OSE manage. 4) 清洁并管理设备及工作区。Clean and Maintain Equipment and Premises. 5) 维持卫生标准和习惯。MaintainHygienic Standards and Practices. 6) 维持一个安全可靠的工作环境。Maintain a Safe and Secure Working Environment.
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