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客服

员工食堂厨师

6.5千-7.5千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 集团实力雄厚
- 品牌酒店管理
- 人性化管理
- 有竞争力薪酬
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杭州华盛达雷迪森广场酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-06
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【岗位职责】 1、严格执行酒店各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生。 2、负责食品用料验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。 3、调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查卫生清洁工作。 5、听取酒店员工建议，学习兄弟酒店先进经验，提高饭菜质量。【岗位要求】 1、具备相应的厨房管理从业经验5年以上。 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 4、身体健康，作风正派。 5、持有专业的上岗证书。
中厨房主管 Chef de Partie

6千-7千

宁波 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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宁波北仑世茂希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-06
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冷菜主管岗位职责/职位描述【岗位职责】 1、负责协助中厨房日常运营，确保菜品出品质量、卫生标准及食品安全规范 2、监督厨房员工工作流程，合理分配任务，提高团队工作效率 3、协助中厨房总厨制定菜单、开发新菜品，控制食品成本及原材料损耗 4、检查厨房设备运行状况，及时报修维护，确保安全生产 5、严格执行酒店卫生管理制度，确保厨房区域符合5S标准【岗位要求】 1、目前招聘的岗位为中厨房冷菜主管 2、具备中式冷菜制作工艺 3、2年以上星级酒店或大型餐饮企业厨房经验优先 4、掌握厨房成本控制方法 5、持有有效的健康证及食品安全相关培训证书 6、能适应倒班工作制，承受高强度工作压力
Chinese Kitchen Chef de Partie(Dim Sum) 中厨点心主管

7千-9千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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杭州久泰饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-04
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1. Prepare, cook, serve and store the following dishes: 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： Ø Pastry, cakes and yeast goods 面点、蛋糕和发酵食品 Ø petites fours 法式小点心 Ø desserts 甜点 Ø Hot and cold deserts 冷、热甜点 Ø Prepare pastries for pate en croute 准备法式糕点 Ø Prepare hot and cold noodle dishes 制作冷、热面条 Ø Prepare regional curries 制作地方口味的咖喱食品 Ø Prepare regional rice dishes 制作地方口味的米饭 2. Prepare extensive range of regional food, including banquet, festive, and specialty menu items 制作各种各样的地方风味食品，包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目 3. Asian Desserts 亚洲甜点 4. Produce a range of liquid and solid deserts 制作各种液体和固定甜点 5. Produce and present a range of steamed sweet rice based desserts 制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 6. Produce baked desserts 制作烤制甜点 7. Dim Sum 点心 8. Produce sweet and savory dim sum 制作甜咸点心 9. Produce deep fried dim sum 制作油炸点心 10. Produce a range of baked desserts 制作各种烘烤甜点 11. Store buffet items 储存自助餐食品 12. Provide direction to the kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 13. Clean and re-set his/her working area 清洁并整理工作区域。 14. Complete other tasks as required 完成上级交代的其他工作
Chef de partie 中餐厨房厨师热菜主管

5千-6千

湖州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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Club Med Joyview安吉度假村

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-06
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In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 • Prepares, cooks, serves and stores dishes: 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： § Applies organization skills for mise en place 在开餐准备工作中发挥组织能力 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 • Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 • Problem solving and training abilities. 解决问题和培训的能力
厨师主管 Chef De Partie

5.5千-6千

宁波 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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宁波宁海假日度假酒店

综合性酒店 | 50-99人
发布于 06-06
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1. Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 2. Provides direction to theKitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 3. Communicates to his/her superiorany difficulties, guest or internal customer comment and other relevantinformation 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 4. Establishes and maintainseffective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系。 5. Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 6. Attends and participates intraining sessions as scheduled 按计划参加培训活动。
Chinese Kitchen Chef De Partie( Wok 1) -中餐厨师主管(头锅)

6千-8千

温州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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温州机场假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 06-03
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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练优先。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
Chinese Kitchen Demi Chef De Partie （Wok 2）-中餐厨师领班(二锅）

5千-6千

温州 | 2年以上 | 高中 | 食宿面议

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温州机场假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 06-03
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【岗位职责】 1、各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练优先。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
厨师主管

6千-7千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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杭州紫金港莎玛酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 05-28
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岗位职责 1.菜肴的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。
厨房主管

8千-1万

台州 | 经验不限 | 学历不限

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台州杨帆酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 05-22
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【岗位职责】 1、监督厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐厅的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3、身体健康，精力充沛。
厨房领班

7千-8千

台州 | 经验不限 | 学历不限

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台州杨帆酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 05-22
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【岗位职责】 1、协助厨房主管做好厨房的日常管理工作，控制所有设施及成本，增加餐厅的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3、身体健康，精力充沛。
厨房主管

7千-8千

台州 | 经验不限 | 学历不限

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台州杨帆酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 05-18
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负责厨房日常运营管理，监督菜品制作流程，确保出品质量与效率。安排厨房人员工作，协调各岗位分工，保障备餐、清洁等环节有序进行。控制食材成本，监督库存管理，减少浪费。检查设备维护及卫生安全，确保符合食品安全标准。协助研发新菜品，优化菜单结构。 3年以上管理经验。
中西厨房主管

7千-1.3万

宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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宁波南苑集团股份有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 05-06
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具备高星级酒店或高端餐饮行业厨房炉灶主管、打荷主管、切配主管、粤菜主管、西式厨房热菜主管、西式厨房冷菜主管相关经验1年以上，熟悉宁波本地菜者优先考虑。
西厨主管

6千-8千

湖州 | 3年以上 | 大专

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莫干山敢海诗莉莉悬泳度假村

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-05
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1、负责自助早餐、下午茶出品 2、严格把控成本 3、要有责任心
主厨（杭帮菜）

6千-8千

绍兴 | 经验不限 | 学历不限

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新昌邻里广场酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-30
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【岗位职责】 1、负责杭帮菜菜品的研发、制作及出品质量把控，确保菜品口味正宗、品质稳定； 2、根据酒店运营需求，制定每日菜单，并合理控制食材成本，避免浪费； 3、管理厨房团队，协调各岗位工作，确保厨房高效运转； 4、严格执行食品安全及卫生标准，保持厨房环境整洁，符合相关法规要求； 5、定期对厨房设备进行维护和检查，确保其正常运行； 6、参与酒店餐饮活动的策划与执行，提升顾客用餐体验。【岗位要求】 1、精通杭帮菜烹饪技艺，熟悉传统及创新杭帮菜的制作流程； 2、具备较强的菜品研发能力，能根据市场需求调整菜单； 3、有团队管理经验，能够有效协调厨房人员分工与合作； 4、对食品安全、卫生及厨房操作规范有深刻理解，并严格执行； 5、吃苦耐劳，责任心强，能适应高强度工作环境； 6、具备良好的沟通能力，能与前厅及其他部门顺畅协作。
主厨（绍兴菜）

6千-8千

绍兴 | 经验不限 | 学历不限

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新昌邻里广场酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-30
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【岗位职责】 1、负责绍兴本地特色菜品的研发、改良与出品，确保菜品口味正宗且符合酒店标准 2、全面管理厨房日常运营，包括食材采购验收、成本控制、卫生安全及设备维护 3、制定标准化菜谱并监督执行，定期更新季节性菜单 4、带领后厨团队完成宴会、零点等各类餐食制作，协调前厅服务需求 5、严格把控食品加工全流程，落实食品安全与5S管理体系【岗位要求】 1、精通绍兴传统烹饪技法（如醉、糟、霉、酱等），熟悉本地食材特性 2、具备扎实的灶台功底，能独立完成绍三鲜、梅干菜焖肉等经典菜肴 3、持有健康证及厨师职业资格证（中式烹调师优先） 4、有3年以上绍兴菜主厨或副主厨经验者优先，优秀应届毕业生可培养 5、具备团队管理能力，适应早晚班及节假日排班制度
餐厅厨师

5.5千-7千

杭州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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杭州西湖希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 04-10
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【岗位职责】 1、负责酒店餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，准备食材并合理控制成本，避免浪费； 3、保持厨房卫生整洁，严格执行食品安全及卫生管理制度； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 5、配合餐厅运营需求，高效完成高峰时段的出餐任务； 6、定期检查厨房设备，确保其正常运行，及时报修故障设备； 7、遵守酒店规章制度，服从工作安排，完成上级交办的其他任务。【岗位要求】 1、年龄25-45岁，身体健康，持有健康证； 2、中专及以上学历，烹饪相关专业优先，3年以上餐厅厨师工作经验； 3、熟练掌握中式、西式或融合菜系的烹饪技巧，能独立完成菜品制作； 4、熟悉厨房设备操作及维护，具备基本的成本控制意识； 5、工作责任心强，具备团队协作精神，能适应高强度工作； 6、有星级酒店或连锁餐饮行业经验者优先考虑。
酒店中厨

5.5千-7千

宁波 | 2年以上 | 学历不限

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戈瑞思（宁波）酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 03-20
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职位描述烹饪厨艺厨工食材清洗卫生菜品制作工作内容: 负责项目点的厨工工作，包括但不限于负责食材准备、烹饪、菜品制作、打包及摆盘等。主要职责: - 根据主厨的要求，准备食材并完成菜品制作; -负责食材的清洗、切割和整理; -按照主厨的指导，进行烹饪，并确保菜品色香味俱佳