职位
企业
地点
职位
请输入关键字，或者选择职位类型/工作地点哦~
搜索
职位
企业
地点
职位
请输入关键字，或者选择职位类型/工作地点哦~
搜索

  • App

    扫码下载最佳东方App

  • 微信

    扫码关注最佳东方公众号

  • 客服

综合排序

最新发布

薪酬最高

急聘

  • 西厨房主管
    4.5千-5千
    台州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 月休八天
    台州仙居铂尔曼酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    立即沟通

    HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

    · The position is responsible for Contributes to guest satisfaction by    让客人满意 · Preparing  "cold" dishes in line with the superior's instructions                           按照上级的指示准备“冷”菜 · Helping deliver dishes    协助传菜 · Respecting the food health and safety standards and procedures    遵守食品卫生与安全标准程序 · Participating in the effective management of raw materials      有效的管理原材料

  • 西厨冷菜主管
    6千-8千
    杭州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 员工活动
    • 双休
    杭州余杭美西酒店有限公司
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    立即沟通

    HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

    一、核心岗位职责 1. 菜品制作与质量管理 ◦ 负责西式冷菜（含沙拉、冷荤、开胃菜、调味汁等）的烹调、摆盘及出品，确保符合酒店标准和食品安全规范； ◦ 对菜品质量全程把关，重大任务亲自操作，并配合食品检验部门进行留样抽查； ◦ 研发新菜品，优化菜单结构，提升菜品多样性和创新性。 2. 厨房运营与成本控制 ◦ 制定菜点规格标准，检查库存食材质量与数量，合理使用原料以降低损耗； ◦ 监督每日原料消耗，及时申购补充，严格控制成本； ◦ 管理厨房设备（冰柜、烤箱等）及工具，确保正确使用和清洁维护。 3. 卫生安全与合规管理 ◦ 严格执行食品安全法规（如HACCP体系），确保操作符合卫生标准，包括工具消毒、冷柜清洁及食品留样； ◦ 监督员工个人卫生及操作规范，杜绝提供不合格食品。 4. 团队协调与人员管理 ◦ 协助厨师长安排下属岗位，考核员工绩效，组织技能培训； ◦ 协调班组间工作，解决突发问题，保障出餐效率。 二、招聘要求 1. 至少2-5年高星级酒店或高端餐饮西厨冷菜岗位经验，同岗位主管经验优先； 2. 精通冷菜制作全流程，熟悉厨房设备使用及维护； 3.具备团队协作、任务分配及冲突解决能力，能适应高强度工作； 4. 食品安全知识：熟练掌握HACCP、食品留样等安全管理体系。 5.责任心强，注重细节，具备抗压能力； 良好的沟通能力及团队意识。

  • 西厨冷菜主管
    4.5千-5.5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 加班工资
    • 员工活动
    杭州富阳喜来登酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    立即沟通

    HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

  • 西厨房主管 Chef de Partie
    5千-6千
    嘉兴 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 技能培训
    嘉兴希尔顿酒店Hilton Jiaxing
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    立即沟通

    HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

    之类类别：西厨冷菜主管 / 粗加工主管 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 ； 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量； 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅； 严格按照菜谱、标准和摆盘指南； 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准； 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求； 正确操作所有的设备、器具和机器； 厨房盘点工作； 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率； 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本； 控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作； 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整； 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

  • 冷菜主管-杭州-01943
    5千-6千
    杭州 | 3年以上 | 中专
    • 多元化激励
    • 高于行业薪资
    • 五险一金
    • 世界百强企业
    • 国际交流
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 高福利
    杭州安朴酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    立即沟通

    HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

    岗位职责 1.各类西厨房冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.中专及以上学历，有3年西厨房冷菜工作经验，为人正值，有责任心。 2.身体健康，能吃苦耐劳。具备较强的菜点原料加工与制作能力。 3.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。 请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。
  • 列表
  • 明细
0086
获取验证码
注册/登录
上传简历一键注册

    热门职位

    热门地区