云南酒店中厨主管/领班招聘网_最新云南酒店中厨主管/领班招工招聘信息

厨房主管

6千-8千

昆明 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
领导好
人性化管理

昆明城市中心福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位概述】全面负责厨房的日常运营管理工作，核心聚焦于早餐出品、会议配套餐食出品及员工餐供应。需确保食品安全、控制成本、合理安排人力，并保证在规定时间内高效、优质地完成每日供餐任务。【岗位职责】 1. 厨房统筹管理： · 全面负责厨房的日常运作，包括早餐、员工餐的备餐、制作及出餐流程管理。 · 制定并执行每日早餐餐菜单，根据季节变化和顾客反馈进行菜品创新，确保营养均衡、口味适宜。 · 根据酒店客户需要制定桌餐、自助餐菜单并制作相应菜品，满足客户需求，做到客户满意。 · 制定并执行员工餐菜单，确保营养均衡、口味适宜、员工满意，并在相应节日，制作相应菜肴。 · 监督厨房设备的安全使用及日常维护保养。 2. 团队管理： · 负责厨房人员的排班、工作分配及考勤管理。 · 带领并指导后厨团队，提升员工烹饪技能及工作效率。 3. 成本控制与采购： · 负责食材及厨房用品的验收、库存管理，确保食材新鲜、存量合理。 · 严格控制食材成本，减少浪费，配合行政总厨（如有）制定食品成本和预算。 4. 卫生与安全： · 严格执行《食品安全法》及万豪、酒店卫生标准，负责厨房操作区域和存储区域的卫生清洁、防疫消毒工作。 · 确保厨房操作符合安全生产要求，消除安全隐患。【任职要求】 1. 经验要求：具有3年以上厨房工作经验，其中至少1年以上厨房管理或主管工作经验。 2. 专业技能： · 熟悉早餐及员工餐的大锅菜制作流程，能合理安排大批量出餐。 · 熟悉桌餐、会议自助餐的制作流程，能合理安排出餐。 · 熟练掌握食品成本控制、库存管理。 · 具备基础的菜单设计及菜品研发能力。 3. 个人素质： · 具备强烈的责任心和执行力，工作作风干练。 · 良好的沟通能力和团队管理能力，能合理调配后厨人员。 · 身体健康，持有有效健康证明。

Chef De Partie /Demi Chef /Comiss 厨房主管/领班/厨师（中/西厨）

3千-5千

西双版纳州 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
管理规范

西双版纳铂尔曼度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2、监督厨房的正常运作。 3、协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4、在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 6、严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 7、继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 8、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。

中厨房厨师主管

4千-5千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
岗位晋升
包吃包住
管理规范
带薪年假
领导好
技能培训
人性化关爱

昆明君悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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在厨师长和副厨师长的领导下，完成高品质烹饪工作

厨师主管

5.5千-8.5千

西双版纳州 | 2年以上 | 中技 | 食宿面议

带薪年假
岗位晋升
美女多
帅哥多
领导好
技能培训
包吃包住
管理规范
多劳多得
人性化管理

西双版纳朝露酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位概述在主厨的领导下，负责组织指定区域或班次的日常厨房运营，监督并参与标准化菜单菜肴的制作与出品，确保其符合质量与外观要求。监管并指导下级厨师团队执行操作，严格遵守卫生、安全规范及品牌标准。技能要求 - 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。持有当地政府规定的食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。解决问题和培训的能力。学历要求 - 烹饪技能或相关专业的中专或职业证书。职业经验要求 - 2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

上什1(J11786)

4千-5千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
包吃包住
带薪年假
岗位晋升
管理规范
技能培训
节日礼物

昆明中心皇冠假日酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 负责厨房上什（蒸、炖、煲等烹饪方式）菜品制作，确保菜品质量、口味与外观符合餐厅标准。 2. 根据菜单和顾客需求，准确控制烹饪时间和火候，保证菜品口感鲜美、营养丰富。 3. 负责上什区域设备的日常维护与清洁，确保设备正常运行，延长使用寿命。 4. 参与新菜品的研发与试制，提出改进意见，提升菜品创新能力。 5. 严格遵守食品安全与卫生规范，确保食材新鲜、处理得当，防止交叉污染。 6. 与其他厨房岗位密切配合，确保菜品出餐速度与顺序，提升顾客用餐体验。 4. 对食材有深入了解，能够根据食材特性调整烹饪方法，保证菜品质量。 5. 具备较强的学习能力和创新意识，愿意不断尝试新菜品，提升烹饪水平。 6. 工作认真负责，能够承受厨房工作的高强度与压力，保证出餐效率与质量。任职资格： 1. 具备2年以上上什岗位工作经验，熟悉蒸、炖、煲等烹饪技巧。 2. 持有有效的健康证明，无不良嗜好，注重个人卫生与食品安全。

宴会厨房主管/厨师（烧腊上什面点凉菜）

3千-6千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

昆明鹏瑞利明宇酒店群

综合性酒店 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责宴会厨房（烧腊/上什/面点/凉菜）板块日常运营管理，确保出品质量与食品安全标准； 2、根据宴会菜单需求，统筹食材准备、加工及烹饪流程，高效完成备餐任务； 3、监督厨房卫生及设备维护，严格执行5S管理规范； 4、培训并指导厨房员工操作技能，优化工作流程； 5、控制食材成本，合理规划库存，减少损耗； 6、配合宴会部协调出餐节奏，应对突发需求调整。【岗位要求】 1、具备烧腊、上什或面点专项技能，熟悉粤菜/滇菜烹饪工艺者优先； 2、能适应高强度工作节奏，有大型宴会（200人以上）备餐经验； 3、掌握食品安全法规及厨房消防知识； 4、具备基础团队管理能力，责任心强；

中厨厨师

4千-5千

迪庆州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
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包吃包住
带薪年假
岗位晋升
管理规范
技能培训
员工生日礼物
丽世海外培训
人性化管理

奔子栏丽世酒店

精品酒店 | 50-99人

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该岗位工作地点为香格里拉市独克宗古城；有星级酒店同等岗位经验者优先；

炒锅厨师

6千-8千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

昆明鹏瑞利明宇酒店群

综合性酒店 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房的日常炒锅工作，确保菜品出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求，独立完成各类中式热菜的烹制，包括但不限于爆炒、煎炸、焖炖等烹饪技法 3、协助厨师长开发新菜品，定期更新菜单，满足不同季节和客人的需求 4、严格把控食材的新鲜度和使用标准，合理控制成本，减少浪费 5、保持工作区域的清洁卫生，遵守食品安全和厨房操作规范 6、配合团队完成大型宴会、VIP接待等特殊活动的菜品制作【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类食材的特性和处理方法 2、能够熟练操作厨房设备，掌握多种烹饪技法，有较强的火候掌控能力 3、工作认真负责，具备良好的团队合作精神和抗压能力 4、有酒店或大型餐饮企业工作经验者优先 5、身体健康，无不良嗜好，能适应倒班工作制

Demi Chef De Partie 中餐/西餐/饼房厨师领班

3千-4千

昆明 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住

昆明洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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DUTIES AND RESPONSIBILITIES 工作职责 · Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: 进行以下饭菜的制作、烹饪、上餐和存储工作： · Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 · Provides direction to theKitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 · Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 QUALIFICATIONSAND REQUIREMENTS 任职要求 · Demonstrated ability to interact with customers,employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand andthe Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 · Food service permit or valid health/food handlercard as required by local government agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 · Problem solving and training abilities. 解决问题和培训的能力。 · Diploma or Vocational Certificate in CulinarySkills or related field. 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。

厨房主管

Chef De Partie /Demi Chef /Comiss 厨房主管/领班/厨师（中/西厨）

中厨房厨师主管

厨师主管

上什1(J11786)

宴会厨房主管/厨师（烧腊 上什 面点 凉菜）

中厨厨师

炒锅厨师

Demi Chef De Partie 中餐/西餐/饼房 厨师领班

宴会厨房主管/厨师（烧腊上什面点凉菜）

Demi Chef De Partie 中餐/西餐/饼房厨师领班