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  • 饼房厨师长/副厨师长
    6千-8千
    迪庆州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    • 领导好
    • 团队氛围好
    迪庆月光城英迪格酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:30
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    • 投递简历
    岗位职责 1、制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 7、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 10、注重质量，严格把好面点制作质量关。 11、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 12、负责本组员工的考勤工作。 13、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。

  • 饼房厨师长/副厨师长
    6千-8千
    昆明 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 节日礼物
    昆明中心皇冠假日酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:59
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    • 投递简历
    岗位职责 1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作； 2、承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责； 3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作； 4、控制、监测并领导整个饼房的运作； 5、当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作； 6、负责饼房员工岗上培训。 岗位要求 1、中专及以上学历，熟练的英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

  • 饼房厨师长/副厨师长
    8千-1.2万
    昆明 | 经验不限 | 学历不限

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    昆明鹏瑞利明宇酒店群
    综合性酒店 | 500-999人
    发布于 04-09
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    • 投递简历
    岗位职责： 1.制订饼房生产计划，全面负责饼房的餐食准备与烹制。 2.严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3.拟定点心成本及控制毛利率。 5.下达备餐任务、数量、规格。 6.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 岗位要求： 具有饼房相关管理工作经验3年以上。 熟悉西式面包制作，具有很强的创新意识 。

  • 饼房厨师长
    6千-8千
    普洱 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 发展空间
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    • 舒适住宿
    • 丰富员餐
    • 社会保险
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 节日礼物
    普洱景迈假日酒店
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 03-07
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    • 投递简历
    1.协助行政总厨制定甜品菜单及食品节。 2.控制饼房出产的标准。 3.监测收货的食品质量。 4.控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。 5.及时将变质食品拿出并通知行政总厨。 6.协助行政总厨设计新的饼房计划并提出改进方案。 7.同行政总厨共同讨论如何精选饼房设备。 8.当行政总厨不在时，负责与管理层沟通。 9.保证食品、机器不断更新并指导饼房员工如何正确使用。 10.同行政总厨共同研究如何发展饼房食品控制程序。 11.协助成本制定甜品菜单价钱，其他食品服务也要考虑到酒店预算的盈利差额。 12.同行政总厨共同监测饼房食品成本并及时纠正其中出现的问题。 13.同时也要同宴会厅及各餐厅经理共同协助有关客人意见。 14.持续检查食品供应的质量确保食品质量达到洲际集团标准。 15.在行政总厨不在时饼房厨师长要负责饼房食品采购，同采购部经理共同以最优惠的价格买到最好的食品。 16.负责所有饼房食品质量的准备。要不断的检查食品的味道、温度、 外观视觉。 17.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 18.正确操作所有的设备、器具和机器。 19.必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 20.必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 21.可以被要求进行外卖工作。可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 22.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

  • 西饼房厨师长
    6千-8千
    西双版纳州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 节日礼物
    西双版纳俊豪温德姆酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-13
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 7、每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。 【岗位要求】 1、高中学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。
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