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  • 客服

  • 炒锅

    5千-6千
    保山 | 经验不限 | 学历不限
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 负责中式热菜的烹制,精通各类炒、爆、熘、炸等烹饪技法,确保菜品色、香、味、形符合标准。 2. 熟悉食材特性,合理控制火候与调味,保证出品质量稳定、高效。 3. 协助研发新菜品,优化传统菜式,适应餐厅特色及顾客需求。 4. 维护厨房设备及工具,确保工作区域清洁、安全,符合卫生规范。 5. 配合团队完成每日备餐、出餐任务,服从厨房工作安排。 【任职要求】 1. 1年以上中厨炒锅工作经验,擅长川、滇菜优先。 2. 扎实的刀工与火候功底。 3. 具备食品安全意识,持有健康证及相关厨师资格证(如中式烹调师证)。 4. 吃苦耐劳,适应早晚班次,团队协作意识强。 5. 有星级酒店或知名餐饮企业工作经验者优先。
  • 炒锅

    5千-6千
    昆明 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 带薪年假
    • 五险一金
    • 月休八天
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、全面掌握本酒店菜系的烹饪技术,并对各大菜系的烹饪技术有定的了解,同时做好开餐前的各项准备工作。 2、对每款新推菜肴能迅速领回、通融、熟练的烹制厨师长提供的季节、月、周、日特色菜。 3、负责各种菜盆的遇冷、预热及零点菜和宴请菜的烹制,满足客人对食品提出的特殊烹制要求, 4、遵守酒店领取货物的规定,注意各种原材料的的合理使用,减少浪费。 5、负责制作半成品给予制品,调制各种所需调味料,力求做好味准色美。 6、协助厨师长制作菜单,多提出建议,懂得成本核算和菜肴的销售价。 7、对各种调味品尽量做到不浪费,为酒店负责。 8、配合同组人员工作,积极提供帮助,增强业务技术,掌握各类原料的名称,产地、出菜使用率及烹制特点。
  • 炒锅厨师

    5千-8.5千
    昆明 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 出国旅游
    • 岗位晋升
    • 年底双薪
    • 月休6-8天
    • 五险+雇主责
    • 技能培训
    综合性酒店 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房的日常菜品烹饪工作,确保出品质量稳定、口味正宗; 2、根据菜单要求,独立完成各类热菜的炒制、炖煮、煎炸等烹饪工序; 3、严格把控食材的新鲜度、卫生标准及烹饪流程,确保食品安全; 4、协助厨师长开发新菜品,定期更新菜单,提升菜品创新性; 5、合理控制食材成本,避免浪费,协助厨房成本核算; 6、保持工作区域整洁,遵守厨房设备使用规范,确保操作安全; 7、配合团队完成大型宴会、VIP接待等特殊任务的菜品制作。 【岗位要求】 1、初中及以上学历,持有厨师相关职业资格证书优先; 2、2年以上中餐炒锅工作经验,熟悉川、粤、滇菜系者优先; 3、熟练掌握各类烹饪技法,能独立完成高标准的菜品制作; 4、具备较强的食品安全意识,熟悉厨房卫生管理规范; 5、吃苦耐劳,能适应酒店行业高强度工作节奏及倒班制度; 6、具有良好的团队协作能力,服从厨房工作安排及管理。
  • 炉灶厨师

    6千-8千
    昭通 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    综合性酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房炉灶菜品的烹饪工作,确保出品质量稳定、口味正宗; 2、根据菜单要求,熟练完成各类炒、爆、熘、炸、烹等烹饪操作; 3、严格把控食材选用、加工及烹饪流程,保证食品安全与卫生; 4、协助厨师长研发新菜品,定期更新菜单,提升菜品竞争力; 5、维护炉灶区域设备及工具,确保操作规范,保持工作环境整洁; 6、配合厨房团队完成每日备餐、出餐任务,提高工作效率; 7、遵守酒店食品安全管理制度及操作规范,杜绝浪费现象。 【岗位要求】 1、具备扎实的炉灶烹饪基本功,能独立完成各类中式热菜制作; 2、熟悉川、湘、粤等主流菜系特点者优先,有酒店厨房工作经验更佳; 3、了解食材特性及储存要求,掌握食品安全相关基础知识; 4、身体健康,持有有效的健康证明,能适应高强度厨房工作环境; 5、具备团队协作意识,服从工作安排,责任心强; 6、对菜品创新有热情,愿意学习提升烹饪技艺。
  • 炒锅主管

    4.5千-6千
    普洱 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、协助厨师长研制新菜品和季节菜品的推出计划。 2、把好食品质量关,控制食品成本和毛利率。 3、检查员工仪容仪表,个人卫生情况及所属区域卫生清理情况。 4、计划和安排,领用当日各种调料、制作不同的卤汁。 5、根据规定烹制菜品,严格按照规范操作程序进行操作。 6、检查所用各种设备、器具的安全和保养。 7、完成上级交派的其他工作。
  • 西双版纳州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 服务费分享
    • 带薪病假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Primary Responsibilities主要职责 ·协助编制中厨房菜谱,并对食品成本进行控制及管理。 ·确保中厨房食品质量、成本,满足客人需要。 ·保持厨房的日常操作正常。 ·执行中厨房特别活动和特殊食品的销售工作。 ·监督厨房的进货、出货、转移单据,及食品成本等等。 ·执行中厨房食品、原材料的库存量标准。 ·监督每天的市场采购单和食品清单,发出及跟进。 ·每天检查所有的冰箱、库房、及存放食品的地方。 ·严格遵守酒店的规章制度。 ·确保厨房卫生时刻符合标准。 ·根据酒店安全规定,协助本部门的安全工作。 ·熟悉酒店安全、急救和紧急情况的处理程序,并能正确的使用相关的设备。 ·完成上级安排的其他工作。 ·与供应商保持良好关系,并监督他们的运作。 ·监督每天的市场采购单和食品清单,发出及跟进。 ·在菜品的出品质量保持良好的前提下,维持食品成本。 Knowledge and Experience知识和经验 ·初中以上文化持有职业技术证书 ·3年及以上工作经验
  • 昆明 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 免费食宿
    • 竞争力薪酬
    • 专业化培训
    • 八小时工作
    • 节假日福利
    • 每周两日休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按厨师长分工,完成菜品制作任务。 3.根据预订情况及管理安排,准备好当日所用调料和原料,做好开餐一切准备;  4.严格执行操作规程,保证菜品质量; 5.严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法,保证每种烹调方法所出菜品的口味和色泽; 6.协助主管工作,提供高效率的服务; 7.安全、正确的使用设备、工具和机器; 8.完成上级交代的其它工作。 任职资格: 1、年龄25-40岁,性别不限,身体健康; 2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作; 3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。 2年五星级酒店同等职位工作经验
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