As the operational leader of our All-Day Dining (ADD) restaurant, you will oversee the venue's daily operations to deliver exceptional dining experiences. You will lead the team in executing high-standard service procedures, optimizing operational efficiency, controlling costs, and maintaining the restaurant's brand image and service quality. You will also be responsible for the management of the hotel’s room service operations and ensure that room service is carried out in an efficient and professional manner. 作为我们全日制餐厅的运营负责人，您将全面监督餐厅的日常运营，为客人提供卓越的用餐体验。您将带领团队执行高标准服务流程，优化运营效率，控制成本，并维护餐厅的品牌形象和服务品质。同时，您还将负责管理酒店的客房送餐服务运营，确保客房送餐服务高效且专业地开展。

1．有强烈的事业心和责任感，具备良好职业道德，服务意识强； 2．熟悉外事礼节礼仪； 3．熟悉相关法律法规，具备菜肴、酒水、市场营销、销售心理及宗教、民俗知识； 4．具有较强财务核算能力和成本控制意识； 5．具有较强组织管理能力，合理安排工作； 6．有良好沟通能力、应变能力及问题解决能力 7．5年以上酒店工作经验，3年以上相关岗位管理经验；熟悉餐饮部运作流程及管理规范，了解酒店各环节运作情况；

1. 集团内部接待。 2. 管理和监督餐厅的日常运营，包括人员管理、物料管理、成本控制等。 3. 确保食品质量和安全，监督食品制作过程，保证食品符合卫生标准。 4. 管理餐厅的财务预算，控制成本，提高利润。 5. 培训和发展员工，提高员工素质和服务水平。 6. 维护餐厅的设备和设施，保证餐厅的正常运营。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度、季度、月度经营计划，确保完成营收及利润目标。 2、监督餐饮服务质量、卫生标准及食品安全规范的落实，定期检查并优化服务流程，提升客户满意度。 3、负责菜单设计、成本控制及供应链管理，审核食材采购计划，降低损耗率，提高毛利率。 4、组织员工培训，制定绩效考核方案，提升团队专业技能与服务意识，打造高效协作的餐饮团队。 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，建立长期稳定的客户关系。 6、协调与前厅、客房、营销等部门的合作，确保跨部门工作高效衔接。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先，3年以上餐饮管理经验，其中至少2年同岗位经验。 2、熟悉餐饮行业运营模式，精通成本控制、食品安全法规及星级酒店服务标准。 3、具备优秀的团队管理能力，能有效激励员工，擅长处理复杂客户关系及突发事件。 4、数据敏感度高，熟练使用办公软件及餐饮管理系统，具备较强的市场分析与经营策划能力。 5、责任心强，抗压能力突出，能适应弹性工作时间及高强度工作环境。 6、持有餐饮职业经理人、食品安全管理员等相关证书者优先。

1.负责落实餐厅各个时期的工作任务。 2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 4.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 5.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。

【岗位职责】 1、餐饮部副经理全面负责餐厅、酒吧、宴会等餐饮服务区域的日常运营管理工作； 2、监督并指导餐饮服务团队，确保服务流程标准化，提升客户用餐体验； 3、负责餐饮部员工排班、培训及绩效考核，优化团队工作效率； 4、定期检查餐饮设施设备维护情况，确保符合卫生及安全标准； 5、协助制定并执行餐饮促销活动方案，提升餐厅营收； 6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象； 7、监控餐饮成本，协助控制食材损耗及人力成本； 8、完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、具备酒店管理、餐饮管理或相关领域基础知识，有餐饮服务行业经验者优先； 2、熟悉餐厅运营流程，掌握食品安全及卫生管理规范； 3、具备较强的团队管理能力，能有效协调厅面与后厨工作； 4、良好的沟通能力及客户服务意识，能妥善处理客诉； 5、工作细致认真，具备较强的抗压能力及应变能力； 6、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日轮班； 7、身体健康，符合餐饮行业从业要求； 8、熟悉西餐厅、宴会运营流程，掌握西餐厅及宴会管理规范。

学　　历：大专工作经验：5年以上提供食宿：提供食宿年龄要求：18岁以上计算机能力：熟练语言要求：英语(良好)国际联号工作经历：优先 岗位职责/职位描述 Primary Responsibilities主要职责 ·To always be up to date with financial results (budget versus actual) in sales and cost areas and ensure that sales and profit are maximized. ·To control expenses wisely. ·Meets financial objectives based on budget or forecast. ·Forecasts business levels with accuracy. ·Leads and maintains a positive working environment. ·Delegates work in a manner appropriate to skill levels and the abilities of talents. ·Attention to detail, perfectionist. ·Sets high standards and establishes demanding but achievable goals. ·Motivates performance, gives helpful feedback, reviews processes. ·Participates in schedule training and development programs provided by the hotel to improve self and department standards. ·Enhances individual performance, effective coaching, counseling or appropriate delegation. ·Builds a strong teams which works well together and which is mutually supportive. ·To ensure that an effective marking approach is applied to all outlets in his Food and Beverage Operations. ·To continuously seek ways to management in the outlet to maximize revenues and profit. ·Maintains quality goals by following up, eye for detail, following reports and guest comments, Medium reports, mystery shoppers. ·Stays informed for local, regional, national trends by reading, visiting competition, magazines, etc. ·Responds effectively to internal audit reports, investigation following guest comments. ·Establish personal procedures for promotion, nominate talent of the month, follow up on F&B manual induction, job chat. ·Organizes outlet teams’ monthly meeting. ·对于销售和成本方面，随时更新财务数据（预算与实际）， 并确保销售额和利润最大化。 ·明智地控制花费。 ·基于预算或预测，达到财务目标。 ·准确地预测业务量。 ·领导和保持一个积极的工作环境。 ·根据人才的能力和技能水平，以适当的方式分配工作。 ·注重细节，追求完美。 ·制定高标准，并建立可以实现高标准目标的要求。 ·激励人心的表现，,提供有用的反馈，评审过程。 ·参与酒店安排的培训和发展计划来改善自我和部门标准。 提高个人绩效，有效指导、咨询或适当的授权。 ·建立一个强大、合作、相互支持的团队。 ·确保一个适用于所有餐饮运作部门的有效营销方法。 ·想法设法，管理餐厅部门的收入和利润最大化。 ·维护并跟踪质量目标，关注细节，跟进报告和客人的评论、媒体报道、神秘者。 ·通过阅读，观察竞争对手，杂志等等了解本地、地区、国家发展趋势。 ·有效地回应内部审计报告，跟进客人的评论的调查。 ·制定个人的晋升计划，每月任命月度优秀人才，跟进餐饮手册培训，工作结构图。 ·组织餐厅各部门团队月度会议。 Knowledge and Experience知识和经验 ·Bachelor or full professional qualification ·Have good communication skill ·Have similar position in international 5 star hotel ·Service oriented with an eye for details ·Ability to lead, motivate and develop a team of individuals ·大专及以上学历 ·良好的沟通技巧 ·至少5年的国际品牌酒店工作经验 ·用心着眼于细节 ·有能力领导激发及发展个人团队

【岗位职责】 1、建立并完善部门流程制度，完成部门年、季、月工作计划与经营指标，完善日常成本管控，不断提升餐饮服务质量， 完善团队建设; 2、制定餐厅经营管理计划，分析经营管理情况，并向上级汇报，领导下属完成各项接待任务与经营指标; 3、处理客人投诉，与客人沟通，征得客人反馈建议。适时将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生，包括客人投诉理; 4、督导实施培训，确保服务员有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度; 5、不断提高中餐的菜肴质量、菜看品种和服务方式，争取进一步提高营业额。 【岗位要求】 1、专科以上学历，酒店管理相关专业文凭； 2、熟练掌握酒店餐饮相关知识，操作标准； 3、具有解决问题，组织和培训能； 4、5年酒店餐饮工作经验，三年以上管理工作经验； 5、具有较好的领导能力、人际能力、沟通能力、影响力。

一. 岗位要求： 1.负责酒店餐饮部全面管理。 2.对服务标准、服务流程和品质管理等有较高认知和执行力；对出品标准、成本控制、新品开发等有所了解，能够支持和协助厨师长相关工作；对市场销售、产品促销、创新经营等方面善于学习、借鉴和运用。 二、.薪资待遇：月薪5千起，绩效不封顶（参考1千起匹配达标业绩，第三个月起考核）。 三、其他福利 1. 省内距离超过500km的或省外，一年有2次假，每次7天（1次探亲假，1次年假），按制度报销往返交通费。 2. 上任和合同期满后的正常离职，交通费公司均承担。 3. 为促进个人业务素质提升，开阔业务视野，酒店经理级以上每年至少各一次省外业务考察（旅游）和外送专业培训。均由公司承担费用。 4. 转正即买社保，若不接受本地社保的，享受户籍地社保补贴，以洽谈为准。 5. 宿舍单间或套间（一室一厅）。水电费、住宿费全包，自动滚筒洗烘功能洗衣机；提供免费自助餐（工作餐）。 6. 在店工作期间因私外出用车，公司提供相应的免费福利 7. 台球、乒乓球、羽毛球、气排球、麻将室、影音室、图书室、温泉干蒸、湿蒸、温泉理疗。温泉室内、外泡泉免费享用。 8. 生日可报销不低于500元的礼品或餐费。 9. 工作服定制或制度额度内报销。 10. 每月至少一次烧烤篝火晚会，内部联欢。 11.欢迎1995年前后出生的有才有志者加入团队，为扩阔个人能力边界，设立“自主提升奖”，报销5000~10000万元/人/年。不限类别，不限项目，全由自主，当事人向总经理报备即可。

【岗位职责】 1、全面的食品/酒水/服务技能。 2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。 3、控制和确保指定区域正常运营。 4、在他/她的正确指导下，安排好员工的工作和工作时间，严格控制好人员成本，但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。 5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。 6、确保和其它部门做好沟通。 7、举行/参加餐饮部及部门会议。 8、确保器皿及用具的正常使用和清洁，以便延长使用寿命。 9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。 10、更新每日报表并每日提交部门领导。 11、关于公司的重要策划要与员工商讨。 12、为自己和团队设定认可部门目标，团队代表在酒店中是不可缺少的。 13、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。 14、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。 15、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单： 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量；确保必要的培训（促销技能等）。 16、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。（可适用的） 17、经餐饮总监同意参与有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班)。 18、每周把员工排班表/培训计划上交到餐饮总监。 19、组织全体员工积极的团队建设活动。 20、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念，表现力/规律性。 21、不断地警惕接触到钱财的员工。 22、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。 23、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本，建议内部调转。 24、实施节约方案，食品，饮料，纸张，电力，水（建议重复利用）。 25、每月与餐饮总监分析损益报表。 26、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。 27、在酒店和社区中，让自己预计未来活动和生意。 28、做好充足的准备应对市场经济。 29、研究市场准备市场 【岗位要求】 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少2-5年餐饮运营经验。 3、在品牌酒店至少2年相似职位。 4、较好运营和管理能力。 5、形象好。 6、有上进心。 7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 8、具备良好的英语口语和书写能力。 联系电话：13887924449

顾客服务管理：确保顾客享受到高质量的服务，处理顾客投诉，收集顾客反馈，持续改进服务质量。 人员管理：负责招聘、培训和发展员工，确保有足够的合格人员来维持餐厅的高效运作。管理员工的工作排班，评估员工绩效，解决团队内部问题，激励员工提高工作效率和服务质量。 财务管理：控制成本，包括食材采购成本、运营成本等；制定预算计划并严格执行；监督销售数据，保证财务报表准确无误；优化利润空间。 食品安全与卫生：遵守国家有关食品卫生安全的各项法律法规；实施有效的清洁程序；定期检查库存物品保质期，避免使用过期变质的原材料；保持餐厅环境整洁干净。 市场营销：根据市场需求策划促销活动，吸引新客源；维护老顾客关系，建立会员制度或忠诚度奖励计划；与当地社区合作举办特别活动，提升品牌知名度。 设施设备维护：检查餐厅内的各项设施是否正常运转，如厨房用具、空调系统等；及时报修损坏的设施，保障顾客和员工的安全。 创新与发展：关注餐饮行业趋势变化，提出菜品更新建议；引入新的服务理念和技术手段，为顾客提供更好的用餐体验。

【岗位职责】 1.做好主管的助手，严格遵守酒店员工手册的各项规章制度，绝对服从上级指令，做好餐厅服务员的带头人，及时了解当天分配的工作任务，并带领服务员按质、按量、按时完成每天的服务工作。 2.严格要求自己、以身作则，起好带头作用，对下属热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领本班组人员严格抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪、业务技能，合理安排工作，提高员工的工作积极性。 3.了解酒店的设施、设备，熟悉餐厅的台位分布情况。当客人到达餐厅时，要使用规范用语，笑脸迎客。餐中到各包房巡查客人的用餐情况，并记录坐台情况表，负责向就餐完毕的客人征询意见并做到如实记录和及时反映。当客人离店时应微笑道谢，并欢迎客人下次再来。 4.接受预订使用规范用语并进行记录，及时登记预订客人的姓名、单位、联系方式、预定时间、用餐时间、用餐人数等，并将订餐台号情况告知客人，确定后，不得随意更改。 5.将订餐情况认真记录在订餐本上，如有超出接待范围，及时向上级汇报，确定是否接待，不得擅自作主。 6.检查服务员的出勤、仪容仪表，并对不合格情况作出处理。 7.餐前检查餐厅布置及摆台是否符合标准，本班组人员是否做好各项准备工作，餐厅卫生是否达到标准，餐具用具是否干净、无破损，服务台内餐具、用具是否补齐。 8.熟悉菜牌，酒水牌，记熟每天供应品种，了解当日厨房供应情况及厨师长推荐内容；了解当天餐厅客源情况，根据预订要求及客人特殊要求协助客人点酒水和菜品并尽力推销厨师和酒水产品，做好本部门的所有菜品和酒水的促销活动，确保点单是准确的且是重复检查过的。 9.营业时间内督导本班组员工按照服务程序及标准为客人提供服务。 10.了解客人就餐情况，及时回答客人问题，适当处理客人投诉。 11.负责餐厅开餐和收餐工作的督导，开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况，收餐后检查餐柜内餐具备放情况、卫生清理及摆台情况检查，落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁。 12.负责保养餐厅物品的具体实施，做好设施设备报修登记工作。与备餐间充分协作，保证出品及时、畅顺。与洗碗间充分协作，补充及保管所属的器皿。负责检查、填写相关台账的内容，并及时总结台账反映的问题，做好调整和汇报。 13.当值领班负责检查开餐后厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作。 14.了解服务负责所属员工基础业务知识的培训，做好主管安排的其他工作，了解员工思想动态，及时向主管汇报，带领员工努力学习专业知识，提高服务水准和工作质量。