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  • 川菜厨师

    8千-1万
    吐鲁番 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责川菜菜品的烹饪制作,确保菜品口味正宗、品质稳定; 2、根据餐厅经营需求,参与菜单设计与菜品研发,推出符合市场需求的创新川菜; 3、严格把控食材选用、加工及烹饪流程,保证食品安全与卫生; 4、协助厨房日常管理,包括设备维护、原料库存检查及成本控制; 5、指导帮厨及学徒完成基础烹饪工作,提升团队整体技能水平; 6、配合前厅服务需求,高效完成出餐任务,确保顾客用餐体验。 【岗位要求】 1、3年以上川菜烹饪工作经验,熟悉经典川菜制作工艺及调味技巧; 2、精通川菜各类烹调技法(如爆炒、干煸、水煮等),能独立完成高水准菜品; 3、具备较强的菜品创新能力,对川菜风味融合与改良有独到见解; 4、工作责任心强,能适应高强度厨房工作环境及弹性排班制度; 5、持有厨师资格证或相关技能证书者优先; 6、注重团队协作,无不良职业记录。
  • 阿坝州 | 5年以上 | 学历不限
    • 投递简历
    高速公路队部食堂,平时负责二十号人左右的伙食,偶尔会有接待餐
  • 炒锅主管

    1万-1.5万
    惠州 | 经验不限 | 学历不限
    • 技能培训
    • 领导好
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 提供食宿
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 社会保险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    勤奋、擅长烹饪、对粤菜及川湘菜有研究,有成本管控能力
  • 昆明 | 5年以上 | 高中
    • 五险一金
    • 提供食宿
    • 带薪年假
    • 团建聚餐
    • 员工旅游
    • 月休8天
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 集团内部调动
    • 绩效奖金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店厨房头锅/二锅/炒锅岗位的日常烹饪工作,确保菜品质量与出品标准 2、根据菜单要求,独立完成各类中式热菜的烹制,掌握火候与调味技巧 3、协助厨师长研发新菜品,定期更新菜单,提升菜品竞争力 4、严格把控食材使用与储存,避免浪费,控制成本 5、保持工作区域整洁卫生,遵守食品安全与厨房操作规范 【岗位要求】 1、高中及以上学历,5年以上星级酒店或大型餐饮企业相关岗位工作经验 2、精通川、粤、滇菜系中的至少一种,能独立完成各类中式热菜制作 3、熟悉厨房设备使用与维护,具备较强的火候掌控能力 4、工作责任心强,能适应高强度工作环境,具备团队协作精神 5、持有厨师资格证或相关职业技能证书者优先
  • 炉灶

    8千-1万
    上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限
    • 投递简历
    社会餐饮厨师经验3年以上,肯吃苦,稳定性好!
  • 川菜厨师

    4千-5千
    重庆 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 投递简历
    可接受学徒,薪资另议~ 【工作地点】海南省三亚市天涯区鹿城大道凤凰国际机场T3航站楼三层出发厅控制区外F3-L-HFO2 岗位职责: 1. 根据公司标准和顾客需求,对半成品或原材料进行加工制作,出品各类菜品。 2. 负责检验食材品质、节约用电、用水、严格执行标准用料。 3. 负责检查炉灶、案台、冰箱、消毒柜、电源等的运转情况,排查安全隐患,发现问题及时上报。 4. 执行卫生清洁标准和检查机制,确保厨房环境的卫生和清洁,防止食品污染和交叉感染。 5. 负责食材收货、验收、领货;检查库存材料及食材,按照公司要求分类存放,做好标识。 岗位要求: 1. 接受过专业培训,烹饪类、料理类等相关专业,擅长川菜优先。 2. 具备扎实的厨艺及掌握必备的烹饪技巧。 3. 熟悉厨房设备使用及保养。 4. 执行力强、团队配合能力强,有较强的责任心和使命感。 福利待遇: 1.薪资情况 试用期:基本工资2010+加班补贴1790+全勤奖200=4000元 试用期1-3个月 转正后:基本工资2010+加班补贴1790+全勤奖200+提成、奖金 外派之日起享有外派津贴500元/月 2.工作时间5:00-13:30/13:30-22:00(根据机场要求调整),月休4天。 3.福利:包吃住、社会保险、工龄奖、生日福利、特殊节庆礼品、带薪年假、内部晋升机会。
  • 炉灶厨师

    8千-1.2万
    南京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 央企酒店
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工旅游
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责酒店热菜的烹饪、新菜品的研发制作,确保出品质量稳定、口味正宗; 2、根据菜单要求,合理规划食材使用,控制成本并减少浪费; 3、参与新菜品的研发与创新,结合市场需求调整菜单; 4、严格遵守食品安全与卫生标准,确保厨房操作符合规范; 5、协助厨房日常管理,包括设备维护、食材验收及库存管理 6、配合餐厅运营需求,灵活调整工作节奏,确保高效出餐。 任职资格: 1、年龄30-45岁、大专及以上学历(条件优秀可适当放宽),烹饪、酒店管理或相关专业优先; 2、5年以上中餐烹饪经验,具备高端餐饮从业背景者优先; 3、精通至少一类菜系(如淮扬菜、粤菜、川菜或融合菜),能独立完成特色菜品制作; 4、熟悉厨房设备操作及维护,掌握食材储存与处理规范; 5、具备较强的成本意识与团队协作能力,能适应高强度工作; 6、持有效健康证及相关职业资格证书(如厨师证); 7、工作细致负责,具备创新意识与抗压能力。
  • 中厨炉头

    5千-8千
    厦门 | 3年以上 | 中技
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 免费工作餐
    • 提供住宿
    • 丰厚年终奖
    • 六险一金
    • 节日礼品奖金
    有投必应
    有投必应
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.负责按照中厨菜单要求,熟练运用各种烹饪技法,如煎、炒、烹、炸、煮、蒸、烤等,精心制作各类中式菜肴。 2.对烹饪所需的食材进行检查和预处理,确保食材的新鲜度、质量和卫生安全。 3.负责维护和保养炉灶等烹饪设备,定期进行清洁和检查,确保设备的正常运行和安全使用。 4.严格遵守食品卫生安全法规和餐厅的卫生管理制度,保持工作区域的整洁和卫生。 5.与中厨其他岗位的工作人员密切配合,共同完成餐厅的烹饪任务。
  • 上海-奉贤区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 双人间宿舍
    • 10分钟通勤
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责中厨房热菜区菜肴烹制,确保出品质量符合酒店标准 2、协助头灶厨师完成特色菜品和高难度菜品的制作 3、严格按照食谱和操作规范进行烹饪,保证菜品口味一致性 4、维护工作区域卫生,执行食品安全管理制度 5、协助管理厨房用具和设备,确保正常运转 6、参与新菜品研发和菜单更新工作 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪基本功,熟悉各类烹饪技法 2、能独立完成炒锅、蒸锅等灶台操作 3、了解食材特性,掌握火候控制技巧 4、有团队协作精神,能适应高强度工作节奏 5、持有健康证及相关职业资格证书优先 6、服从工作安排,遵守厨房管理制度
  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 工龄奖
    • 包吃包住
    其他景区 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.按菜品 SOP 标准熟练完成煎、炒、烹、炸等菜品炒制,把控火候、口味、颜值与出餐效率,保障招牌菜、特色菜出品稳定; 2.统筹后厨灶台区日常运作,合理分配炒锅、打荷岗位工作任务,协调高峰期订单流转,处理加急单、催单及客诉反馈; 3.监督餐前备料复核、餐中操作规范(生熟分开、食材新鲜度)、餐后清洁收尾,落实食品安全与卫生达标; 4.指导下属员工(炒锅、打荷)提升烹饪技能与操作效率,纠正不规范行为,配合厨师长开展技能培训; 5.协调与砧板、备餐、传菜等岗位协作,反馈备料问题、优化工作流程,保障后厨整体运转顺畅; 6.把控食材、调料用量,督导成本控制,减少浪费,记录损耗情况并提出优化建议; 7.负责岗位员工考勤、排班协调,处理日常工作纠纷,传达厨师长指令与餐厅运营要求; 8.适配客人定制需求,应对食材短缺、设备故障等突发情况,确保运营不受影响。 9.熟悉所有核心(炒锅、上什、打荷、砧板、等)岗位的操作技能,可随时补位定岗。 任职资格: 1.5年以上餐饮厨师经验,3年以上大型商业餐饮(200餐位以上)领班经验或者有私房菜、会所带班经验,熟悉炒、蒸、炖、熬等烹饪技法功底扎实,能稳定出品。 2.了解后厨全部工作流程,具备组织协调能力和解决现场突发问题的能力。 3.对成本控制和食品安全有成熟的经验技能。 4.具备良好的执行力和团队合作精神,能承受一定的工作压力。 5.身体健康,有健康证,责任心强,工作严谨,能以身作则,吃苦耐劳。
  • 餐厅厨师

    8千-1.2万
    抚州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    餐厅介绍 源厨·山里菜,是资溪南源民宿旗下专注于乡土本味的特色餐厅,餐厅以“好食材·简单做·健康至上”为立身之本,致力于为每一位旅客和食客提供地道、温暖、健康的饮食体验。如果你热爱传统烹饪,认同自然本味,愿意在烟火气中传递温暖——那么,源厨正为你敞开炉火与大门。 作为餐厅的“风味灵魂”,您将是我们自贡盐帮菜系的绝对核心。我们寻找的,不是普通的餐厅师傅,而是深谙“麻辣鲜香、味厚味重”自贡菜精髓,能用一锅镬气点燃味觉的盐帮菜功夫家。 岗位职责 1.纯正自贡菜出品 (1)精通并独立烹饪各类经典自贡菜,对水煮、火爆、冷吃等核心技法有深厚功底,确保菜品风味纯正、稳定。 (2)严格把控每一道菜品的出品质量,从食材处理、火候拿捏到最终装盘,确保色、香、味、形均达到餐厅高标准。 2.菜品守护与创新 (1)坚守自贡菜的传统调味与烹饪逻辑,拒绝风味妥协。 (2)基于自贡菜的味型基底,结合“山里菜”的食材理念,参与开发时令新菜。 3. 后厨协作 (1)高效完成备料、烹制及后厨相关作业。 (2)严格遵守食品安全与卫生标准,维护后厨整洁与操作规范。 任职要求 1.专业技能 (1)硬性要求:精通自贡菜系,掌握其独特的调味哲学与烹饪技艺。 (2)功底扎实,尤其擅长大火爆炒,对火候有近乎偏执的追求。 (3)熟悉自贡菜特色食材(如仔姜、鲜椒、兔肉等)的处理与运用。 2. 经验与资质 (1)拥有5年以上自贡菜厨房经验,有专攻或主理自贡菜餐厅经验者优先。 (2)持有有效的健康证明。 3.个人特质 (1)对烹饪充满热情,具备“匠人精神”,对出品有极高的自我要求。 (2)具备良好的团队合作精神,能适应餐饮业快节奏的工作环境。 (3)有责任心,工作细致,注重卫生与安全。
  • 海西州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    炒菜,凉菜。会一些火锅优先。 【岗位职责】 1、负责炉灶区域的日常运营管理,确保菜品出品质量和效率; 2、制定并执行炉灶操作标准流程,优化工作流程以提高生产效率; 3、监督食材的预处理、烹饪及装盘,确保符合食品安全与卫生标准; 4、培训并指导炉灶团队成员,提升整体技能水平与协作能力; 5、定期检查炉灶设备的使用状况,协调维护或报修事宜; 6、根据营业情况合理调配人力,确保高峰期高效运转; 7、协助研发新菜品,参与菜单设计与成本控制。 【岗位要求】 1、年龄24-25岁,身体健康,能适应高强度工作环境; 2、3年以上炉灶或相关餐饮岗位工作经验,熟悉烤肉及羊肉类菜品烹饪工艺; 3、具备扎实的炉灶操作技能,能独立处理各类突发情况; 4、良好的团队管理能力,有带领3人以上团队的经验优先; 5、工作细致严谨,对食材品质与卫生有高标准要求; 6、能适应倒班制,节假日及高峰期需在岗。
  • 炉灶厨师

    7千-8千
    上海-松江区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    主要职责: 按标准食谱烹制菜肴,掌控火候与调味。 负责餐前准备,保障炉头区域卫生与安全。 检查出品质量,确保色、香、味、形符合标准。 与切配、打荷等岗位协同工作,高效完成出餐任务。 合理使用食材,协助控制成本。 任职要求: 具备2年以上酒店或知名餐厅炉灶工作经验。 精通中式烹饪技法,基本功扎实,能胜任高压工作。 责任心强,注重细节,具备团队精神。 持有有效健康证。
  • 武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责中餐厨房炒锅岗位的日常菜品制作,确保出品质量稳定、口味正宗; 2、根据菜单要求,独立完成各类中式热菜的烹饪工作,包括备料、炒制、调味等; 3、协助厨师长制定新菜品研发计划,参与创新菜品的开发与试制; 4、严格把控食材的新鲜度、卫生标准及烹饪流程,确保食品安全与操作规范; 5、负责炒锅区域设备工具的日常维护与清洁,保持工作环境整洁有序; 6、配合厨房其他岗位完成出餐任务,确保高峰期高效协作。 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技术,熟练掌握炒、爆、熘、炸等中式烹饪技法; 2、熟悉各类中式菜系的烹饪特点及调味技巧; 3、能适应一定强度的工作节奏,具备团队协作意识及抗压能力; 4、对食材选用、成本控制及厨房卫生管理有基本认知; 5、身体健康,无传染性疾病,符合餐饮行业从业标准。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 美女多
    • 帅哥多
    • 领导好
    • 管理规范
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3-5年员工厨房炉灶工作经验。 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 龙岩 | 8年以上 | 学历不限
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 五险
    • 免费住宿
    • 免费午、晚餐
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    熟悉客家菜系,需具备8年以上厨房相关岗位的工作经验。 清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 研究龙岩当地餐饮市场,积极开创新菜。 具体薪资待遇事项面议为准 岗位要求: 1、身体健康,能吃苦, 2、品行端正,能吃苦耐劳, 3、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作, 4、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。
  • 中厨厨师

    4千-6千
    成都 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    有投必应
    有投必应
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责中餐菜品的烹饪制作,确保菜品质量、口味符合标准; 2、根据菜单要求,完成各类热菜、冷菜、汤品的备料、加工及出品; 3、严格遵守食品安全与卫生标准,保持厨房操作区域的清洁与规范; 4、协助研发新菜品,优化现有菜品的制作流程与口味; 5、合理控制食材成本,避免浪费,确保厨房运营高效; 6、配合团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作; 7、服从厨房主管的工作安排,确保出餐效率与服务质量。 【岗位要求】 1、具备中餐烹饪基础技能,熟悉川菜或其他菜系制作工艺者优先; 2、能够独立完成常见中式菜品的切配、炒制、蒸煮等操作; 3、工作认真负责,吃苦耐劳,具备团队协作意识; 4、对食品安全与卫生有基本认知,遵守厨房操作规范; 6、能适应餐饮行业的工作节奏,包括早晚班及节假日排班。
  • 北京-大兴区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.蒙餐副手,也就是蒙餐主管。相当于蒙餐副厨师长的职位 2.负责协助蒙餐厨师长,研发菜品 质量把控。菜品创新 量化菜品。卫生与安全一体,控制成本等等等。 该职位任职资格: 1.酒店工作经验 时长是10~15年。 2.懂得研发菜品,创新菜品 有管理厨房经验的优先 3.在工作中细心  有责任心,懂得互帮互助。团队精神
  • 粤菜厨师

    8千-1万
    惠州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责1. 九大碗制作与传承专注惠州惠阳或广东地区传统 “九大碗”(如焖猪肉、梅菜扣肉、蒸全鱼等)的制作,严格遵循传统工艺(如腌制时间、蒸制火候),确保菜品正宗风味。◦ 结合现代口味需求,在保留传统的基础上适度改良九大碗(如减少油脂、调整咸度),提升九大碗的表现形式,提高客人接受度。1. 食材处理与备料◦ 负责九大碗所需食材(如五花肉、梅菜、鲜鱼)的预处理(清洗、切块、腌制),确保食材新鲜、处理规范,配合头砧完成原料准备。◦ 合理规划备料量,避免浪费,同时保证高峰期(如周末、节假日)九大碗供应充足,不出现断档。1. 质量把控与协作◦ 每日自检九大碗出品质量(口感、熟度、摆盘),确保符合菜单标准;主动收集客人对九大碗的反馈,及时反馈给总厨并调整。 ◦ 配合后厨团队完成其他菜品制作(如需要),遵守后厨卫生规范,保持工作区域整洁。
  • 南充 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 领导好
    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位概述: 主要负责锅线日常的出品工作,配合总厨管理 职责义务: 1、炉台出品是由案台、炉台、荷台三个岗位组成,其中炉灶员工不但要把出品的菜肴制作的有声有色稳定之余还要不断开发新概念、新菜品、定期的推陈出新,同时要与荷台员工打成一捆,以一帮一的理念去培养提高他们对出品装盘造型、餐具定位卫生上做到不断完善,并帮助指导他们完成每天工作; 2、做好每日开餐前的各项准备工作,如调味品、汁酱类、厨具类,同时做好半成品的加工工作; 3、要熟悉每道菜的操作流程及每道菜的成本,严格把握每道菜的份量,原材料的搭配、调味料的选择等,对客人有退菜的菜肴应及时找出原因加以分析即刻处理; 4、要对菜肴的严格把关,对不合格的菜肴严禁出品,对质量问题的食品应拒绝加工,督促案台把关,成品的流程要精益求精,保障出品的质量; 5、要做到带头作风,注意自己岗位范围的环境卫生和个人卫生保证出品卫生,加强员工的团队感,加强厨师与前台的工作配合沟通。 资质要求: 1、必须有相关的专业技能,3-5年工作经验; 2、积极主动的工作态度及承受压力的能力
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