职位概述：
1.在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。
2.保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
3.能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。
4.能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。
5.在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。
6.熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。
7.与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。
8.能够达到产品知识的要求。
9.了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。
10.熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。
11.可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。
12.在工作中随时检查员工的产品知识。
13.遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。
14.检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。
15.在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交代的任务。
16.确保所有员工提前了解换班的详细安排。
17.完成账单检查表以准备餐厅服务。
18.满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。
19.确保所有服务都符合标准。
20.确保所有区域与开始用餐时一样整洁。
21.在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。
22.控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。
23.协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。
24.为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。
25.确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。
26.如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。
27.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
工作技能要求：
1.二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。
2.良好的英语口译及书写能力。
3.具有积极合作的精神。
4.具有极强的应变能力。
5.具有较强的团队精神。
6.领导技能及培训技巧。
7.外向性格、可以长时间的工作。
