SCOPE 工  作  范  围   Assisting Executive Assistant Manager - RB&E to provide quality management to the Hotel Restaurants, Bars & Events department and development affairs, and see to the departmental operations are in line with the prescribed corporate standards and in compliance with the current Chinese Government Policies. 协助餐饮及宴会总监向酒店餐厅、酒吧及活动部及发展事务部提供质量管理，并确保部门运作符合规定的公司标准，并符合中国政府现行政策。     PRIMARY RESPONSIBILITIES 工  作  职  责   Leadership Competencies 领导能力 ·         Change Management – Generates activity and seeks new challenges to improve work performance; demonstrate an optimistic outlook and recovers quickly from failure. 变革管理 – 生成活动并寻求新的挑战，以提高工作绩效;展现乐观的前景，并迅速从失败中恢复过来。 ·         Commercial Awareness – Shows awareness of markets and ensures up-to-date knowledge of competitive environment; demonstrates an awareness of new business opportunities and seizes and acts upon them; is aware of financial issues such as revenue enhancement, costs, profits / losses cash flow etc. Identifies opportunities to ensure sustainable profit growth is achieved through implementing cost-effective methods. 商业意识 – 显示市场意识，确保对竞争环境的最新了解;展示对新商业机会的认识，并抓住这些机会并采取行动;了解财务问题，如收入增加、成本、损益现金流等。通过实施具有成本效益的方法，确定确保实现可持续利润增长的机会。 ·         Decision Making – Makes sound decisions quickly under pressure; Takes calculated risks based on adequate information and analysis; Makes a rational, balanced judgments on the basis of available information. 决策 – 在压力下迅速做出合理的决策;根据充分的信息和分析承担计算的风险;根据现有信息做出合理、平衡的判断。 ·         Managing the Work of others – Works with an orientation to the future; Sets clear, appropriate, and well defined, quality objectives; Encourages others to comply with legal and personal obligations; Plans while taking into account change and possible difficulties; Provides teams with clear direction and keeps them focused on tasks; Actively supports autonomy and empowerment through appropriate delegation of work; Sees projects through to completion; ensures key objectives are met. 管理他人的工作 – 面向未来的工作;设定明确、适当和明确确定的质量目标;鼓励他人遵守法律和个人义务;计划，同时考虑到变化和可能的困难;为团队提供明确的方向，并让他们专注于任务;通过适当的工作授权，积极支持自主性和赋权;看到项目完成;确保关键目标实现。 ·         Motivating and Influencing Others – Creates a climate of teamwork by encouraging harmony, co-operation and communication; Cares for others by monitoring their well-being; Inspires a positive attitude to work among subordinates and persuades others so that they can adjust their positions and readily gains agreement and support from others; Respects the contributions of others. 激励和影响他人 – 通过鼓励和谐、合作和沟通，营造团队合作氛围;通过监测他人的福祉来关心他人;激发下属工作的积极态度，说服他人，使他们能够调整自己的职位，并随时获得他人的同意和支持;尊重他人的贡献。 ·         Organization Savvy – Maintains awareness of organizational structure and goals; accurately identifies and effectively presents the key points of an argument; Promotes ideas; Establishes links with people within and outside the business and uses this network for the organization’s advantage. 组织敏锐 – 保持对组织结构和目标的认识;准确识别并有效地提出论点的要点;推广创意;与企业内外人员建立联系，并利用此网络为组织谋取利益。 ·         People development – Encourages a culture of continuous personal and worked-related improvement through own actions and ensures learning from successes and failures; Guides and coaches colleagues; Passes on personal expertise and draws on the diverse backgrounds, skills and knowledge of people while defining and reinforcing standards and appropriate behavior. 人的发展 – 通过自己的行动鼓励不断的个人和与工作相关的改进文化，并确保从成功和失败中学习;指导和指导同事;传授个人专业知识，利用不同背景、技能和知识，同时确定和加强标准和适当的行为。 ·         Problem Solution – Reconciles conflict and probes for information for more in-depth relevant information for decision-making; Analyses numerical data and relevant sources of information in order to draw appropriate conclusions and check facts to establish causes and effects; Produces new ideas and a range of solutions to meet the demands of the situation. 问题解决方案 – 协调冲突并探询信息，以便为决策提供更深入的相关信息;分析数值数据和相关信息来源，以便得出适当的结论并核实事实，以确定原因和影响;提出新的想法和一系列的解决方案，以满足形势的需求。 ·         Strategic Orientation – Selects the most appropriate tactic(s) from a range of alternatives and conveys the plan to others; Sets organizational strategy in line with organizational vision and uses multiple, relevant resources to achieve objectives; Negotiates with a variety of approaches.  战略定位 – 从一系列备选方案中选择最合适的策略，并将计划传达给他人;根据组织愿景制定组织战略，利用多种相关资源实现目标;以各种方法进行谈判。   Operational  营运 ·         Ensure that all the outlets and banquets are managed efficiently according to the established concept statements. 确保所有餐厅和宴会都按照既定的概念声明进行高效管理。 ·         Monitor service and Restaurants, Bars & Events standards in all outlets and banquets. Work with the Outlet Managers, Banquet Service Manager and respective Chef de Cuisine’s to take corrective action where necessary. 监控所有商店和宴会的服务和餐厅、酒吧和活动标准。与餐厅经理、宴会服务经理和相应的厨师合作，在必要时采取纠正措施。 ·         Conduct frequent and thorough inspections together with the Executive Chef of the Restaurants, Bars & Events Operation. 与餐厅、酒吧和活动运营部行政主厨一起进行频繁和彻底的检查。 ·         Frequently verify that only fresh products are used in Restaurants, Bars & Events preparation. 经常验证餐厅、酒吧和活动准备中仅使用新鲜产品 ·         Frequently taste Restaurants, Bars & Events in all outlets and be demanding and critical when it comes to Restaurants, Bars & Events quality. 经常品尝餐厅，酒吧和活动在所有网点，并苛刻和关键，当涉及到餐厅，酒吧和活动的质量。 ·         Assist the Executive Chef with creative suggestions and ideas. 协助行政主厨提供创意建议和创意。   Guest Service 宾客服务 ·         Establish a rapport with guests maintaining good customer relationships and handle all guest complaints, requests and enquiries on food, beverage and service. 与保持良好客户关系的客人建立融洽的关系，处理所有客人对餐饮和服务的投诉、要求和查询。 ·         Personally and frequently verify that guests in the outlet are receiving the best possible service. 个人并经常验证客人正在接受最好的服务。 ·         Spend time in the outlets (during peak periods) to ensure that the outlet is managed well by the respective Outlet team and functions to the fullest expectations. 花时间在餐厅（在高峰期），以确保餐厅由各自的 餐厅团队管理良好，并充分发挥期望。   Marketing 市场营销 ·         Prepare with the respective Outlet teams, a yearly marketing plan for each outlet, which is the basis of the Restaurants, Bars & Events Annual Marketing Plan. 与各自的团队一起准备，每个餐厅的年度营销计划，这是餐厅、酒吧和活动年度营销计划的基础。 ·         Continuously seek ways to assist the Outlet Management maximize their revenues and profits. 不断寻求各种方法，帮助出口管理层实现收入和利润最大化。 ·         Monitor and analyses the activities and trends of competitive restaurants, bars and other hotel’s banqueting departments. 监控和分析竞争餐厅、酒吧和其他酒店宴会部门的活动和趋势。 ·         Ensure that all Outlet Management Teams and Catering Department are fully aware of market needs and trends and that their products meet these requirements. 确保所有出口管理团队和餐饮部门充分了解市场需求和趋势，并确保其产品满足这些要求。   Administration 行政 ·         Develops and maintains a detailed Department Operations Manual that reflects policies and procedures, work processes and standards of performance within the Division. Ensures annual review to accurately reflect any changes. 制定并维护详细的《部门业务手册》，反映政策和程序、工作流程和业绩标准。确保年度审核能够准确反映任何变化。 ·         Maintains a comprehensive library of Manuals for all operational equipment. 为所有操作设备维护一个全面的手册库。 ·         Responsible for preparing the annual Restaurants, Bars & Events Business Plan ensuring Divisional Objectives fully address business objectives of the hotel and needs of colleagues. 负责编制年度餐厅、酒吧及活动业务计划，确保部门目标充分满足酒店业务目标和同事的需求。 ·         Prepares and regularly updates Restaurants, Bars & Events Departmental Budget, in close cooperation with the General Manager and Director of Finance ensuring targets are met and costs are effectively controlled. 与总经理和财务总监密切合作，准备并定期更新餐厅、酒吧和活动部门预算，确保实现目标并有效控制成本。 ·         Responsible for ensuring that all Corporate, Regional, hotel and governmental reports are compiled accurately and submitted in a timely manner. 负责确保所有公司、地区、酒店和政府报告都准确编制并及时提交。   Payroll and Productivity Management 生产力管理 ·         Exercises efficient Payroll Management/Resource allocation through the establishment of a flexible workforce throughout the Division. This will be based on the principles of a flexible colleague base (Full Time and Part Time colleagues), multi-skilling and multi-taking 通过在该司建立灵活的工作人员队伍，实行有效的薪资管理/资源分配。这将基于灵活的同事基础（全职和兼职同事）、多技能、多取的原则。 ·         Directs subordinates to ensure productivity meets standards given in accordance with Design Standards and Criteria of Niccolo Hotels, Restaurants, Bars & Events Operations Manual. 指导下属确保生产率符合设计标准和标准以及尼依格罗国际餐厅、酒吧和活动运营手册规定的标准。 ·         Focus attention on improving productivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costs within acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energy efficiency of all equipment. 重点关注提高生产率水平，以及需要在可接受的准则范围内审慎管理公用事业/工资成本，确保所有设备的最佳部署和能源效率。 ·         Ensure new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system. 确保采用新技术和设备，提高生产率，同时将工作从系统中拿出来。 ·         Establish a well-organized Restaurants, Bars & Events store, maintaining close control on the consumption of material, stores and inventory control. Physical inventories of all supplies and operating equipment are to be taken on a monthly and a quarterly basis respectively. 建立组织良好的餐厅、酒吧和活动商店，严格控制物料消耗、商店和库存控制。所有用品和操作设备的实际清单将分别按月和每季度进行。 ·         Ensures adequate materials are on-hand to meet operational and service needs and assists, if necessary, materials/procurement personnel with sourcing desired/required materials at the best price. 确保有足够的材料，以满足运营和服务需求，并在必要时协助材料/采购人员以最佳价格采购所需/所需材料。 ·         Reviews and approves all invoices and Purchase Requests involving Restaurants, Bars & Events equipment and supplies etc. 审核和批准所有发票和采购请求，涉及餐厅、酒吧和活动设备和用品等。   People Management 人事管理 ·         Recruit, select and develop Restaurants, Bars & Events colleagues to work following the operational, financial, administrative philosophies willing to become multi skilled and perform multi tasks. 招聘、选择和发展餐厅、酒吧和活动同事，遵循愿意成为多技能并完成多项任务的运营、财务、管理理念。 ·         Through hands on management, supervise closely all Restaurants, Bars & Events colleagues in the performance of their duties in accordance with policies and procedures and applicable laws. 通过实际管理，密切监督所有餐厅、酒吧和活动同事按照政策和程序以及适用法律履行职责。 ·         Delegate appropriately, duties and responsibilities to equipped and resourced colleagues, nurturing and developing them whilst ensuring standards of operation and safety are maintained. 适当地将职责和责任委托给配备设备和有资源的同事，培养和发展他们，同时确保运营和安全标准得到维护。 ·         Instill the Training philosophies of the company and work closely with the Training Manager developing Departmental Trainers, ensuring that all Managers and Supervisors take an active role in the training and development of colleagues. 灌输公司的培训理念，并与培训经理密切合作，培养部门培训员，确保所有经理和主管在同事的培训和发展中发挥积极作用。 ·         Develop and assist with training activities focused on improving skills and knowledge. 开展和协助开展以提高技能和知识为重点的培训活动。 ·         Ensure colleagues have a complete understanding of rules and regulations, and that behavior complies. 确保同事完全了解规则和法规，并且行为符合要求。 ·         Monitor colleague morale and provide mechanisms for performance feedback and development. 监控同事的士气，并提供绩效反馈和发展机制。 ·         Conduct annual Performance Appraisals providing honest and appropriate feedback. 进行年度绩效评估，提供诚实和适当的反馈。 ·         Effectively communicate guiding principles and core values to all levels of colleagues. 有效地向各级同事传达指导原则和核心价值观。   General 综合能力   ·         Represents Restaurants, Bars & Events on the hotel executive Committee, ensures the efficient and economic operation of the Restaurants, Bars & Events Division providing services and support to other Divisions as required, maintaining equipment in optimum condition. 代表酒店执行委员会的餐厅、酒吧和活动，确保餐厅、酒吧和活动部门高效、经济地运营，根据需要为其他部门提供服务和支持，保持设备处于最佳状态条件。 ·         Conducts weekly Restaurants, Bars & Events Meetings, ensuring all meetings are well planned, efficient and results oriented. 每周举办餐厅、酒吧和活动会议，确保所有会议计划周密、高效且注重结果。 ·         Attends and contributes to all Meetings as required. 根据需要参加并参加所有会议。 ·         Ensure all colleagues provide a courteous and professional service at all times. 确保所有同事始终提供礼貌和专业的服务。 ·         Handles guest and colleague enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found, whilst feeding back a prompt follow up. 以礼貌和高效的方式处理客人和同事的询问，如果找不到即时解决方案，请报告投诉或问题，同时反馈及时跟进。 ·         Is knowledgeable in statutory legislation in colleague and industrial relations, understanding and strictly adhering to rules and regulations established in the Colleague handbook and the hotels policies concerning fire, hygiene and health and safety. 熟悉同事和劳资关系的法律法规，了解并严格遵守《同事手册》中制定的规章制度以及酒店有关消防、卫生、健康与安全的政策。 ·         Take an active involvement in the Welfare, Safety, Development and wellbeing of colleagues providing advice, counselling and truthful, diplomatic feedback. 积极参与同事的福利、安全、发展和福祉，提供建议、咨询和真实的外交反馈。 ·         Ensure high standards of personal presentation and grooming. 确保高标准的个人展示和梳妆打扮。 ·         Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 保持积极的客人和同事的互动与良好的工作关系。 ·         Exercise responsible management and behavior at all times and positively representing the hotel executive team. 随时进行负责任的管理和行为，积极代表酒店管理团队。 ·         Respond to requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties and to changes as dictated by the hotel, industry and company. 响应要求承担任何合理的任务和次要职责，以及酒店、行业和公司要求的变化。

财务回报 参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点关注食品、酒水与人力成本。 力求员工的多技能工作表现以降低劳动成本。 确定所有餐饮、运营物料和设备的最低和最高存货标准。 员工团队 处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的绩效。 按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训，并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作，提高服务质量。 宾客体验 确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保达到较高的客户满意度。 与宾客联络互动，确保达成宾客的期望。 按照洲际酒店集团的指导纲要制定深受欢迎且物有所值的菜单和酒水单。 计划并成功组织全年的酒店餐饮活动并跟踪其结果。 企业责任 通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流、系统、操作和设备。  按照洲际酒店集团的指导纲要制定所有餐饮和设备的采购标准。 更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件。 与其他部门领导合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。 管理部门餐饮市场营销计划；参与并维护全年促销计划活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。 确保食品、饮料、库存及设备的安全储存，及时、高效地补充供货，同时降低浪费的情况。 执行分配给的相关职责和特殊项目。可能需要担任值班经理。 其他 持续性的控制和分析以下工作： 销售和收入报表  成本控制 餐饮产品的质量和外观 服务标准 设施和设备的状况和卫生 宾客满意度 市场和推广计划 员工绩效评估 监督餐饮活动、生意和宴会情况 2.管理部门餐饮市场营销计划；参与并维护全年促销计划活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。 3.确保食品、饮料、库存及设备的安全储存，及时、高效地补充供货，同时降低浪费的情况。 4.执行分配给的相关职责和特殊项目。可能需要担任值班经理。 技能要求 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗。 了解餐饮服务和市场趋势。 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 具有良好的沟通和写作技能。

【岗位要求】 1、具备餐饮管理相关经验，熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准； 2、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力； 3、较强的成本控制意识及数据分析能力，能够制定合理的经营策略； 4、良好的沟通协调能力，能够高效处理内外部关系； 5、具备较强的应变能力，能够妥善处理突发事件及客户投诉； 6、对餐饮市场趋势有敏锐洞察力，能够创新服务模式及菜品设计； 7、工作责任心强，能够承受高强度工作压力 8、有星级酒店同岗位工作经验5年以上

【岗位职责】 1、协助餐饮经理制定并执行餐厅运营计划，确保餐厅日常运营顺畅； 2、监督餐厅服务流程，提升服务质量，处理客户投诉及突发事件； 3、负责餐厅员工排班、培训及绩效考核，优化团队工作效率； 4、管理餐厅成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制； 5、定期分析经营数据，提出改进建议，提升餐厅营收及利润； 6、维护与供应商、客户及相关部门的关系，确保合作顺畅； 7、确保餐厅卫生、安全及服务标准符合公司及行业规范。 【岗位要求】 1、具备餐饮行业相关工作经验，有团队管理经验者优先； 2、熟悉餐厅运营流程及服务标准，具备较强的现场管理能力； 3、良好的沟通协调能力，能高效处理客户及员工关系； 4 、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境；

餐厅经理，女性，年龄：35岁以内，身高168CM左右，有相关酒店或高档餐饮工作经验者优先，招聘人数：4-6名

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、协助餐饮总监，实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、至少2年的国际酒店工作经验，至少1年的相关岗位工作经验； 2、对餐饮有很高的热情，具备优秀专业的宴会厅运营知识； 3、具备出色的沟通能力和管理能力； 4、具有较强的责任心，工作认真踏实。

岗位职责 1、每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务； 2、根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开 3、在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作 4、督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作； 5、关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报 6、根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作。 岗位要求 1.男女不限； 2.工作经验要求：两年以上同岗位工作经验； 3.具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。

职位描述】 要求多年酒店的前厅与餐厅服务与管理经验，接受过系统的前厅与餐厅培训，品貌端正，沟通与亲和力强，有培训其它员工的经验对于摆台、收餐、洗杯、礼仪、红酒、前厅服务等都有丰富的培训经验， 【岗位职责】 1.确保餐厅的运营顺利进行，包括服务质量、食品质量和环境卫生等方面的管理和监督 2.协助餐厅经理安排员工的工作任务和班次安排，确保员工的工作效率和团队协作， 3.监督员工的工作表现，提供必要的培训和指导，及时处理员工的问题和投诉， 4.负责餐厅的开闭店工作，包括准备开店前的准备工作和关闭店铺后的清洁和整理工作， 5.确保餐厅的库存管理和物品采购工作，及时补充和更新所需的食材和用品。 6.处理顾客的投诉和意见，提供优质的客户服务，确保顾客的满意度和忠诚度。 7.协助餐厅经理制定和执行营销策略，促进餐厅的销售和业绩增长。 8.遵守餐厅的各项规章制度和安全规定，确保餐厅的安全和卫生环境。 9.协助餐厅经理进行员工考核和绩效评估提出改进建议和建议。 10.协助处理餐厅的日常财务管理和报表统计工作，确保餐厅的经营状况良好， 【其他要求】 1、国际联号工作经历:优先国内管理公司经历:优先 2、至少部门经理以上职务参与过一家3星以上酒店的全程筹备经验，具备筹备开业经验。 3、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 4、全面负责房务部的运营、管理及使客房利益最大化。 5、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。 6、计算机能力:熟练

1. Assists DOFB in the overall running of the hotel by participating in the decision making of the hotel’s policies, philosophy, direction, goals and objectives and is responsible for their implementation thereafter. 协助餐饮总监负责酒店的营运。通过参加酒店政策，哲学，方向，目标和目的的制定和负责其之后的实施。 2. Oversees the performance of all Outlet Managers by providing guidance and assistance in the execution of their responsibilities and helping them set the agreed departmental objectives. 监督餐厅经理的行为通过提供在职责的实施方面提供向导和协助并且帮助他们制定共识的部门目标。 3. Directs and controls all subordinate Food and Beverage staff to ensure that all day-to-day operational matters are handled on time and guest’s expectations are met. 领导和控制餐饮部的下属员工保证日常事务准时处理和保证达到客人的期望。 4. Ensures that the standards of Food and Beverage meet or exceed expectations by overseeing the quality, consistency and presentation in all outlets and making sure that they conform to the hotel’s requisites at all times. 保证达到或超出餐饮标准期望。通过监督各部门的质量，一致性和展示，确定全部符合酒店标准。 5. Ensures that the standards of service in all outlets are in conformity with the requisite standards of the hotel and that they meet or exceed expectations by sending staff for training, etc. 保证各部门的标准服务与酒店的必须标准相符合，达到或者超出酒店标准期望，通过派员工培训，等等。 6. Prepares, communicates and implements, in conjunction with the Executive Chef, an annual Food and Beverage promotion for all restaurants and assists Sales & Marketing in designing the advertising material for such promotions. 与行政总厨协力，准备，沟通和执行餐饮部每个餐厅的促销和为了像这样的促销而设计销售广告。 7. Prepares, communicates and implements, in conjunction with the Executive Chef, menu change cycles for all restaurants. 与行政总厨协力，准备，沟通和执行所有餐厅的菜单循环改变。 8. Ensures the implementation and maintenance of O.E. par stock in all outlets and oversees the inventory taking and control. 确保每个部门OE贮存量的执行和维持，监督盘点的实施和控制。 9. Ensures the implementation and maintenance of beverage par stock in all outlets and oversees the stock taking and control. 确保每个部门酒水贮存量的执行和维持，监督盘点的实施和控制 10. Is responsible for all Food and Beverage pricing, maximizing outlets profitability while maintaining value- for-money principles. 负责所有餐饮价格，在保持物有所值的原则下使所有部门的利益最大化 11. Is responsible for strengthening cost-profit ratios by continuously monitoring the Food and Beverage cost and performing financial performance analysis. 通过监管餐饮成本和实施财务行为分析来坚固成本与收益的比例。 12. Is responsible for submitting to DOFB annual business plan 负责向餐饮总监提交每年的工作计划。. 13. Assists in the preparation of the hotel’s annual budget and, more specifically, prepares, monitors and controls the hotel’s Food and Beverage budget. 协助准备酒店年度销售预算，更具体的准备，监管和控制据点的餐饮预算。 14. Oversees the standards of cleanliness and hygiene in all Food and Beverage areas and takes appropriate action when necessary. 监督所有餐饮区域的清洁和卫生，必要时采取适当的行动。 15. Maintains an efficient administration within the Food and Beverage division preparing and submitting operational reports on time. 在餐饮部门保持有效的管理按时准备和提交营运报告 16. Ensures that house rules are followed and obeyed. 确保遵守和奉行内部的规定。 17. Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulations are abided by 坚持遵守规章制度及员工手册上的规定。 岗位要求 1. Extensive knowledge of Food and Beverage working practices in a 5-star hospitality setting 在5星酒店有广泛的餐饮实际工作知识 2. Hard working, able to work under immense pressure and in a very fast paced working environment 在极大的压力和一个快节奏的工作环境下能努力工作 3. Able to manage large and diverse associates in a multi-unit setting 在一个多元化的单位里有能力掌管很多和多种多样的员工 4. Excellent communicator, organizer and motivator 优异的沟通者，组织者，激励者 5. Dynamic, innovative and self-motivated 有活力的，有变革的和自身推动的 6. Good planner and problem solver 很好的计划者和问题解决者

在餐饮总监的督导下，指定每周及每月餐饮销售计划，执行相应的餐饮销售活动。 根据在销售策略中既定目标，向新的、现有的、潜在客户进行销售，并与其谈判商定最适合的价格以争取最大的利润。 保持与客户之前的双向沟通，确保客户及时了解酒店的最新发展情况，并及时了解公司变化、市场事件、市场趋势、客户对于酒店及竞争对手活动的反馈。 执行上级分配的其他相关任务，完成市场销售目标。 具有销售经验优先 接受愿意学习，性格外向的应届生

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、等区域的运营协调与监督 2、制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量和顾客满意度达到酒店要求 3、负责餐饮成本控制，库存管理及人力成本优化，实现部门预算目标 4、策划并组织各类餐饮促销活动，提升餐厅营收及品牌影响力 5、负责餐饮团队的人员培训、考核及日常管理，打造高效专业的服务团队 6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店形象并提升客户体验 7、与厨房及其他部门保持密切沟通协作，确保餐饮服务的高效运转 【岗位要求】 1、具备优秀的餐饮管理能力，熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准 2、出色的团队领导与沟通协调能力，能够有效激励和管理团队 3、具备较强的成本控制意识及数据分析能力，能够制定并执行预算方案 4、对市场趋势敏感，能够策划并实施有效的营销策略 5、具备较强的抗压能力及应变能力，能够妥善处理突发事件 6、热爱酒店行业，工作细致认真，具备高度的责任心和服务意识

1、 熟悉掌握酒店各项设备设施及营销知识 2、 贯彻执行董事长下达的经营管理指令，定期、不间断向餐饮部经理汇报本部门工作开展情况 3、 部门人员招聘、离职、工资调整的审核 4、审核部门各类申购单，并协助酒店做好年度供应商的更换 5、餐厅日常工作 6、制定并修正、完善部门各项工作规范、服务标准及管理制度 7、制定部门培训计划并完成新员工的考核 8、制定部门工作计划，定期召开班组例会 9、督导管理部门各类经营性资产及物品控制经营成本 10、督导各班组落实各项安全管理制度，保证宾客人身财产安全 11、做好酒店各区域的虫害控制 12、完成上级交办的其他工作

1、 熟悉掌握酒店各项设备设施及营销知识 2、组织、协调部门各项日常工作 3、制定部门工作计划，定期召开班组例会 4、督导管理部门各类经营性资产及物品控制经营成本 5、督导各班组落实各项安全管理制度，保证宾客人身财产安全 6、做好服务过程中的工作。 7、做好开餐后的清理工作 8、完成上级交办的其他工作

1.维持营运的供应品和控制损坏量； 2.根据部门分配的任务，确保流畅的服务； 3.协助每月对所有设备和存货进行检查； 4.对菜单中的食物和饮料要非常了解，并能向客人推荐食物和饮料的组合，就像促销中的选择一样； 5.有能力培训新员工和实习生； 6.与餐务部，客房部和维修部门进行良好的沟通，确保餐厅的干净、保修； 7.确保随时提供所需的服务，并按照部门营运手册的要求提供快捷、持续、礼貌且符合标准的服务； 8.始终提供礼貌且专业的服务。

岗位职责： 此岗位负责管理餐厅的餐饮销售推广及营销，建立并维护高品质客户关系，培养增强客户忠诚度，同时树立品牌认知、建立良好餐饮口碑。 1.具有良好的沟通与表达能力，对工作认真负责，责任心强 2.熟练掌握电脑操作及数据分析，基本英文读写能力 岗位要求： 岗位要求 1.大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2.行为举止端正大方，仪容仪表符合酒店行业要求。 3.有星级酒店餐饮推广工作做经验

职位概述 监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性。 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 工作职责 财务回报 年度经营利润和预算； 和上级领导一起编制和管理部门预算； 积极的实行节约成本的方法，尽可能再利用能源； 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据 员工团队 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求； 制定并指导员工执行现金安全制度； 协助餐厅的服务准备工作； 宾客体验 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 企业责任 全面服从FSMS的标准。 清洁并保持设备和物资的清洁。 协助职责和服务的准备工作。