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  • 客服

  • 成都 | 3年以上 | 学历不限
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    • 双休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、协助行政总厨完成厨房日常运营管理工作,确保菜品出品质量与食品安全标准 2、负责中餐厨房各岗位的工作安排与协调,监督员工操作规范执行情况 3、参与菜单研发与成本控制,定期优化菜品结构与制作流程 4、督导食材验收、储存及厨房设备维护工作,确保符合卫生安全规范 5、组织厨房员工技能培训,提升团队专业水平与工作效率 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪功底,精通川菜及其他主流菜系制作工艺 2、3年以上星级酒店或高端餐饮机构中厨房管理经验 3、熟悉厨房成本核算及食材管控流程,具备菜单设计能力 4、持有厨师职业资格证,掌握食品安全及卫生管理相关法规 5、具备良好的团队管理能力和突发事件处理能力
  • 宜宾 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    中厨房点心主厨:负责监督和中厨房点心的准备工作。为所管辖的厨房的运行提供职能上的协助和指导。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。
  • 厨房厨师

    5千-7千
    成都 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
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    • 美女多
    • 帅哥多
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、各类菜品的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求: 1、为人正直,有责任心。 2、有多年厨房工作经验。 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 炒锅厨师

    5千-5.5千
    阿坝州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 人性化管理
    • 帅哥多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作内容: 负责餐厅菜品的设计、制作和烹饪工作,确保菜品质量和口感达到顾客要求。需要在规定时间内完成菜品的制作,并确保味道和口感的稳定性。 主要职责: - 熟练掌握厨房菜品的制作技巧和方法,包括切割、炒、煮、烤、煎等技能; - 了解菜单,熟练掌握菜品结构和味道,能够根据顾客需求快速调整菜品; - 保持良好的工作态度,认真做好本职工作,尊重团队合作; - 能根据季节和节日等场合,推出相应的西餐菜品,并做好菜品创新和升级; - 定期汇报菜品的质量和口味,提出改进意见,以提高菜品质量和客户满意度。 职位要求: - 具有2-3年以上的炒锅厨师经验; - 熟悉西餐菜单和菜品结构,具有较强的审美能力和创意能力; - 熟练掌握各种西餐烹饪工具和设备的使用方法,确保菜肴的质量和口感; - 有较强的团队合作精神和沟通能力,能够与后厨和其他部门的同事合作顺畅
  • 厨师主管

    5千-8千
    乐山 | 5年以上 | 中专
    • 节日礼物
    • 技能培训
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    • 管理规范
    • 人性化管理
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    • 保险
    • 午餐补贴
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位描述: 财务回报: l 为酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告。 l 参与准备酒店年度预算,并设定部门目标。 l 对所有在餐饮运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新 员工团队: · 协助总厨计划和组织成功的餐饮活动。 · 协助部门主管一起制作热门菜单,使客人花的钱物有所值。 宾客体验: l 获取宾客反馈,不断提高食品品质及成品质量。 l 制定食品制作和管事运作目标,以及战略、工作程序和政策。 l 与部门主管一起决定所有食品、材料和设备的最小和最大库存。 企业责任: l 确保所有菜品制作和成品均符合配方要求和相应标准。 l 库存及设备的安全和正确储存。及时订购补充物资,避免浪 费,防止偷盗。 l 确保所有的餐饮设施和储藏室运行情况良好、定期清洁。 l 监视当地竞争对手的情况,并将他们的运作与酒店的餐饮运作进行比较 任职要求: 1.具有烹饪学历或证书,5 年厨师经验,或具有其他同等烹饪学历及经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 2.具有烹饪学历或证书或有效的健康或食品上岗证。具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。具有良好的写作技能。 3.具有良好的职业操守,有强烈的事业心和责任心以及大局意识,有高度的工作积极性,踏实稳重。廉洁自律,忠诚敬业;具有良好的执业素养和团队合作精神;服从工作指示。
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