四川酒店中厨厨师长招聘网_最新四川酒店中厨厨师长招工招聘信息

中厨厨师长

1.5万-2万

成都 | 5年以上 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
管理规范
包吃包住
个性化
双休

成都非遗博览园缇沃丽及盛橡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 10:52

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投递简历

【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房团队管理； 2、制定并执行厨房操作标准及流程，确保菜品出品质量、口味及食品安全符合酒店标准； 3、监督食材采购、验收及库存管理，合理控制成本，减少浪费； 4、负责厨房员工的排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能与服务意识； 5、与其他部门协调合作，确保中厨的高效运转； 6、定期分析厨房运营数据，优化工作流程，提升运营效率及客户满意度； 7、确保厨房设备维护及清洁卫生符合酒店及行业相关标准。【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技术及丰富的厨房管理经验，熟悉川菜及其他地方菜系； 2、熟悉厨房成本控制、食材采购及库存管理流程，具备较强的成本意识； 3、具备优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队协作效率； 4、对食品安全、卫生标准及厨房设备维护有深刻理解，确保合规操作； 5、具备较强的抗压能力及应变能力，能够高效处理突发情况； 6、具备创新意识，能够根据市场需求及客户反馈优化菜品及服务； 7、有高星级酒店或知名餐饮企业工作经验者优先。

员工餐厅厨房厨师长 Chef de Cuisine - Associate Restaurant

8千-1万

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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年假十天起
集团免费房
包吃包住
管理规范
双休
人性化管理
岗位晋升
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六险一金
公积金10%

成都光环凯悦尚萃酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-17

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投递简历

【岗位职责】筹备期间提供餐饮津贴（每人），和住宿津贴（符合条件可申请） 1、负责监督员工餐厅的运营，确保饮食物资达到高度卫生标准。 2、预算员工餐厅原材料消耗，填报采购计划，合理调配和定期更新员工食谱，控制成本。 3、负责餐厅各个区域的检查，及时发现问题,并及时出整改方案。 4、检查厨房的环境卫生、食品的摆放和卫生,了解市场价格，做到合理安排、有效利用，在确保饭菜质量的同时控制餐厅成本。【岗位要求】 1、有员工餐厅厨师长工作经验。 2、具有良好的沟通协调能力、团队合作精神。 3、身体健康，吃苦耐劳。 4、对品牌调性有敏锐的触觉，菜品富有创造力。

厨师长

7千-9千

成都 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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五险一金
午餐补贴
岗位晋升
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人性化管理
员工生日礼物
管理规范
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领导好
包吃包住

四川环融千里走单骑民宿酒店

民宿客栈 | 100-499人

发布于 09:33

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投递简历

工作地点：南充南部县升钟湖项目中厨优先，擅长中式菜融合菜，擅长鱼类菜品，有国际联号酒店工作经验，高端餐饮工作经验优先。工作职责： 1、制定每一时期厨房工作计划、配合店长作厨房成本预算等，并以此为依据制定可行实施细则，有效控制成本，保证毛利； 2、及时了解客人口味及用餐方式的变化，修订菜谱，使之更符合市场要求，满足顾客需要； 3、负责厨师的培训、考核工作，加强岗上培训和技术交流，力求菜品生产的标准化和制作的规范化，并不断研制新菜品； 4、负责指挥对菜品质量进行现场指导和把关，根据情况亲自操作； 5、准确掌握原料库存量，合理安排原料的使用，监督各道生产工序，避免浪费，及时进行货物清盘，严格控制成本； 6、负责厨房卫生工作，抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生，督促各小组严格执行《食品卫生法》及厨房的各项卫生制度，检查食品、餐具、用具和厨师的个人卫生，杜绝发生食品安全事件； 7、每天亲自验收原材物料，杜绝不合质量标准和标准的原材物料入厨； 8、检查监督厨房各种设备的安全使用和保养； 9、店长安排的相关性工作。任职要求: 1、厨艺精炼，能胜任高端酒店餐饮出品工作； 2、熟悉厨政管理和服务方面的知识与管理经验，具有熟练的厨房管理技能和菜品研发技能，能够严格按照标准操作，同类知名酒店餐饮同岗工作经验不低于3年； 3、有较高的处理厨政突发事件的应变能力及对客沟通能力； 4、工作务实认真，有较强的事业心和责任感，较强的表达沟通能力。年龄45岁以下，责任心强，身体健康，品貌端正，无不良嗜好，须持有健康证。

中餐及宴会厨师长

1万-1.5万

成都 | 8年以上 | 高中 | 提供吃

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五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
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技能培训
人性化管理
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年终奖

成都托尼洛·兰博基尼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-15

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投递简历

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅及宴会厨房的日常运营管理，包括菜单设计、菜品研发、成本控制及质量控制； 2、制定并执行厨房操作标准及流程，确保食品安全与卫生符合国家及酒店标准； 3、合理调配厨房人员，安排工作任务，监督并指导厨师团队高效完成出品； 4、根据宴会需求统筹协调食材采购、备货及烹饪计划，确保宴会菜品按时高质量完成； 5、定期分析厨房运营数据，优化成本结构，提升菜品利润空间； 6、负责厨房设备维护及管理，确保设备正常运行并符合安全规范； 7、与餐饮部其他部门密切配合，协助完成酒店餐饮活动的策划与执行。【岗位要求】 1、高中及以上学历，30-48岁，具备8年以上中餐及宴会厨房工作经验，其中3年以上中厨厨师长岗位和5年以上川菜头锅岗位经验； 2、精通川菜、粤菜等主流中餐菜系，熟悉高端宴会菜品制作及摆盘标准； 3、具备扎实的厨房成本管控能力，熟悉食材市场行情及供应链管理； 4、持有厨师职业资格证（中级以上）或食品安全管理员证书； 5、执行力强，能适应高强度工作，具备突发宴会任务的应急处理能力； 6、良好的团队管理及沟通协调能力，责任心强，注重细节与品质。

酒店厨师长/希尔顿欢朋

6千-8千

成都 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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成都武侯外双楠希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

发布于 13:43

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【岗位职责】 ‌1、厨房管理‌：负责厨房的日常运作和行政事务，包括人员管理、工作计划制定、食品质量控制、成本控制等。厨师长需要确保厨房高效、安全地运行，同时保证食品的质量和安全‌。 ‌2、成本控制：有效管理厨房的运营成本，包括食材采购、库存管理和成本控制。通过合理的食材采购和库存管理，减少浪费，提高利润‌。 ‌3、人员培训与发展‌：负责组织和实施厨师及厨房员工的培训计划，提高员工的技术水平和职业素养。这包括定期的技术培训、食品安全培训和烹饪技巧的提升‌等。 ‌4、卫生与安全‌：确保厨房符合卫生标准，执行食品卫生法，预防食物中毒等食品安全问题。同时，也要关注厨房的设备维护和安全操作，预防火灾等安全事故‌。 ‌5、沟通与协调‌：与酒店其他部门保持密切沟通，确保信息的有效传递和协作。 ‌6、解决问题与应对投诉‌：及时解决厨房运作中出现的问题，如设备故障、食材短缺等。同时，妥善处理客户对菜品的投诉，确保客户满意度‌。【岗位要求】 1、有品牌同岗位工作经验1年以上。 2、有丰富的技术及行政经验。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

中厨厨师长

1万-1.5万

成都 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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年底双薪
年度旅游
员工生日礼物
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四川步青云酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

发布于 07-14

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【岗位职责】 1、全面负责酒店及会所厨房的日常运营管理，包括菜单设计、菜品研发、成本控制及质量控制； 2、制定并执行厨房操作标准及流程，确保食品安全与卫生符合国家及酒店标准； 3、合理调配厨房人员，安排工作任务，监督并指导厨师团队高效完成出品； 4、根据会所接待需求统筹协调食材采购、备货及烹饪计划，确保接待菜品按时高质量完成； 5、定期分析厨房运营数据，优化成本结构，提升菜品利润空间； 6、负责厨房设备维护及管理，确保设备正常运行并符合安全规范；【岗位要求】 1、高中及以上学历，30-48岁，具备8年以上中餐及宴会/会所厨房工作经验，其中3年以上中厨厨师长岗位和5年以上川菜头锅岗位经验； 2、精通川菜、粤菜等主流中餐菜系，熟悉高端宴会菜品制作及摆盘标准； 3、具备扎实的厨房成本管控能力，熟悉食材市场行情及供应链管理； 4、持有厨师职业资格证（中级以上）或食品安全管理员证书； 5、执行力强，能适应高强度工作，具备突发宴会任务的应急处理能力； 6、良好的团队管理及沟通协调能力，责任心强，注重细节与品质。 7、与餐饮部其他部门密切配合，协助完成酒店餐饮活动的策划与执行。

厨房厨师长

8千-1.5万

成都 | 经验不限 | 学历不限

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带薪年假
岗位晋升
美女多
帅哥多
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成都春熙路福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-17

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岗位职责 1.保证所有厨房的正常工作; 2.掌握中西餐的详细了解和知识，完成菜单的更新与培训; 3.确保食品的采购质量，制定食品卫生标准，严格监督厨房食品卫生安全; 4.保证按照成本和食品质量控制程序进行，协助成本制定菜单价格。岗位要求 1.具有至少2-3年以上相关工作经验; 2.具备丰富的烹饪技术和良好的中西餐烹饪知识; 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识; 4.具有团队精神和一定的抗压能力。

中厨厨师长(J10565)

6千-8千

成都 | 5年以上 | 学历不限

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岗位晋升
管理规范
人性化管理
员工生日礼物
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五险一金
带薪年假
午餐补贴
年底双薪

成都蔚蓝卡地亚置业集团有限公司

国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人

发布于 06-05

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工作职责：【岗位职责】1、管理中厨房工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况。5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究成都餐饮市场，极积开创新菜。任职资格：1、中技学历,同岗位工作经验2年以上。2、国际品牌五星级酒店中餐及宴会工作经验。3、擅长融合菜或经典川菜。4、成本核算，食物原料及食品营养等知识丰富扎实。5、良好的沟通能力及员工管理能力。

中厨厨师长-LA CADIERE 天际

8千-1.2万

成都 | 8年以上 | 中技 | 提供吃

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技能培训
岗位晋升
管理规范
人性化管理
员工生日礼物
节日礼物
五险一金
带薪年假
午餐补贴
年底双薪

成都蔚蓝卡地亚置业集团有限公司

国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人

发布于 05-30

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投递简历

【岗位职责】 1、管理中厨房工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究成都餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、中技学历,同岗位工作经验2年以上。 2、国际品牌五星级酒店中餐及宴会工作经验。 3、擅长融合菜或经典川菜。 4、成本核算，食物原料及食品营养等知识丰富扎实。 5、良好的沟通能力及员工管理能力。

中厨厨师长

1.2万-1.8万

自贡 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
技能培训
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理
美女多
帅哥多
五险

自贡市天宇房地产开发有限公司松悦酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-22

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【岗位职责】 1、监督厨房所有员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有出品的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 7、擅长粤菜海鲜（川菜融合菜）、宴会菜等其他菜系。【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练. 3、有丰富的技术及行政经验，其中在星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

厨师长

6千-8千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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午餐补贴
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带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
管理规范
节日礼物
年底双薪

成都双流机场路智选假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

发布于 05-15

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投递简历

负责厨房的日常工作，管理及进出货物的标签管理