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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    饼房主管  · 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 · 协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。
  • 阿坝州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    1、厨房主管/领班了解采购产品的设定标准,收货,储存并遵循基本的存放规则。厨房主管确保所有的物品都有覆盖物,有标签和注明了日期; 2、厨房主管/领班负责管理现有的部门库存,整合其团队成员的请购单,并将它们提供给副厨师长/厨师长进行采购; 3、厨房主管给予指导,提供给他的绅士&淑女在菜谱,菜单变动,食品卫生标准,还有工作技能上的培训。厨房主管在他被分配的厨房的所有部分都可以很好的执行任务; 4、建立以及团队贡献-作为团队的一员,带领团队完成共同的目标,同时促进团队成员之间的凝聚力和协作; 5、具有酒店从业人员的专业素养,时刻展现专业的行为,传达自信,赢得他人的尊重。 任职资格: 1、在酒店行业拥有3 年以上工作经验,至少 1 年在国际五星级酒店或被认可的高级餐厅担任初级领导的角色; 2、态度端正,认真负责,吃苦耐劳。
  • 成都 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 具竞争力薪资
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    岗位职责 1、按照相应的标准流程完成出品; 2、协助主管进行日常工作的开展和管理; 岗位要求: 1、有西餐热菜或者凉菜出品工作经验; 2、有酒店同岗位工作经验优先;
  • 成都 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Job Description Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly . Develop new dishes and products . Develop new dishes and products . Maintain a hygienic kitchen --- HACCP ,Clean the kitchen and equipment . Be aware of duty of care and adhere to occupational, health and safety legislation, policies and procedures .   工作职责 确保全面了解的产品知识不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向提出一些适当的建议因此对厨房的运作可以作出相应的调整。 积极的创想新的菜肴及产品。 维护厨房的卫生标准 --- HACCP,清洁厨房及设备。 建立敬业意识,并坚持执行职业化,健康及安全守则,政策于程序。   Qualifications and Requirements Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 1 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience.   任职要求 餐饮技能或相关专业的职业证书。 1年相关工作经历或与正式培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
  • 成都 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    (亚档主管/热菜领班) 岗位职责 1、按照下达的任务单,根据厨师长要求出品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好西式菜品制作质量关。 4、协助厨师长拟定西餐成本及控制毛利率。 5、提出西餐新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.负责面档服务,提供丰富且品质稳定的面档品类(如特色牛肉面、杂酱面、担担面等) 2.协助西厨房厨师长,完成西厨房岗位相关工作内容
  • 成都 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 协助西厨主管开展日常运营管理,保障餐食出品高效有序; 严格按照西餐出品标准,监督把控菜品制作、摆盘、口感与质量,确保出品符合酒店规范; 负责西厨食材的领用、切配、储存管理,严控原料损耗,做好成本控制; 执行食品卫生安全、消防安全及操作规范,负责岗位区域卫生清洁与设备日常维护; 做好餐前准备、餐中出品协调、餐后收尾工作,配合上级完成菜品优化及其他临时工作任务。 岗位要求 为人正直,有责任心。 至少有1年厨房工作经验。 身体健康,能吃苦耐劳。
  • 自贡 | 经验不限 | 学历不限
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    • 生日福利
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    • 年终奖
    • 班车接送
    • 带薪年假
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理,确保食品出品质量与标准 2、制定西餐菜单并控制成本,监督食材采购与库存管理 3、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能与服务意识 4、严格执行食品安全与卫生标准,维护厨房设备 5、协调与其他部门合作,完成餐饮接待任务 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业知识和实践经验 2、熟悉西餐厨房工作流程及成本控制 3、能够承受工作压力,适应倒班制度 4、具备团队管理能力和沟通协调能力 5、持有健康证及相关职业资格证书优先
  • 西厨厨师

    5.5千-6千
    成都 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    精品酒店 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作与出品,确保食品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材,合理控制成本,减少浪费 3、保持厨房卫生整洁,遵守食品安全和卫生规范 4、协助研发新菜品,提升菜单竞争力 5、维护厨房设备,确保正常运转 【岗位要求】 1、5年以上星级酒店或高端餐饮机构厨房管理经验。 2、精通西餐烹饪及制作流程,有西餐冷菜主管经验者优先; 3、工作细致认真,有责任心,注重团队协作 3、具备专业的成本管控能力和食品安全管理知识 4、持有中级及以上厨师职业资格证书 5、年龄25-50岁,身体健康,能适应高强度工作 6、具备优秀的团队管理能力和应急处理能力
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    • 投递简历
    1.协助西厨厨师长进行厨房的日常管理 2.能够合理消耗所有产品和配料 3.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务 4.在压力下也能很好的完成工作,保持冷静解决问题 5.具备有与本职位相符的西餐烹饪知识 6.有同岗位工作经验
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