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  • 成都 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-06
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    岗位职责: 在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。 参与菜单的计划编制及成本计算。 积极发展于手写菜单配方的标准。 确保全面了解的产品知识,不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向,提出一些适当的建议,并对厨房的运作作出相应的调整。 和上级领导一起编制和管理部门预算。 与库管人员一起控制食品采购水平。 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 与员工建立并保持良好的工作关系 。 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 确定培训需要,与其它部门合作制定正式培训计划,对财务和运营人员进行培训。 任职要求: 熟悉面包西饼等的制作工艺及技能。 3年以上星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。 具有创新意识。
  • 饼房厨师

    3千-4千
    成都 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-06
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    【岗位职责】 1.  确保所有的准备工作已经在开餐之前准备到位 2.  负责饼房制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色 3.  积极主动的监督厨房冻库卫生以确保厨房营运的卫生和安全 4.  负责清洁所在厨房的清洁和卫生,包括食品制作区域和储存区域 5.  依照部门标准和程序组织工作培训 【岗位要求】         1.  至少两年的饼房工作经验 2.  熟知食品安全法规知识 3.  熟悉西式面包及点心得制作,有创新意识
  • 成都 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-05
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    • 投递简历
    1. To ensure that all equipment and work place always clean. 保证设备和工作区域清洁。 2. To take care of the utensils issued to the department. 保养好部门的用具。 3. To clean the Pastry Shop inclusive of the refrigerators and freezers as per supervisor instructions. 根据主管的要求清洁饼房包括冰箱冰库等区域。 4. To handle equipment with care and follow safety instructions. 安全使用设备。 5. Maintains the highest standard of personal professional image, conduct, knowledge and skills related to the job responsibility. 维护最高的专业个人形象。 6. Maintains professional business confidentiality. 保护商业机密。 7. Performs any other duty as assigned by theDepartment manager. 执行任何工作任务都像执行部门经理下达的任务一样。
  • 饼房实习生

    2.2千-2.6千
    成都 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-03
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    岗位职责 1.准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品; 2.准备各种果冻和较少的生面; 3.做好并保持工作区域和设备的清洁工作; 4.确保有足量的面包供应。 任职资格 1.熟悉西餐的相关知识及礼仪; 2.熟练面包制作工艺及高超技能。
  • 饼房厨师

    3千-3.5千
    成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-29
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    • 投递简历
    1、负责饼房制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理,防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3、了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品,并随时查看,短缺时予以补充。 5、负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。
  • 成都 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    岗位职责 1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量,严格把好面点制作质量关。 4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6.负责本组员工的考勤工作。 7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8.完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1.初中学历以上。 2.具有饼房相关管理工作经验2年以上。 3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
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