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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    岗位要求: 计划和监督日常作业,以提供我们对客人享受量身定制般的体验。 开发、推行、不断更新检讨政策、注意程序上的做法跟标准并确保员工贯彻运用。 制定和建立与酒店目标一致的团队。 参与筛选工作人员。 训练、培养、及指导直接与间接部署以确保部门运作效率、员工及客户的满意度、生产率以及高获利。 维持客户用餐期间高品质服务,并确保流程顺畅促进良好的公共关系,善用纠正措施和处理客诉并取得顾客满意度。 举办特别的活动。 检查所有区域以确保餐饮品质服务流程、以及厨房、餐厅及其用具皆均达水准规定及检查有无破损处,并以确认温度、检视食品摆饰、品尝食品的方式来确保品质已达到健康和安全标准。 指导、改善及实施必要的调整以达一致性。 管控工资和其他相关费用同时估计来客数及收益,降低损失与滥用,以达并超越预估的盈利收入。 评估成本效益在各方面的运作。
  • 厦门 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    【岗位职责】 1、按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2、正确处理客人的投诉。 3、根据酒吧存货量领取酒吧物品。 4、为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 5、召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 6、为销售,饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 【岗位要求】 1、英文沟通能力,其他的语种也是被需求的 2、掌握有关于食品,酒水,运营各个方面的知识以及工作能力 3、至少1年有关的工作经验,2年以上主管级经验 4、优秀的行政管理技能 5、拥有敏锐的商业嗅觉 6、懂得自我激励以及保持积极的态度 7、较强的领导能力,懂得激励团队队员以及跟团队的沟通 8、良好的英文书写能力和口语能力 9、良好的仪容仪表
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-26
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    【岗位职责】 1、按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2、正确处理客人的投诉。 3、根据酒吧存货量领取酒吧物品。 4、为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 5、召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 6、为销售,饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 【岗位要求】 1、英文沟通能力,其他的语种也是被需求的 2、掌握有关于食品,酒水,运营各个方面的知识以及工作能力 3、3年有关的工作经验,2年以上主管级经验 4、优秀的行政管理技能 5、拥有敏锐的商业嗅觉 6、懂得自我激励以及保持积极的态度 7、较强的领导能力,懂得激励团队队员以及跟团队的沟通 8、良好的英文书写能力和口语能力 9、良好的仪容仪表 10、具备资深调酒、制作饮料等的能力
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    发布于 06-25
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    【岗位职责】 1、完成公司下达经营管理目标,保证计划任务的顺利完成。 2、关注营业现场气氛,完善客户管理制度,接待重要客人,处理重要投诉,提升服务品质。 3、根据酒吧存货量领取酒吧物品。 4、了解同行业市场竞争情况及同行的新趋势、新潮流。 5、制定经营策略,市场策略及营销方案。挖掘新的经济增长点,提升酒吧市场占有率。 6、为销售,饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 【岗位要求】 1、个人形象气质佳,工作责任心强,品行端正。 2、掌握有关于食品,酒水,运营各个方面的知识以及工作能力 3、有3年以上酒吧或者酒水工作经验,具有较强的实操经验 4、熟悉和掌握各类酒品的品种、产地、度数、特点和销售价格,具有较强的销售技巧
  • 厦门 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 06-25
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    【岗位职责】 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 正确处理客人的投诉。 根据酒吧存货量领取酒吧物品。 为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 为销售,饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 【岗位要求】 英文沟通能力,其他的语种也是被需求的 掌握有关于食品,酒水,运营各个方面的知识以及工作能力 5年有关的工作经验,3年以上主管级经验 优秀的行政管理技能 拥有敏锐的商业嗅觉 懂得自我激励以及保持积极的态度 较强的领导能力,懂得激励团队队员以及跟团队的沟通 良好的英文书写能力和口语能力 良好的仪容仪表
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    【岗位职责】 1、全面负责大堂吧的日常运营管理工作,包括人员排班、服务标准执行及现场督导 2、制定并实施大堂吧服务流程与操作规范,确保服务质量符合酒店标准 3、负责酒水、食品及物料的库存管理,定期盘点并控制成本损耗 4、处理宾客投诉及突发事件,及时解决问题并提升客户满意度 5、培训并考核下属员工,提升团队专业技能与服务意识 6、配合酒店营销部门策划并执行特色饮品推广活动 7、监督清洁卫生及设备维护,确保符合食品安全与消防安全标准 【岗位要求】 1、具备酒店餐饮服务相关工作经验,有吧台管理经验者优先 2、熟悉酒水知识及咖啡饮品制作,持有调酒师资格证者加分 3、较强的现场管理能力与团队领导力,能承受工作压力 4、优秀的沟通协调能力,能灵活处理客户需求与突发情况 5、具备基础财务知识,能独立完成成本核算与库存管控 6、注重细节,对服务品质有高标准要求
  • 郴州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 06-26
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    【岗位职责】 1、负责酒店茶艺区域的日常运营管理,包括茶品展示、茶席布置及茶艺表演等服务工作 2、根据宾客需求提供专业茶艺服务,讲解茶文化知识并推荐适合的茶饮 3、定期维护保养茶具设备,确保茶艺区域环境整洁、器具完好 4、参与酒店特色茶饮的研发与创新,制定季节性茶单及特色茶艺活动方案 5、负责茶叶采购、库存管理及成本控制工作 6、培训指导新入职员工掌握基础茶艺服务技能 【岗位要求】 1、热爱中国传统文化,对茶叶品类、冲泡技法及茶道礼仪有深入了解 2、具备优秀的服务意识和沟通能力,能根据宾客需求提供个性化茶艺服务 3、有较强的学习能力和创新意识,能持续钻研茶艺专业知识 4、形象气质佳,普通话标准,具备基础的英语交流能力者优先 5、能适应弹性工作时间,包括周末及节假日值班 6、持有国家认证的茶艺师资格证书者优先考虑
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    【岗位职责】 1、按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2、正确处理客人的投诉。 3、根据酒吧存货量领取酒吧物品。 4、为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 5、召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 6、为销售,饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 【岗位要求】 1、英文沟通能力,其他的语种也是被需求的 2、掌握有关于食品,酒水,运营各个方面的知识以及工作能力 3、2年有关的工作经验 4、优秀的行政管理技能 5、拥有敏锐的商业嗅觉 6、懂得自我激励以及保持积极的态度 7、较强的领导能力,懂得激励团队队员以及跟团队的沟通 8、良好的英文书写能力和口语能力 9、良好的仪容仪表
  • 上海 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    Take food and beverage orders; retrieve and serve alcoholic /non-alcoholic beverages and food orders to guest tables; direct Servers and runner on table service in assigned station according to restaurants specifications, courteously and efficiently. Collect payments. Assist in the maintenance of the restaurant area and equipment. 负责食物酒水的点单;为客人服务酒精/非酒精饮料和食物。根据餐厅的特殊情况直接服务和指挥员工服务客人。检查账单,协助餐厅区域的维修和设备保养
  • 上海-浦东新区 | 2年以上 | 高中

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    岗位职责 1. 在整个工作过程中,始终保持高度的客户服务意识; 2. 遵守服务程序,保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准;其中包括收银台的准备工作,及和厨师交流,餐厅预定的详细情况; 3. 检查餐厅当天预定,保证员工能够按照预定准备及正确摆台,做好相应的准备,并能致电确认预定; 4. 在必要的时候协助酒吧及厨房的同事,并完成上级交代的任务; 5. 确保所有员工提前了解换班的详细安排; 6. 满足客人的各项要求,如不能立即回答客人的问题及时汇报上级; 7. 确保所有服务都符合标准; 8. 完成上级交办的其他工作。 任职要求 1. 高中及以上学历,二年以上酒店餐厅或高端餐饮服务经验; 2. 具有积极合作的精神; 3. 具有较强的团队精神; 4. 具有一定培训技巧。
  • 绍兴 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    Be able to provide constructive feedback and suggestions that benefit the hotel's operations and environment. Be able to evaluate the performance of other staff members in accordance with service standards. Ensure that daily departmental training is conducted in accordance with service standards. Develop work schedules and assignments for each staff member (taking into account internal events, guest occupancy rates, special events, and product promotions, etc.). Effectively coordinate with the front desk and team leaders to maximise restaurant business, maintaining direct communication with team leaders. Collaborate with the housekeeping and engineering departments to ensure the integrity and cleanliness of departmental facilities. Establish good communication channels with kitchen staff. Keep team members informed about activities in other hotel departments, including special events and restaurant promotions. Assist the food and beverage service manager in preparing promotional brochures. Explain and analyse any anomalies in the financial plan to team members. Select, train, and develop employees' skills based on the hotel's current situation and future trends to meet the hotel's needs. 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行 制定每位员工的排班表及工作安排。(考虑内部活动,客人入住率, 特殊活动及产品促销等)。 有效的与前台及团队领队协调,尽可能的增加餐厅生意,与领队保持直接联系。 与客房部及工程部通力合作,保证部门设施的完好及清洁。 与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流,了解酒店其他部门的活动,包括特殊活动,餐厅促销等。 协助餐饮服务经理,准备促销活动宣传册。 为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 根据酒店现状及发展趋势,选择,培训,发展员工的技能以满足酒店需要。
  • 兰州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    • 投递简历
    岗位职责 1、按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2、正确处理客人的投诉。 3、根据酒吧存货量领取酒吧物品。 4、为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 5、召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 6、为销售,饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 岗位要求 1、英文沟通能力,其他的语种也是被需求的 2、掌握有关于食品,酒水,运营各个方面的知识以及工作能力 3、3年有关的工作经验,1年以上副经理级经验 4、优秀的行政管理技能 5、拥有敏锐的商业嗅觉 6、懂得自我激励以及保持积极的态度 7、较强的领导能力,懂得激励团队队员以及跟团队的沟通 8、良好的英文书写能力和口语能力 9、良好的仪容仪表 10、较强的抗压能力
  • 三亚 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-26
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    岗位职责: 1、管理酒店酒吧的运营,确保已打造的酒水质量和宾客服务质量标准,以及部门收入和利润目标 2、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程,操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准 3、按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务 4、每季度推新5款特色酒水主题套餐或季节性饮品;优化酒水供应链,引入本地特色酒水资源 5、 激励和刺激在岗员工为客人提供卓越的服务,定期开展技能培训 岗位要求: 1、酒店管理,餐饮或相关专业的大专学历,熟悉葡萄酒、烈酒、鸡尾酒等品类知识 2、具备良好的创新能力及执行能力 3、具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力
  • 三亚 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    岗位职责 1.按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务; 2.为销售、饮品创新和利润制定部门的规范和程序; 3. 与上级领导交流有关疑难、客人意见和其它相关信息; 4. 按照部门的月度活动日历提供制定的培训课程; 5. 确保部门的各项工作就绪为客人提供标准服务; 6. 确保所有员工了解自己的职责高效的提供服务; 7. 确保全部员工遵守宾客服务规范; 8. 正确处理客人的投诉; 9. 根据酒吧存货量领取酒吧物品; 10. 为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训; 11. 填写洒酒单并在每班结束后交给餐饮经理; 12. 设计以增加收入、人数和利润为目的的酒吧宣传材料,然后由餐饮经理审批。 13. 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 14. 和上级领导一起编制和管理部门预算。 岗位要求 1. 具有完全代表酒店,品牌和公司与顾客、员工和第三方交往的能力; 2. 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力; 3. 具有领导能力; 4. 具有良好的培训能力问题解决能力。
  • 大堂吧经理

    7.3千-9千
    北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 六险二金
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    • 高温补贴
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    • 健康体检
    有限服务中档酒店 | 500-999人
    发布于 06-25
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    【岗位职责】 1、按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2、正确处理客人的投诉。 3、根据酒吧存货量领取酒吧物品。 4、为部门员工提供基本的服务的培训。 5、召开每日例会和参加计划好的部门会议。 6、为销售,餐品创新和利润制定部门的合理建议。 【岗位要求】 1、英文沟通能力 2、掌握有关于食品,酒水,运营各个方面的知识以及工作能力 3、8年有关的工作经验,3年以上主管级经验 4、较强的领导能力,懂得激励团队队员以及跟团队的沟通 8、良好的与客人沟通能力及服务VIP经验 9、良好的仪容仪表
  • 北京-朝阳区 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    岗位职责 1.负责大堂吧的日常营运管理工作。 2.负责制定大堂吧工作计划,并有效组织实施。 3.每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录。 4.负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。 5.全程负责并参与每次的VIP服务,服务结束后,及时召集服务人员工进行总结。 6.依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 7.与餐饮部其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行。 8.与客人建立良好的公共关系,并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 9.关注市场,积极参与部门经营推广方案的讨论,并提出对经营有建设性的建议。 10.参与部门营运现场的操作、检查、监督,并及时予以工作指导。 11.对直接下属进行约谈和工作评估,并适时有效的激励各级员工士气。 12.定时与成控部主管联系,确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 13.与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 14.负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况,贯彻执行饮食卫生制度,确保部门各项卫生及安全措施的实施。 岗位要求 1.同岗位工作经验2年以上 2.性别不限,工作认真负责,并有一定的管理水平和经营理念 3.懂各种酒水知识,有一定英语对话能力
  • 广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年终奖
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    • 员工活动
    • 做五休二
    • 六险一金
    • 年度旅游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    岗位职责 1、对大堂吧经理负责,具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划,并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责主持大堂吧每日例会;参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会,并确保上情下达、下情上呈。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力,保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看,主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求,并及时将信息传达给服务人员和出品部门,且须一一检查落实。 8、全程负责并参与每次的VIP服务,服务结束后,及时召集服务人员工进行总结。 9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行。 11、与客人建立良好的公共关系,并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12、关注市场,积极参与部门经营推广方案的讨论,并提出对经营有建设性的建议。 13、参与部门营运现场的操作、检查、监督,并及时予以工作指导。 14、对直接下属进行约谈和工作评估,并适时有效的激励各级员工士气。 15、定时与成控部主管联系,确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,防止事故发生。 18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况,贯彻执行饮食卫生制度,确保部门各项卫生及安全措施的实施。 岗位要求 1、同岗位工作经验2年以上 2、性别不限,工作认真负责,并有一定的管理水平和经营理念 3、懂各种酒水知识,有一定英语对话能力
  • 上海-奉贤区 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 10分钟通勤
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责 1、对酒吧经理负责,具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划,并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责主持大堂吧每日例会;参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会,并确保上情下达、下情上呈。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力,保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看,主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求,并及时将信息传达给服务人员和出品部门,且须一一检查落实。 8、全程负责并参与每次的VIP服务,服务结束后,及时召集服务人员工进行总结。 9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行。 11、与客人建立良好的公共关系,并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12、关注市场,积极参与部门经营推广方案的讨论,并提出对经营有建设性的建议。 13、参与部门营运现场的操作、检查、监督,并及时予以工作指导。 14、对直接下属进行约谈和工作评估,并适时有效的激励各级员工士气。 15、定时与成控部主管联系,确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,防止事故发生。 18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况,贯彻执行饮食卫生制度,确保部门各项卫生及安全措施的实施。 岗位要求 1、同岗位工作经验一年以上 2、性别不限,工作认真负责,并有一定的管理水平和经营理念 3、懂各种酒水知识,有一定英语对话能力
  • 景德镇 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    协助确保餐饮部运作符合其酒店策略,适当执行酒店规章。 Assists to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. 监督部门营运手册的准备和更新的工作。 Oversees the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals.定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。 Conducts regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 宾客服务 Customer Service 确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures that all employees deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. 确保员工在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。 Ensures that employees provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 礼貌而高效的处理所有客人和内部客人的投诉和询问,确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 与客人建立并保持良好的客户关系。 Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships.经常亲自证实餐厅客人得到的是最好的服务。 Personally and frequently verifies that guests in the Outlet are receiving the best possible service. 在餐厅区域花时间巡视(高峰时段)以确保员工很好地管理餐厅区域并使各项工作达到最佳满意度。 Spends time in the Outlet (during peak periods) to ensure that the Outlet is managed well by the respective employees and functions to the fullest expectations.   财务 Financial  将员工的工作能力通过多项技能、多项任务和有弹性的日程安排运用而达到最大化,以完成经营上的财政目标和顾客期望。 Maximises employee productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests. 关注工作效率水平的提高以及在适用的原则指引下对于设施设备或者支出成本的慎重管理的要求以达到所有设备的最佳调配和能源使用效率。 Focuses attention on improving productivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costs within acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energy efficiency of all equipment. 确保遵守品牌承诺以追求利润最大化为原则进行部门运作。 Ensures that the outlet is operated in line with maximising profit while delivering on the brand promise. 达到月度和年度个人目标和餐厅营业收入。 Achieves the monthly and annual personal target and the outlet’s revenue. 协助餐饮部年度经营计划的准备工作。 Assists in the preparation of the Annual Business Plan for Food and Beverage Division. 协助进行月度的再度预测,适当的时候让部门副经理参与其中。 Assists in the monthly reforecasting, involves the AM as appropriate. 确保与财务记录的保留、钱款处理及时而准确的财政信息的上报全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和规章的规定。 Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information 协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的保存保养。 Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets. 以主要的业绩表现指数为基础对成本进行预先管理控制,适当的时候让部门主管参与其中。 Manages costs proactively based on key performance indicators, works with the AM as appropriate. 确保使用新技术和设备,简化工作系统提高工作效率。 Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system. 有效控制部门破损,在规定范围之内。 Effectively control department breakage within the prescribed scope.   市场营销 Marketing  与部门成员一起准备年度市场计划,作为完成餐饮部年度市场计划的依据。 Prepares with the Outlet team, a yearly marketing plan which is the basis of the Food and Beverage Annual Marketing Plan. 不断评估当地、国内和国际市场趋势、供应商和其他酒店/餐饮企业营运状况以确保酒店自身经营状况保持竞争力和领先位置。 Evaluates local, national and international market trends, vendors and other hotel/restaurant operations constantly to make sure that the hotel’s operations remain competitive and cutting edge. 不断寻求市场和公关方面的机会以加强关注力并最终带来生意。 Continuously seeks Marketing and Public Relations opportunities to increase awareness and ultimately business.     营运 Operational 确保酒店最基本的品牌标准都要被贯彻执行。 Ensures that minimum brand standards have been implemented. 确保贯彻执行所有凯悦温情和餐饮经典20条的标准。 Ensures that all Touches of Hyatt and the Food and Beverage Top 20 are implemented. 对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。 Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. 以支持和灵活的态度与其他餐厅经理紧密合作,着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 Works closely with other Outlet Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the sati sfaction of hotel guests. 确保部门员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 Ensures that Outlet employees work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. 在营运过程中将对于餐饮产品的检验和监督贯穿始终,并在适当的情况下作出反馈。 Tastes and monitors the food and beverage products served throughout the operation, provides feedback where appropriate. 监督餐厅的服务和餐饮标准。在必要的地方与餐厅主管和厨师长一起实施正确的措施。 Monitors service and food and beverage standards in the Outlet.  Work with theTeam Leader, and Chef de Cuisines to take corrective actions where necessary 与厨师长共同对餐饮营运进行频繁而全面的检查。 Conducts frequent and thorough inspections together with the Chef de Cuisines , of the Food and Beverage Operation. 经常查证餐饮准备中仅可用新鲜的产品。 Frequently verifies that only fresh products are used in food and beverage preparation. 协助行政总厨/厨师长提出富有创意的建议和想法。 Assists the Executive Chef/Chef de Cuisines with creative suggestions and ideas. 监督对所有运营设备和营业用品的月度盘点。 Conducts monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 针对每日营运和质量控制与厨房密切沟通。 Liaises with the Kitchen on daily operations and quality control. 对菜单上所有菜品和饮料有全面的知识和理解,并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。 Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and upsell alternatives. 确保餐厅的前、后区域的洁净有序。 Ensures that the outlet is kept clean and organised, both at the front as well as the back of house. 与客房部配合,确保严格执行既定的清洁计划。 Liaises and organises with Housekeeping Department that the established cleaning schedules are strictly adhered to. 确保根据经营理念对部门进行高效地管理,根据标准提供有礼的、专业的、高效且富有弹性的服务。 Ensure that the outlet is managed efficiently according to the established concept statement, providing courteous, professional, efficient and flexible service at all times. 确保所有的设备和用品处于严格的安全库存量,并且确保部门有足够的设备和用品的配备。 Establishes and strictly adheres to the par stocks for all operating equipment, supplies, inventoried items, and to ensure that the outlet is adequately equipped. 从准备工作、服务和菜单方面主持 每日班前例会。 Conducts daily pre-shift briefings to employees on preparation, service and menu.     总则 General 协助餐饮部员工的聘用和筛选。在招聘时遵循酒店指示,在筛选员工时以能力基础进行选择。 Oversees and assists in the recruitment and selection of Food and Beverage employees. Adheres to hotel guidelines when recruiting and uses a competency-based approach to selecting employees. 监督部门员工的守时性和仪容仪表,确保他们根据酒店和部门的仪容仪表要求身着正确的制服并保持高标准的仪容仪表和个人卫生状况。 Oversees the punctuality and appearance of outlet employees, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. 经过适当培训、指导,通过提高每位员工的技能和能力将其效力发挥到最大化。 Maximises the effectiveness of employees by developing each of their skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. 指导员工进行年度表现评估,支持他们的职业发展目标。 Conducts annual Performance Development Discussions with employees and to support them in their professional development goals. 通过持续的反馈和月度会议来帮助部门培训员不断进步。 Assists in the development of Departmental Trainers through ongoing feedback and monthly meetings. 与学习及发展部经理和部门服务教练协调下为员工制定计划并落实有效的培训课程。 Plans and implements effective training programmes for employees in coordination with the L&D Manager and Departmental Service Coach. 监督每周工作时间安排的准备和记录,确保可以反映出营业需求和其他重要的业绩指数。 Oversees the preparation and posting of weekly work schedules, making sure that they reflect business needs and other key performance indicators. 鼓励员工成为有创意的、主动的、具有挑战精神并可以认识到自身对于营运成功所作贡献的员工。 Encourages employees to be creative and innovative, challenging and recognising them for their contribution to the success of the operation. 支持落实以人为本,示范并加强凯悦价值观和文化特性。 Supports the implementation of The People Philosophy, demonstrating and reinforcing Hyatt’s Values and Culture Characteristics. 确保所有员工完全理解并遵守员工守则。 Ensures that all employees have a complete understanding of and adhere to employee rules and regulations. 确保员工遵守与消防、防护和安全相关的酒店、公司和当地的制度、政策和规章。 Ensures that employees follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security. 对于员工意见调查做出反馈并落实相应的改善措施。 Feedbacks the results of the Employee Opinion Survey and ensures that the relevant changes are implemented.   其他责任 Other Duties  熟知与员工和行业相关的法律法规。 Is knowledgeable in statutory legislation in employee and industrial relations. 在任何时间表现负责的管理和行为,并以积极的形象代表酒店管理团队和凯悦国际。 Exercises responsible management and behaviour at all times and positively representing the hotel management team and Hyatt International. 理解并遵守员工手册中的规章制度以及涉及到消防、卫生、健康和安全的酒店政策。 Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Employee Handbook and the hotel's policies concerning fire, hygiene, health and safety. 确保高标准的个人形象和仪容仪表。 Ensures high standards of personal presentation and grooming. 与竞争酒店、商业伙伴和其他组织的相关代表保持强而专业的关系来往。 Maintains strong, professional relationships with relevant representatives from competitor hotels, business partners and other organisations. 根据行业、公司和酒店对于餐饮职能要求的变化做出反应。 Responds to changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel. 要时参加培训课程和会议。 Attends training sessions and meetings as and when required. 执行分派的任何合理任务和额外职责。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.
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    发布于 06-25
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    职位类别:大堂吧主管 薪资待遇:6000-6500 (1)岗位职责: 1、整体工作范围包括在指定的餐厅为客人提供食品和饮料,提供符合酒店标准和酒店价值观的礼貌,专业,高效和灵活的服务,以促进销售并最大限度的提高客人满意度。 2、向全日制餐厅副经理负责,负责大堂吧领班,服务员的工作安排。 3、严格遵守酒店的所有规章制度,包括酒店的消防和安全政策以及卫生法规,包括HACCP。 4、熟悉酒店提供的所有服务和产品,且有全面的了解。 5、有足够的知识和理解来解释和执行上级部门提供的所有产品,并提供替代方案。 6、召开每日例会和参加餐饮部会议,按照部门的月度活动日历提供制定的培训课程。 7、懂各种酒水知识,熟悉大量经典鸡尾酒和所有标准长饮的配制。 (2)任职资格:CMA,GAFA,WSET 职位类别:大堂吧领班 薪资待遇:5000-5500 (1)岗位职责: 1、向大堂吧主管汇报。 2、成功执行餐厅的开业和关门程序。 3、熟悉操作现有的 POS 系统,并根据部门分配的培训职责等级进行操作。 4、充分理解大堂吧的概念,能够在提供的服务、提供的食品和饮料以及团队的指导方面充当监护人。 5、能够确保团队内部的良好沟通。 6、懂各种酒水知识,熟悉大量经典鸡尾酒和所有标准长饮的配制。 (2)任职资格:CMA,GAFA,WSET 职位类别:大堂吧服务员 薪资待遇:4200-4800 (1)岗位职责: 1、向大堂吧领班和主管汇报。 2、能够按照部门和酒店的要求,以最高标准提供完美的服务。 3、充分理解酒吧的概念,能够在提供的服务、食品和饮料以及团队的指导方面充当监护人。 4、能够确保团队内部的良好沟通。 5、能够熟悉酒吧所有现场准备、鸡尾酒制作、收银以及轮班工作。 (2)任职资格:CMA,GAFA,WSET
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    岗位职责: 1.熟悉大堂吧日常工作内容,做好卫生计划及备品的准备工作; 2.掌握酒单知识能够为宾客提供规范化、标准化的服务; 3.爱护大堂吧的设施设备,出现隐患及时上报; 4.检查、交接大堂吧服务用品,做好每月盘点工作; 5.负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求; 6.全程负责并参与每次的VIP服务,服务结束后,及时召集服务人员工进行总结; 7.依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议; 8.做好宾客档案管理,积极与宾客沟通。 岗位要求: 1.具有基础的英文沟通能力; 2.热爱酒店行业,能够按服务标准完成工作,有调酒、茶艺基础知识技能。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-26
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    【岗位职责】 1、负责大堂吧日常运营管理,确保服务流程标准化、规范化,提升宾客满意度 2、督导员工服务表现,定期组织服务技能培训,提高团队专业水平 4、处理宾客投诉及突发事件,维护酒店品牌形象 5、排班管理及人员调配,优化人力配置 6、监督食品安全及卫生标准执行,确保符合凯宾斯基品牌要求
  • 温州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    【岗位职责】 1、按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2、正确处理客人的投诉。 3、根据酒吧存货量领取酒吧物品。 4、为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 5、召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 6、为销售,饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 【岗位要求】 1、英文沟通能力,其他的语种也是被需求的 2、掌握有关于食品,酒水,运营各个方面的知识以及工作能力 3、3年以上领班及主管级经验 4、优秀的行政管理技能 5、拥有敏锐的商业嗅觉 6、懂得自我激励以及保持积极的态度 7、较强的领导能力,懂得激励团队队员以及跟团队的沟通 8、良好的英文书写能力和口语能力 9、良好的仪容仪表
  • 三亚 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-26
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    岗位职责: He/ She is responsible for the smoonth operation and profitability of the department . Efficiently allocate and use all resources to achieve maximum profits throught planning, organization, leadership and communication to achieve the best results for the division. Enhance guest expectation with high quality service standards. 1、负责确保本部门运营的流畅性和良好的盈利性。通过组织、领导和沟通有效地分配和使用所有资源,实现利润最大化。以高品质的服务满足客人的期望。 Positively dealing with and learning from customer complaints and follow up on comments and feedback to the Restaurant Manager. 2、积极地处理客人投诉并从中获取经验。跟进客人对投诉处理的评价,并将结果反馈给餐饮餐厅经理。  Making sure all customer requests and queries are responded to promptly (within 24hours) and effectively while assisting on the floor during meal periods each day. 3、在每天餐厅营业时段协助服务时确保所有客人的要求和疑问得到及时(24小时内)有效的答复。 Be available to assist on duty in the Restaurant & Bars during any busy days or special events. 4、能在任何遇忙时间或特殊事件发生时负责酒吧的运营。 Be Pro-Active towards guests, assisting them with any reasonable requests, and training all staff to see these things before the guests ask. 5、主动接近客人,满足客人的合理要求。培训部门员工,使他们能在客人提出问题之前满足客人的意外之需。 To ensure all standards for Service Delivery as identified in the Guest Satisfaction Manual and the Standard Operating and Procedures Manual are consistently delivered throughout the department. 6、确保在整个部门内使用标准操作流程提供让客人满意的高品质服务。 Assist with keeping the team up-to-date about departmental, hotel and company activities through regular communication meetings & memos. This includes special events and promotions in the restaurant. 7、通过定期的沟通会议、备忘录来协助更新团队、酒店、集团的活动信息。这包括餐厅特别活动和促销活动。 Identifying, communicating and actioning potential sales leads. 8、能识别潜在的销售信息,并能及时沟通和行动。 岗位要求: 1、 luent in written and spoken English. 英文书写及口语流利。 2、 Good communication skills, both verbal and written. 良好口头及书面沟通技巧。 3、 Must possess basic computational ability. 基本掌握计算机技能。 4、 Minimun 1 year experience in a samilir capacity. 至少一年同等职位工作经验。 5、  Flexible and adaptable to different working locations. 具有在不同岗位工作的灵活性和适应性。 6、 Financial knowledge. 掌握相关财务知识。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    Responsibilities 工作职责 1.对酒吧经理负责,具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2.负责制定大堂吧工作计划,并有效组织实施。 3.每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录。 4.负责主持大堂吧每日例会;参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、并确保上情下达、下情上呈。 5.负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。 Job Specs 职位要求 1.同岗位工作经验1年至2年以上 2.良好的英语技能;工作认真负责,并有一定的管理水平和经营理念 3.懂各种酒水知识,有一定英语对话能力
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