【岗位职责】 1、酒店各部门员工的考勤管理工作； 2、对普通员工的工资调整和审核； 3、每月员工工资表及日常员工离职工资表的制作和统计； 4、协助对员工奖惩的审核； 5、员工社保工作和办理员工团体保险及劳动保险加退保及变更手续等具体工作的经办； 6、填报工资报表,并报上级审核； 7、监督、检查人事档案, 以及劳动合同的管理工作。 【岗位要求】 1、XX以上学历，有相同岗位工作经验XX年以上； 2、能熟练操作计算机； 3、熟悉劳动法、税法、劳动保护和社会保险、劳动工资、福利等政策、法规； 4、掌握劳动经济学、财务会计及统计等专门知识。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅的日常运营管理，包括人员调配、服务标准执行及质量控制 2、制定并实施餐饮服务流程与操作规范，确保服务效率与顾客满意度 3、监督食品卫生安全及成本控制，定期检查库存与食材质量 4、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 5、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识 6、完成营业指标分析，提出改进方案并推动落实 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业相关工作经验，有团队管理经验者优先 2、熟悉餐饮运营流程及卫生安全管理规范 3、较强的沟通协调能力与突发事件处理能力 4、工作细致认真，能承受高强度工作压力 5、具备基础财务知识，能进行成本分析与管控

一、职位概述 本岗位为雅高集团美憬阁品牌酒店餐饮部基层管理岗位，协助上级开展餐饮管事板块日常运营管理工作。严格执行美憬阁高端品牌标准、酒店卫生管理制度及相关行业规范，主要负责厨房、餐饮公共区域、后厨库房等区域的环境卫生管控、餐具厨具消杀保洁、清洁设备与物资库存管理、班组日常排班及现场运营督导工作。落地各项清洁SOP标准，督导一线员工规范作业，严控现场清洁品质、操作安全及物资损耗，保障餐饮后厨及公共区域整洁规范、运营有序，夯实餐饮服务基础保障，助力提升酒店餐饮整体服务品质与品牌形象。 二、主要关键工作事项 1. 熟练掌握并严格执行酒店管事部卫生操作手册、化学品使用规范及各类清洁作业SOP，督导班组员工标准化开展后厨、餐饮区域清洁、消杀、餐具厨具清洗养护作业，严格落实部门各项环境卫生管理制度。 2. 依据酒店品牌标准及部门SOP，开展餐饮后厨、公共区域、库房等区域日常卫生自查工作，记录现场清洁问题，汇总检查数据，跟进问题整改闭环，协助完成部门卫生检查工作报告。 3. 严格落地酒店环境卫生、清洁作业相关管理流程及规范，常态化排查后厨、后勤区域清洁隐患、卫生死角，及时整改现场不规范作业，保障各区域环境卫生符合品牌运营标准。 4. 负责班组清洁化学品、清洁设备及洗涤物资的日常领用、登记、储存与管控，核查物资库存情况，及时上报物资短缺、过期、损耗异常等问题，配合上级完成物资申购工作。 5. 日常巡查厨房排风、排水、炉灶、制冷等后厨设备清洁及外观完好状态，配合工程部及上级完成设备预防性清洁维保工作，记录设备清洁、运行情况，协助完善设备管理台账。 6. 参加部门每周工作会议，落实会议下达的清洁整改、环境优化及各项工作安排，配合上级完成部门后勤保障及现场管理协同工作。 7. 严格执行餐饮区域清洁布局标准，规范餐具、厨具清洗、消毒、分类存放全流程，监督员工规范作业，有效降低餐具、厨具非正常破损与物资损耗。 8. 每日巡查厨房、员工餐厅、后勤库房、冷藏冷冻设备外壁及周边区域环境卫生，全面排查卫生死角，确保区域整洁度、环境标准符合美憬阁品牌规范。 9. 每日督导班组完成厨房设备、餐具厨具的清洁、消杀与保养工作，核查设备清洁养护、作业落实情况，排查现场操作安全隐患，保障后厨作业环境安全整洁。 10. 严格按照既定采购规格与作业标准开展清洁管理工作，配合上级优化现场清洁作业流程，规范清洁物资使用标准，协助控制部门运营成本。 11. 严格落实酒店垃圾分类及环境卫生管理制度，日常监督班组垃圾分类、垃圾清运、环境保洁执行情况，及时整改不规范行为。 12. 协助上级开展班组常态化培训，涵盖岗位清洁SOP、清洁设备操作、化学品安全使用、岗位实操技能等内容，做好新员工带教工作，提升班组整体作业水准与服务规范度。 13. 排查班组日常作业中的环境、设备、操作安全问题及隐患，及时上报各类突发情况与作业问题，配合协调班组内部工作，维护整洁、有序、安全的工作环境。 14. 遵守酒店及部门各项规章制度，积极参与各类会议及技能培训，高效完成上级交办的各项日常及临时性工作任务。 三、知识与经验要求 1. 具备1-3年高端星级酒店管事部工作经验，熟悉酒店后厨清洁、餐具消杀、卫生管控基础运营模式，有高端品牌酒店从业经验者优先。 2. 中专及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先，持有有效健康证，具备酒店相关从业资格者优先。 3. 熟悉高端酒店管事部运营标准、环境卫生管理规范，了解酒店清洁作业、物资管理相关制度与行业标准。 4. 掌握基础厨房设备清洁保养方法，熟练各类清洁化学品的安全使用、配比及储存规范，具备物资基础管理能力。 5. 具备基础班组管理能力，良好的现场执行力、沟通协调能力，能够高效落实工作安排，快速处理现场基础运营问题。 6. 具备基础文档整理、数据记录能力，可独立完成日常检查记录、台账登记、问题汇总等基础工作。

【岗位职责】 1. 以热情、友好、专业的态度迎接宾客，主动提供行李协助等服务，确保宾客第一时间感受到酒店的关怀； 2. 熟练掌握酒店预订系统，及时、准确地处理各类预订，包括电话、网络、上门预订等，记录预订信息并进行确认； 3. 与财务部门协作，确保账款及时入账，处理信用卡、现金、转账等各种支付方式，提供发票等相关财务凭证； 4. 建立良好的宾客关系，关注宾客需求和意见，及时解决宾客在入住期间遇到的问题和投诉，确保宾客满意度； 5. 与酒店各部门保持密切沟通，及时传达宾客需求和信息，协调各部门为宾客提供优质服务； 【岗位要求】 1.  大专及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。 3、两 年以上五星级酒店前台接待工作经验，有同岗位工作经验者优先。 4、身体健康，品貌端正，气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

【岗位职责】 1、负责餐饮部日常事务管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 5、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 任职要求： 1、具有高星级酒店同岗位管理经验五年级以上。 2、男女不限，形象气质佳，年龄50岁以下。 3、有良好的专业素质、执行力和沟通能力。

责任概要： 在助理行政管家的指导下，建立酒店和管家部的政策和流程，管理楼层服务员的态度和举止行为，确保服务员在清洁房间和周围公共区域时态度是否认真，提供意见和发展培训计划来提高效率及服务员的工作效率和表现。 工作任务： 1.确保每天每个部门的工作能被有效的完成。 2.检查服务员在清洁房间时是否按照正确的方法和流程。 3.确保所有的备品和客用品都按照标准摆放。 4.检查坏房的进展和计划并协调工程部及时维修。 5.在服务员清洁住店房间后，检查他们是否按照正确的方法清洁和服务，及所有的客用品都已经补充齐全。 6.检查离店房间和确保他们立即与客房部办公室保持沟通。 7.检查公共区域，保证他们整齐，干净，卫生。 8.保证客人的遗留物品都交至客房部办公室，员工都能遵守事物招领的程序。 9.确保楼层员工理解并且遵守管家部所有规章制度。 10.按照酒店的标准修饰自己良好的职业形象，在员工面前做表率的作用。 职位要求： 1.有高能力的客房、公共卫生、和设备的清洁。 2.有能力安排作房间及开夜床的流程。 3.有能力管理对于设施设备的正确使用。 4.对于客用品和清洁用品的盘点。 5.至少同岗位工作经验一年以上。 6.有万豪集团经验者可优先考虑。

【岗位要求】 1、持有电工证。 2、以电工优先，具备一专多能，动手能力强。 3、具备学习精神与学习能力。 4、身体健康，精力充沛。

岗位职责： 负责酒店客房、公共区域设施设备的日常维修与保养； 及时处理各类报修任务（水电、空调、家具、卫浴等）； 协助完成定期巡检及小型改造安装工作。 任职要求： 有电工证，酒店或物业经验优先； 能独立处理常见水电、装饰、电器故障； 责任心强，能适应倒班或应急维修安排。

前厅部经理岗位职责如下： 一、部门管理 负责前厅部的全面管理工作，制定部门工作计划、目标及各项规章制度，并确保有效执行。 合理安排部门员工的工作岗位和工作任务，监督员工的工作表现，进行绩效评估和考核。 组织部门员工的培训和发展，提高员工的业务水平和服务质量。 控制部门的运营成本，制定预算并监督执行情况。 二、宾客服务 确保前厅部提供高效、优质的宾客服务，包括接待、登记入住、退房、行李服务、问询等。 处理宾客的投诉和问题，及时采取措施解决，确保宾客满意度。 与其他部门协调合作，满足宾客的特殊需求和要求。 建立良好的宾客关系，定期回访宾客，收集宾客意见和建议，不断改进服务质量。 三、销售与营销 积极参与酒店的销售和营销活动，推广酒店的产品和服务，提高酒店的市场份额。 与销售团队合作，制定销售策略和计划，完成销售任务。 管理团队预订和散客预订，确保预订信息准确无误，并及时与相关部门沟通协调。 分析市场趋势和竞争对手情况，提出改进建议和措施。 四、设备设施管理 负责前厅部设备设施的维护和管理，确保设备设施的正常运行。 定期检查设备设施的使用情况，及时进行维修和保养。 提出设备设施的更新和改进建议，提高部门的工作效率和服务质量。 五、安全与卫生管理 确保前厅部的安全和卫生，制定安全和卫生管理制度，并监督执行情况。 对员工进行安全和卫生培训，提高员工的安全意识和卫生意识。 处理突发事件和紧急情况，保障宾客和员工的生命财产安全。 六、其他工作 完成上级领导交办的其他工作任务。 与酒店其他部门保持良好的沟通和合作，共同推动酒店的发展。 关注行业动态和发展趋势，不断学习和提升自身的管理水平和业务能力。 前厅部经理的考核指标有哪些？ 前厅部经理的岗位胜任力模型是什么？ 前厅部经理需要具备哪些沟通能力？

岗位职责 1.掌握点心制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4.掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得良好效益。 岗位要求 1. 高中以上学历，有在星级酒店或中餐厅从事面点制作工作经验1年以上 2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3. 熟练面点制作工艺及技能。

Communication of hotel & company philosophy and internal hotel representation. 作为酒店内部的代表，将酒店与公司的理念贯彻执行。 Check in, check out and assist the Executive Floor guests and VIP in a friendly and caring manner according to the Kempinski and Kempinski Experience Assessment (KEA) standards. 根据凯宾斯基和凯宾斯基体验评估（KEA）标准，以友好和关怀的方式为入住和离店行政楼层客人及VIP提供服务。 Ensure that KEA results are above 85%. 确保KEA分数达到85%或以上。 Upon check in, register guest and assign rooms. Accommodate special requests whenever possible. If needed, assist guests in completing the registration cards. Use suggestive selling techniques to sell rooms and to promote other services of the hotel. Verify the guest’s method of payment and follow established credit-checking procedures or refer cash handling payment to cashiers. 为客人办理入时，为客人登记并安排房间。尽可能满足特殊要求。如有需要，协助客人填写登记卡。根据客人的需要，提供适当的销售建议，促进酒店客房和其他服务的销售。确认客人的付款方式并遵循既定的信用检查程序，或将现金付款转至收银员。 Upon departure of guests, process the guest check out procedures. Inquire for last minute charges. Receive payment from guests. Settle the guest account and give copy of the invoice. 客人离店时，按SOP标准办理客人退房手续。查询最后一分钟的消费。接收客人付款。结算帐户并提供账单副本和发票。 Handle all front office cashiers’ transactions such as posting charges to guests and exchanging foreign currency according to the procedures. At the end of shift, balance their cash float. 处理当班期间所有的交易，如在客人账户下挂账或外币兑换。在班次结束时，平现金账。 Answer Executive Floor guest and VIP requests and questions in a friendly and caring manner, whether by telephone or in person, provide/receive information and take appropriate actions or refer the matters to the relevant persons to handle. It may be and not inclusive of issuing a safe deposit box, handling messages or dealing with a complaints. 以友好和关怀的方式回答行政楼层客人的要求和问题，无论是通过电话还是面对面沟通，提供/接收信息并采取适当的行动或将事宜提交给相关人员处理。不包括提供保险箱服务，或处理投诉。 Coordinate Executive Floor room status updates with the housekeeping department by notifying them of late check-outs, early check-ins and special requests. 需与客房部协调行政楼层房间状态，如通知延迟退房，提前入住和其他特殊要求。 Keep informed of product and service knowledge as well as the hotel daily and meeting activities. 掌握产品和服务知识以及酒店的日常和会议活动。 Possess a working knowledge of the room reservation procedures. 具备房间预订的工作知识和操作技能。 Maintain the neatness of their working area, ensure Executive Lounge food setup (Breakfast and Happy Hour) and cleanliness meets HACCP standard. 保持工作区域的整洁，确保行政酒廊食品摆放（行政楼层早餐和欢乐时光）及清 洁卫生符合HACCP标准。 Support the Guest Relations Manager in task such as appointment, employee training, induction training, and consultation, if necessary, dismissals, in order to guarantee appropriate occupation of posts and productivity. 支持宾客关系经理的工作，如参会，员工培训，上岗培训和咨询，以确保该岗位的工作得以有效进行。 Participate in the development, implementation and review of the policies, procedures, practices and standards. 参与政策、程序、惯例和标准的制定、实施和评审。 Select, train, develop, schedules and manage the performance of direct subordinates to ensure the efficient running of Executive Lounge operations. 选择、培训、发展、安排和管理直接下属的绩效，以确保行政酒廊业务的高效运行。 Identify training needs, plans training activities and oversee their implementation for all associates of Executive Lounge. Follows up to ensure compliance and efficiency of training activities. 确定培训需求，计划培训活动并监督所有行政酒廊员工的实施。跟踪以确保培训活动的合规性和有效性。 Joint responsibilities for maintaining standards, revise these regularly and guarantee that these are upheld by targeted training. 担负维护标准的责任，定期回顾操作标准，并通过参与有针对性的培训确保标准的执行。 Attendant regular meetings within the department (performance review, information, proposals for improvement) 需参与部门定期举行的会议（如绩效评估，信息分享，改进建议）。 Responsibilities for maintain the operation equipment, fixed assist and control the Beverage Store. 担负行政酒廊营运器具和固定资产维护的责任，及对酒水库存的掌控。

【岗位职责】 1、协助副厨师长，厨师长确保所在区域内的所有厨房标准均符合酒店政策，程序和标准。 2、监控所有食物准备过程，从而控制不必要浪费。 3、培训厨房初级员工，在他们厨房所在的区域内帮助发挥他们的作用。 4、确保达到厨房的卫生标准。 5、确保厨房设备被保持一个最低破损标准的情况下正常运营。 6、协助培训员工以确保他们有必须的技能来执行他们的职责。 【岗位要求】 1、良好的食品卫生安全基础知识。 2、良好的中央厨房基础知识。 3、仪表端庄，热爱酒店工作，反应敏捷。

- 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。 - 确保所有的机器设备及器具的清洁，并能在正常工作后及时清理。 - 食品的加工准备和出品工作等。

负责领导并参与前台接待的日常工作，维持高效的房间出租，提供信息，并确保自己当值期间对客房的控制。要求：1.流利的英语听说能力，良好的和工作仪容仪表，知识丰富，诚实，有强烈的工作责任心。2.主动性强，有良好的员工关系。3.良好的旅游相关知识、计算机技能

【岗位职责】 1、负责酒店大堂区域的宾客接待工作，为客人提供热情周到的迎送服务 2、协助客人搬运行李，准确引导客人至客房或酒店各功能区 3、解答客人咨询，提供周边交通、景点、商业等实用信息 4、处理客人临时寄存物品，做好登记和保管工作 5、配合前台完成房卡分发、快递代收等日常服务工作 6、维护大堂区域整洁有序，及时报告设备故障或安全隐患 7、协助处理客人突发需求及投诉，及时向上级反馈特殊情况 【岗位要求】 1、形象端正，身高要求男性170cm以上/女性160cm以上 2、普通话流利，具备基础英语交流能力者优先 3、具备良好的服务意识和应变能力，能承受工作压力 4、身体健康，能适应站立服务及轮班工作制 5、有酒店相关工作经验或旅游管理专业背景者优先 6、无犯罪记录，需通过酒店背景调查

【岗位职责】 1、负责酒店各类设施设备的日常巡检、维护保养及故障排除，确保酒店设施正常运行2、及时响应并处理各部门报修需求，做好维修记录及设备运行台账 3、负责酒店电力系统、给排水系统、暖通系统等基础设施的定期检查与维护 4、参与酒店设备设施的预防性维护计划制定与实施 5、协助处理突发性设备故障及应急抢修工作 6、监督外包维修服务商的工作质量，确保符合酒店标准 7、负责酒店节能降耗工作的具体实施与数据记录8、完成上级交办的其他工程相关工作任务 【岗位要求】 1、中技及以上学历，机电、电气、暖通等相关专业优先 2、3年以上酒店或大型商业综合体工程维修工作经验 3、熟悉酒店强弱电系统、给排水系统、暖通系统等设备运行原理 4、具备电工操作证等相关职业资格证书 5、能独立处理常见设备故障，具备较强的动手能力 6、工作认真负责，具备良好的服务意识和团队协作精神 7、年龄30-45岁，身体健康，能适应倒班工作制 8、有星级酒店工作经验者优先考虑

岗位职责： 1、负责VIP客户的接待、引导及用餐服务，确保客户获得尊贵、舒适的用餐体验。 2、熟悉餐厅菜品、酒水及特色服务，为VIP客户提供专业的推荐和个性化服务。 3、及时响应VIP客户的需求和反馈，处理客户投诉，确保客户满意度。 4、协助餐厅经理完成VIP客户的预订、安排及后续跟进工作。 5、保持VIP区域的整洁和优雅，确保服务环境符合高标准。 岗位要求： 1、具备2年以上高端餐饮或酒店服务经验，熟悉VIP服务流程和标准。 2、良好的沟通能力和服务意识，能够与VIP客户建立良好的关系。 3、熟练掌握餐饮服务技能，如摆台、酒水服务、菜品介绍等。 4、具备较强的应变能力和问题解决能力，能够妥善处理突发情况。 5、形象气质佳，身高165cm以上，普通话标准，具备一定的英语沟通能力者优先。

1、专业能力要求 （1）了解采购基础知识：掌握招标采购的基本流程、方法和技巧，熟悉采购合同的管理与签订。 （2）市场调研能力：对供应商市场进行调研，了解市场行情，为采购决策提供依据。 2、职业素养要求 （1）诚信守法：遵守法律法规，维护公司利益，不参与任何违法活动。 （2）良好的沟通能力：与供应商保持良好的沟通，确保采购过程中的信息畅通。 3、经验与能力要求 （1）具备一定的实践经验：有一定的采购工作经验，能够独立完成采购任务。 （2）决策能力：在采购过程中，根据市场调研结果和公司的需求，做出正确的采购决策。 （3）谈判技巧：与供应商进行谈判时，能够运用谈判技巧，争取到最有利的采购条件。 （4）办公软件：能熟练使用office办公软件、OA办公系统（能使用明源云、SAP、coupa为佳）。

【​岗​位​职​责​】​ ​ ​ ​1​、​负​责​酒​店​各​类​设​施​设​备​的​日​常​巡​检​、​维​护​及​保​养​工​作​，​确​保​设​备​正​常​运​行​；​ ​ ​ ​2​、​及​时​处​理​酒​店​内​水​电​、​空​调​、​消​防​、​电​梯​等​系​统​的​故​障​报​修​，​保​障​设​施​安​全​；​ ​ ​ ​3​、​协​助​完​成​酒​店​维​修​项​目​的​监​督​与​验​收​工​作​；​ ​ ​ ​4​、​定​期​检​查​并​记​录​设​备​运​行​数​据​，​发​现​问​题​及​时​上​报​并​提​出​改​进​建​议​；​ ​ ​ ​5​、​配​合​其​他​部​门​完​成​临​时​性​维​修​任​务​，​确​保​酒​店​运​营​顺​畅​；​ ​ ​ ​6​、​严​格​遵​守​安​全​操​作​规​程​，​防​止​事​故​发​生​。​ ​ ​ ​【​岗​位​要​求​】​ ​ ​ ​1​、​具​备​基​本​的​工​程​维​修​技​能​，​熟​悉​水​电​、​空​调​、​弱​电​等​系​统​优​先​；​ ​ ​ ​2​、​工​作​认​真​负​责​，​能​吃​苦​耐​劳​，​适​应​倒​班​工​作​制​；​ ​ ​ ​3​、​具​备​良​好​的​团​队​协​作​能​力​，​服​从​工​作​安​排​；​ ​ ​ ​4​、​持​有​相​关​职​业​资​格​证​书​（​如​电​工​证​、​焊​工​证​等​）​者​优​先​；​ ​ ​ ​5​、​无​经​验​者​可​提​供​岗​前​培​训​，​愿​意​学​习​并​长​期​发​展​者​优​先​。​

【岗位职责】 1. 熟练掌握并执行酒店的制度和操作规范，服从管理人员工作安排，与传菜员密切合作，根据相应的操作流程为宾客提供高效且优质的接待服务,始终保持良好的服务形象和礼仪； 2. 参加班前例会，明确每日工作的具体负责的区域和任务，认真做好接待前的检查工作，并按标准摆台和布置，准备服务过程中使用的各类用品和用具； 3. 负责区域设施、设备的清洁保养工作，保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境； 4. 熟悉餐厅服务产品，向宾客进行积极且有技巧的推销，按规范操作点餐服务； 5. 递呈菜单给客人, 推荐食品和饮料并回答关于菜单菜式的有关问题，提供符合标准、高效、完美的用餐服务； 6. 熟练掌握点菜系统及操作，按正确的程序、时间, 将入厨单送入厨房并服务； 7. 观察、预测并供应客人所需的服务内容和要求； 8. 通知餐厅收银员准备帐单, 核对账单并进行结账服务； 9. 及时征询宾客意见和建议，并及时反映给上级管理人员； 10. 服务接待结束后做好清洁整理；区域餐具、布草、杂项的补充替换工作；检查环境设施及收尾工作；杜绝能耗浪费与下一班做好交接工作，接受上级管理人员的工作检核； 11. 了解餐饮卫生基本原则、紧急事件处理程序； 12. 和宾客保持良好关系； 完成上级管理人员交办的其它任务。 【岗位要求】 1.中专及以上学历 2.具备一定的酒店餐饮工作经验

Prepare and arrange the food in the menus of the Chinese Restaurant, in accordance with hotel request and standards. Maintain the orders of department, hygiene and equipment. 根据要求和标准对餐厅里菜单上的食品进行准备制作，维护部门里的秩序，卫生情况及设备。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；三年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

-Know the safety regulations and ensures theirapplication. 了解安全规定，并且确保实施。 -Keep the workplace clean and tidy. 保证工作场所干净整齐。 -Ensure the safety of people and property in the hotel. 确保人员和酒店财产的安全。 SKILLS/QUALITIES -3years Housekeeping experience preferably in a hotel ofsimilar size and complexity and including supervisory experience. 最好拥有在相似规模酒店3年客房工作经验，包括主管的经验。

【​岗​位​职​责​】​ ​1​、​熟​悉​部​门​工​作​细​则​和​流​程​；​ ​2​、​按​部​门​安​排​完​成​每​日​工​作​；​ ​3​、​执​行​公​司​安​排​的​其​他​相​关​工​作​。​ ​【​岗​位​要​求​】​ ​1​、​有​志​在​酒​店​行​业​发​展​的​应​届​毕​业​生​/​实​习​生​；​ ​2​、​对​担​任​酒​店​管​理​人​员​具​有​高​度​期​望​；​ ​3​、​热​爱​服​务​行​业​，​具​有​良​好​的​顾​客​服​务​意​识​、​亲​和​力​、​沟​通​技​巧​和​团​队​合​作​精​神​。​