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  • 苏州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 06-23
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    岗位职责  -  维护应收帐文件存档系统。   -  月未时候,冲销过期帐目及未使用的担保预定。   -  编制并输入债务人帐目之间转帐的入帐凭证。   -  确保所有的发票在上交前附有相应的经过正式批准的文件。     -  记录并处理物品及服务的支付程序。   -  核对供应商报表,建立记录,并跟进差异。   -  保持每日将记帐记录输入到总帐中,并确保帐目平衡。       岗位要求  -  至少两年国际酒店工作    -  良好的英语口语及书面表达能力      -  具备酒店会计经验,熟悉应付、应收会计及会计系统   -  良好的电脑操作技能   -  有责任感,专业的工作态度     -  温馨提示:投递简历时请务必附上近期证件照。
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    岗位职责/Job Responsibilities -  向客人提供高品质的服务。     Deliver high quality service to guests -  协调康乐设施和设备的所有保养工作。     Co-ordinate the maintenance of all recreational facilities and equipment -  负责所有对客服务的安全 。     Responsible for the safety of all guest services -  对部门的产品及服务的销售工作进行管理。     Manage the sale and promotion of departmental products and services -  协助新产品和服务的开发工作。     Assist with the development of new products and services -  遵守酒店和企业指导方针(如标识指导方针安全指导方针等)。     Comply with all Hotel and corporate guidelines (eg  signage guidelines, safety guidelines, etc) -  遵守部门清洁和保养规定。     Adhere to departmental cleaning and maintenance programs 岗位要求/Job Requirements -  具有解决问题和组织能力。     Problem solving and organizational abilities. - 具备较强的宾客服务意识和专业技能    Good guests service sense and professional skills. -  温馨提示:投递简历时请务必附上近期证件照。    Kindly remind: Please attached your latest photo on your CV when you apply for us. By applying to this position, you have read, understood and agreed to our Data Protection Policy. (if the hyperlink does not navigate you to the policy, please copy this URL and view in web browser: https://www.shangri‐la.com/group/careers/data‐protection) 通过申请此职位,您已阅读、理解并同意我们的数据保护政策。(如果超链接无法将您导航到策略,请复制此URL并在web浏览器中查看:https://www.shangri-la.com/group/careers/data-protection)
  • 监控员

    4千-5千
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    发布于 06-23
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    岗位描述 1、做好酒店的消防监控工作,在部门上级的指导下,依据相关的消防法律法规,执行部门及酒店的各项规章制度,服从上级的指挥和命令。 2、熟知消防及监控主机设备的操作,熟练酒店的监控镜头位置,能充分利用监控发现问题,及时报告上级处置。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、监控大门岗及停车场岗位情况。 5、发现可疑情况,视情况处理或及时向上级报告 岗位要求: 1、要求持有监控员资格证; 2、具备强烈的责任意识, 3、工作积极认真、富于责任感; 4、具有较好的协调能力,懂得安全保卫知识;
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    发布于 06-23
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    岗位职责 -  与员工建立起有效的沟通机制,通过努力的工作来得到员工的信任和尊重 -  协助他人工作,来确保客人的满意。对新人和同事,要协助进行有效的培训 -  通过轮换调配来确保区域划分公平。处理日常相关事务。(比如排班,时间调整等等) -  按照经理检查单来管理考勤 -  在换班期间,协助服务,定餐位,与厨房沟通,以及争取所有客人交谈,来确保客人满意 -  准时并礼貌的递送所有的点单,通过与客人的接触和对客人区域的清洁,来树立一个积极正面的形象 -  培训,保持,并实施己庄所有的服务标准。 岗位要求 -  良好的英语沟通能力 -  具有酒店工作经验 -  拥有解决问题、行政管理和人际交往能力 -  食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证 -  温馨提示:投递简历时请务必附上近期证件照。
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    发布于 06-23
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    岗位职责  -  熟悉酒店的政策和程序     - 了解酒店客房、餐饮、酒吧及其它服务设施     -  监督前厅部员工,以确保来宾被及时的礼貌接待并得到充分的注意和重视    -  监督前厅部,特别是客户关系人员,以确保酒店贵宾金环会员、常客和其它贵宾得到特别关照和尊重     -  管理房间空余情况、房间类型、房间出租率和价格类型的准确性等    -  在保持服务的高标准的同时将入住率、收益和平均价格最大化     -  处理并解决客人的投诉,如有必要,可寻求相关部门的协助。      -  具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。      -  负责部门员工的培训和发展规划     岗位要求       -  熟练前台操作流程及Opera系统      -  流利的英文沟通能力     -  出色的沟通技巧,乐于助人   -  具备较强的宾客服务意识和专业技能   -  温馨提示:投递简历时请务必附上近期证件照。
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    发布于 06-23
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    • 投递简历
    岗位职责/Job Responsibilities -  与员工建立起有效的沟通机制,通过努力的工作来得到员工的信任和尊重。     Establish effective communication with Associates to gain their trust and respect through his/her hard work.  -  协助他人工作,来确保客人的满意。对新人和同事,要协助进行有效的培训。     Assist any Associate in his/her job performance, when required, to ensure guest satisfaction.  Assist in implementing an effective training program for new and current associates. -  通过轮换调配来确保区域划分公平。处理日常相关事务。(比如排班,时间调整等等)。     Exercise station rotation to ensure stations are distributed fairly.  Handle daily Associate relations (i.e. scheduling, time adjustments, etc.) -  按照经理检查单来管理考勤。     Open and close shift in accordance with Manager’s Checklist. -  在换班期间,协助服务,定餐位,与厨房沟通,以及争取所有客人交谈,来确保客人满意。     During shift, ensure that guests are satisfied by assisting with serving, seating, communication with kitchen, and by striving to speak to all guests. -  准时并礼貌的递送所有的点单,通过与客人的接触和对客人区域的清洁,来树立一个积极正面的形象。     Prompt and courteous delivery of all orders, maintaining a positive image through all each guest contact and through cleanliness of guest areas. -  培训,保持,并实施己庄所有的服务标准。     Train, maintain and enforce all  Service Standards. 岗位要求/Job Requirements -  良好的英语书面及口语沟通能力。     Fluent in written and spoken English. -  至少拥有2年的酒店工作经验     Minimum 2 years work experience hotel operations. -  拥有解决问题、行政管理和人际交往能力     Good problem solving, administrative and interpersonal skills are a must. -  食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证。     Food service permit or valid health/food handler card as required by local government. -  温馨提示:投递简历时请务必附上近期证件照。    Kindly remind: Please attached your latest photo on your CV when you apply for us.
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    • 投递简历
    岗位职责  -  协助礼宾司管理所负责区域的正常运转。    -  关注本单位员工的纪律和行为表现并帮助员工提高技能。   -  确定礼宾部员工的工作计划和安排,记录员工考勤和工作完成情况。在交班本上记录未完成的工作交给下一个班次进行跟进和处理。   -  督导员工的日常工作-在酒店的门口问候客人、帮助客人提行李、引领客人进房、日常活动信息的发布、交通安排工作等。   -  在员工当中发挥良好的领导能力,引导员工在酒店的工作中取得事业的发展和进步。    岗位要求  -  拥有2年礼宾部工作经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。   -  具有英文口语交流能力。   -  出色的沟通技巧。   -  具备较强的宾客服务意识和专业技。
  • 采购主管

    4.5千-5.5千
    遵义 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    1.对负责采购的每项物品的进货渠道、质量要求、价格等要非常清楚; 2.对各部门、酒店送来的采购申认真审核,并以认真负责的态度货比三家; 3.准备相关采购文件,包括电话查询、市场价格调查等; 4.根据所选供应商的报价,落实采购定单并汇报期间的差异; 5.对经过批准同意购买的货物要及时采购回来,保证供应; 6.完成食材采购经理交付的工作。 任职要求 1.大专及以上文化程度,从事酒店物资管理和餐饮食材采购工作1年以上,具有丰富的采购知识和经验,对PICC及MC系统熟练操作; 2.有健康的身体、充沛的精力,勤跑市场,对个人所负责采购的物资性能、特征、用途、价格等全面熟悉了解; 3.养成与各使用部门常沟通的习惯,及时了解各物资的使用情况是否正常。
  • 应付主管

    4.5千-5.5千
    遵义 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    • 投递简历
    确保应付款账龄余额的合理性和准确性。 严格按照酒店政策执行支付程序 。 收集并核对所有与付款相关的文件(采购申请单,采购订单,收货记录,发票等),在填写这些文件准备付款之前,核实其计算的准确性、合法性及完整性。 大专或以上学历 两年以上国际品牌酒店财务管理经验 有良好的英语能力 有较强的沟通协调和管理能力 工作认真负责,作风正派,处事公正,有良好的素质 能较好完成上述工作职责规定的各项任务 主修会计,并持有会计证书
  • 宴会主管

    5千-6千
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 商业保险
    • 管理规范
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 06-23
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.检查每日活动订单和工作日志。 2.带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理及盘点。 3.带领并指导团队成员摆台。 4.配合餐厅经理协调宴会活动。 5.检查员工到岗情况。 岗位要求: 1.中专以上学历 2.一年以上同岗位工作经验 3.具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力,具有中西餐宴会服务知识
  • 餐厅主管

    5千-6千
    广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 商业保险
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    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 06-23
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    • 投递简历
    1.协助餐厅经理负责餐厅的日常运作及管理工作,带领同事为客人提供优质服务; 2.协助餐厅经理做好餐厅的成本控制、市场推广等经营活动; 3.跟进日常会议室的接待; 4.及时处理客人投诉,持续保证客人满意度; 5.对所在部门的员工进行培训并做好记录。 具体要求: 1.相关行业及岗位1年以上从业经验; 2.熟悉餐饮服务流程; 3.具备相关的管理经验和一定的行政管理能力; 4.热爱酒店行业,高度的工作责任心。
  • 礼宾员

    4千-5.5千
    杭州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店大堂区域的宾客接待工作,为客人提供热情、专业的迎送服务 2、协助客人办理入住/退房手续,引导客人至前台或客房区域 3、管理客人行李的寄存、运送及保管工作,确保行李安全 4、解答客人咨询,提供酒店设施、周边景点及交通信息等问询服务 5、协助维持大堂秩序,及时处理突发事件并向上级汇报 6、配合前台、客房等部门完成跨部门协作任务 7、保持礼宾台及工作区域的整洁有序 【岗位要求】 1、形象端正,身高男性175cm以上/女性163cm以上,具备良好的职业仪表 2、普通话标准,具备基础英语交流能力(酒店常用服务用语) 3、服务意识强,具有主动观察和预判客人需求的能力 4、能适应站立服务工作及早晚班轮班制度 5、具备团队协作精神,抗压能力强 6、有酒店相关工作经验或旅游管理专业背景者优先
  • 餐厅服务员

    4千-5.5千
    杭州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作,包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作 2、按照服务标准为客人提供优质的餐饮服务,确保顾客用餐体验 3、熟悉菜单内容,能够为顾客推荐菜品并解答相关问题 4、保持餐厅环境整洁,定期维护和清洁餐具及服务区域 5、协助处理顾客投诉及特殊需求,及时反馈问题并跟进解决 6、遵守酒店规章制度及服务流程,确保服务质量和效率 7、配合团队完成上级安排的其他工作任务 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力,热情主动,有耐心 2、能够适应早晚班及节假日排班工作 3、具备团队合作精神,服从管理安排 4、身体健康,无不良嗜好,形象端正 5、有相关餐饮服务经验者优先,无经验可培训上岗
  • 前台接待

    4千-5.5千
    杭州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店前台的日常接待工作,包括为客人办理入住、退房手续,处理预订及变更需求 2、准确收取房费及其他费用,熟练操作酒店管理系统,确保账目清晰无误 3、解答客人咨询,提供酒店设施、周边交通及旅游景点等信息服务 4、妥善处理客人投诉及突发情况,及时向上级反馈并跟进解决 5、维护前台区域整洁,管理客房钥匙、寄存物品及交接班记录 6、协助完成客房状态更新、报表统计等行政支持工作 【岗位要求】 1、形象端正,普通话标准,具备良好的服务意识和沟通表达能力 2、能适应倒班工作制(含夜班),具备较强的应变能力和抗压能力 3、基础电脑操作熟练,有酒店管理系统经验者优先 4、工作细致负责,具备团队协作精神,无经验可接受系统培训 5、持有酒店管理或旅游相关专业证书者优先考虑
  • 前台接待员

    4千-4.8千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 岗位晋升
    • 年度旅游
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店前台日常接待工作,包括为客人办理入住、退房手续及换房等操作; 2、准确处理客人的预订信息,确保系统数据及时更新; 3、解答客人咨询,提供酒店服务、设施及周边信息的介绍; 4、处理客人投诉及特殊需求,及时反馈并跟进解决; 5、协助财务部门完成每日账务核对及交接工作; 6、维护前台区域整洁,确保工作环境符合酒店标准; 7、执行上级安排的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力,能够热情、耐心地对待客人; 2、基本掌握办公软件操作,能熟练使用酒店管理系统者优先; 3、具备团队协作精神,能够适应倒班工作制; 4、形象端正,举止得体,普通话流利; 5、有酒店前台或相关服务行业经验者优先,无经验者可提供培训; 6、能承受一定的工作压力,具备灵活应变能力。
  • 贵阳 | 经验不限 | 学历不限

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    • 员工价订房
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、听从主管的工作安排。 2、严格执行安全制度,并按操作规范进行操作。 3、做好每日巡查工作。 4、做好值班工作日记和设备运行记录。 【岗位要求】 1、中专以上学历。 2、工程类专业优先考虑。 3、能按工作规范和有关制度进行工作。
  • 康乐经理

    6千-9千
    常州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 领导好
    • 美女多
    • 帅哥多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-22
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、全面负责对客体验部的日常工作、实施各经营项目、提供经营与日常管理的方案; 2、关注宾客体验,制定活动流程,提升客户体验感; 3、制定部门各岗位工程程序与服务标准,培训并贯彻实施,保证服务质量; 4、制定部门各岗位人员编制,安排员工培训,提高员工业务水平和整体素质,根据业务需要合理组织和调配人员,提高工作效率; 5、抽查员工上岗情况,确定设备正常运作,对人员、物资、服务质量、安全、防火负全责; 6、处理重大宾客投诉,尽量满足宾客要求,维护酒店利益。 岗位要求: 1、中专以上学历,有康乐岗位工作经验3年以上; 2、掌握酒店基础管理知识,懂得成本管理与核算,熟悉康乐设施管理,了解市场营销学和公关知识; 3、熟悉工商管理法规、治安消防条例及音像管理规定; 4、具有级织,指挥、计划、控制和协调能力; 5、有拓展市场,发展业务的能力; 6、有较好的文字组织和语言组织表达能力。 对客体验部责任范围:健身房、儿童中心(室内)、户外泳池、温泉(6个泡池)、大地草坪、儿童游乐场(户外)。
  • 客房主管

    4千-5千
    青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    • 五险
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    发布于 06-23
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责客房部的日常运营管理,确保客房清洁、布草更换、物品补充等工作高效有序进行; 2、制定并执行客房服务标准与流程,监督员工操作规范,提升服务质量; 3、定期检查客房卫生、设施设备状况,及时反馈维修需求并跟进处理结果; 4、负责客房部员工排班、培训及绩效考核,优化团队工作效率; 5、处理客人投诉及特殊需求,提供个性化服务解决方案; 6、控制客房用品消耗,合理管理库存,降低运营成本; 7、与其他部门(如前厅、工程、安保)保持高效沟通,确保跨部门协作顺畅。 【岗位要求】 1、具备酒店客房管理相关经验者优先,无经验者可接受系统培训; 2、熟悉客房服务流程及清洁标准,了解酒店行业基本规范; 3、具备较强的组织协调能力,能高效分配任务并监督执行; 4、责任心强,注重细节,对卫生及服务质量有高标准要求; 5、良好的沟通能力与应变能力,能妥善处理突发情况; 6、能适应倒班工作制,体力充沛,吃苦耐劳; 7、无学历及年龄限制,欢迎对酒店行业有热情者加入。
  • SPA技师

    3.5千-5千
    青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    【岗位职责】 1. 专业理疗服务:依据客人的身体状况、需求及预约信息,熟练运用中医经络理论知识,精准为客人提供中医按摩服务,通过专业手法刺激经络穴位,有效缓解客人身体疲劳、疼痛等不适症状,帮助客人恢复身体机能。 2. SPA 理疗实施:精通各类 SPA 理疗项目,如推油、磨砂、裹敷等,根据客人偏好定制个性化的 SPA 疗程,运用娴熟手法与高品质产品,为客人营造舒适放松的理疗体验,提升客人身体舒适度与肌肤状态。 3. 客户健康评估:在服务前,与客人进行深入沟通,了解客人过往病史、身体敏感部位等关键信息,进行初步的身体状况评估,确保理疗服务的安全性与有效性,同时为客人提供专业的健康养生建议。 4. 服务记录与反馈:详细记录客人每次理疗服务的内容、过程及客人反馈,建立完善的客户理疗档案,定期总结分析,以便根据客人需求优化服务方案,持续提升服务质量。 【岗位要求】 1. 专业资质:持有中医相关专业资质证书优先,如中医康复理疗师证、中医师资格证等,系统学习过中医基础理论、经络学说,具备扎实的中医专业知识。 2. 经验要求:拥有5年及以上中医理疗或 SPA 理疗工作经验,熟悉多种理疗手法与流程,能独立应对各类客人的理疗需求,具备处理常见理疗不良反应的能力。 3. 技能素养:熟练掌握中医按摩、SPA 推油等核心理疗技能,手法精准、力度适中、节奏合理,能够根据客人反馈及时调整手法,确保客人舒适满意。 4. 沟通能力:具备良好的沟通交流能力,能够耐心倾听客人需求,用通俗易懂的语言讲解理疗知识,让客人充分了解理疗过程与预期效果,建立信任关系。 5. 服务意识:热爱理疗服务工作,服务意识强,注重细节,严格遵守卫生与安全规范,确保客人在安全、整洁的环境中享受理疗服务,有较强的团队协作精神,适应酒店工作节奏。
  • 万能工

    4千-5千
    青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    【岗位职责】 1、遵守操作规程及酒店规章制度。 2、按计划检修客房,检修公共区域,根据客房损坏情况排出先后次序。 3、完成综合性临时任务,如检查VIP房、监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4、完成宾客提出的小修工作。 5、完成维修领班安排的其它工作。 6、提供客房设施现状、公共区域现状,提出补救意见。 【岗位要求】 1、大专及以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。 2、以电工优先,对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解,具备一专多能,动手能力强。 3、五官端正。 4、具备一定的英语对话能力。 5、身体健康,精力充沛。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 技能培训
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    • 包吃包住
    • 地理位置优越
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-24
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    【岗位职责】 1. 无论在大堂或是行政酒廊,面对面或者是电话中,始终为客人提供五星级的殷勤好客的餐饮服务; 2. 以友好、娴熟的专业水准为客人提供出色的服务,确保客人满意; 【岗位要求】 1. 有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生; 2. 外向的性格及良好的沟通能力; 3. 热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。
  • 前台接待

    5千-6千
    北京-昌平区 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 06-23
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    1、熟练掌握前台、预订、问询、结账的工作程序。主动为客人提供服务,善于用微笑接待客人, 接替预订部下班后的预订工作,办理个人及团队的入住和结账手续。 2、仔细阅读交班本,跟办上一班未完成事项,掌握当天及未来一段时间内的酒店房间供应情况和在酒店举办的各项重要活动和宴会以便做好针对性服务。 3、管理酒店客用房间钥匙。 4、接受领班的工作指示,保持工作区域内的清洁卫生,保持各种工作用表及活页夹摆放整齐,井然有序。 5、抓住时机推销酒店服务。 6、了解客情,遇到投诉及日常工作以外的情况,不要擅自处理,立即向领班汇报。 7、掌握酒店的一切设施及本市主要城市信息、常用电话号码。 8、熟悉电脑查询操作。 9、迅速、准确地接转每一个通过交换台的电话。处理需要人工接转的长途电话,主动帮助用户查找电话号码及接通市内电话。处理好电话收费事宜,如有跑账、漏账,及时向主管汇报。 10、了解并牢记“VIP”的头衔、姓名及住房。 11、掌握酒店内组织结构,熟悉酒店内各部门经理的姓名、声音。 12、对抵店入住宾客的车辆进行车牌号登记,以便提供应急事情查找车主。 13、做好对客保密工作,除公安部门因公检查外不得透露宾客任何住店信息。 14、做好上级临时安排的其他工作。
  • 打荷厨师

    5千-6千
    北京-昌平区 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 06-23
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    1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。
  • 茶艺师

    5千-6千
    北京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 06-23
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    1、负责鉴别茶叶品质; 2、根据茶叶的品质,合适的水质,水量,水温和冲泡器皿,进行茶水艺术冲泡; 3、负责向客户介绍饮茶知识,茶叶保管方式,推销茶品; 4、负责征询客户对茶品、服务质量等方面的意见和建议,确保茶具清洁完好; 5、按标准执行酒店礼貌礼节,仪容仪表; 6、按标准执行工作流程及服务流程,为客户提供良好服务; 7、积极参加培训,不断提高专业知识、销售及服务技能; 8、完成领导交办的其它工作。
  • 北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    1.严格按照卫生管理条例,达到最高标准。 2.确保工作区域,工作台,厨房用具,包括雕刻板,切片机,搅拌器,混合器,刀具,炒锅,水壶,平底锅等用具的清洁卫生。检查抽屉,迷你冰箱和Reach-in 冰箱,确保其干净整洁,内部食品在保质期内。3.与管事部密切合作,提前计划并进行设备的交接和清洁工作。 4.检查所有设备,确保所有设备正确保养和使用,与工程部共同跟踪设备的维修情况。要汇报设备使用不当情况,并给予相应的纪律处罚。 5.与管事部经理密切合作,监督排烟罩,烤炉,烤箱,铜锅,冰柜,蒸气机,过滤器,煮锅,自助餐炉,冷柜和热柜等没有污点,保持每天清洁一次。 6.确保员工在生产食品,操作设备和使用餐具时遵守安全卫生程序。 7.良好的菜品制作 包括东南亚菜品出品制作和部分中式炒菜的制作 8.良好的完成上级主管交代的工作任务。
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