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  • 宁波 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 保证所有的厨房正常工作; 检查厨师的仪容仪表及个人卫生; 确保所有采购食品的质量; 建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作; 极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 同岗位工作经验2年以上; 接受过专业技术训练; 有丰富的技术及行政经验,熟悉各种西式烹调,有洲际集团工作经验者优先; 懂得成本核算、食品原料、食品营养、食品安全知识; 身体健康,精力充沛。
  • 宁波 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、直接向西厨房厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的西厨房冷菜间工作正常开展。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验1年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
  • 全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
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    卓越雇主
    卓越雇主
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 作为厨房二把手协助西餐行政主厨,必要时代替西餐行政主厨 2. 与其他厨师和餐饮部经理共同管理订单和货物 3. 管理并带领厨师团队提供自助餐服务 4. 遵守Club Med的标准,并遵守卫生和安全流程 【岗位要求】 1.良好的英语能力,30岁以上,接受去不同的城市工作 2.具备宴会类厨房工作经验,管理过15人的厨师团队 4.出色的西冷和西热的出品能力 5.能够操作电脑,有相关烹饪证书优先 6.该岗位需每周工作6天 【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
  • 宁波 | 经验不限 | 学历不限
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    西厨房厨师长 西厨房厨师长 本职位为西厨房厨师长 【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理,包括菜单设计、食材采购、成本控制及厨房人员排班等工作 2、制定并执行标准化烹饪流程,确保菜品质量、口味及营养搭配符合员工需求 3、监督厨房卫生与食品安全,严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》 4、定期开发新菜品,根据客户反馈优化餐饮服务方案 5、管理厨房设备维护及食材库存,控制损耗率在行业标准范围内 6、负责厨房团队培训与绩效考核,提升整体服务水平 【岗位要求】 1、具备5年以上大型餐饮机构热厨岗位经验,其中2年以上团队管理经验 2、精通西式烹饪技法,有同等经验者优先考虑 3、熟悉食品安全管理体系及厨房5S管理标准 4、具备较强的成本意识,能独立完成食材成本核算
  • 宁波 | 5年以上 | 高中
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助厨师长管理厨房日常运营,确保菜品质量和出品标准 2、负责菜单研发、成本控制及食材采购监督 3、督导厨房员工操作规范,落实食品安全与卫生管理制度 4、协调宴会及大型活动餐饮出品,优化工作流程 5、培训厨房团队成员,提升整体技能水平 【岗位要求】 1、高中及以上学历,5年以上星级酒店厨房工作经验 2、精通西餐或中餐烹饪技法,具备扎实的菜品创新能力 3、熟悉厨房设备操作及食材成本核算 4、持有健康证,具备食品安全管理知识 5、能适应倒班工作制,具备团队管理经验者优先
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