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  • 宁波 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
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    1.     Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers         与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 2.     Provides direction to theKitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants       and Stewards         指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 3.     Communicates to his/her superiorany difficulties, guest or internal customer comment and other relevantinformation          与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 4.     Establishes and maintainseffective employee working relationships         与员工建立并保持良好的工作关系 。 5.     Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled         按计划参加并参与每日例会及其它会议。 6.     Attends and participates intraining sessions as scheduled        按计划参加培训活动 。
  • 宁波 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    有投必应
    有投必应
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成领导交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉酒店菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、2年以上的工作经历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 宁波 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
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    有投必应
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    西厨热菜 【岗位职责】 1. 在副厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2. 按副厨师长分工,完成菜品制作任务。 【岗位要求】 1. 初中以上文化程度,或烹饪专业毕业。 2. 熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3. 1年以上同星级同岗位工作经验。 4. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5. 工作有责任心,做事认真负责。
  • 宁波 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 酒店免费房
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.保证食品的最高等级的安全水平 2.确保食品的高质量水平 3.确保厨房的效率和控制损耗 4.营造一个支持与合作的文化,使所有厨房不懈的创新和追求卓越 5.确保生产的食品质量能正确反映预测业务最大程度的新鲜和最小程度的浪费水平
  • 宁波 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
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    • 节假日福利
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责中厨房砧板、烧腊或广式点心档口的日常运营管理,确保出品符合酒店质量标准及食品安全要求。 2、严格把控食材采购验收、存储及成本控制,合理规划食材使用率,减少损耗。 3、主导菜品研发与创新,结合时令及客户需求定期更新菜单,提升菜品竞争力。 4、监督并指导下属厨师规范操作,培训提升团队专业技能,确保高效协作。 5、执行厨房卫生与安全管理制度,定期检查设备维护,杜绝安全隐患。 6、协调与其他厨房档口及餐厅服务团队的工作衔接,保障出餐速度与品质。 【岗位要求】 1、学历不限,具备3年以上中厨房砧板、烧腊或广式点心工作经验,有酒店或大型餐饮从业背景者优先。 2、熟练掌握本岗位专项技能(如刀工精湛、烧腊腌制火候掌控、广式点心制作工艺等)。 3、熟悉食品安全法规及厨房操作规范,具备成本控制意识。 4、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力,能承受工作压力。 5、责任心强,注重细节,对出品有较高审美与品质追求。 6、身体健康,持有有效健康证。
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