工作内容： 负责负责公司食品安全的监管和检查，确保食品的质量和安全，并记录检查结果。 岗位职责： 1、负责对公司的食品安全进行监督和管理； 2、负责制定并执行公司的食品安全管理制度和标准，确保公司的食品安全工作符合国家法律法规和标准； 3、负责公司食品原料、包装材料等验收工作； 4、负责对公司的食品存储和运输进行监管和管理，确保食品存储和运输过程符合相关的标准和要求； 5、负责对公司的食品进行检测和检验，确保其符合相关的标准和要求，并记录检查结果； 6、负责跟踪和处理公司的食品安全问题，确保问题得到及时解决，并记录处理结果； 7、负责定期对公司食品安全的状况进行评估，并向上级报告，确保公司的食品安全得到持续改善； 8、负责公司食品安全培训和知识的宣传，提高员工对食品安全的认识和意识。 岗位要求： 1、持有食品安全员证，具备相关的证书和经验； 2、具备良好的沟通能力和团队合作精神，具备较强的责任心； 3、有较强的抗压能力和应变能力，能够处理突发事件； 4、有食品生产、加工、检验等工作经验优先。

岗位职责： 1、每日按不同时间、不同岗位，对酒店、餐饮、商业、物业进行全日制巡回督导、检查。 2、作详细检查记录，发现问题后及时通知所在部门及时解决问题。 3、将每日检查记录整理汇总后上报部门经理。 4、将一周质检情况整理、汇总，拟写《质检通报》，打印下发各部室。 5、月底根据每日量化记录进行分析。 6、汇总分析写出质量分析月报，提出解决措施、建议及下月重点，报部门经理。 7、每月汇总《客人意见反馈表》，计算出宾客满意率，记录并处理宾客投诉，输入电脑。 8、统计各部门员丁受处分及被扣罚情况，以书面形式报人力资源部。 任职要求： 1、本科及以上，酒店或餐饮质检相关经验； 2、良好沟通表达能力； 3、细心负责，工作态度端正。

岗位职责： 1、依据ISO质量管理体系及相关标准，不断完善公司各业态服务的等相关标准、规范、操作流程； 2、建立健全公司三级品控质检与评价体系，持续推进全覆盖，全过程的督导督办系统； 3、建立健全公司SOP检查工作计划，并组织实施查缺与修编； 4、管理公司体系制度并监督其实施与优化； 5、定期组织宾客意见、投诉与监督检查问题分析改进会议，发现并解决管理运营中存在的系统性问题，编制企业标准，推动标准的落地； 6、负责部门月度绩效考评，监督下属计划及实施工作，定期采取绩效改善措施； 7、定期收集、培训国家标准、行业标准，统筹各级质检工作，定期组织开展专业知识、技能培训与考核，不断提升质量管理水平。 任职资格： 1、教育背景：本科及以上学历。 2、工作经验：从事景区或酒店质量管理工作3年以上/具有发现问题、分析问题、改进问题的实操经验/具有成功的体系化建设实操案例。 3、能力要求：精通ISO质量管理体系原理/熟练掌握服务业组织标准化体系原理/具备制度流程识别、编制能力/具有系统性思维/基本掌握各部门及岗位业务流程。

岗位职责： 1.日常通过视频监控方式对门店食品安全管理和营运标准的执行情况进行稽核检查，并跟进相关问题的整改反馈 2.日常对监控情况进行数据分析、汇总，形成改进报告，及时进行上报 3.沟通、解答各区域关于监控标准的咨询和意见 任职要求： 1.大专及以上学历，22-35岁； 2.有相关稽核工作经验优先；专业食品科学与工程、食品检测，持有中级以上《食品安全管理员》证书具备有食安法律、法规培训优先； 3.具备很好的组织沟通能力及数据分析能力，能独立分析、汇报； 4.熟练使用相关办公软件（精通函数公式、数据透视等）； 5.具备较强的抗压能力，能够在压力下保持良好的工作状态； 6.积极主动，善于发现问题，能够提供改善意见； 7.严格遵守保密制度，坚持原则，客观公正地开展工作 8.年以上的同类工作经验，熟悉餐厅的工作环境，对连锁餐饮运作及标准有一定的认知。有味千、探鱼、西贝、九毛九、外婆家等餐饮公司经历的优先

【岗位职责】 1、负责食品检验相关工作的统筹安排，制定并执行食品检验计划，确保检验流程符合国家及行业标准； 2、对食品原料、半成品及成品进行抽样检测，包括感官、理化及微生物指标，确保食品安全与质量达标； 3、记录并分析检验数据，编制检验报告，对异常结果及时反馈并提出改进建议； 4、维护检验仪器设备，确保其正常运行，定期校准与保养； 5、协助建立和完善食品质量管理体系，参与相关标准文件的编写与修订； 6、监督生产过程中的卫生与操作规范，确保符合食品安全要求； 7、配合相关部门完成食品安全相关的外部审核与认证工作。 【岗位要求】 1、熟悉食品检验相关法律法规及行业标准，具备扎实的食品检验专业知识； 2、具备食品检验相关工作经验，熟悉理化、微生物等常规检测方法； 3、熟练操作食品检验常用仪器设备，如分光光度计、pH计、微生物培养箱等； 4、具备较强的数据分析能力，能够独立完成检验报告并发现问题； 5、工作细致严谨，责任心强，具备良好的沟通与团队协作能力； 6、持有食品检验相关职业资格证书者优先考虑。

岗位职责： 1.根据部门月度计划实施员工工作场所的健康与安全培训; 2.协助餐饮总监制定和维护最新的有关工作场所健康与安全的酒店政策和标准化操作流程; 3.协助采购经理和行政总厨检测和控制酒店收货的质量; 4.建立完善的有关酒店前后台区域食品安全的系统和方法; 5.定期对食品的准备和处理进行卫生检查以确保始终遵循食品标准; 任职资格： 1.大专及以上学历，专业不限；2年以上相关工作经验； 2.具有必要的阅读和写作能力以完成文案工作和管理报告、解释结果、提供和接收指令以及培训； 3.具有基本的数学计算能力，包括基础的数学，预算，盈亏的概念，百分比和方差 4.根据当地政府机构的要求具备餐饮服务许可证或有效的健康证；

岗位职责： 1、配合部门经理根据酒店经营方针和各项工作目标，制定酒店的质量管理体系，成立质量管理小组，并组织质检工作开展。 2、负责对酒店各区域内的环境和服务质量问题按照规范及各部门操作流程、服务流程进行检查，及时做好检查记录，并按酒店质检奖罚条例跟进处理。 3、负责质检及活动开展照片的收集，收集酒店质量管理案例，完成《案例分析》，开展投诉事件、案例分析。 4、制定酒店年度培训计划，按照计划实施全员培训，监督部门开展专业技能培训，提高酒店整体服务水平及员工专业技能。 5、负责与各部门培训员进行沟通，了解培训员和部门员工的培训需求、培训信息和建议，以结合实际情况开发新的培训课程，满足员工的需要。 6、了解市场培训动向，提供外训方案（包括各类管理能力、专业能力提升培训，拓展培训等），有针对性的组织人员外训。 7、负责员工餐的日常管理工作。 8、负责策划酒店员工活动，并做好准备工作，协调活动中各项事宜。 二、任职条件 1、学历及专业：专科或同等以上学历。 2、行业：成都及周边地市不低于四星级档次酒店的同岗位2年以上工作经历，熟悉酒店各部门的工作内容与工作流程。 3、能力：熟悉酒店服务流程及质量标准，培新制定及实施能力。良好的组织能力，较强的沟通能力、执行力。 4、素质：执行力、责任心，保密意识、服务意识、集体意识，沟通、协调，作风严谨，领导能力，学习、解决问题、落实，有较强处理突发事件的能力。

【岗位职责】 1、负责酒店食品安全管理体系的建立、实施与维护，确保符合国家相关法律法规及行业标准 2、定期对厨房及餐饮部门进行食品安全检查，包括原料采购、储存、加工、出品等环节的监督 3、制定并执行食品安全培训计划，提高员工食品安全意识和操作规范 4、及时处理食品安全突发事件，调查原因并制定整改措施 5、建立食品留样制度，做好相关记录并存档备查 6、监督餐具消毒及厨房卫生管理，确保达到卫生标准 7、配合卫生监管部门检查，提供所需资料并落实整改要求 【岗位要求】 1、大专及以上学历，食品科学、卫生检验、酒店管理等相关专业优先 2、熟悉《食品安全法》及相关法规标准，需持有食品安全管理员证书 3、具备良好的食品安全风险识别能力和问题解决能力 4、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力 5、具备基本的办公软件操作能力，能独立完成相关报表和文档 6、年龄18-40岁，身体健康，无食品行业从业禁忌症

【岗位职责】 1、负责督导本部下属员工，维持日常工作的顺利运作转； 2、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作； 3、负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品； 4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、协调管事部主管进行各种设备，餐具的盘点工作。 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤。 7、与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。 【岗位要求】 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法； 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法，了解它们的维修保养放放； 3、有较强的责任心，工作认真踏实。

在行政总厨的总指导监督下制定希尔顿的政策和规章，监督指导管事部运营。管事部确保整个厨房区域的设备和用具清洁卫生达到品质标准，从而使客人满意，员工满意，有益于整个酒店。 1.在整个的工作过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 2.保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3.负责在工作中指导管理管事部主管和员工的工作执行力。 4.负责控制和分析厨房区域，宴会厅(后方)，设备和用具，客人和团队满意度，操作用品，清洁用品工资和相关费用，破损和损失。 5.负责按计划实施详细的清洁方案，监控每项措施的实施结果。 6.负责保持管事部最新的清洁用品、设备、趋势和系统。 7.负责为管事提供操作上的协助。 8.负责厨房所有设备的正确操作和维护。 9.负责所有餐具、玻璃器皿、餐具、器皿及相关设备的存放和保管。 10. 负责清洁物品和设备的充足。 11. 分配管事部的具体任务。 12.维护和更新管事的操作手册，化学品和清洁计划，以提供团队指导。 13.按要求准备和领取化学物品和设备。 14. 事故报告。 15.准备每月的盘点。 16.报告和监督破损丢失。 17.根据库存量准备清洁物资和运营设备的采购申请。 18.协助总厨和餐饮部经理制定所有用具的最小库存量。 19.协助工程部定期维修以及清洗厨房所有设备及排风，排水，煎锅，冰箱等。 20.根据已建立好的守则检查所有管事部物品和设备。 21.检查所有区域包括厨房，员工餐厅，库房等的卫生标准。 22.每天检查所有厨房设备和清洁设备的运转情况是否安全和正常。 23.协助总厨关于厨房区域的细节卫生需严格按照清洁表贯彻执行。 24.随同总厨和餐饮部经理进行每周卫生检查。 25.更新,检查清洁产品，采购规格和清洁方法，确保在任何时候都达到最高标准。 26.给出指导说明和检查、对于餐厅自助餐台的摆设和宴会功能厅的设置建议。 27.在执行清洁计划表期间主动的提供指导。 28.检查每天，每星期，每月的宴会情况，餐厅的促销活动以便计划设备的供应情况和人员的安排。 29.如有大型宴会，联系不同的酒店获得一些辅助设备。 30.消防培训和安全细节的知识与管事部的运营密不可分。 31.了解管事部各级别员工的工作职责，有能力去分配各项工作任务。 32.检查和维护垃圾房的卫生标准（湿和干）。 33.在处理垃圾的过程中协助财务和安保部门。 34.配合财务和安全部门对废油的处置。 35.在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 36.确认当餐厅或酒吧繁忙或有特殊活动的时间能够提供必要的协助。 37.熟悉部门服务标准。 38.可以清楚的向其他员工解释服务标准。 39.能够按照服务标准对员工的表现进行评估。 40.分配， 指派，组织授权管事部日常的经营工作。 41.预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 42.与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 43.确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 44.与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 45.让团队成员与其他人合作。 46.通过定期的沟通会议和备忘录，让团队了解部门、酒店和公司的最新情况。这包括在餐厅的特殊活动和促销活动。 47.根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要。 48.确保客人及员工的健康及安全。 49.如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 50.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

主要职责： 1.保证全日制餐厅的正常运行； 2.参与战略计划的制定和开发； 3.协助市场营销战略的计划和实施； 4.做好收银系统、现金、点菜单的管理； 5.与采购经理和餐饮经理配合发展和监督采购程序的完成； 6.监督采购及存货控制； 7.·培训、发展和管理员工； 8.做好对客服务管理工作； 9.· 与卫生经理配合为部门建立并实施安全保卫政策和程序； 10.完成上级领导交代的其他任务。 任职资格： 1.具备两年及以上国际品牌酒店同岗位工作经验； 2.具备良好的英文听说读写能力； 3.性格外向，有较好的沟通表达及解决问题能力。

1.具体实施对全日制餐厅及大堂吧的日常营运管理工作。 2.负责制定全日制餐厅及大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3.每日参与并检查.指导全日餐厅及大堂吧工作执行情况，及时发现问题.处理问题并做好记录。 4.与餐饮部、前厅部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。

任职要求：         1.精通西式热菜烹饪技巧，熟悉各种菜品制作流程，有一定的创新能力。         2.有1-3年酒店西厨热菜工作经验，熟悉酒店餐饮服务流程。         3.具备良好的团队合作精神、责任心和沟通能力，工作认真细致。

岗位职责： 1、确保公司的政策和程序并服从品牌标准。 2、协调和实施培训计划后确定需要的员工进行培训课程对所有员工评估他们的表现。 3、发展行动计划,在标准中解决问题,影响客户服务之前解决问题确认后实施并改进。 4、协调对下级的工作和维持现有的程序和政策。 5、有效地与厨房沟通。 6、在培训中协助经理。 7、促进良好的工作氛围,强调在指导下属之间的关系。 8、在员工中实现个人形象和守时。 9、迎接客人,处理意见和问题无论何时需要促销来完成收入。 岗位要求： 1、至少5年餐饮运营经验，2年同岗位工作经验。 4、较好运营和管理能力。 5、形象好，有上进心。 6、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 7、具备良好的英语口语和书写能力。

岗位职责 1、负责落实中餐厅各个时期的工作任务； 2、制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施； 3、协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略； 4、监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度； 5、处理宾客的投诉，不断改善服务质量； 6、根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1、熟练掌握中餐的技能技巧； 2、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。

中餐厅VIP服务 工作内容：  1、根据部门的标准和程序，做好餐饮服务的准备工作； 2、贯彻真正的待客之道，提供细致、周到、高效的服务； 3、根据日程安排参加每日例会和其他会议、培训； 4、完成所分配的其他相关任务和工作。  职位要求： 1、大专及以上学历，专业不限； 2、品貌端正，形象气质佳， 3、普通话标准，良好的沟通能力，简单的英语交流能力 ； 4、工作积极主动，为人热情 ，良好的团队合作意识。

岗位职责 确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 和厨房保持及时有效沟通。 帮助团队成员指定培训计划。 协助餐厅经理进行培训。 保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 严格执行员工仪容仪表规范。 问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 保持并不断拓展与客人的良好关系。 和相关供应商订货以确保合理的库存。 制定每周工作排班。 能在经理不在时执行经理职责。 有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 制定培训计划并实施。 丰富的食品饮料服务知识。 有灵巧的处理对客关系的技巧。 有相关的管理资质证书。 岗位要求 有现代的餐饮运营及管理经验。 有5年的餐饮运营的相关工作经验。 在同级酒店最少2年的同职务工作经验。 良好的运营及管理经验。 良好的个人仪表。 性格开朗、自信。 很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。 良好的英文听说水平。

【岗位职责】 负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划； 负责实现部门的营业收入指标和利润指标； 与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品； 协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务； 制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮酒水的推销工作，提高餐饮销售收入； 建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大学以上文化程度；3年以上同岗位国际五星级酒店工作经验； 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握西餐、酒吧、技能及管理技巧； 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展； 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗； 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

1、按照要求完成菜品上台。 2、预定好的菜单先上冷盘。 3、保持菜肴温度从厨房取出的菜一律加上盘盖，到宾客桌上再取下