【岗位职责】 1、负责酒店餐厅日常菜品的烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客满意度 5、维护厨房设备，确保设备正常运转并及时报修故障 6、配合餐厅运营需求，灵活调整工作节奏，确保出餐效率 【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能，能够独立完成常见中式菜品的制作 2、了解食品安全及卫生规范，持有健康证 3、工作认真负责，具备团队协作精神，能适应酒店行业工作节奏 4、有酒店或餐饮行业工作经验者优先，无经验者可提供培训 5、能够接受早晚班次安排，包括周末及节假日轮班 6、对菜品创新有热情，愿意学习提升烹饪技艺

1、做好自助餐的出品及摆盘； 2、能协助厨师长开展厨房工作。

主要职责 食材准备：根据菜肴的要求，负责对厨房所需的原料进行切割和加工，确保食材的新鲜和卫生。 刀工要求：严格按照菜谱的质量要求进行切配，确保切割的原料形状、大小、粗细均匀，符合烹调要求。 卫生管理：在切配过程中，注意食品卫生，杜绝腐烂变质的原料进入加工环节，避免交叉污染。 协助厨师：与厨师密切配合，按顺序配菜，防止漏菜，并协助厨师制作出锅造型。 设备管理：负责切配用具的清洗和保养，确保设备的正常使用和卫生。 质量把控：把好质量关，确保各种菜品的切配质量和数量，完成厨师长交派的其他工作。 团队协作：参与厨房的日常例会，协助厨房经理安排厨房的运行，确保各个部门的操作顺序顺利进行。 任职资格 经验要求：通常要求有1-2年以上相关岗位经验，能够熟练掌握切配技能。 身体素质：身体健康，反应灵敏，能够承受一定的工作压力。 团队精神：具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够服从领导的安排。

【岗位职责】 清洗食材：负责清洗所有蔬菜、水果、肉类、禽类、海鲜等，确保食材干净卫生。 干货泡发：提前泡发木耳、香菇、海带等干货食材。 准备工作台：确保自己的工作区域干净、整洁，所有工具摆放有序。 领取食材：根据当日菜单，从仓库或厨师长那里领取所需的食材和物料。 盘饰与摆盘：进行简单的盘饰准备，如擦拭盘边，根据要求摆放好装饰物（如香菜、刻花等）。 协助出菜：将厨师烹制完成的菜肴进行最后的检查（如是否有异物），然后送至出菜口，并通知传菜员。 设备清洁：协助清洁冰箱、工作台、货架等厨房设备用具，清扫厨房地面、垃圾桶等 【岗位要求】 基本素质：对工作有责任心、服从安排。 自然条件：身体健康。 文化程度：初中以上文化程序。 工作经验：1年以上酒店工作经验。

岗位职责 1、各类热食、冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

【岗位职责】 1、准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品。 2、确保有足量的面包供应。 3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏。 4、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。 5、接受上级的其他任务。 【岗位要求】 1、熟悉面包西饼等的制作工艺及技能，有一定的创新意识。 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪。 3、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

【岗位职责】 1、负责厨房食材的初步加工处理，包括清洗、切割、腌制等工作，确保食材符合烹饪要求 2、协助厨师进行菜品准备工作，包括配料称量、调料准备、餐具摆放等 3、维护厨房工作区域的清洁卫生，确保符合食品安全标准 4、及时补充厨房所需食材和物料，保持工作台面整洁有序 5、协助厨师完成菜品装盘和出品前的收尾工作 6、遵守厨房操作规范和安全管理制度 【岗位要求】 1、具备基本的厨房操作知识和食品安全意识 2、能够适应快节奏的厨房工作环境，具备较强的抗压能力 3、工作认真负责，注重细节，有团队合作精神 4、身体健康，能适应站立工作和倒班制度 5、有相关厨房工作经验者优先 6、服从工作安排，遵守酒店规章制度

根据工作标准为客人准备和制作食品。 保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料成分。 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。在团队内有效工作。

1、负责酒店餐厅各类菜品的烹饪工作，确保出品质量符合酒店标准及客人期望。 2、根据季节和市场需求，协助厨师长更新菜单，提出创新菜品建议。 3、负责日常厨房设备的维护与使用，保证厨房整洁卫生及安全工作。 4、与团队成员紧密合作，高效完成备餐、出餐任务，应对突发状况及时调整菜肴制作计划。 5、控制食材成本，减少浪费，合理利用剩余食材进行再创作或妥善保存。 6、定期参加厨艺培训和交流活动，提升自身专业技能水平。 7、完成上级交办的其他相关工作任务。 [岗位要求] 1、具备两年以上星级酒店炒锅岗位工作经验，熟悉中式菜系烹饪技法。 2、热爱餐饮行业，对提升个人技艺有持续追求和学习热情。 3、了解基本的食品安全知识和营养搭配原则，能够按照规范操作执行工作任务。 4、良好的沟通能力以及团队协作精神，能够在压力下保持冷静并有效解决问题。 5、身体健康，品行端正，无不良嗜好，能够适应高强度的工作环境并服从管理安排。

[岗位职责] 1、负责厨房食材的初步加工、切配及准备工作，确保食材符合烹饪要求 2、协助主厨完成菜品装盘、摆盘及装饰工作，保证出品美观 3、及时清理工作台面，保持厨房区域整洁卫生 4、按要求管理食材库存，做好食材保鲜及储存工作 5、配合厨师团队完成每日备餐任务，确保出餐效率 6、遵守食品安全规范，严格执行厨房操作流程 [岗位要求] 1、具备基本的刀工技能，能熟练处理各类食材 2、了解厨房工作流程，有餐饮行业经验者优先 3、工作细致认真，具备较强的责任心和团队协作意识

Shangri-La Yiwu 义乌香格里拉 Shangri-La Yiwu is located in the city's landmark building—the Yiwu World Trade Center, at the heart of the financial and business district. It is a multifunctional urban complex integrating residential, commercial, office, retail, and entertainment spaces. The main tower stands at an impressive height of 215 meters, a playful nod to the Chinese homophone "Ai Yiwu" (Love Yiwu). Facing the Yiwu International Trade City (Phase 1) across the street, Shangri-La is also adjacent to the International Expo Center and Meihu Stadium. Floors 9 to 38 of Shangri-La Yiwu feature luxurious guest rooms (with a minimum floor area of 48㎡) and comprehensive serviced apartments (with a minimum floor area of 72㎡). Guests can enjoy panoramic views of the Yiwu River and the International Trade City from their windows. The property boasts multiple outlets, including Brown Sugar, Mix and Zui Xi Hu・Yue Xiu Wok. Whether it's traditional Western à la carte dishes, a fusion feast blending Chinese, Western, and Japanese flavors, or exquisite Jiang-Zhe cuisine crafted by a master Chinese chef, we offers a culinary experience that will delight every palate. 香格里拉位于城市地标建筑-义乌世贸中心，地处金融商务区核心地带，集住宅、商业、办公、购物、娱乐于一体的多功能城市综合体。主楼楼体高达215米，取自谐音“爱义乌”。香格里拉与义乌国际商贸城一区隔街相望；毗邻国际博览中心及梅湖体育馆。 香格里拉9层至38层，由豪华客房（建筑面积不小于48㎡）及综合型服务式公寓（建筑面积不小于72㎡）组成。入住宾客可凭窗可远眺义乌江江景及国际商贸城。 设有红堂、食尚汇、醉西湖・越绣灶等多个餐厅。无论是传统西式零点，还是中西日式融合美食畅飨，亦或是中国烹饪大师主理精致融合江浙菜，香格里拉总有一款美味惊艳您的味蕾。 工作概述： 1. 具体协调餐厅/宴会部多功能厅/食品生产，以及其它由其主管的各项工作。 2. 检查餐厅摆台情况。负责服务当中的正确时间，确保总是为客人提供质量最优质的食品。 3. 保证菜肴色香味俱全，外观和修饰物符合标准。 4. 确保厨房员工和其他部门员工之间的交流畅通而有效。 5. 经常关注为客人所提供的食品的新鲜度、外观和温度。 6. 监督员工工作表，确保员工按时工作。 If you are the right person, what are you waiting for？ Click the apply button now！

1.协助西厨厨师长工作，确保西厨房食品质量、成本，满足客人需要； 2.协助编制西厨房菜谱，并对食品成本进行控制及管理； 3.按酒店程序及标准，进行西厨房的食品、设备的采购； 4.促进团队协作，确保有效的互动交流。

【岗位职责】 1、负责酒店中餐厅各类中式热菜的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，保证食材新鲜度和利用率 3、严格执行食品安全卫生标准，保持工作区域整洁有序 4、定期研发新菜品，参与菜单更新与改良 5、维护保养厨房设备，及时报告设备故障情况 6、配合厨房团队完成每日备餐及高峰时段出餐工作 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟练掌握炒、爆、熘、炸等烹饪技法 2、了解各类食材特性及搭配原理，能够独立完成菜品制作 3、持有有效的健康证明，熟悉食品安全操作规范 4、能适应早晚班轮班制度，承受高强度工作压力 5、具有团队协作精神，服从厨房工作安排 6、有酒店厨房工作经验者优先考虑

Shangri-La Yiwu 义乌香格里拉 Shangri-La Yiwu is located in the city's landmark building—the Yiwu World Trade Center, at the heart of the financial and business district. It is a multifunctional urban complex integrating residential, commercial, office, retail, and entertainment spaces. The main tower stands at an impressive height of 215 meters, a playful nod to the Chinese homophone "Ai Yiwu" (Love Yiwu). Facing the Yiwu International Trade City (Phase 1) across the street, Shangri-La is also adjacent to the International Expo Center and Meihu Stadium. Floors 9 to 38 of Shangri-La Yiwu feature luxurious guest rooms (with a minimum floor area of 48㎡) and comprehensive serviced apartments (with a minimum floor area of 72㎡). Guests can enjoy panoramic views of the Yiwu River and the International Trade City from their windows. The property boasts multiple outlets, including Brown Sugar, Mix and Zui Xi Hu・Yue Xiu Wok. Whether it's traditional Western à la carte dishes, a fusion feast blending Chinese, Western, and Japanese flavors, or exquisite Jiang-Zhe cuisine crafted by a master Chinese chef, we offers a culinary experience that will delight every palate. 香格里拉位于城市地标建筑-义乌世贸中心，地处金融商务区核心地带，集住宅、商业、办公、购物、娱乐于一体的多功能城市综合体。主楼楼体高达215米，取自谐音“爱义乌”。香格里拉与义乌国际商贸城一区隔街相望；毗邻国际博览中心及梅湖体育馆。 香格里拉9层至38层，由豪华客房（建筑面积不小于48㎡）及综合型服务式公寓（建筑面积不小于72㎡）组成。入住宾客可凭窗可远眺义乌江江景及国际商贸城。 设有红堂、食尚汇、醉西湖・越绣灶等多个餐厅。无论是传统西式零点，还是中西日式融合美食畅飨，亦或是中国烹饪大师主理精致融合江浙菜，香格里拉总有一款美味惊艳您的味蕾。 We are currently looking for a Chef De Cuisine to join our team. 1. To reflect the Shangri-Laphilosophy by providing the highest quality of service to our customers andemployees. By always adopting a positive attitude and   keeping the team spirit at the highest  level. 2. To co-ordinate, in detail on the RestaurantBanquet / food production, and all specific duties to all Sous Chefs andemployees under his supervision 3. Ensures smooth and effective communicationamong the kitchens and with other departments   We are looking for someone who:   1. Good Health 2. Good disposition 3. Good communication 4. Enthusiastic/Energetic  5. At least 1 year experience in asimilar capacity.    工作概述：   1. 为客人和员工通过高质量的服务，反映香格里拉的经营思想。总是以积极乐观的态度，保持整个团队的士气高昂 2. 协调所督导的所有员工之间有关餐厅/宴会部/食品生产部门的具体事宜 3. 确保厨房和其它部门之间的交流畅通而有效   岗位要求：   1. 身体健康 2. 良好的性格 3. 善于沟通 4. 热情/精力充沛 5. 至少1年的相关工作经验   If you are the right person, what are youwaiting for？ Click the apply button now！

1. 负责各类中餐面点的制作，保证出品质量 2. 依据订单量，准备足量食材与调料 3. 创新研发新中式面点口味与品种

【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、甜点及其他的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的点心供应。 【岗位要求】 1、在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、熟练面点制作工艺及高超技能。

任职要求： 1、具备管理能力，副厨岗； 2、具有初中以上的学历或同等学历； 3、具有良好的细想品质，作风正派，严于律己，有较强的事业心何高度的责任感，热爱本职工作； 4、接受过餐饮业的专业培训，熟知餐饮业各种原材料的产地和季节特点，精通烹饪方法； 5、精通各种菜肴的制作方法，熟练的掌握拌菜技巧，有高超的烹饪技术； 6、具备管理能力，副厨岗；

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。

工作内容：相关专业毕业，负责食材出品，形象良好，礼貌服务宾客

岗位职责： 负责明档铁板烧区域的菜品制作 现场展示烹饪技艺，与顾客互动 确保食材新鲜度和烹饪质量 维护铁板设备的清洁与安全 技能要求： 熟练掌握铁板烧烹饪技巧 有一年以上工作经验

1、负责中餐厅、宴会厅、团队会议等各类菜点的烹制出品工作。 2、严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制，保证菜点质量。 3、了解客情及菜肴制作特殊要求，做好开餐前的各项准备工作。 4、对需要提前加工菜点，认真做好上粉、腌渍、煎炸、穿酿、挂排、上浆、滚、煨等半成品加工，然后按烹制要求制作。 5、对客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保证客人需求。 6、根据中餐大厨、中厨房主管安排，烹制厨房提供的特式茶点和美食节等美食菜点，积极进行产品创新。 7、按点菜单先后顺序及技术要求烹制各种食品，保证出品质量和出菜时间。 8、做好开餐前炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生。 9、工作完毕，清洗炉台、生产工具和做好包干区卫生，以保证下次烹制工作的顺利开展，对需修理的设备提出建议等

工作内容：   负责切配、腌制等预处理工作 管理食材的初加工流程 协助主厨完成菜品烹制 2.任职要求：  熟练的刀工技术 掌握基础烹饪技法 了解食材保存知识

【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配工作 2、根据菜单要求，准确完成各类蔬菜、肉类、海鲜等食材的切配准备 3、协助厨师完成菜品准备工作，确保出菜效率和质量 【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具 2、了解常见食材特性及切配方法 3、有责任心，具备团队合作精神，服从工作安排 4、有相关工作经验者优先、