SPECIFIC DUTIES 工作任務 : OPERATIONS操作 1. Preparation of the yearly department budget by using history & forecasting techniques to develop an aggressive budget that reflects the achievable capabilities. 利用以往的经验和对未来的预测，准备部门的年预算报告，并发展一个具有可实现性的预算目标。 2. Accurately forecast business demands. 准确的预测未来的商业需求。 3. To ensure the efficient scheduling of management & associates. 合理的安排员工的工作时间表和管理计划表。 4. To ensure the awareness & enforcement of all Marriott S.O.P.’s & Property L.S.O.P. 熟知并执行所有万豪标准操作程序和当地酒店标准操作程序。 5. Enforce operational Standards that are periodically reviewed & updated. 执行公司的规章制度，并定期回顾和加以革新。 6. Be responsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at all times. 保证部门的安全性，保持卫生设施的标准。 7. Enforce Marriott’s Principles of Hospitality at all times. 遵守万豪宾馆的员工行为准则。 8. Above all, to lead by example through a “hands on” approach to motivate our associates to excel. 综上所述，须以身作则，树立榜样，通过亲力亲为来激励其他员工的发展动力。 9. To ensure the highest standards of F&B business processes are maintained. 确保和维持宴会和餐饮流程的最高标准。 10. To implement an effective selling strategy and ensure this strategy is adhered to and understood at all levels. 落实一项有效地销售战略并确保这一战略的可理解性。 12. To manage the availability and co-ordination of the hotel function diary according to the hotel strategy. 根据酒店战略来管理及协调酒店宴会设施的可用性。 13. To assess and value all incoming business in order to maximize both, rooms and banqueting revenue. 对于所有生意进行评估以同时将客房和宴会的收益最大化。 14. To maximize rooms revenue by taking the most profitable piece of Conventions & Events bookings. 采纳最盈利的会议和宴会预订以将酒店收益最大化。 15. To ensure that the hotel receives the maximum usage of all function space by evaluating and selecting the most profitable piece of business for any specific function room. 确保在特定会议室使用时选择最盈利的生意以充分利用酒店的会议设施。 16. Supervises all F&B and events to ensure highest guest satisfaction. 监督所有的餐饮收入以确保客户最高的满意度。 HUMAN RESOURCES人力资源 1. Develop and implement management training plans for subordinate managers and supervisors on a quarterly basis in conjunction with HRD. 以每季度为基准，与人事部门主管联系，开展和实施部门经理和管理人员的管理培训计划 2. Implement a departmental daily 15 minutes training program. 每日进行15分钟的职业培训课程 3. Be responsible for the execution of all associate performance reviews in a professional and timely manner. 从专业的角度，及时的完成员工的工作表现评定工作。 4. Be responsible for all aspects of associate management including hiring, discipline in conjunction with the F & B manager and Director of F & B. 负责员工的管理工作，包括：雇佣，处罚等事项。 5. Conduct an effective monthly associate meeting with minutes and P&A forwarded to the GM, F & B and HRD. 每月开一个简单有效的员工会议，并上报给经理，部门经理，和人事部主管。 6. To supervise the completion & critique of the wage progress report on a weekly basis. 每周完成工资进度报告的评估。 7. Practice “open door” policy to all associates. 实行对每位员工“敞开大门”的政策。 ADMINISTRATIVE行政 1. Be responsible for all accounting and billing procedures in the outlets. 负责部门的财务和支出费用。 2. Be responsible for the accurate supervision of the associate time control and payroll systems by working with Accounting and HR. 与财务和人力资源主管协作，共同负责员工的工作时间和工资系统的管理。 3. Periodically plan outside associates’ activity to promote teamwork. 安排在外部工作员工的活动事项，促进团队合作。 4. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 各部门之间彼此坦诚沟通和合作，构建良好的部门关系。 5. Respond to guest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 24小时内答复和解决顾客的问题和忧虑，此时断为最佳的处理时机。 6. Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law. 在不涉及生命威胁，不违反法律的情况下，可以相应的执行能改善管理的合理要求。 MARKETING市场 1. Be aware of all Marriott Guest Incentive programs and the correct accounting procedures pertaining to them. 知道所有万豪客户激励项目并了解相关的顾客结账方式。 2. Develop & execute plans and actions for the marketing of the outlet. 开展和完成该部门做出的市场计划。 3. Be aware of competitors in the market & complete a competition analysis on a quarterly basis. 了解市场中的竞争对手，并完成每季度的竞争对手分析数据。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理，确保服务质量 2、监督服务员工作表现，进行排班与岗位调配 3、处理顾客投诉与突发事件，维护餐厅秩序 【岗位要求】 1、1年以上餐饮服务或相关岗位管理经验 2、具备良好的沟通协调能力 4、熟悉餐厅服务流程与基本运营知识 5、年龄20-40周岁，身体健康

1. 协助并指导区域内客房服务员按标准完成各项工作任务； 2. 检查房态及预测开房率，制定工作计划，分派任务，协助查房，做房； 3. 协助公司做好资产的盘点工作； 4. 合理领取、发放客用品、清洁用品，指导和控制服务员合理控制客用品和清洁用品的用； 5. 负责对各类物品清点、入库登记以及保管使用等管理，检查并保证客用品的质量； 6. 做好库房和安全消防工作，保持清洁、整齐； 7. 处理紧急事故、事件，客人投诉及当天各岗位、各区域发生的特殊情况； 8. 定期对客房服务员及新员工进行业务培训及相关安全培训；

【岗位职责】 1、负责客房清洁与整理工作，确保房间达到酒店卫生标准 2、及时补充客房用品及消耗品，保持物品充足 3、检查房间设施设备，发现问题及时报修 4、按要求完成客房深度清洁及专项清洁任务 5、做好布草清点与更换工作 【岗位要求】 1、能适应倒班工作制，吃苦耐劳 2、具备基础卫生清洁技能者优先 3、工作细致认真，有责任心 4、身体健康，无传染性疾病 5、具有良好的服务意识和团队协作精神

岗位职责： 1.监督其他宾客关系主任的工作。保证他们遵循酒店的规章制度，服务程序及标准并致力于提高所有客人的满意度。确保以上工作区域的员工能始终保持专业的态度。负责所有宾客关系员工的雇用，培训和发展事宜，使他们成为热情的，友好的和以客人为宗旨的员工； 2.能够处理紧急事件。必须掌握处理紧急事件的程序的相关知识和有能力遵照以上知识在紧急情况发生时处； 3.监督大堂，酒店主要入口，客户关系和礼宾部柜台区域，提供协助，帮助，培训，教导和建议。 岗位要求：1.较好的沟通能力，流利的英文和中文；2.有良好的领导能力；3.至少2年以上主管经验。

【岗位职责】 1、负责VIP客人的接待、引导及全程服务，确保客人获得舒适的用餐体验； 2、熟悉酒店餐饮服务流程，协助VIP客人完成点餐、酒水推荐 3、及时响应客人的服务需求，处理突发情况，确保服务高效、专业； 4、与后厨、传菜、前台等部门保持良好沟通，协调VIP客人的用餐安排； 5、收集并反馈VIP客人的意见与建议，协助提升服务质量； 6、维护VIP客户关系，定期跟进客户需求，提高客户满意度和回头率； 7、完成上级交办的其他接待相关工作。 【岗位要求】 1、女性优先，净身高165CM以上；形象气质佳，举止得体，无纹身及明显疤痕，具备良好的服务意识和职业素养； 2、沟通表达能力强，能够与客人建立良好的互动关系； 3、具备较强的应变能力和抗压能力，能妥善处理突发情况； 4、有包厢接待经验1年以上，有政务接待或服务经验者优先， 5、工作细致认真，责任心强，具备团队协作精神； 6、能适应轮班制工作安排，包括周末及节假日排班。

【岗位职责】 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取经济效益。 5、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 2、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 3、相貌端正，身体健康。

岗位职责 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1、大专及以上学历，酒店管理专业优先。 2、有2年以上酒店客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 1、负责酒店客房、会议、宴会等产品的销售工作，完成月度及年度销售指标 2、开发并维护客户资源，建立长期稳定的合作关系 3、定期拜访重点客户，了解客户需求并提供专业解决方案 4、跟进销售线索，完成从报价到签约的全流程 5、收集市场信息，分析竞争对手动态，及时调整销售策略 6、参与制定销售计划，定期提交销售报告及市场分析 【岗位要求】 1、大专及以上学历，市场营销、酒店管理或相关专业优先 2、1年以上酒店销售经验，熟悉酒店行业运作模式 3、具备优秀的商务谈判能力及客户关系管理能力 4、能承受工作压力，适应弹性工作时间及出差安排 5、熟练使用Office办公软件及酒店管理系统

岗位职责 1、为清扫员分配任务。 2、按顺序巡视整个公共区域。 3、按工作需求安排员工上班。 4、确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理，如清洗、用吸尘器。 5、要及时汇报地毯和家具的损坏，以便急修及降低损失。 6、处理所有清洁方面紧急事件。 7、跟踪急修事宜，确保维修已经完成。 8、检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放。 9、检查所有洗手间，始终处于高卫生标准。 10、与客房部、工程部、和其它部门合作以确保所有问题都得到沟通和处理。 11、与公关经理协调沟通在一些特殊时间段安排足够的衣帽间、休息室服务。 12、在有VIP客人时安排充分的洗手间服务员。 13、检查楼梯确保卫生及清洁。 14、每日与客房部经理会面交流。 15、及时向保卫部报告可疑人物。 16、确保个人仪表、仪容符合酒店酒店要求。 17、完成主管分配的其它工作。 岗位要求 1、大专及以上学历。 2、至少1的公共区域主管经验。 3、具备一定的领导能力。 4、视力良好。 5、口语及书面英语良好。 6、身体健康，能够适应长时间工作。

1.对酒店设施设备进行日常维护；   2.具有酒店工程维修相关经验优先录用。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责前厅日常运营管理，包括接待、入住、退房等流程的监督与优化 2、协调前台、礼宾、总机等岗位工作，确保服务质量与效率 3、处理客户投诉及突发事件，维护酒店形象与客户满意度 4、培训并考核前厅员工业务技能与服务标准 5、监督房态管理，与客房部保持高效沟通 6、执行营收目标，做好 upsell 及会员推广 7、完成运营数据统计及交接班记录 【岗位要求】 1、具备酒店前厅主管工作经验，有团队管理经验优先 2、熟悉opera系统及OTA平台操作 3、普通话标准，掌握基础英语会话能力 4、具备较强的服务意识与应变能力 5、能适应倒班工作制 6、形象端正，沟通表达能力强

【岗位职责】 1、鼓励预定团队实现一贯的Reservation高分。 2、实施宾客意见调查问卷，提高部门服务质量。 3、熟悉处理房间预订的程序，给宾客提供最新和最准确的房况信息。 4、落实”预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 5、为所有的预订部员工准备工作时间和日程表。 6、管理每日/每月/每年的所有的日常通信的书写。 7、根据预订情况更改现有的预订并且预测现有的和未来的预订情况。 【岗位要求】 1、大专以上学历。 2、普通话清晰。 3、具有良好的产品电话沟通技能，能够实现酒店客房预订率最大化。 4、具有销售业务谈判能力，能合理调配酒店产品，分清先后，实现客房销售目标。 5、具有良好的语言组织和文字表达能力，清楚，条理地表达销售意向。 6、能够督导团队成员的预订工作，指导下级提高电话销售能力。

【岗位职责】： 1.当班时负责所分配的楼层的清洁及服务。 2.监督和检查分配给客房和公共区域服务生的工作，按酒店和公司业务目标确保符合产品的质量标准，为酒店客人提供卓越的服务。 3.监督客房部各项标准和工作程序的执行。 4.负责管理接班和交班工作，以确保交接班过程的有效进行。 5.对客房部所有系统有最新和完整的知识。 【岗位要求】： 1.有1年以上同星级酒店客房管理工作经验。 2.掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 3.熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 4.性格开朗、工作踏实，有较强的服务意识和责任感。 5.具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 1、遵守操作规程及酒店规章制度。 2、按计划检修客房/餐饮及公区，检修公共区域，根据客房/餐饮损坏情况排出先后次序。 3、完成综合性临时任务，如检查VIP房、监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4、完成各部门提出的小修工作。 5、完成工程领导安排的其它工作。 6、提供客房/餐饮设施现状、公共区域现状，提出补救意见。 【岗位要求】 1、高中以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、以电工优先，对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解，具备一专多能，动手能力强。 3、五官端正。无明显疤痕。 4、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 负责酒店电力系统的日常巡检与维护，确保弱电设备正常运行 【岗位要求】 1、具备弱电系统基础知识，会使用电脑 2、能独立处理常见弱电设备故障

【岗位职责】 1、负责前台日常接待工作，问询解答等，确保服务流程规范高效； 2、督导前台员工工作表现，协调班次安排，确保前台服务质量和效率； 3、处理客人投诉及突发事件，及时反馈并跟进解决，提升客户满意度； 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力，能够妥善处理客户关系；能够有效协调前台工作； 2、工作细致认真，责任心强，； 3、有酒店前台工作经验者优先考虑。

MAJOR FUNCTION 主要功能: Manages the day to day kitchen utility operations and staff. Areas if responsibilities include dish room operations, night cleaning, back dock cleaning and maintenance, banquet plating and food running. Strives to continual improve guest and associate satisfaction while maintaining the operating budget 合理有效的每日厨房设备清洁及管事部员工管理。区域的职责包括配菜间,夜班清洁,后备区清洗及保洁,宴会的餐具和食物运行。在有效控制运营成本的同时要力求不断提高客人与员工的满意程度 MAJOR RESPONSIBILIES 责任概要: To provide consistent quality of food and services to internal and external customers, by adhering to and enforcing all Marriott Standards and Policies; training and guidance of trainees and attendants. 通过坚持和执行各种万豪标准各项政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。 SPECIFIC DUTIES 工作任务: 1. Directly responsible for sanitation of all culinary, storage and buffet areas. 直接负责厨房卫生设施，存储和自助餐区域。 2. Supervises dish room shift operations and ensures compliance with all food and beverage policies, standard and procedures. 监督管理盘碟存放间的轮班运转操作并确保与餐饮部的相关政策，标准，程序相一致。 3. Performs all duties of utility associates as necessary. 执行所有必要工作职责。 4. Follows proper handling and right temperature of all food products. 适当操作并对所有食品保持适当温度。 5. Inspects food holding and transport equipment repair and maintenance program. 检查食品持有程序和运输设备及其维修设备程序。 6. Ensures compliance with food handling and sanitation standards. 确保食品操作及卫生标准符合规定规范。 7. Ensures compliance with all local, state and federal regulations. 确保所有操作符合政府法律法规。 8. Manages all equipment, china, glass and silver and ensures adequate clean supplies of each. 管理所有设备，瓷器，玻璃器皿，镀银器皿并确保有其负责清洁的供应商。 9. Knows and enforces proper cleaning routines for service ware, equipment, floors, etc. 熟知并对所有服务器皿，设备，地板等清洁程序严格正确执行。 10. Conducts China, glass and silver inventories. 对瓷器，玻璃器皿和银器皿定期盘点管理。 11. Enforce proper breakdown procedure for banquets, restaurants, room service and Associates cafeteria. 针对宴会厅，餐厅，客房送餐及员工餐厅执行正确适当的破损程序。 12. Making sure the cleanness level is compliant with the brand standard guidelines. 确保清洁标准符合酒店品牌标准。 13. Knows and implements Marriott's 43 Points of Hygiene and Safety Standards. 了解并执行万豪43项卫生及安全标准。 14. Trains associates in safety procedures and supervises their ability to follow loss prevention policies to prevent accidents and control costs. 给予部门员工安全程序的培训，预防事故发生培训及成本控制。 15. Effectively investigates, reports and follow up on associates accidents. 有效调查，报告及跟踪员工的意外事件。 16. To be responsible for maintaining outlet safety at all times. 在任何时间维护各个分支部门的工作安全。 17. To implement a departmental daily 15 minutes training with associates. 执行贯彻部门每日15分钟培训计划。 18. Ensure utility staff is properly trained regarding sanitation, equipment handling and chemical usage. 确保给予部门员工关于卫生，设备操作及化学品的使用相关的培训。 19. Helps associates receive on-going training to understand guest expectations. 帮助员工培训并理解客户需求期望。 20. To ensure the efficient scheduling of supervisors and associates. 合理有效安排部门主管及员工的排班。 21. Periodically plan outside associates activity to promote teamwork. 周期性的计划安排员工参加团队活动。 22. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通过沟通和合作，创造一个积极和谐的部门关系。 23. Perform any reasonable request made by the management which is not life threatening or against the law. 严格执行管理层的任何不违反法律法规的合理要求。 24. Responds in a friendly manner to guest concerns or inquires. 友好礼貌的面对客人所关注的所有问题及需求。 25. Ensure associates maintain required food handling and sanitation certifications. 确保员工持有必须的食品操作和卫生操作证明。 26. Empowers associates to provide excellent customer service. Ensures associates understand expectations and parameters. 授权员工为客户提供优质服务，确保员工理解其期望。 27. Observes service behaviours of associates and provides feedback to individuals; continuously strives to improve service performance. 观察员工的服务行为并对他们提供反馈信息，不但指导他们改善服务表现。 28. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作。

岗位职责/职位描述 MAJOR RESPONSIBILIES 責任概要 : -Supervisor’s main function is to promote and ensure guest satisfaction, achieved through his/her ability to develop and maintain a strong team environment, placing emphasis on associate satisfaction and delivery of prompt, courteous service. The team leader is accountable for sales and profit in his/her area. -主管的主要职责是满足客人的需求。发展自身潜力。开展团队协作，注重同伴的感受。提供客人及时，礼貌的服务。负责所工作区域内的销售指标，为部门获取利润。 JOB SPECIFICATION職位要求 : -Minimum of two years of food service or related hospitality management experience -两年以上的食品相关或者与人打交道的管理经验 -Demonstrated leadership qualities -具有领导才能 -Demonstrated strong work ethic. -具有良好的职业操守

岗位职责 1. 负责东北菜食材切配，保证菜品供应及时 2. 依据菜单要求，完成中餐烹饪制作工作 3. 把控菜品质量，确保每道菜肴符合标准 任职要求 1. 中专以上学历，烹饪相关专业优先 2. 熟悉东北菜及中餐烹饪技巧 3. 具备良好的责任心和团队协作能力

【岗位职责】 1、负责VIP客人的餐饮接待工作，提供高品质的个性化服务，确保客人用餐体验满意。 2、熟悉酒店餐饮服务流程，协助安排VIP客人的预订、座位安排及菜单推荐。 3、及时响应客人的需求，处理用餐过程中的突发问题，确保服务高效、专业。 4、与厨房、前厅等部门保持良好沟通，协调VIP客人的特殊需求及服务细节。 5、维护VIP客户关系，收集客人反馈，提升服务品质及客户满意度。 6、负责VIP接待区域的日常检查，确保环境整洁、设施完好，符合酒店标准。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先。 2、1年以上高端餐饮或酒店VIP接待工作经验，熟悉服务礼仪及流程优先。 3、具备优秀的沟通能力与服务意识，能灵活应对各类客户需求。 4、形象气质佳，女性身高在 163CM 以上，男性身高在175CM 以上，语言表达能力较强;举止得体，普通话标准。 5、工作细致耐心，责任心强，能适应弹性工作时间及高强度工作节奏。 6、具备团队协作精神，能高效配合其他部门完成接待任务。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责全酒店植物的保养工作。 2、负责全酒店室内、室外植物的修剪、浇水、施肥、清洁工作。 3、保持室内外植物处于良好的状态。 4、完成领导交办的其它工作任务。 【岗位要求】 1、需有相关工作经验，如花卉或园林管理等经验。 2、熟知花卉和植物保养常识。 3、身体健康，相貌端正。