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客服

中厨砧板 Chopper

4千-8千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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杭州临安青山湖科技城万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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【岗位职责】 1、协助每日中厨房运作合理有效地完成中厨切配、出品及装盘等。 2、负责将切配中心提供的原料进一步加工处理，使原料符合烹调要求。 3、熟悉各种食品原料和切配制作技术，及时地做好原料准备和加工切配工作。【岗位要求】 1、星级酒店或高级会所同等级别相关工作经验优先。 2、爱岗敬业、责任心强，能较好与领导及同事沟通，完成领导交办的各项事项。
沾板 Chopper

6千-8千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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杭州钱塘皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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财务回报：参与菜单的计划和成本核算工作。员工团队：保持个人卫生。宾客体验：制订并编写标准菜谱。开发新菜和新产品。确保优秀的餐饮技巧得以保持。协助组织特别活动和特别食品促销活动。保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。企业责任：保持厨房的卫生。清洁厨房和设备。
切配厨师

4千-6千

杭州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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浙江大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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岗位职责： 1、根据菜肴品种和质量要求，对菜肴的主料和辅料进行搭配。 2、负责灶台的卫生清理，保证正常使用。 3、协助厨师完成其他菜肴制作的工作。岗位要求： 1、1年以上中厨切配工作经验 2、能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局，有较强的团队合作精神。3、具有良好的卫生和营养意识，身体健康。
切配厨师Chinese Kitchen Commis

4千-5千

杭州 | 经验不限 | 高中

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湘湖逍遥庄园

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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职位描述： 1. 清洁并整理工作区域。 2.准备食品为客人服务。 3. 将食品切配并置于配餐盘上。 4. 协助检查和接收货物。 5.按标准妥善储存货物。 6.检查每日餐后的原料消耗，及时申购，补充。 7.做好制作工艺流程中的成本控制，减少对食材的浪费。任职要求：该岗位任职性别男，年龄40岁以下，身高170cm以上，女，年龄40岁以下，身高160cm以上。容貌端庄，形象、气质良好。文化素质要求： l普通话标准，有较强的语言、文字表达能力。高中以上或同等学力水平。业务素质要求：具有解决问题能力。有至少1年以上的厨师经验或烹饪学习经历。身心要求：身体健康，无疾患，无不良嗜好。工作责任心强，时间观念、效率观念强，能吃苦耐劳，有敬业精神。
切配

4.5千-5千

杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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杭州玉皇山庄

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 04-21
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1. 根据厨师的要求，负责食材的清洗、去皮、去籽、改刀等预处理工作，确保食材干净、无杂质，符合烹饪标准。 2. 按照菜品的配方和标准，精确搭配各类食材，保证配菜的数量、种类和比例准确无误，提升菜品品质的稳定性。 3. 协助厨师进行菜品的准备工作，如准备调料、摆放餐具等，提高厨房工作效率。 4. 负责配菜区域的卫生清洁工作，定期清理冰箱、货架等设备，确保工作环境整洁、卫生，符合食品安全标准。 5. 及时检查食材的新鲜度和质量，发现变质或损坏的食材，及时报告并进行妥善处理，避免浪费和食品安全事故。 6.领导安排安排的临时工作。
切配厨师

4千-5.5千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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杭州富春方外酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 04-18
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岗位要求： 1. 身体健康，具有团队合作精神 2. 1年及以上酒店或餐饮相关岗位工作经验
冷菜切配

5千-6千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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杭州庐境西溪酒店

精品酒店 | 50-99人
发布于 04-01
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1.根据预订情况及主管安排，准备原料及用具。 2.按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制冷菜。根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。3. 4.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。 5.负责食品雕刻，根据不同要求，分别采用不同命题。 6.负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮。 7.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。 8.完成主管交派的其他工作。
配菜师（打荷、切配）

4千-5千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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杭州天元大厦有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-21
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工作职责：（1）认真遵守公司制定的各项规章制度，严格按照工作要求努力完成自己的本职工作。严格按照要求做好当日各餐、各类食品的准备工作，力争做到门类清楚、摆放整齐、有序，并努力做好厨师的助手；（2）负责菜肴的加工处理，使食品原材料符合烹饪要求；（3）注意原料的综合利用，避免浪费；（4）严格按照食品卫生要求，保持工具不锈、砧板无污、冰箱整洁、切配间的清洁，发现原料变变质，应即拒绝加工，并报告厨师长。（5）负责验收各种蔬菜及食品原料的质量，定期检查整理冰箱、冷库，保持原料存放整产和质量完好。任职要求：（1）工作勤恳，认真负责，身体健康，精力充沛，具有较强的团队合作精神和创新意识；（2）有高中及中专以上文化程度；（3）熟悉打荷、切配等工作规范和要求；（4）有相关工作经验的优先考虑；（5）具体薪资可面议。
Chopper 2 砧板厨师2

4.3千-5千

杭州 | 经验不限 | 中专

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杭州武林国大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-17
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1.严格按照切配烹调要求操作，主.配料合理配制； 2.与厨师密切配合，按顺序配菜，防止漏菜； 3.负责菜品的改刀加工工作； 4.清洗配菜用具.盛具.砧板.冰箱。岗位要求： 1、中专及以上学历；2、年龄50周岁及以下；3、有2年以上工作经验，热爱本职工作，有较强的事业心和责任感。
Chopper 3 砧板厨师3

3.8千-4.5千

杭州 | 经验不限 | 中专

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杭州武林国大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-17
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1.严格按照切配烹调要求操作，主.配料合理配制； 2.与厨师密切配合，按顺序配菜，防止漏菜； 3.负责菜品的改刀加工工作； 4.清洗配菜用具.盛具.砧板.冰箱。岗位要求： 1、中专及以上学历；2、年龄50周岁及以下；3、热爱本职工作，有较强的事业心和责任感。
厨师 Cook

4.5千-6.5千

杭州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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杭州金沙湖万枫酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人
发布于 01-03
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【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有3年餐饮以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。