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客服

中厨二级厨师（点心，冷菜）

5千-6千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 提供食宿
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- 技能培训
- 岗位晋升
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杭州温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:19
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【岗位职责】 1、各类冷荤，点心的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
冷菜厨师

6千-6.5千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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- 带薪年假
- 技能培训
- 节日礼物
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- 岗位晋升
杭州径山都喜泰丽汤泉酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 05-23
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- 投递简历
一、职位概述：协助厨师长做好本部门等待各项工作，能充分利用原料，并有创新的能力，有控制成本的能力，与其它部门密切配合，熟知餐饮业卫生法，通晓本部门安全和工作程序完成厨房各项工作及负责所在区域的卫生。听从厨师长的工作安排，有通岗能力。主要职责： 1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量; 2.完成自助餐、大型宴会等菜品的制作任务; 3.检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料。 4.熟练掌握各种冷菜，熟食的加工，制作，改刀，装盘。严格执行冷菜类制品的投料标准，对冷菜类各种原料能正5.确的使用，鉴别和保存，并能准确的核算冷菜制品成本。任职条件： 1.具有二年以上高星级酒店西厨房工作经验。 2.有较强的工作责任心。 3.身体健康，有吃苦耐劳的品质。 4.具有高中以上或同等文化程度。 2.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求: 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，有责任心，做事认真负责 5.良好的团队协调能力，热爱酒店行业。员工福利：五险、技能培训、带薪年假、岗位晋升、员工生日礼物、职业发展机会、员工奖励计划、员工活动、包吃包住、人性化管理、单休、免费体检
Cold Dish Chef 冷菜厨师

3千-4.2千

杭州 | 经验不限 | 中专

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- 工会活动
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杭州武林国大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-20
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、中专及以上学历；2、年龄50周岁及以下；3、热爱本职工作，有较强的事业心和责任感。
中厨厨师 Commis-Chinese Kitchen

4千-5千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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杭州柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2024-07-24
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根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。根据菜单和客人的数量来烹制食品。从仓库领取原料并保存好记录。组织干货及蔬菜的储存。一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。严格执行食品分摊政策以控制成本。严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求，确保食物按照规定标准准备。保持厨房的干净整洁并严格遵守酒店的卫生标准。始终保持厨房所有设备的干净整洁。及时报告任何食品加工设备的故障。

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中西冷菜厨师

6千-8千

金华 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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婺州安脚雷迪森庄园

国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 06-04
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
冷菜

9千-1万

台州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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温岭耀达国际大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-25
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工作经验5年以上【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有5年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
中厨冷菜副厨师长

5千-6千

金华 | 经验不限 | 学历不限

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义乌万达嘉华酒店Wanda Realm Yiwu

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-11
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工作地点为金华富力万达嘉华酒店 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 [岗位要求] 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
凉菜副厨师长

5千-6千

金华 | 经验不限 | 学历不限

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金华万达嘉华酒店Wanda Realm Jinhua

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-06
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
冷菜厨师

5千-6千

台州 | 经验不限 | 学历不限

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星野集团天台山嘉助酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-10
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【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常运营管理，确保冷菜出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求 2、制定冷菜菜单，研发新菜品并定期更新，保持菜品创新性和市场竞争力 3、监督冷菜制作全过程，包括原料验收、加工处理、装盘出品等环节 4、控制冷菜成本，合理规划原料采购及库存管理，减少浪费 5、培训并指导冷菜厨师团队，提升团队专业技能和工作效率 6、维护冷菜间设备设施，确保工作环境整洁及设备正常运转 7、配合餐饮部其他部门工作，确保冷菜供应【岗位要求】 1、熟悉各类冷菜制作工艺，具备扎实的冷菜加工技术及摆盘能力 2、了解食品安全法规及卫生标准，持有健康证 3、具备较强的成本控制意识和厨房管理能力 4、能够承受工作压力，适应酒店行业工作时间安排 5、良好的团队协作精神和沟通协调能力 6、有创新意识，能根据季节变化和市场趋势调整菜品 7、中厨房冷菜工作经验5年以上，同等职位1年以上经验 8、有星级酒店或高端餐饮冷菜及西餐日餐冷菜工作经验者优先！
厨师（冷菜）

5千-8千

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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桐乡市濮院旅游有限公司

其他景区 | 2000人以上
发布于 04-06
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1、在凉菜主管的领导下，负责凉菜的制作和出品； 2、熟悉所有凉菜的配制方法，要求技术熟练； 3、熟悉原料、配料、调料的使用，保证所有出菜品色、香、味俱全； 4、负责凉菜的储藏和保管工作； 5、严格执行《食品卫生法》、防止食品污染、注意食品卫生
Chinese Kitchen Cold Dish Supervisor 中餐冷菜主管

5千-6千

温州 | 2年以上 | 高中

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温州机场假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 09:49
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
冷菜厨师

6千-8千

湖州 | 经验不限 | 学历不限

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湖州吴兴鸿城酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 500-999人
发布于 05-29
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
冷菜厨师

6千-8千

台州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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仙居宴景星餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 06-11
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‌冷菜厨师的岗位描述‌： ‌一、岗位职责‌ ‌菜品制作‌：冷菜厨师主要负责制作、调配和装饰各种凉菜，确保菜品口味和质量符合标准‌1。 ‌原料准备‌：根据菜单要求，准备所需原料和调料，确保菜品制作的顺利进行‌1。 ‌食材处理‌：对食材进行精细处理，保证食材的新鲜度和卫生安全‌1。 ‌创新改进‌：针对冷菜种类和口味的需求，进行创新和改进，提高菜品特色和竞争力‌1。 ‌二、任职要求‌ ‌经验要求‌：具有相关的冷菜制作经验，熟悉冷菜的制作工艺和装饰技巧‌1。 ‌创作能力‌：具备较强的菜品创作能力，能够根据客人需求和市场需求推出新颖的冷菜‌1。 ‌把控能力‌：对食材的新鲜度和质量有高度的把控能力，确保食品质量‌1。 ‌团队合作‌：具备团队合作精神，能够与其他厨师密切配合，确保菜品质量和服务效率‌1。冷菜厨师是餐厅中不可或缺的重要角色，他们通过精湛的技艺和创意，为客人提供美味的冷菜，为餐厅增添色彩和吸引力‌1。
Cold Dish 凉菜主厨

7千-8千

湖州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 包吃包住
湖州南太湖诺富特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-11
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负责酒店冷菜的制作与装饰，包括沙拉、冷盘、腌制食品等，确保按照既定标准和食谱准备食材，注重菜品的口味、营养搭配及外观展示。岗位职责： Ø根据菜单需求制作各类冷菜，保证菜品质量与口味一致性。 Ø负责食材的选择、处理及腌制工作，确保新鲜与卫生。 Ø精心摆盘，使每道冷菜都具有吸引力。 Ø 严格执行食品安全标准，保持工作区域清洁卫生。 Ø协助厨师长进行新菜品的研发，并控制成本与浪费。
凉菜厨师

3千-4千

金华 | 经验不限 | 高中

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金华万达嘉华酒店Wanda Realm Jinhua

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-06
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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、高中及以上学历，为人正直，有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验者优先。 3、身体健康，能吃苦耐劳。
西厨房冷菜领班

4千-5千

舟山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 月度美食节
舟山希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 11:41
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岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。
凉菜师傅

6千-8千

乌海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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小红厨东北菜

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 05-12
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凉菜师傅
冷菜厨师

6千-8千

怀化 | 经验不限 | 学历不限

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怀化安江邵泽希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 2024-11-28
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
中厨冷菜（厨房指导师）

8千-1.3万

上海-崇明区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海山峰教育科技有限公司

教育/院校 | 100-499人
发布于 05-12
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学历要求：本科及以上学历，有海外留学背景更佳专业要求：酒店管理相关专业优先教学经验：具有3年及以上高校或职业院校酒店餐饮实训的教学经验行业经验：高级实训师拥有 10 年以上酒店餐饮服务工作经验，曾担任过餐饮总监等重要职位，教学经验丰富，能够制定实训教学计划和课程体系，中级实训师有 5-10 年酒店餐饮服务工作经验，曾担任过各类中西餐厅经理等管理岗位，具备丰富的实践经验和一定的教学能力，初级实训师有 2-5 年酒店餐饮工作经验，对餐饮服务和管理有一定基础认识专业知识：精通高等院校相关餐饮类课程的教学与组织，有课程开发能力软件应用：熟练掌握办公软件，如 Word、Excel、PowerPoint 等，用于制作教学课件、处理教学文档和进行数据统计分析。语言能力：具有良好的沟通和协调能力，一定的英语沟通能力教师资格证：具有高校教师资格证者优先职业证书：具有行业相关等级证书优先工作职责： "1、协助餐饮服务课程教师完成餐饮服务类（中西餐服务）实训课程。2、进行实训中心餐厅的实际运营指导。3、进行餐饮服务类课程开发和对外培训。4、负责餐饮服务类各项学生赛事的指导。5、协助学院做好酒店行业实习就业工作。6、完成相关行业项目支持及学术研究。7、学院交办的其他相关工作"
中厨冷菜领班 Cold Kitchen Demi Chef

3千-4.5千

连云港 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 宿舍近
连云港苏宁索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-10
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岗位职责：协助冷菜厨师长做好冷菜日常业务管理；确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴；根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品；严格遵照说明及安全指南使用指南，操作厨房设备；岗位要求： 1.中专及以上文化程度，或相关专业毕业。 2.有2年厨房工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。为人正值，有责任心。
凉菜厨师

4.5千-5.5千

海口 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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海口格兰云天沛芮酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 06-10
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【岗位职责】 1、中餐冷菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有四星级酒店2年钟厨房冷菜工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。
冷菜领班

4千-5千

钦州 | 3年以上 | 中技

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- 年终奖金
天骄国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-10
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岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.身体健康，为人正直，有责任心，能吃苦耐劳。 2.具备3年及以上西厨房冷菜工作经验
砧板师傅

5千-7千

广州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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广州九龙湖生态度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-26
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急招砧板师傅2名任职要求： 1、中专学历以上，3-5年以上中餐厨房从业经验。 2、熟练掌握切配等厨师技能，熟悉食品卫生安全体系，具有食品安全意识。 3、具有较强的责任心、良好的职业道德和纪律修养，能接受单休。 4、具有较好的语言表达、沟通能力。 5、注重个人仪容仪表及卫生，心态乐观积极。
Chinese Kitchen Demi Chef中厨主管

5千-6千

苏州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 环境优美
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水月周庄铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-10
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岗位职责 1、擅长苏帮菜。 2、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 3、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 5、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 6、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有一年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。