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客服

炒锅厨师（川湘菜）

6千-7千

桂林 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 节日礼物
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 技能培训
桂林雁山宋品酒店及桂林融创施柏阁酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责川湘菜系的菜品烹饪工作，确保出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，独立完成炒、爆、熘、炸等烹饪操作； 3、协助厨房日常备料工作，包括食材处理、调料准备等； 4、保持操作区域卫生整洁，严格遵守食品安全及卫生标准； 5、配合厨房团队完成其他临时性工作任务。【岗位要求】 1、熟悉川湘菜系烹饪技法，能独立完成各类川湘菜制作； 2、具备扎实的刀工和火候掌控能力，对菜品色、香、味有严格要求； 3、工作认真负责，能适应酒店餐饮行业的工作节奏； 4、有团队协作意识，服从厨房工作安排； 5、持有健康证，无不良从业记录。
炒锅

6千-7千

防城港 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 节日礼物
- 五险
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
防城港白浪滩戴斯温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、在厨师长的领导下，听从指挥，严格按照菜式规定要求，享调方法烹制菜肴，保证出品质量。 2、掌握所烹制的菜系基本制点，并熟知本菜系的烹制要领和技术要求抓好各种出菜成品的标准，达到味感、质感、观感及营养卫生。 3、精通粤菜的炒菜技能操作、流程管理，根据菜单和客人的要求进行烹饪。 4、熟悉主料、配料、调味的使用，掌握炒、烟、炸、爆等基本烹调技法了解嫩、滑、爽、软、糯、烂、松脆等烹调特点。 5、保证所需用具的洁净与使用功能，保证上菜速度，在规定的时间内及时完成任务。 6、做到帮上教下，以身作则，带好打荷及改刀人员，互相协助，提高工作效率，按时完成上级交办的各项工作任务。 7、严格按照菜品主辅料的投料比例、卫生标准、烹制菜肴，做到安全卫生、节能。【岗位要求】 1、6年以上大型酒店炒锅及3年以上炒锅主管工作经验； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
头锅

9千-1.1万

崇左 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险+商保
- 奖金丰厚
- 岗位晋升
- 培训完善
- 带薪年假
- 管理规范
- 领导专业友善
- 工作氛围轻松
- 人性化管理
- 包吃包住
崇左阿瓦那度假村及谧境庄园

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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酒店群将于2025年11月1-2日在崇左市融创inspark举行“大型专场招聘会”，期待您的关注和参与！融合菜+粤菜头锅——岗位职责/职位描述 1、根据酒店标准进行食品的烹制和准备工作并保证该区位的正常运营。 2、负责食品的准备和烹制。 3、做好提供服务前的准备工作。 4、负责食物的烹制。 5、确保该区域的正常运营。 6、根据行政总厨的标准准备食物。 7、处理好易腐烂食物。 8、保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态。 9、保持对产品全面知识的了解包括配料，设备、供应商、市场和发展趋势并就厨房合适的调整给出建议。 10、参与菜单及其成本的设计。 11、确保出色的技能得以维持。 12、严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 13、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 14、正确操作所有的设备、器具和机器。 15、按行政总厨工作安排，进行厨房盘点工作。 16、及时的按要求准备菜单。 17、负责新菜品研发。 18、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单、季节菜单，时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 19、时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作，并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具；知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要；向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。
川湘菜厨师

6千-8千

防城港 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 节日礼物
- 五险
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
防城港白浪滩戴斯温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.根据厨师长的安排，做好厨房菜品的出品； 2.负责研发湘菜新品并制定产品标准； 3.制作川湘菜，按标准出餐； 4.保证所需用具的洁净与使用功能，保证上菜速度，在规定的时间内及时完成任务； 5.严格按照菜品主辅料的投料比例、卫生标准、烹制菜肴，做到安全卫生、节能。岗位要求： 1.3年以上湘菜制作和研发经验； 2.参与过制定产品标准； 3.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练。

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5千-7.5千

南宁 | 经验不限 | 学历不限
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中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，合理备料并控制食材成本，避免浪费； 3、保持厨房操作区域的卫生整洁，遵守食品安全与卫生标准； 4、协助研发新菜品，优化现有菜品的制作流程； 5、配合团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作； 6、定期检查厨房设备，确保其正常运转并及时报修维护。【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能，熟悉常见菜系制作方法； 2、能够适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力； 3、注重团队协作，服从管理以及工作安排； 4、对食品安全及卫生有高度责任心； 5、持有健康证（可入职后办理）；月休4天
厨师长

5.5千-6.2千

南宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
八只虾

中式餐饮 | 50-99人

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招聘粤菜炒锅师傅薪资5500-6200/月包吃住、要求：做事手脚麻利，人品好、炒锅工龄3–5年以上，服从厨师长日常工作安排联系方式18377189667黄厨
北方菜炒锅

5千-6千

南宁 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
南宁鲁园餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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有东北菜、鲁菜、河南菜经验者优先
切配师傅

4千-5千

南宁 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
南宁鲁园餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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切配、兼做凉菜、有人教凉菜
北方面点师傅

4千-5千

南宁 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
南宁鲁园餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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东北、河南、山东等地优先师傅
副厨师长（中餐炒锅）(J11518)

1.1万-1.4万

上海-青浦区 | 5年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 领导好
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 人性化管理
上海大虹桥灿辉希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：领导和监督技能为烹饪团队提供指导和支持，确保所有厨房操作顺利进行。营造积极高效的工作环境，激励和鼓舞团队成员。烹饪技巧拥有高级烹饪知识和技能，包括菜单开发、摆盘技术和食材采购。负责监督厨房准备的所有食物的质量和一致性。解决问题快速识别并解决厨房中出现的问题，如设备故障或配料短缺。实施解决方案以防止将来出现问题并提高厨房效率。沟通技巧与主厨、厨房工作人员和其他部门进行有效沟通，确保无缝用餐体验。向团队成员提供清晰简洁的反馈，鼓励成长和发展。时间管理有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时保持工作质量。注重细节确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准。任职资格：• 优先考虑酒店或烹饪学校的技术教育背景 • 有 5 年在国际品牌/宴会/主厨/糕点厨房担任厨师的经历，或有高标准的独立餐厅工作的经历 • 至少 3 年在国际品牌酒店担任厨师长或 1 年同等职位的经历 • 能够设定优先事项并及时完成任务 • 能够在压力环境下很好地工作，在压力下保持冷静并能够解决问题 • 熟悉 HACCP • 有在国际连锁酒店担任类似职位的工作经验者优先考虑
炒锅厨师长

8千-1万

宁波 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 全新员工公寓
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 有竞争力薪酬
- 集团内员工价
- 包吃包住
- 节日礼物
- 年底双薪
宁波逸东诺富特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房的各项管理工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责菜单的筹划、更新及菜肴价格的制定 3、每天掌握营销情况，统筹各环节的工作，负责大型宴会的烹制工作。 4、检查存货及成品。 5、负责厨房食品卫生工作，督促检查食品、餐具、用具和厨房的个人卫生，杜绝食物中毒事故，做好厨房安全消毒工作 6、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 7、掌握餐饮市场信息，熟悉和掌握货源供应和库存情况，经常检查食品仓库的保管工作，防止货物变质、短缺和积压，实行计划管理。 8、抓好业务交流，重抓技术培训，做好传、帮、带、组织厨师不断研制各个时令新菜式，更新品种，提高技术素质 9、加强与楼面的沟通，紧密配合、收集和听取客人对菜肴质量的意见和反映，掌握信息，适时对菜式进行调整和补充。 10、按照酒店集团指导方针制定所有食品和设备采购的标准备注：特别说明此岗位精通江浙菜系优先考虑
中厨炒锅 Chef de Partie

4.5千-6千

无锡 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 城市中心
- 节日福利
- 领导好
- 人性化管理
无锡苏宁银河国际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合食品自检要求，发现问题及时向上级汇报； 3.按厨师长分工，完成大型围桌、酒会的菜品制作任务； 4.掌握厨房的工作程序，及时处理运行工作中出现的问题。岗位要求 1.熟悉厨房饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 3.三年以上相关工作经验； 4.懂得食物原料及食品营养知识； 5.身体健康，精力充沛。
炉灶厨师

7千-1万

连云港 | 经验不限 | 学历不限
- 节日礼物
- 技能培训
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 管理规范
- 人性化管理
- 帅哥多
- 领导好
- 美女多
东海嘉臣国际大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有初中学历，工作5年以上的工作经历。 4、身体健康，精力充沛。
中厨厨师炒锅（尾锅）

5千-8千

昆明 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 员工生日礼物
- 年底双薪
- 包吃包住
- 人性化管理
昆明佳华广场酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房的日常菜品烹饪工作，确保出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，独立完成各类热菜的炒制、炖煮、煎炸等烹饪工序； 3、严格把控食材的新鲜度、卫生标准及烹饪流程，确保食品安全； 4、协助厨师长开发新菜品，定期更新菜单，提升菜品创新性； 5、合理控制食材成本，避免浪费，协助厨房成本核算； 6、保持工作区域整洁，遵守厨房设备使用规范，确保操作安全； 7、配合团队完成大型宴会、VIP接待等特殊任务的菜品制作。【岗位要求】 1、初中及以上学历，持有厨师相关职业资格证书优先； 2、2年以上中餐炒锅工作经验，熟悉川、粤、滇菜系者优先； 3、熟练掌握各类烹饪技法，能独立完成高标准的菜品制作； 4、具备较强的食品安全意识，熟悉厨房卫生管理规范； 5、吃苦耐劳，能适应酒店行业高强度工作节奏及倒班制度； 6、具有良好的团队协作能力，服从厨房工作安排及管理。
炉灶厨师

1万-1.2万

上海-奉贤区 | 3年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
- 包吃包住
上海之鱼木莲庄酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房炉灶菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求准确备料，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持炉灶区域清洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单内容 5、维护保养厨房设备，及时报告维修需求 6、配合厨房团队完成每日餐前准备工作及收尾工作【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟练掌握各类炉灶烹饪技法 2、了解不同菜系的烹饪特点，能独立完成常见中式热菜制作 3、具有食品安全意识，持有有效的健康证明 4、能适应酒店餐饮行业的工作节奏和排班制度 5、具备团队协作精神，服从厨房工作安排 6、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先考虑
中厨房厨师

5千-6千

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
- 岗位晋升
- 五险一金
西安北站万枫酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责中厨房日常菜品制作，确保出品质量稳定、口味正宗 2、按照标准食谱规范操作，严格控制食材用量与成本3、负责厨房设备日常维护及操作，保持工作区域整洁卫生 4、参与新菜品研发，根据季节变化调整菜单 5、严格执行食品安全管理制度，确保操作符合卫生标准 6、协助厨师长完成备货、库存管理及食材验收工作【岗位要求】 1、年龄25-40岁，身体健康，持有有效健康证 2、具备扎实的中餐烹饪基本功，熟悉陕菜或川湘菜系者优先 3、能适应早晚班工作制，具备团队协作意识 4、工作细致认真，对菜品品质有严格要求 5、有酒店厨房工作经验者优先，无经验者可培训6、具备基础食品安全知识，了解厨房设备操作规范
灶头主管

8千-1万

连云港 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 节日礼物
- 技能培训
- 岗位晋升
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
- 员工生日礼物
- 包吃包住
连云港城市中心福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房灶头区域的日常运营管理，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准； 2、制定并执行灶头区域的工作流程与操作规范，优化厨房生产效率； 3、监督食材的验收、储存及使用，确保原料新鲜且符合成本控制要求； 4、培训并指导灶头厨师团队，提升团队专业技能与协作能力； 5、配合厨师长完成菜单研发及季节性菜品更新，提出创新性建议； 6、维护厨房设备，确保其正常运转，及时上报维修需求； 7、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房环境符合卫生标准。【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪技能，熟悉各类菜系制作工艺，擅长灶台操作； 2、有较强的厨房管理能力，能高效协调团队完成高强度工作任务； 3、对食材特性、成本控制及菜品标准化有深入理解； 4、具备良好的沟通能力与抗压能力，能适应倒班工作制； 5、持有健康证及相关职业资格证书者优先； 6、工作细致严谨，责任心强，注重团队合作与食品安全。
头锅（湘菜）

7千-9千

长沙 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 人性化管理
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
长沙世景广场皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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负责厨房的日常营运工作，检查、督导厨房的工作和出品状况组织对下属厨师的有效培训，使厨师的素质、技能符合岗位要求确保厨房的管理水平、出品质量达到酒店管理要求并与酒店其他部门保持良好沟通协助行政总厨做好团队建设及经营和管理工作严格按照岗位责任制的有关标准开展工作完成上司分配的其他工作
炒锅副主管（炒锅二）

5千-6千

佛山 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 管理规范
- 技能培训
- 人性化管理
佛山岭南天地康得思酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房炒锅区域的日常菜品制作，确保出品质量稳定、口味符合标准 2、协助炒锅主管管理厨房运作，监督下属工作流程及卫生安全规范执行 3、根据菜单要求准确备料，合理控制食材成本与损耗 4、参与新菜品研发，提出改进建议并协助测试 5、维护厨房设备正常运转，及时报告维修需求 6、严格执行食品安全标准，保持工作区域清洁卫生【岗位要求】 1、具备扎实的粤菜烹饪基本功，能独立完成各类炒锅菜品制作（至少三年） 2、熟悉厨房各岗位操作流程，有团队协作意识 3、了解食材特性及储存要求，掌握成本控制方法 4、能适应早晚班轮换及高强度工作节奏 5、持有有效的健康证明
炒锅主管（粤菜、豫菜、川湘菜）

5千-8千

洛阳 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 人性化管理
- 五险
洛阳宜阳格兰云天大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、完成中厨房各项工作计划和工作标准，并贯彻实施。 2、负责中厨房炒锅线日常工作管理，参加厨房每日工作例会，汇报炒锅岗工作状况和员工意见，接受中厨主厨的工作任务安排。 3、负责中厨房炒锅线岗位人事管理工作。（1）合理安排工作班次，科学定岗分工。（2）协助中厨主厨菜品烹调工作安排，积极完成各项大型接待工作。（3）配合厨房培训计划组织下属厨师参加技能培训和知识学习，提高工作能力和自身素质。 4、负责中厨房炒锅线菜品烹调成本控制工作。 5、参与烹饪工作，积极完成各项重要接待工作。 6、负责中厨房炒锅线食品生产质量管理。 7、努力学习和提高烹饪技艺与管理水平。
炉灶主管/厨师

4千-5千

毕节 | 经验不限 | 学历不限
毕节七星关区煲状元餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品出品质量和效率； 2、根据菜单要求，独立完成各类菜品的烹饪工作，保证口味稳定； 3、监督并指导厨房其他员工的操作，确保符合食品安全及卫生标准； 4、协助制定新菜品，优化现有菜品流程，提升出品效率； 5、管理厨房食材的合理使用，控制成本，减少浪费； 6、定期检查厨房设备，确保其正常运行，及时上报维修需求； 7、配合餐厅运营需求，灵活调整工作安排，确保高峰期出餐顺畅。【岗位要求】 1、具备炉灶烹饪经验，熟悉各类菜品的制作流程及火候控制； 2、对食材新鲜度、调味搭配有敏锐的判断力，能保证菜品质量； 3、具备一定的厨房管理能力，能有效协调团队工作； 4、工作责任心强，能适应餐饮行业高强度的工作节奏； 5、注重卫生与安全，严格遵守食品安全操作规范。
粤菜厨师

8千-1万

南通 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 人性化管理
南通有斐大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
【岗位职责】 1、负责粤菜菜品的研发、制作及出品，确保菜品质量与口味符合标准 2、根据酒店要求制定粤菜菜单，并定期更新优化 3、严格把控食材采购、储存及加工环节，保证食品安全与卫生 4、协助厨房日常管理工作，包括设备维护、成本控制及团队协作 5、遵守酒店规章制度，执行厨房操作流程与安全规范【岗位要求】 1、精通粤菜烹饪技艺，熟悉传统及创新粤菜制作方法 2、具备较强的菜品研发能力，能根据市场需求调整菜单 3、对食材品质有较高要求，熟悉粤菜常用原料特性 4、工作细致认真，责任心强，具备良好的团队合作精神 5、能适应酒店行业工作节奏，服从工作安排
徽菜炒锅

6千-8千

合肥 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 管理规范
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
- 技能培训
合肥乐富强铂悦酒店

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【岗位职责】 1、负责徽菜菜品研发、菜单设计、食材采购及成本控制； 2、监督并指导厨师团队按照标准流程制作徽菜，确保菜品质量、口味及摆盘符合酒店要求； 3、制定并执行厨房卫生、安全及操作规范，确保符合食品安全及卫生标准； 4、定期组织厨师团队进行技能培训，提升团队整体烹饪水平及创新能力； 5、协调与其他部门的工作对接，确保餐饮服务的顺畅运行； 6、分析顾客反馈及市场趋势，优化菜品结构，提升顾客满意度； 7、负责厨房设备维护及管理，确保设备正常运行，降低损耗。【岗位要求】 1、精通徽菜及精品土菜烹饪技艺，熟悉传统及创新徽菜的制作工艺及食材特性； 2、对食品安全、卫生及成本控制有深刻理解，能够制定并执行相关规范； 3、具备良好的沟通能力及团队合作精神，能够与其他部门紧密配合； 4、有较强的抗压能力，能够适应高强度工作环境； 5、对餐饮市场趋势敏感，具备一定的菜品研发及创新能力； 6、有酒店或本地徽菜餐饮行业相关经验者优先。
炒锅

5千-8千

南通 | 经验不限 | 学历不限
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
- 帅哥多
- 美女多
启东恒大海上威尼斯酒店

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

投递简历
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【岗位职责】 1、负责酒店西餐厨房的日常炒锅工作，确保菜品出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，独立完成各类热菜的烹制，包括炒、炸、煎、焖等烹饪工艺； 3、协助厨师长进行菜品研发与创新，定期推出符合酒店标准的特色菜肴； 4、严格把控食材的新鲜度与卫生标准，确保食品安全与操作规范； 5、维护厨房设备与工具，保持工作区域整洁有序； 6、配合团队完成高峰时段的出餐任务，保证出餐效率与客户满意度。【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪基本功，熟悉各类炒锅技法及调味原理； 2、能适应高强度工作节奏，具备团队协作意识与抗压能力； 3、对食材特性有基本认知，能根据季节调整烹饪方式； 4、持有健康证，遵守食品安全与卫生管理制度； 5、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先，无经验者可接受系统培训； 6、工作态度端正，服从管理安排，愿意长期稳定发展。