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    东莞 | 2年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    【岗位职责】 1、负责酒店厨房各类中式热菜的烹饪工作,确保菜品色、香、味、形符合标准; 2、根据菜单要求,独立完成炒、爆、熘、炸、烹等烹饪工艺; 3、严格把控食材质量,合理控制成本,避免浪费; 4、保持厨房工作区域的清洁卫生,遵守食品安全及卫生管理制度; 5、协助厨师长研发新菜品,定期更新菜单; 6、配合团队完成每日餐品出品任务,确保出餐效率与质量。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功,熟悉各类炒锅操作技巧; 2、能适应快节奏工作环境,具备较强的抗压能力; 3、对食材特性有基本了解,能根据季节调整烹饪方式; 4、有团队协作意识,服从厨房工作安排; 5、持有健康证,无不良从业记录; 6、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先。
  • 东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 12:05
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    • 投递简历
    1.负责潮州菜系的炒、煮、蒸、炸等烹饪工作; 2.确保菜品色香味形符合要求; 3.检查食材质量,确保新鲜、卫生 4.维护厨房卫生,确保设备正常运作,协助管理库存、控制食材成本。
  • 东莞 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、进行各类菜肴的制作、存储工作。 2、严格遵守每个工作流程,合理用料,降低消耗成本。 3、指导厨房帮手的工作。 4、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 5、实施酒店和部门的规定、政策和工作程序。 6、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年砧板工作经验。 3、有品牌及相同岗位工作经验优先。 4、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 全国 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    岗位职责 1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制中餐保证出品质量。 2.依照分工,完成中式自助餐、酒会的菜品制作任务。 3.独立完成各类中式菜肴的烹饪,并依照地域及时令食材的供给状况进行菜品的调整。 岗位要求 1.两年以上中餐炒锅相关工作经验(从事过砧板、打荷) 2.持有烹饪证书,接受过HACCP相关培训 3.身体健康,吃苦耐劳 4.熟悉粤菜、川菜、东北菜的烹饪技巧 5. 该岗位需每周工作6天     【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道
  • 东莞 | 经验不限 | 学历不限

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    • 月休4天
    • 8小时制
    • 一年7天年假
    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 06-17
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营管理工作,包括菜品研发、成本控制、人员调配等; 2、制定并执行厨房操作流程及标准,确保菜品质量稳定、口味符合酒店要求; 3、监督食材采购、验收及库存管理,合理控制成本,减少浪费; 4、负责厨房团队的管理与培训,提升员工专业技能及工作效率; 5、定期检查厨房设备运行状况,确保符合卫生及安全标准; 6、根据市场需求及客户反馈,优化菜单设计,提升菜品竞争力; 7、协调与其他部门的沟通合作,确保餐饮服务流程顺畅。 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技能,熟悉粤菜、湘菜或其他主流菜系; 2、有较强的厨房管理能力,能高效组织团队完成工作任务; 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准,具备良好的成本控制意识; 4、具备创新意识,能根据市场需求研发新菜品; 5、责任心强,工作细致,能适应高强度工作环境; 6、有团队协作精神,善于沟通与协调; 7、有相关工作经验者优先,无经验者可接受培训。
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