嘿，我们正在寻找一位充满激情的配菜打荷小伙伴，一起加入我们的美食冒险！ 你的工作将是准备食材、制作配菜和协助厨师，让我们共同创造美味的菜肴。 如果你具备以下条件，就赶快加入我们吧！ 年龄20-45岁，身体健康； 初中及以上学历； 有配菜打荷或相关工作经验者优先，新手也欢迎； 热爱团队协作，能适应厨房的快节奏生活； 对食品安全和卫生有严格的要求。 我们期待你的加入，一起成为美食制作团队的重要一员！

岗位要求: 1.协助厨师长管理中厨房的正常运作，保证食物和产品的高质量。 2.保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准，监督凉菜房员工工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 3.当接到指示时，所有厨房区域都要进行食物的准备工作，协助中厨师长组织和计划所分配的工作任务。 4.从库房定购中厨房食品，控制购买和收到食品的质量 5.参与下单零点中式菜单的设计，协助接收和储存中餐物品。 6.清洁并保养设备及厨房工作区域，维持一个安全可靠的厨房工作环境。 7.配合中厨师长厨师长制作不同国家风味的食品。 任职要求 1.良好的厨房的专业和技术 2.丰富的专业知识和厨房管理能力。 3.至少6年以上5星级酒店工作经验 4.创造性及外向性格 5.具有非常积极和正确的态度对待工作 6.熟练掌握使用餐饮电脑系统 7.完成上级临时安排的其它工作任务

1.根据中餐厨师长的标准准备食物。 2.在准备前检查所有食物的质量。 3.处理高价食品质素与存货。 4.识别各种菜市配料及用具，指挥下属工作。 5.按时指定存货表。 6.严格控制食物的客重和耗损。 7.处理好易腐烂食物。 8.保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态。 9.保持对产品全面知识的了解包括配料，设备、供应商、市场和发展趋势并就厨房合适的调整给出建议。 10.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 11.负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。

1. To be responsible for opening and closing of outlets.     负责厨房的正常运营 2. Report to Chinese Chef on any departmental problems.     向中厨厨师长汇报部门存在的问题 3. To ensure fast and efficient service to outlets.     保证餐厅高效快速的服务 4. To have a complete understanding and to follow up on hotel policiesrelating to fire, hygiene, health and safety.     对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确并致力去推进 5. To be aware of food cost control.     关注成本控制 6. To monitor the quality and quantity of all food items being served.     控制好产品的质量和数量 7. To monitor correct quality and quantity of all foods received for youroutlet.     控制好餐厅收货的质量和数量 8. To ensure that no reusable foods are not wasted.      保证未变质的食物不被浪费

【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常管理工作，确保食材加工符合标准流程和卫生要求 2、根据菜单需求，合理分配砧板人员工作任务，监督食材切配质量和效率 3、负责食材的验收、储存及初加工，控制食材损耗，降低运营成本 4、定期检查砧板工具设备的维护保养情况，确保工作区域整洁有序 5、协助厨师长研发新菜品，参与制定标准化加工流程 6、培训新入职砧板员工，提升团队专业技能和工作效率 【岗位要求】 1、熟悉各类食材特性及加工处理方法，掌握专业刀工技术 2、具备酒店厨房砧板工作经验，有团队管理经验者优先 3、了解食品安全法规和厨房卫生标准，持有健康证 4、能适应倒班工作制，具备较强的工作抗压能力 5、具有良好的组织协调能力和团队合作精神 6、对成本控制有基本概念，能有效管理食材库存

岗位职责： 1.负责所在厨房的组织管理工作 2.标准做好每份菜单原材料的加工切配 3.正确使用和保藏食品原材料 4.向厨师长提供食品原材料申购单 5.对领进的食品原材料进行验收 6.负责加工切配工序的质量管理和成本控 7.做好食品卫生、环境卫生和安全工作 8.协助厨师长实施培训并进行绩效评估

1.     Directs and controls all subordinate kitchen staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met. 指导和控制所有下属员工,确保所有厨房的日常运营事务的处理方式在时间和客人的期望得到满足。 2.     Co-ordinates with Assistant F&B Manager and Outlet Managers in ensuring that specific restaurant operations function efficiently and on time  负责协调与助理经理和渠道经理餐饮部在确保特定餐厅操作函数有效地和时间 3.     Prepares duty rosters as directed, and schedules vacation and public holidays accordingly Monitors the consistency of prep准备直接责任花名册,并安排相应的假期和公众假期 4.     aration and presentation in relevant food production area to ensure that they conform to the requisite standards监控编制和呈报的一致性在相关食品生产区域,以确保他们符合必要的标准. 5.     Liases with purchasing and suppliers to ensure that all food items ordered are delivered, and are of the appropriate quality at the most competitive price与采购和供应商Liases确保所有食品要求交付,并适当的质量在最具竞争力的价格 6.     Ensures that food is stored, prepared and secured hygienically and safely确保食物储存、准备和安全卫生和安全 7.     Ensures that food is prepared and cooked according to specific recipes and wastage is minimised确保食物是根据特定的制备和烹调食谱和损耗降到最低 8.     Helps to ensure that an accurate and up-to-date recipe bank is maintained有助于确保一个精确的和最新的配方银行维护 9.     Assists in menu planning as directed, and utilises sales analysis and menu engineering techniques accordingly协助菜单规划指导,利用销售分析和菜单相应工程技术 10.   Assists in maintaining standards of hygiene and cleanliness in all kitchen and related areas协助维护和清洁的卫生标准在所有厨房及相关领域 11.   Assists in the controlling and monitoring of individual kitchen expenses. 协助控制和监测个人厨房费用 12.   Prepares and submits forms, documents and requisitions as directed by supervisors准备并提交表单、文档和需求作为受上级指示 13.   Checks mise-en-place, production procedures, repair and maintenance, employee grooming and manning levels ensuring they are in order and takes appropriate action where necessary检查室内、生产程序、维修和维护,员工仪容仪表和工作水平确保他们是有序的,必要时要采取适当行动 14.   Assists in the selection, training and evaluation of subordinate employees协助选择、培训和评估下属员工 15.   Coaches, counsels, disciplines and develops subordinate employees.   训练、顾问、学科和发展下属员工

1.原材料提取：提取当天切配组所需食品材料；2.切配供应：根据餐厅所需的零点餐及自助餐的需求，完成切配（包括主料.小料等工作；3.宰杀.浸发：掌握一切家禽.野生动物.家养牲禽及海产品宰杀全过程，同时掌握一切干货浸发过程技术，提高食品的起货率与使用份量；4.食品存放：将食品按规定分别放入冷藏库与冷冻库，所有食品不得置于地上或紧贴墙壁，发现积压食品要及时处理；5.卫生管理：严格贯彻执行《食品卫生法与制度》，注意个人卫生及仪容仪表，同时确保所用工具及工作区域卫生清洁；6.其它工作：完成直接上级交办的其他工作任务并及时复命。

1.拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 2.具体协调各餐厅/宴会部/食品生产部门之间的关系，并且有责任监督所有厨师长和厨房员工的工作。 3.检查所有餐厅和宴会多功能厅的摆台情况，确保按时为客人提供高标准的服务与食品。 4.监督并全面实施根据配料卡和分肉试验而进行分量控制，使浪费和变质最小化。 5. 了解职业健康及安全政策和程序，并确保所有的程序都是在职业健康与安全职责指导方针下安全的执行。 6.有2年以上砧板厨师工作经验。

切肉配菜，辅助厨师长安排的工作，服从管理，技能娴熟，人品正直，

粤菜为主，其它地方菜为补

岗位职责 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、完成总厨交办的其他工作。 岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有高中或同等学历，工作1年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1. 协助主厨做好食品原材料的收货、验货工作； 2. 按照食谱及预计用餐人数，提前做好食材的备料，避免浪费； 3. 负责食材的粗加工、切配等工作；严格按照食品安全规定进行切配及存储； 4. 负责食材的烹饪工作； 5. 按照操作流程正确使用厨房设备； 6. 负责厨房设备设施的日常清洁、保修、保养等工作。 7. 负责清理厨房及加工区域的地面卫生清理； 8. 做好厨房的调料及物料领用，避免浪费； 9. 协助主厨做好菜品的研发，保证菜品的多样性及搭配； 10. 协助主厨做好物资盘点； 11. 把好食品卫生关，防止食物变质，防止食物中毒； 12. 按照规定做好菜品留样； 13. 负责将厨房垃圾、厨余垃圾等倒在指定地点； 14. 完成上级领导交办的其它工作任务。

招聘潮汕火锅黄牛肉 切肉店员 年龄：28到48 男女不限 要有健康证 要求：有切潮汕火锅黄牛肉经验 或者 厨房做过砧板 做事认真麻利 健康讲卫生 服从工作安排 工资待遇：20元/小时 工作班次选择： 上午8:00到中午2:00（合计6小时）包餐 下午4:00到晚上8:00（合计4小时）包餐 你可以是勤奋好学的小伙… 您也可以是干净麻利的靓阿姨… 长期稳定合作的优质员工 可以帮扶开店 做新店合伙人 和顺记期待您的加入

【岗位职责】 1、负责食材的切配、加工及准备工作，确保食材符合烹饪标准。 2、根据菜单要求，准确、高效地完成各类食材的切配任务。 3、保持砧板区域的卫生整洁，严格遵守食品安全和卫生标准。 4、协助主厨完成其他厨房工作，确保出餐效率和质量。 5、定期检查食材库存，及时反馈食材需求，避免浪费。 6、参与厨房设备的日常维护和保养，确保设备正常运转。 【岗位要求】 1、有做过粤菜砧板，年龄在18至30岁之间，身体健康，能适应餐饮行业的工作节奏。 2、具备2年以上砧板工作经验，熟悉各类食材的切配技巧。 3、掌握基本的食品安全和卫生知识，持有健康证者优先。 4、具备良好的团队合作精神，能够与厨房其他成员高效协作。 5、工作认真负责，注重细节，能够承受一定的工作压力。 6、对餐饮行业有热情，愿意学习并不断提升自身技能。

岗位职责： 1.根据菜品出品单， 准确配齐所需食材及调料。 2.保持食材的新鲜和储存环境的清洁卫生。 3.根据厨师要求， 及时调整食材数量和搭配。 4.负责炒菜、拌菜、淋汁等简单加工工作。 5.记录每日配菜量， 并根据需要制定进货计划。 任职要求： 1.具备一定的厨师专业知识， 能够准确分辨各类食材。 2.熟练使用各类厨房器具及烹饪技巧。 3.工作认真细致， 有较强的责任心和团队合作精神。 4.45岁以内， 有相关酒席案子职位经验者优先考虑

1.具备国际酒店/团餐工作经验优先。 2.至少1年同等岗位的工作经验。

工作描述 Job Description: 1. 严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求，确保食物按照规定标准准备。 Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 2. 保持厨房的干净整洁并严格遵守酒店的卫生标准。 Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 3. 及时报告任何食品加工设备的故障。 Report any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner. 任职资格 Qualification: 1. 较好的沟通能力。 Good ability to communicate. 2. 工作经验：有同岗位工作经验（国际联号工作经验优先）。 Work experience: similar position working experience. （work experience in international chain hotel as priority） 3. 有强烈的上进心、责任感与团队合作精神，吃苦耐劳。 Strong aspiration, sense of responsibility and team spirit, hard – working.

【职位描述】 *利用鲜活的产品, 以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴 *确保根据所设定的确政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料 *烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准 *严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本 *在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴 *确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴 【任职要求】 * 国际五星级酒店工作经验优先 * 西安本地优先 * 团队合作能力强 * 擅于沟通